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廚師的簡(jiǎn)歷
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們找工作的時(shí)間就要到來(lái)，是時(shí)候好好地琢磨一下寫(xiě)簡(jiǎn)歷的事情了哦。簡(jiǎn)歷要怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編為大家收集的廚師的簡(jiǎn)歷，歡迎大家分享。
廚師的簡(jiǎn)歷1
基本信息：
姓名：張三
性別：男
年齡：30歲
籍貫：北京市
聯(lián)系方式：138xxxxxxx
教育經(jīng)歷：
20xx年至20xx年，就讀于北京市某大學(xué)，獲得學(xué)士學(xué)位。
20xx年至20xx年，就讀于北京市某烹飪學(xué)校，獲得高級烹飪師證書(shū)。
工作經(jīng)歷：
20xx年至20xx年，在北京市某五星級酒店擔任廚師長(cháng)，負責餐廳的日常菜單設計和廚房管理。
20xx年至20xx年，在上海市某知名餐廳擔任主廚，負責菜單設計和廚房管理。
20xx年至今，在廣州市某高檔餐廳擔任執行主廚，負責菜單設計和廚房管理。
專(zhuān)業(yè)技能：
1. 熟練掌握中式、西式、日式、韓式等多種菜系。
2. 精通各種烹飪技法，如炒、煮、炸、蒸、烤等。
3. 擅長(cháng)食材的搭配和調味，能夠根據客人的口味和需求進(jìn)行菜品定制。
4. 具備廚房管理經(jīng)驗，能夠有效組織和協(xié)調廚房工作。
個(gè)人特點(diǎn)：
1. 對烹飪有著(zhù)濃厚的興趣和熱情，善于不斷學(xué)習和創(chuàng )新。
2. 工作認真負責，能夠承受一定的工作壓力。
3. 具有良好的溝通能力和團隊合作精神。
自我評價(jià)：
我是一名有著(zhù)多年烹飪經(jīng)驗的廚師，對于烹飪有著(zhù)濃厚的興趣和熱情。我具備多種菜系的烹飪技能和廚房管理經(jīng)驗，能夠根據客人的口味和需求進(jìn)行菜品定制。我工作認真負責，能夠承受一定的工作壓力，具有良好的溝通能力和團隊合作精神。我相信，在未來(lái)的`工作中，我會(huì )繼續不斷學(xué)習和提升自己的烹飪技能，為客人帶來(lái)更好的用餐體驗。
廚師的簡(jiǎn)歷2
姓名：xxx
性別：男
民族：漢族
出生年月：1982年2月11日
證件號碼：
婚姻狀況：已婚
身高：165cm
體重：55kg
戶(hù)籍：廣東湛江
現所在地：廣東湛江
畢業(yè)學(xué)校：湛江化工成人中專(zhuān)
學(xué)歷：中專(zhuān)
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：廚師
畢業(yè)年份：20xx年
工作年限：五年以上
職稱(chēng)：高級職稱(chēng)
求職意向
職位性質(zhì)：全職
職位類(lèi)別：
職位名稱(chēng)：
工作地區：
待遇要求：可面議；不需要提供住房
到職時(shí)間：可隨時(shí)到崗
技能專(zhuān)長(cháng)
語(yǔ)言能力：
計算機能力：
綜合技能：
教育培訓
教育經(jīng)歷：
時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷
1999年7月-20xx年7月湛江市化工成人中專(zhuān)中專(zhuān)
培訓經(jīng)歷：
時(shí)間培訓機構證書(shū)
20xx年8月-20xx年8月湛江勞動(dòng)局中，高級廚師證各一本
工作經(jīng)歷
所在公司：珠海市喜苑餐飲有限公司
時(shí)間范圍：20xx年12月-20xx年3月
公司性質(zhì)：外資企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂(lè )、酒店
擔任職位：廚師長(cháng)
工作描述：對川，粵，西餐等菜系都有一定熟識程度
離職原因：因公司人事人員管理出現問(wèn)題
所在公司：灰太郎休閑吧
時(shí)間范圍：20xx年7月-20xx年1月
公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂(lè )、酒店
擔任職位：炒位師傅
工作描述：專(zhuān)做川，粵，西餐等菜系
離職原因：個(gè)人問(wèn)題
其他信息
自我評價(jià)：
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式
廚師的簡(jiǎn)歷3
真實(shí)姓名：
性別：
年齡：
身高：
婚姻狀況：
戶(hù)籍所在： 貴州省遵義地區仁懷縣
最高學(xué)歷： 中專(zhuān)
工作經(jīng)驗： 1-3年
聯(lián)系地址： 貴陽(yáng)
最近工作過(guò)的職位：
期望工作地： 貴州省/貴陽(yáng)市
期望崗位性質(zhì)： 全職
期望月薪： 4000~5000元/月
期望從事的崗位： 廚師,
期望從事的行業(yè)： 無(wú)限制
技能特長(cháng)：
教育經(jīng)歷：
起止年月：
學(xué)校名稱(chēng)：
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：
獲得學(xué)歷：
起止日期：
從事職位：
業(yè)績(jì)表現：
企業(yè)介紹：
廚師的'簡(jiǎn)歷4
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛(ài)以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識.懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習文化知識,專(zhuān)業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規范.在校期間,我一直致力將自己培養成一復合型人才.兩年來(lái),在專(zhuān)業(yè)老師的悉心指導下.我學(xué)習烹飪專(zhuān)業(yè),冷拼.雕刻.面點(diǎn)制作,并積極參加校內各項技能比賽.取得優(yōu)異成績(jì).并獲得中級烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過(guò)語(yǔ).數.英.計算機會(huì )考。
成績(jì)優(yōu)秀，我積極參加各類(lèi)文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會(huì )發(fā)展要求。
本人性格活潑開(kāi)郎，愛(ài)好籃球，聽(tīng)音樂(lè )，上網(wǎng)。在班里擔任過(guò)原料知識課代表，學(xué)習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的.中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來(lái)我將面對許多的挑戰。但我會(huì )以實(shí)力和熱誠的心理去克服挑戰。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實(shí)現人生的價(jià)值。我會(huì )繼續努力，把自己培養成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!
廚師的簡(jiǎn)歷5
范文一
本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì )和見(jiàn)解,我一直堅持勤奮努力不斷進(jìn)取，
同時(shí)嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房 ,有經(jīng)過(guò)嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
范文二
我來(lái)XX，自XX城市，有著(zhù)N年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于XX酒店和XX酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累，現已成功考取了初級崗位技術(shù)證書(shū)/中級廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì )和見(jiàn)解。工作上，我比較擅長(cháng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營(yíng)養搭配、色、香、味俱全。能根據市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的.職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
范文三
1、聽(tīng)從廚師長(cháng)安排，向廚師長(cháng)負責;
2、負責對各種食品的烹調工作，保證食品質(zhì)量;
3、負責檢查廚房?jì)鹊那鍧嵭l生與安全;
4、負責廚房工作人員調配與考核的工作;
5、請領(lǐng)廚房?jì)人璧氖称吩霞耙磺惺褂霉ぞ吲c消耗品;
6、精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。
廚師的簡(jiǎn)歷6
個(gè)人信息
姓名：xxx
工作經(jīng)驗：兩年以上
性別：男
年齡：27歲
居住地：湖南
電 話(huà)：136xxxxxxx(手機)
E-mail：
最近工作[1年6個(gè)月]
公 司：XX有限公司
行 業(yè)：酒店旅游
職 位：西餐廚師
最高學(xué)歷
學(xué) 歷：本科
專(zhuān) 業(yè)：食品質(zhì)量與安全
學(xué) 校：湖南農業(yè)大學(xué)
求職意向
到崗時(shí)間：可隨時(shí)到崗
工作性質(zhì)：全職
希望行業(yè)：酒店旅游
目標地點(diǎn)：湖南
期望月薪：面議月
目標職能：西餐廚師
工作經(jīng)驗
20xx.2.1–20xx.8.1：XX有限公司[1年6個(gè)月]
所屬行業(yè)：酒店旅游
食品部西餐廚師
.1根據要求制定食譜，認真做好各類(lèi)菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準。
2.1熟悉各類(lèi)西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3.1協(xié)助廚師長(cháng)設計制定各類(lèi)西餐菜單，制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。
20xx.7.1–20xx.12.1：XX有限公司[1年5個(gè)月]
所屬行業(yè)：酒店旅游
食品部西餐廚師
1.1負責對西廚房各點(diǎn)所有設備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導。
2.1每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的'須要來(lái)預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放。
3.1各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備，嚴格按《食品衛生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。
教育經(jīng)歷
20xx.8.1—20xx.61湖南農業(yè)大學(xué)1食品質(zhì)量與安全1本科
證書(shū)
20xx.12.1大學(xué)英語(yǔ)四級
語(yǔ)言能力
英語(yǔ)(良好)聽(tīng)說(shuō)(良好)，讀寫(xiě)(良好)
自我評價(jià)
忠實(shí)誠信，講原則，說(shuō)到做到，決不推卸責任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢�？蠈W(xué)習，有問(wèn)題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習。自信但不自負，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權威者。
廚師的簡(jiǎn)歷7
基本資料
姓名：58同城
年齡：1988年1月12日工作經(jīng)驗：一年以?xún)?/p>
身高：175 cm婚姻狀況：未婚
體重：55KG現居城市：廣州
戶(hù)籍：廣州性別：男
民族：漢族政治面貌：團員
工作經(jīng)歷
20xx.9——20xx.10北京XX酒樓
工作職位：學(xué)徒
離職原因：生病
工作描述：我對工作非常積極認真，學(xué)習快，剛去的第一天上午我對里面的東西還不是很熟悉，到下午我基本掌握了里面的操作流程。
求職意向
月薪要求：面議期望職位：廚師
希望工作地區：深圳東莞惠州希望就職行業(yè)：廚師
職業(yè)狀態(tài)：隨時(shí)
工作能力及專(zhuān)長(cháng)
我在個(gè)人的性格內項有點(diǎn)偏外項，喜歡運動(dòng)，在學(xué)校學(xué)習期間學(xué)習成績(jì)一直很好。，參加過(guò)學(xué)校的`刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過(guò)一段時(shí)間。因為從小就喜歡這行，所以我對工作非常積極，勤學(xué)，吃得在行的苦，因為現在我的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學(xué)習。
廚師的簡(jiǎn)歷8
姓名：xxx
性別：男
目前所在： 白云區
年齡： 38
籍貫： 陜西
國籍： 中國
婚否： 未婚
民族： 漢族
身高： 176 cm
體重： 80 kg
求職意向
求職職位： 廚師/面點(diǎn)師：
工作經(jīng)驗/年： 8 專(zhuān)業(yè)
職稱(chēng)： 無(wú)職稱(chēng)
工作類(lèi)型： 均可
就職時(shí)間： 隨時(shí)
期望薪資： 1500--20xx
求職地區： 廣東省
工作履歷
廣州萬(wàn)家xx部
起止年月：20xx-09-01 ～ 至今
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職位： 廚師
工作描述：
離職原因：
廣州xx
起止年月：20xx-10-01 ～ 20xx-02-01
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職位： 廚師
工作描述：
離職原因：
廣州南x(chóng)x
起止年月：20xx-06-01 ～ 20xx-05-01
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職位： 炒鍋
工作描述：
離職原因：
廣州華粵酒店
起止年月：20xx-09-01 ～ 20xx-05-01
公司性質(zhì)：
所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職位： 粘板，炒鍋
工作描述：
離職原因：
教育簡(jiǎn)歷
畢業(yè)學(xué)校： 廣州市技能培訓中心
最高學(xué)歷： 高中
獲得學(xué)位:
畢業(yè)時(shí)間： 20xx-08-01
所學(xué)專(zhuān)業(yè)： 粵菜烹調
第二專(zhuān)業(yè)： 無(wú)
起始年月 終止年月 學(xué)校（機構） 所學(xué)專(zhuān)業(yè) 獲得證書(shū) 證書(shū)編號
20xx-09-01 20xx-07-01 延安市川口中學(xué) 初中 初中畢業(yè)證
20xx-10-01 20xx-02-01 臨潼市就業(yè)培訓中心 烹調 三級廚師證
20xx-05-01 20xx-08-01 廣州市技能培訓中心 粵菜烹調 二級廚師證
語(yǔ)言能力
外語(yǔ)： 英語(yǔ)較差 粵語(yǔ)水平： 一般
第二外語(yǔ)： 無(wú) 國語(yǔ)水平： 精通
自我評價(jià)
8年的廚房工作經(jīng)驗和在工作中的刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，使我學(xué)會(huì )了川，粵，淮揚等菜系的'烹調技術(shù)和制作過(guò)程，達到了國家二級廚師水平。
廚師的簡(jiǎn)歷9
個(gè)人基本簡(jiǎn)歷
姓名：小編
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶(hù)口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：29 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類(lèi)型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂(lè )：廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師：
工作年限：8
職稱(chēng)：高級
求職類(lèi)型：全職可到職
日期：一個(gè)星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地區：廣東省 廣州 珠海
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司
名稱(chēng)：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩
公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)
所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò )設備
擔任職務(wù)：廚師長(cháng)
工作描述：
離職原因：
公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產(chǎn)
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑
擔任職務(wù)：廚師長(cháng)
工作描述：
離職原因：
公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù)：廚師長(cháng)
工作描述：
離職原因：
公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽(yáng)光酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱(chēng)：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)
擔任職務(wù)：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
最高學(xué)歷：中專(zhuān)畢業(yè)日期：20xx-07-01
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹飪所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：廚師
受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機構)專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號
1999-092001-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技
語(yǔ)言能力
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般
國語(yǔ)水平：良好
粵語(yǔ)水平：良好
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個(gè)人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開(kāi)菜單會(huì )炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識強
5、溝通、協(xié)調能力強
6.烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。
7.英文能力好，能說(shuō)流利的普通話(huà)和廣東話(huà)。
8.能夠領(lǐng)導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10.表達能力強，具有問(wèn)題解決能力。
11.適應非正常時(shí)間內工作。
12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)廚師長(cháng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板廚師長(cháng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會(huì )，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著(zhù)社會(huì )物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專(zhuān)職廚師隊伍不斷擴大，根據有關(guān)資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬(wàn)人，中國素以烹飪王國著(zhù)稱(chēng)于世，廚師力量和人數首屈一指。
中式烹調師職業(yè)資格證書(shū)按等級共分五個(gè)等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，且取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。
(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。
中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，且取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政部門(mén)審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作 2年以上。
(四)取得高級技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政部門(mén)審核認定，以高級技能 為培養目標的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)
技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續從事本職業(yè) 工作滿(mǎn)2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規職業(yè)培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢(結)業(yè)證書(shū)。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]
廚師長(cháng)工作職責
1、全面負責廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情，根據客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會(huì )預定單、根據業(yè)務(wù)情況做好一天營(yíng)業(yè)準備工作。
3、出席餐飲部召開(kāi)的例會(huì )，匯報工作情況，聽(tīng)取經(jīng)理的命令，結合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房?jì)炔繒?huì )議。
4、全面負責廚房的組織領(lǐng)導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據的業(yè)務(wù)能力和技能特長(cháng)決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的`規章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節約費用、增加營(yíng)業(yè)額，滿(mǎn)足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實(shí)生產(chǎn)任務(wù)，發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)糾正。正式開(kāi)餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會(huì )，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務(wù)，并對上一餐所發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)糾正并加以說(shuō)明。
8、根據餐飲部要求制定培訓計劃，督導實(shí)施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態(tài)度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規章制度。
9、對大型的、重要的宴會(huì )與零點(diǎn)親自制定菜單，制定進(jìn)貨計劃，負責生產(chǎn)安排，現場(chǎng)督導，必要時(shí)親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。
10、根據公司的經(jīng)營(yíng)目標和下達的經(jīng)營(yíng)指標，負責制定廚房的階段性實(shí)施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務(wù)成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調開(kāi)展。
12、開(kāi)餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛生水平。
13、審閱前一天菜肴銷(xiāo)售情況、數量、品種，對前一天暢銷(xiāo)的菜肴要準備充足，滯銷(xiāo)的菜肴找出原因，調整備貨數量。
14、與前臺主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng )新新品種，推陳出新，及時(shí)征詢(xún)前臺主管客人用餐時(shí)對菜肴的建議及反饋意見(jiàn)，以作為研究制定菜單時(shí)的參考。制定新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、試驗和運用方面的計劃，創(chuàng )本店的餐飲風(fēng)格。
15、抓好食品衛生和員工個(gè)人衛生的管理工作，保障食品衛生符合標準，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴格執行安全消防規定，定期進(jìn)行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點(diǎn)餐具。定期做好設施設備的清潔保養工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結，了解餐廳的銷(xiāo)售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫(xiě)值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
廚師的簡(jiǎn)歷10
姓名：
出生年月：
性別：男
籍貫：山東省樂(lè )陵市
民族：漢
政治面貌：群眾
學(xué)歷：高中
住址：
電話(huà)：
工作經(jīng)歷：
19xx~ 19xx 上海市樓上樓酒家中廚
19xx ~ 19xx 上海市元盛食品有限公司牛排館，由由大酒店西廚房
1999 ~ 20xx 上海市唯尚餐飲管理有限公司廚房領(lǐng)班、分店廚師長(cháng)、
公司行政總廚
20xx ~ 20xx 上海市拉斐特西餐廳副廚師長(cháng)
20xx ~ 20xx 上海市蓋高商務(wù)管理有限公司后廚主管
20xx ~ 20xx 上海市曉樑餐飲管理有限公司Ginspires西餐廳總廚
20xx.10至今 個(gè)人經(jīng)營(yíng)
個(gè)人特長(cháng)：
中餐（本幫家常菜）
西餐（歐美菜系、東南亞菜系）
工作職能：
新店籌備、員工培訓、菜品制作，新品研發(fā)、質(zhì)量把關(guān)，衛生監督，廚務(wù)管理、設備維護，成本核算，部門(mén)溝通，消防安全等
廚師的簡(jiǎn)歷11
男32歲
學(xué)歷：中專(zhuān)/技校
工作年限：8-10年
期望薪資：3000-5000元
工作地點(diǎn)：廣州-海珠-瑞寶
求職意向：湘菜廚師長(cháng)
工作經(jīng)驗
�。üぷ髁�10年9個(gè)月，做了1份工作）
湘菜
工作時(shí)間：20xx年7月至20xx年4月［10年9個(gè)月］
職位名稱(chēng)：湘菜廚師
工作內容：本人工作認真負責，請給我一個(gè)發(fā)展的空間，我會(huì )更加努力的'工作。
教育經(jīng)歷
20xx年7月畢業(yè)湖南職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子
自我描述
工作認真負責，炒各種湘菜小炒，火鍋
廚師的簡(jiǎn)歷12
與此相反，我們可以用數字來(lái)突出我們過(guò)去所取得的成就。數字具有兩種功能。首先是可以展現出業(yè)績(jì)的卓著(zhù)。同簡(jiǎn)單表示“提高了生產(chǎn)能力”的應聘者相比，一個(gè)在“7個(gè)月內將工廠(chǎng)產(chǎn)量提高156%”的人，無(wú)疑會(huì )令招聘經(jīng)理印象更加深刻。另外，“管理350名技術(shù)設計人員”同“領(lǐng)導工程小組”相比，前一種陳述能更好地證明我們的能力。
強調成功經(jīng)驗，必須列出具體數據。要證明我們以前的成就，就應學(xué)會(huì )用數字說(shuō)話(huà)，包括我們?yōu)楣竟澕s了多少錢(qián)、多少時(shí)間等，說(shuō)明我們有什么創(chuàng )新等。強調以前的事件，一定要寫(xiě)上結果，比如：“組織了公司人員調整，削減了無(wú)用的員工，每年節約55000元�！笔聦�(shí)上，求職者必須將成就在簡(jiǎn)歷中活靈活現地展示出來(lái)加以證實(shí)，若不能有效地予以表述，那些成就等于不存在。
具體地說(shuō)，用數據或百分比指標來(lái)量化我們的業(yè)績(jì)和技能，如多少數量、多少次、占多少百分比等等，表述越具體，未來(lái)的雇主就越容易判斷出我們是否適合去他的公司工作。例如：
1）列舉一項或多項我們參加或承擔的重要項目或計劃，我們在其中的職責和貢獻哪怕我們在其中只是作為服務(wù)支持或行政管理人員，在達到或完成規定的工作任務(wù)之外，我們還做出了哪些其他貢獻；
2）是否有什么建議曾被上司、部門(mén)或是公司采納？若有，說(shuō)明其內容，在實(shí)施這項建議時(shí)我們的作用以及我們因此取得的業(yè)績(jì)和資歷；
3）是否做過(guò)管理別人的工作？若有，有多少人在我們的領(lǐng)導之下？他們是哪種層次的員工？文秘類(lèi)、技術(shù)類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)、行政管理類(lèi)等？
4）是否處理過(guò)緊急或危險等情況？并對此加以說(shuō)明。
如何讓“工作經(jīng)歷”為我們的簡(jiǎn)歷錦上添花
一份好的簡(jiǎn)歷，工作經(jīng)驗是核心。hr在查看簡(jiǎn)歷時(shí)，最感興趣的就是工作經(jīng)驗部分。因此，在填寫(xiě)簡(jiǎn)歷時(shí)，一定要在描述工作經(jīng)驗上多花些功夫，要盡量詳細地描述我們的工作內容和職責。例如：“負責華東地區的市場(chǎng)拓展工作: 完成銷(xiāo)售任務(wù), 貫徹執行公司的銷(xiāo)售策略；因地制宜，制定和實(shí)施區域性的市場(chǎng)發(fā)展計劃；發(fā)展和管理經(jīng)銷(xiāo)商，并與其保持良好合作關(guān)系；協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商建立運作架構，指導和管理其銷(xiāo)售隊伍�！�
另外，不要僅使用空洞的`描述，應更多的使用具體的實(shí)例或者數字等來(lái)展示我們的工作業(yè)績(jì)。如
“改組了整個(gè)服務(wù)部門(mén)，提高了工作效率�！�
“提出新的流程，在減少工作壓力的同時(shí)，提高了員工的生產(chǎn)能力。成功的向潛在的購買(mǎi)者解釋并演示了技術(shù)產(chǎn)品和相關(guān)科技�！�
“將原來(lái)無(wú)利潤的存貨以10萬(wàn)美金的價(jià)格成交�！�
“開(kāi)發(fā)了銷(xiāo)售和市場(chǎng)項目，使購物中心的利潤提高了33個(gè)百分點(diǎn)。在行政法規聽(tīng)證會(huì )上，作為法律代表為客戶(hù)公司進(jìn)行辯護，勝訴率達80%以上�！�
“通過(guò)對公司產(chǎn)品和公司形象的重新定位，使medisoft的股票價(jià)格在9個(gè)月內翻了5翻�！�
“為××出版社管理23家生產(chǎn)廠(chǎng)家的代表公司的國際和國內銷(xiāo)售力量�！�
“使郵政業(yè)務(wù)量提高9個(gè)百分點(diǎn)，從84%提高到歷史最高紀錄93%，而標準工作量則為74%�！�
“負責華東地區的23家商店的銷(xiāo)售和損益�！�
“創(chuàng )作了兩個(gè)有關(guān)國際旅行社的作品，揭開(kāi)了國際旅行的艱辛，強調了自助旅行的益處�！�
廚師的簡(jiǎn)歷13
基本信息
真實(shí)姓名： 顧統輝 性別： 男
年齡： 40 歲 身高： 170CM
婚姻狀況： 已婚 戶(hù)籍所在： 貴州
最高學(xué)歷： 高中 工作經(jīng)驗： 5-10年
求職意向
最近工作過(guò)的職位： 廚師長(cháng)
期望工作地： 貴州省/貴陽(yáng)市
期望崗位性質(zhì)： 全職
期望月薪： 3000~4000元/月
期望從事的崗位： 廚師,其他職位
期望從事的`行業(yè)： 餐飲/娛樂(lè )/休閑
技能特長(cháng)
1.20年餐飲工作,有15年500人員工食堂就餐經(jīng)驗
2:食品衛生，成本核算，工作協(xié)調，出品質(zhì)量
3: 擅長(cháng)川菜，黔菜，粵菜�？勺龉賳T和外賓的接待宴席。
4:熟悉公司報表。
教育經(jīng)歷
貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校 (高中)
起止年月： 20xx年7月至20xx年7月
學(xué)校名稱(chēng)： 貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)： 與U看
獲得學(xué)歷： 高中
貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校 (高中)
起止年月： 20xx年7月至20xx年7月
學(xué)校名稱(chēng)： 貴陽(yáng)市商業(yè)學(xué)校
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)： 與U看
獲得學(xué)歷： 高中
工作經(jīng)歷
星臣地產(chǎn)公司 - 廚師長(cháng)
起止日期： 20xx年10月至20xx年8月
企業(yè)名稱(chēng)： 星臣地產(chǎn)公司
從事職位： 廚師長(cháng)
廚師的簡(jiǎn)歷14
個(gè)人信息
XXX
性別：男
年齡：53歲民族：漢族
工作經(jīng)驗：5年以上居住地：浙江臺州路橋區
身高：CM戶(hù)口：江西上饒鉛山縣
自我評價(jià)
以客戶(hù)為尊，以信為本，以誠相待、質(zhì)量上乘，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到承包經(jīng)營(yíng)理念推廣。本人具有多年經(jīng)營(yíng)管理食堂經(jīng)驗，對各類(lèi)大小型企業(yè)均有較強的實(shí)際操作能力。-
求職意向
希望崗位：后勤保障類(lèi)-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類(lèi)-食堂廚師
尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。
希望工作地點(diǎn)：浙江臺州
期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時(shí)間：隨時(shí)到崗
其它待遇要求：托管優(yōu)勢：省麻煩，不需現金支出，只需定期結算，避免漏洞。不需直接管理，只需監督，省時(shí)省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進(jìn)餐問(wèn)題。
工作目標/發(fā)展方向
為了進(jìn)一步搞好職工食堂，體現食堂服務(wù)員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對外承包經(jīng)營(yíng)管理當屬首選。
本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗及承包經(jīng)營(yíng)大小企業(yè)的基礎，能夠對各類(lèi)企業(yè)工廠(chǎng)的生產(chǎn)情況制定相應管理方式和經(jīng)營(yíng)理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。
具體操作方式如下：
一、合作模式
1、我們可在適當的時(shí)間先試著(zhù)承包食堂1-3個(gè)月，對方滿(mǎn)意后再簽正式合同。
2、公司免費提供廚房場(chǎng)地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設備。
3、公司免費提供食堂工作人員住宿。
4、公司監督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。
5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實(shí)行每月結算一次。
6、雙方共同制定食堂制度。
7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿(mǎn)退還。
8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時(shí)開(kāi)飯，供應充足、飯香菜鮮、價(jià)廉味美，根據菜式制定出合理價(jià)格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價(jià)提供給公司員工用餐。)
9、公司員工實(shí)行排隊就餐，以現金購買(mǎi)飯卡或IC卡充值等多種形式進(jìn)行就餐(超市模式)。
10、提供少數點(diǎn)菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。
11、我們保證在緊急供應和來(lái)客招待時(shí)，以最短的時(shí)間到位。
12、公司可在每1-2個(gè)月隨機抽查一次，綜合滿(mǎn)意率低于50%的'，我們即將做出相應的改善，盡量滿(mǎn)足公司員工的要求。
13、公司員工若出現集體中毒，需經(jīng)過(guò)醫學(xué)證明，如果屬實(shí)，由我們承擔一切后果。
二、操作模式：
我們以誠為本、職工滿(mǎn)意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂(yōu)的服務(wù)理念，并堅持以下五大重點(diǎn)原則的經(jīng)營(yíng)管理方式操作：
1、衛生：
a、個(gè)人衛生：
首先保持良好的個(gè)人形象、衛生習慣、工作風(fēng)貌等特征，做好自己，始終留給公司一個(gè)完美的第一印象。
b、廚房餐廳衛生：
廚房清潔，設立崗位責任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進(jìn)行嚴格清洗，嚴格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場(chǎng)地以及廚房所有設備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長(cháng)期保證。
c、食品衛生：
在市場(chǎng)采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)及快過(guò)期的原料。進(jìn)廚房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先對貴公司所有員工做個(gè)初步調查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長(cháng)小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風(fēng)味)
3、合理價(jià)格：
根據市場(chǎng)購進(jìn)菜價(jià)，菜式，制定出合理價(jià)格，以薄利多銷(xiāo)、以客為主的經(jīng)營(yíng)管理方式，保證長(cháng)期價(jià)廉物美，并每天公布菜單菜價(jià)，讓公司人員消費一目了然。
4、服務(wù)：
我們本著(zhù)顧客是上帝的服務(wù)宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿(mǎn)意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財產(chǎn)損失。
相信通過(guò)我們的服務(wù)，把公司更多的實(shí)惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實(shí)際兌現的能力表現，可提供實(shí)地考察。
教育經(jīng)歷
1996-09--1999-07江西鉛山一中技工類(lèi)/高中
技能專(zhuān)長(cháng)
技術(shù)職稱(chēng)：廚師
語(yǔ)言能力：其他：一般;中文普通話(huà)：精通
所在地方言：熟練;
計算機能力：初級
計算機詳細技能：熟練Word和Excel辦公軟件
其它相關(guān)技能：
大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗豐富，大眾口味，會(huì )做小炒菜和大鍋菜。
廚師的簡(jiǎn)歷15
姓名:
國籍:中國
目前所在地:廣州
民族:漢族
戶(hù)口所在地:內蒙
身材:170cm 60kg
婚姻狀況:未婚
年齡:29歲
培訓認證:
誠信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類(lèi)型:普通求職
應聘職位:廚師、廚師長(cháng)
工作年限:10
職稱(chēng):中級
求職類(lèi)型:均可
可到職隨時(shí)
月薪要求:面議
希望工作地區:廣東省
個(gè)人工作經(jīng)歷:
1998xx 在南湖酒店任職中廚
xxxx 在天龍酒店做炒鍋
xxxx 在武警醫院做炒鍋
教育背景
畢業(yè)院校:廣東省旅游學(xué)校
最高學(xué)歷:中專(zhuān)畢業(yè)19970701
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一:廚師
所學(xué)專(zhuān)業(yè)二:
受教育培訓經(jīng)歷:1997年畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校
xx年考取廣東省粵菜中級廚師等級證書(shū)
語(yǔ)言能力
外語(yǔ):英語(yǔ)一般
國語(yǔ)水平:優(yōu)秀
粵語(yǔ)水平:良好
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
本人從事廚師已xx年，廚藝精湛，擅長(cháng)川、粵、湘這三種菜式，是中級廚師，工作認真負責。
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