關(guān)于食品安全的教案
在教學(xué)工作者開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，就難以避免地要準備教案，教案有助于順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。教案應該怎么寫(xiě)才好呢？下面是小編為大家整理的關(guān)于食品安全的教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
關(guān)于食品安全的教案1
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
初步培養學(xué)生的安全意識，提高自我保護能力。培養學(xué)生對事物的判斷能力。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入
1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì )有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品，預防食品中毒。
二、重點(diǎn)
1、認識食物中毒特征。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護意識出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫院就診，同時(shí)報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清潔食物
c不吃變質(zhì)剩飯菜
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e不要長(cháng)期吃辛辣食品
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。 g劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
h不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場(chǎng)準入標志(QS)、
三、要牢固樹(shù)立"安全第一，預防為主"的思想，因為它關(guān)系到我們全體師生的身心健康問(wèn)題。
希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想
活動(dòng)反思：
“民以食為天”，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎?這是值得我們探究的問(wèn)題。特別是現在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂(lè )、口香糖更是孩子們的最?lèi)?ài)。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長(cháng)期食用定會(huì )危害人體健康。因此，通過(guò)本課的'學(xué)習，旨在幫助孩子形成正確的食品安全觀(guān)念，增強孩子的食品安全意識，掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識，從而提高安全系數，養成良好的飲食習慣，健康成長(cháng)。
關(guān)于食品安全的教案2
活動(dòng)目標：
1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
2、了解幾種常見(jiàn)的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應該在保質(zhì)期內實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛生意識。
活動(dòng)準備：
數個(gè)食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師引導幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
談話(huà)導入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎？
�。ㄓ變翰聹y）其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好朋友出去玩，買(mǎi)了一些牛奶喝了，誰(shuí)知道牛奶是過(guò)期的，所以，老師的肚子現在還疼呢。吃了過(guò)期的東西會(huì )不舒服的，會(huì )生病的。老師是怎么知道吃過(guò)的牛奶是過(guò)期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見(jiàn)的方法？
二、教師組織幼兒觀(guān)察大家事先收集的食品外包裝。
引導幼兒討論：你發(fā)現食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
教師小結：在購買(mǎi)食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛生的食物。
三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調查。
教師激發(fā)幼兒的調查興趣。
四、觀(guān)察感知哪些食品有保質(zhì)期��？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期��？
你在哪里找到保質(zhì)期？
師生小結：一般來(lái)說(shuō)，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的'保質(zhì)期在哪里��？（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里��？（口袋邊上）原來(lái)他們的位置都不一樣的�。◣煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。）
五、總結：
我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買(mǎi)東西要認真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見(jiàn)的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
關(guān)于食品安全的教案3
活動(dòng)目標：
1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規的商家購買(mǎi)食品，不能在小攤販上購買(mǎi)不正規的食品。
活動(dòng)準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備對比性較強的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示圖片導入。
提問(wèn)：
1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)
2、為什么會(huì )生病呢?
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問(wèn)：
1、毛毛怎么了?(生病了)
2、為什么會(huì )生病呢?(亂吃東西)
3、他吃的東西在哪兒買(mǎi)的?(小攤販上)
4、他都買(mǎi)了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)
5、這些東西能吃嗎?為什么? 1、活動(dòng)導入，談話(huà)活動(dòng)。
教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì )有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎? 2、活動(dòng)展開(kāi)：觀(guān)看教學(xué)掛圖。
(1)觀(guān)看教學(xué)掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。
�、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀(guān)察并辨認。
�、诮處熃o出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買(mǎi)的.食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì )生病。有安全標志的食品是安全的，沒(méi)有安全標志的食品最好不要購買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會(huì )計算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
(2)觀(guān)看教學(xué)掛圖，學(xué)習分辨變質(zhì)食品的正確方法。
�、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎? ②請學(xué)生回答，大家評論。
�、劢處熜〗Y：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開(kāi)：實(shí)地觀(guān)察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
�、賻煟何疫@里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來(lái)當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
�、诿看握�3~5名學(xué)生，并集體檢查討論。
�、塾懻摿闶持械陌踩[患，克制自己，少吃或不吃零食。
教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì )健康成長(cháng)。
關(guān)于食品安全的教案4
活動(dòng)目標：
1、觀(guān)察食品發(fā)霉變質(zhì)的過(guò)程。
2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。
3、培養持續科學(xué)探究的興趣。
4、加強幼兒的安全意識。
5、初步培養幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問(wèn)題的`能力�；顒�(dòng)準備：
幼兒用書(shū)《發(fā)霉了》、白面包數片、盤(pán)子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動(dòng)過(guò)程：
1、請幼兒自主閱讀幼兒用書(shū)《發(fā)霉了》，集體討論：
這些是什么食物？為什么會(huì )變成這個(gè)樣子？你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？
2、請幼兒分組進(jìn)行試驗：
將一片干面包和一片噴過(guò)水的面包分別放在盤(pán)子里，用保鮮膜封起來(lái)，在上面貼上標簽，寫(xiě)上日期。
將干面包和噴過(guò)水的面包一起放在科學(xué)活動(dòng)區。
為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗觀(guān)察記錄表”，提醒幼兒每天去觀(guān)察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來(lái)。
3、等面包過(guò)幾天后出現黑黑的霉菌，請幼兒一起分享他的觀(guān)察與發(fā)現，并一起算算第幾天開(kāi)始發(fā)霉的，將天數記錄下來(lái)
關(guān)于食品安全的教案5
活動(dòng)目標：
1、了解吃各種食物(果凍、魚(yú)、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項，學(xué)會(huì )正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話(huà)。
活動(dòng)準備：
掛圖
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師透過(guò)與幼兒談話(huà)，引出活動(dòng)主題
1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢?引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自我愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢?教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會(huì )很容易發(fā)生危險的哦! 2、教師說(shuō)一說(shuō)因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發(fā)現由于進(jìn)食不當所產(chǎn)生的危險
1、教師：小朋友，此刻請你們說(shuō)說(shuō)你們在吃東西的時(shí)候就應要注意哪些事情呢?
2、教師引導幼兒說(shuō)一說(shuō)自我在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。
3、教師小結：吃飯時(shí)不能含飯在嘴巴里面，吃魚(yú)的時(shí)候就應慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到;湯太燙的話(huà)就應等一會(huì )兒再喝等等。只要我們在吃飯的時(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì )發(fā)生這些危險。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進(jìn)食的'時(shí)候要注意的事情呢? 2、引導幼兒仔細觀(guān)察圖畫(huà)，用自我的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導幼兒回顧并總結這天活動(dòng)的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進(jìn)食安全。
關(guān)于食品安全的教案6
活動(dòng)目標：
1、初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，知道吃了這些食品會(huì )危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動(dòng)準備：
1、活動(dòng)課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、了解三無(wú)食品。
1、(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)
2、教師：原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫院)
教師小結：對了，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會(huì )讓我們的身體保持健康。
3、教師：懶羊羊也來(lái)到了醫院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫生是怎么說(shuō)的?
4、教師：懶羊羊為什么身體會(huì )不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)
5、教師：原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì )不舒服，你們知道什么是三無(wú)食品嗎?
6、教師：我們聽(tīng)醫生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無(wú)食品，并幫助幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻。
小結：三無(wú)食品一般在路邊的'小攤、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購買(mǎi)食品。
二、學(xué)習選購食品的方法及了解過(guò)期食品。
1、教師：我們在選購食品的時(shí)候應該注意些什么呢?
2、教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請小朋友仔細觀(guān)察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么?
3、教師：叔叔在選購食品仔細觀(guān)察了什么?
4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀(guān)察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。
5、教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!
6、教師結合牛奶介紹過(guò)期食品。
7、教師：原來(lái)選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎?我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應該準備些什么呢?(禮物)
教師小結：你們都是會(huì )關(guān)心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀(guān)察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
4、教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時(shí)糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。
活動(dòng)延伸：
1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
關(guān)于食品安全的教案7
教學(xué)目標：
1、通過(guò)學(xué)習有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(cháng)。
2、了解健康的小常識。
3、培養良好的衛生習慣。
4、加強幼兒的食品安全意識。
5、培養幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問(wèn)題的能力。
教學(xué)重點(diǎn)：
認識合理營(yíng)養及食品安全的重要性。
教學(xué)過(guò)程：
(一)談話(huà)引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛(ài)吃嗎?大家的回答讓我想到了中國的一句古話(huà)：民以食為天�？梢�(jiàn)食品對我們生活和學(xué)習是至關(guān)重要的。
能說(shuō)說(shuō)平時(shí)都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?
今天這節晨會(huì )課，老師想和大家一起走進(jìn)食品王國，來(lái)學(xué)習一些關(guān)于食品安全的小知識。
(二)視頻引入垃圾食品
瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?
這好吃的辣條背后藏著(zhù)什么秘密呢?讓我們一起來(lái)看一看看了這段視頻，誰(shuí)有話(huà)要說(shuō)?
原來(lái)這美味的辣條背后藏著(zhù)這么可怕的秘密�？磥�(lái)不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
(三)介紹垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱(chēng)之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時(shí)喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的'讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實(shí)際，你打算以后怎么做?
少吃零食不吃油炸類(lèi)食品多吃瓜果蔬菜看來(lái)今天的晨會(huì )課，大家都收獲不少啊。 (四)介紹食品衛生習慣
其實(shí)要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么?
單老師這邊也有幾條注意點(diǎn)，對照這些要求，你覺(jué)得那些地方需要改進(jìn)?大家的決心可真大。老師相信你們一定會(huì )對號入座，真正做到健康飲食。
通過(guò)今天的學(xué)習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長(cháng)城。
最后老師想送給大家一句話(huà)：安全飲食，健康成長(cháng)。
讓我們牢記這句誓言!
關(guān)于食品安全的教案8
活動(dòng)目的
1.幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。
2.教育幼兒自覺(jué)抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3.幫助孩子進(jìn)一步了解吃的科學(xué),培養幼兒自覺(jué)保護身體健康的意識。
活動(dòng)準備
PPT課件《垃圾食品我不吃》
活動(dòng)過(guò)程
1.談話(huà)導入
(1).小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？
例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
(2).小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？
師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。
2.欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢(mèng)境之旅》
動(dòng)物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來(lái)看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事!(下面老師要給你們講一個(gè)故事，看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事！) 3.提問(wèn)
(1).有那位小朋友記得，剛才故事里面說(shuō)皮皮猴夢(mèng)見(jiàn)自己去哪里了？
(2).兔子先生對皮皮猴說(shuō)了些什么？
(3).小朋友們現在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會(huì )讓我們營(yíng)養不良，降低免疫力，容易生病，還會(huì )越來(lái)越胖！
4.看圖辨別對錯
逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。
活動(dòng)結束
小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。
活動(dòng)延伸：
欣賞《安全兒歌》
小朋友,拍拍手,我們來(lái)把健康找。
健康健康在哪里,就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉,營(yíng)養全面不能少。
葷素搭配要均衡,挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛(ài)吃,個(gè)子高高身體棒。
附：
故事內容：
皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的.方便面、煎、炸、熏、烤類(lèi)食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢(mèng)境里遇到一個(gè)精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國，王國里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹(shù)上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來(lái)越大，跟吹氣球似的。皮皮猴因為巨大的肚子嚇醒了，醒來(lái)后悔極了，發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。
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