夏季早餐怎么吃最營(yíng)養

　　炎熱夏季常常讓人胃口不開(kāi)、食欲不佳，很多人會(huì )選擇不吃早餐。但是早餐是一天中最重要的一餐，那么應該如何吃才最有營(yíng)養？

　　到了夏天，人們的胃口普遍不好，吃的少，讓人一天都無(wú)精打采。人們都說(shuō)，早餐吃的好，青春不顯老，可以看出早餐對于維持我們健康生活狀態(tài)的重要性。很多人由于早上睡的遲，起的晚，在準備早點(diǎn)的時(shí)候就隨便在路邊買(mǎi)一兩個(gè)包子應付了事，其實(shí)這樣的做法很不可取。如果你一直不重視自己的每日第一餐的話(huà)，很可能就會(huì )因此在你的身體健康一欄上大大扣分，甚至出現早衰的現象哦。

　　夏季天氣較熱，體內能量消耗慢，不吃早餐也沒(méi)關(guān)系。其實(shí)夏季人體的新陳代謝加快，同樣需要大量養分進(jìn)行補充。早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營(yíng)養素的重要來(lái)源，對人們的健康和營(yíng)養狀況有著(zhù)重要影響。

　　早餐兩宜、兩不宜

　　宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開(kāi)、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

　　宜少不宜多：飲食過(guò)量會(huì )超過(guò)胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì )使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等會(huì )經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過(guò)飽。

　　吃好早餐百毒不侵

　　我們身體的疾病，大都是因為我們體內毒素長(cháng)久積累。不管糖尿病、心臟病、高血壓、癌癥，幾乎統統都是毒素長(cháng)期累積的結果。如果我們把體內的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。

　　排毒早餐吃法是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說(shuō)，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是 1：2：1：1。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來(lái)吃，只是紅薯增加到2份。

　　多攝入一些蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)稱(chēng)得上是早餐中的首選，富含蛋白質(zhì)的食物容易讓人滿(mǎn)足，這便大大減少了熱量的攝入。建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質(zhì)粉。水果和全麥谷類(lèi)食品、烤面包或者松餅，都是上佳的選擇。

　　糖和精制谷類(lèi)食品消耗要有節制。建議人們在早餐中吃雞蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。曾對106名

　　女大學(xué)生進(jìn)行試驗后發(fā)現，如果早餐時(shí)吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會(huì )相對較強。這很有可能是因為這些食品中所含的蛋白質(zhì)和纖維減緩了葡萄糖的釋放速度，這便消除了血糖和胰島素水平的不穩定現象。

　　清晨不該吃的三種食物

　　1。忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì )強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。

　　2。忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì )使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　3。忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會(huì )傷胃，其營(yíng)養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

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