母親與槐花餅散文

　　自然萬(wàn)物皆為可用之材，大自然造就萬(wàn)物必然有其獨到之處。如人，每個(gè)人都是獨立的個(gè)體，脾氣、性格皆有不同之處。我愛(ài)槐花，每到四五月份就是槐花花期到來(lái)之際，一串串潔白的槐花綴滿(mǎn)枝頭，空氣中彌漫著(zhù)淡淡的、素雅的清香，沁人心脾。古代就有描寫(xiě)槐花的詩(shī)歌，比如：“裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實(shí)”（白居易《秋日》），“風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋”（子蘭《長(cháng)安早秋》）。然而更讓我難忘的是母親的槐花餅。

　　小時(shí)候我們家院子外面是一個(gè)小池塘，我們那里小池塘叫做“灣”。灣的邊上就長(cháng)著(zhù)幾棵槐樹(shù)，老人們說(shuō)槐樹(shù)是住著(zhù)神仙的，無(wú)故不得砍伐，時(shí)間久了越發(fā)的粗壯、繁盛。每到花期的時(shí)候，綴滿(mǎn)枝頭的槐花將樹(shù)枝都墜的彎了下來(lái)。

　　槐花餅要撿槐花花蕊剛剛長(cháng)大，即將要開(kāi)的時(shí)候采摘，那樣的花蕊飽滿(mǎn)多汁�；被ㄟ�可以入藥，具有清熱、涼血、止血、降血壓的功效。兒時(shí)和小伙伴們常常采摘槐花，就這樣放進(jìn)嘴里，淡淡清香的汁液微微的帶著(zhù)那么點(diǎn)苦澀，槐花性涼，不宜多食，尤其脾胃虛寒的人。采摘好的槐花放入開(kāi)水中焯2分鐘，撈出來(lái)后在清水中浸泡半天以上，中間要換幾次水，最后撈出，擠干水份。然后就是和面了，要用玉米面和大豆面加上雞蛋、糖、鹽和小蘇打，添水拌勻后反復揣面，最后放入槐花，鍋里刷層薄油，小火細細的煎。不一會(huì )，香味就出來(lái)了。

　　每當母親做槐花餅的時(shí)候，我就在一邊看，餅一入鍋，那口水就流出來(lái)了，站在鍋邊眼巴巴的看著(zhù)，等第一面呈現金黃色的時(shí)候，就有些忍不住了。母親總是將第一個(gè)給我吃，就這么直接從鍋里拿出來(lái)，邊兩手交換著(zhù)拿，邊吹氣，迫不及待的咬上一口，酥軟可口，雞蛋和面的香味合著(zhù)槐香雜糅在一起，讓我恨不得連舌頭都吞下肚去。

　　時(shí)光易逝，眨眼間我已經(jīng)長(cháng)大了，為人父了。漸漸的生活越來(lái)越好，我已工作了十載有余，母親漸漸的老了，頭發(fā)已斑白，歲月總也不肯多停留那么一瞬，槐花餅也已許久未吃過(guò)了，但總有一種滋味縈繞心頭，揮之不散，許是鄉情作祟，年紀漸大，情感卻日漸豐富，滿(mǎn)滿(mǎn)當當的日程里，慚愧消不去，為人子女，卻從未給母親端過(guò)一次洗腳水，亡羊補牢尚未晚也，就從今起開(kāi)始做吧！我暗暗的想。

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