篇一
在我的家鄉，每年的農歷十二月初八，即臘八節，有吃臘八粥的習俗。臘八粥就是用八種當年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我們家鄉的人卻喜歡吃咸味臘八粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月初八早上，天剛蒙蒙亮，人們就趕快起床熬粥。粥熬好后，第一件要做的事情不是自己吃飯，而是先將熬好的粥喂給棗樹(shù)，將棗樹(shù)樹(shù)身上砍一些小口子，再虔誠地把粥抹在樹(shù)痕上，這就算是棗樹(shù)把飯吃掉了。人們這樣做的原因，據老人們講，原來(lái)我們這個(gè)地區的棗樹(shù)原都不結果，人們都不愿意種棗樹(shù)。棗神見(jiàn)人們都不尊敬她，便變成一個(gè)老太婆來(lái)到人間。她在離村不遠的地方畫(huà)了一片果園，滿(mǎn)園棗樹(shù)，紅棗滿(mǎn)枝。人們摘下一嘗，又酸又甜，好吃極了，就紛紛跑到管理棗樹(shù)的老太婆那里討教。老太婆告訴大家，只要每年臘月初八給棗樹(shù)喂頓米飯，棗樹(shù)就會(huì )結果。人們按照她說(shuō)的方法去做，果然棵棵樹(shù)上都結出了紅棗。這不過(guò)是一個(gè)傳說(shuō)而已，其實(shí)這里面包含著(zhù)許多科學(xué)道理：在棗樹(shù)上砍些口子，可以調節棗樹(shù)的營(yíng)養增長(cháng)，阻止養分向地下輸送，好集中力量供應地上部分，從而保證了果實(shí)的營(yíng)養需求。至于把粥抹在樹(shù)痕上，其實(shí)不過(guò)是一種保護傷口愈合的土辦法罷了。
直到現在，家鄉的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹(shù)吃米飯的風(fēng)俗。當地流傳有這樣一句民謠：“臘八棗樹(shù)吃米飯，棗兒結得干連蛋。”“干連蛋”，是家鄉的土語(yǔ)，意即棗樹(shù)碩果累累，果稠個(gè)大。
篇二
時(shí)間可過(guò)得真快，想去年的臘八，我還呆在學(xué)校里準備考試呢，呵呵。昨天發(fā)短信的時(shí)候，居然有位大哥問(wèn)我，臘八是什么?我汗，只好簡(jiǎn)單地解釋了一下，不過(guò)我自己也是去年的臘八才知道他的典故的，也沒(méi)好到哪里去。
臘八即我國農歷的12月8日。這一天，民間有喝臘八粥的習俗。這一習俗的起源和形成與佛教有著(zhù)密切的關(guān)系。
傳說(shuō)，佛祖釋迦牟尼在得道成仙之前，為尋求人生的道理，曾遍訪(fǎng)名山大川。一天，由于旅途勞累再加上饑渴交加，釋迦牟尼昏倒在人煙稀少的尼連河邊。后來(lái)，一位牧羊女發(fā)現了他。牧羊女將隨身帶來(lái)的各種雜糧，連同采集來(lái)的野果，再加上清澈甘甜的泉水，熬成乳糜狀的粥，一口一口地喂他，將他救活。蘇醒過(guò)來(lái)的釋迦牟尼在菩提樹(shù)下靜坐深思，終于在農歷12月8日這一天修成正果。寺院的僧侶們?yōu)榱思o念這個(gè)有意義的日子，從此以后，每到農歷12月8日，便用五谷雜糧煮成粥供奉在佛祖像前。民間也紛紛效仿，長(cháng)此成俗。到清朝的時(shí)候，吃“臘八粥”的風(fēng)俗更加盛行，皇室還在雍和宮煮粥供奉，制粥和供奉的禮節都非常講究。雍和宮的臘八粥是由內務(wù)府主辦，一頓粥要用十萬(wàn)兩銀子!煮好后先恭呈給皇上，然后再分別賞給王公大臣。誰(shuí)如果得到這么一碗粥，會(huì )認為是非常體面的事。
臘八粥的具體做法是：將預先分別泡過(guò)的五谷雜糧和粥果放在一起，加水熬煮。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等，一邊煮，一邊用長(cháng)柄勺子不停地攪動(dòng)。講究一點(diǎn)的還要再另備一盤(pán)果料，如瓜子仁、杏仁、松子、葡萄干、蜜餞、青紅絲，這是為了放在粥面上的。
不過(guò)好象北方喝臘八粥比較多，寧波還沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)，以后在家里自己燒。
篇三
十二月八日為臘八節。古代臘日沒(méi)有定期，到了晉代以后，都以十二月為臘月，所以，十二月八日稱(chēng)為臘八。傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼于這天成道。為了紀念釋迦牟尼，北宋東京(開(kāi)封)各大寺廟都在這天舉行浴佛會(huì )，做七寶五味粥，這種粥叫臘八粥，又叫佛粥。后來(lái)民間也做臘八粥，甚至朝廷也做臘八粥，以贈百官。山東各地臘八日吃臘八粥極為普遍。德州的臘八粥用八種糧食和果品制作，其中必定有棗，象征吉祥。臘八粥的棗是“早“，栗是“力”，就是早下力氣，爭取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“連”的諧音，意味著(zhù)連年豐收。黃河口墾荒人家，家有新婦，臘八日用黃米、紅棗制糕，名為“吃碗糕”。即墨把臘八節作為農家的，據說(shuō)取自“七人八谷”，是對谷的紀念。
臘八節正是隆冬季節，天氣寒冷，俗話(huà)說(shuō)：“臘八臘八，凍死叫化。”舊時(shí)，鄒平等地的地主為了表示對長(cháng)工的仁慈，過(guò)了臘八節才行辭退，臨走時(shí)，贈送幾個(gè)臘八糕。