秋季暖胃養生的六種食療方

　　秋季天氣轉涼，有許多人容易出現胃部不適的情形，因此在這個(gè)季節里就需要做好暖胃的飲食護理，哪些食物能幫助暖胃呢？那么秋季哪些食療方能幫助暖胃呢？下面為大家介紹秋季暖胃養生的六種食療方推薦，供大家了解。

　　蘿卜羊肉湯

　　材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

　　做法

　　1、把羊肉洗干凈，切成粗絲，白蘿卜洗干凈切成絲備用。

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，待油七成熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。

　　3、水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

　　功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

　　紫菜南瓜湯

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

　　做法

　　1、先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。

　　2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘

　　3、再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。

　　功效：此湯具有護肝補腎強體之功效。因南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。

　　二姜豬肚湯

　　材料：豬肚1個(gè)，干姜10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。

　　做法

　　1、豬肚醋泡去腥洗凈切絲。

　　2、豬肚、干姜、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。

　　功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者。

　　白胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。

　　做法

　　1、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈（可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗。

　　2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線(xiàn)扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。

　　3、湯稠肚爛時(shí)，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

　　功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

　　羊肉暖胃湯

　　材料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。

　　做法

　　1、將新鮮的羊肉切成大塊，然后放在開(kāi)水里燙一下?lián)瞥觥?/p>

　　2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里面，加入適量的清水2000毫升。

　　3、用小火慢燉3小時(shí)后，再加入食鹽、味精調味就可以了。

　　功效：有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過(guò)食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。

　　秋季暖胃吃什么好

　　紅薯

　　紅薯，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮。

　　甘藍

　　修復胃黏膜組織。甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點(diǎn)推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。

　　帶魚(yú)

　　帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無(wú)其他細刺，食用方便，對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫認為它能和中開(kāi)胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

　　生姜

　　俗話(huà)說(shuō)，“家備生姜，小病不慌”。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生姜重補暖、對治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調時(shí)再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無(wú)窮。

　　胡椒

　　其實(shí)胡椒湯是一個(gè)很好地選擇。胡椒大部分都生長(cháng)于高溫和長(cháng)期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

　　紅糖

　　紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用。紅糖加桂圓、姜汁一起煮開(kāi)，做成紅糖桂圓姜水則有補血溫中的作用，在寒冷的冬天里不再手腳冰涼。

　　南瓜

　　滋養腸胃。南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時(shí)放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡(jiǎn)單方便。

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