酒店采購員工作總結

　　總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編為大家整理的酒店采購員工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店采購員工作總結 篇1

　　做采購的工作，我認真盡責的去做好，同時(shí)也是沒(méi)有在崗位上做對不起酒店的事情，自己盡責的做好這一年的工作，也是感慨對于采購工作了解更多也是更看到自身還有很多要去學(xué)習的方面，我也是會(huì )繼續努力，而在此也是來(lái)把這一年工作來(lái)總結下。

　　剛工作的那段日子，也是跟著(zhù)同事去熟悉市場(chǎng)，去了解我們需要采購的物資，當然也是由于疫情的情況，只能在網(wǎng)上去找資料，去熟悉市場(chǎng)，可以說(shuō)有了很大的不便利，但也是要繼續的做下去，但這也是讓我知道，其實(shí)不單是只有附近的市場(chǎng)，其實(shí)網(wǎng)上的市場(chǎng)也是更寬闊，但是要在很多的供應商中找到合適自己酒店的，并不是那么的簡(jiǎn)單，同時(shí)也是需要自己對于物資，對于供應商有更多的了解，我也是積極的跟著(zhù)同事學(xué)習，后來(lái)跑市場(chǎng)更是了解到更多了，這一年來(lái)說(shuō)，是我學(xué)習，是我成長(cháng)的機會(huì )，我也是去珍惜，辛苦雖然有，但是我并不覺(jué)得什么，反而是知道，這樣更是讓我清楚自己和同事之間的差距，去進(jìn)步了，那么也是能更好的來(lái)做好酒店采購的工作。

　　能獨立采購之后，我也是開(kāi)始去做工作，和供應商熟悉了，也是沒(méi)有因為自己是采購的工作而吃回扣，反而是更為專(zhuān)注于為公司找到更為合適，質(zhì)量好，也是采購價(jià)格合適的物資只有如此，自己的采購工作才是稱(chēng)職的，我知道酒店既然給予了我信任我也是要做好，和同事配合的時(shí)候，也會(huì )是積極的提供自己的意見(jiàn)，多一些的參考，最后都是為了完成工作而去付出，跑市場(chǎng)的時(shí)候，也是讓讓我更多的去思考，酒店除了必要的物資，是否還有其他的需要采購的，更主動(dòng)的'去思考酒店的需求，我也是知道，作為采購可能這也有些多事，但是多一些了解，也是能讓自己在職場(chǎng)中走的更遠。特別是自己也是希望在酒店這個(gè)行業(yè)能走得更遠一些，而不滿(mǎn)足于只做一個(gè)采購員的工作，但本職的事情我也是積極的做好得到肯定，同時(shí)也是對于自己所處的行業(yè)有了更多的熟悉。

　　一年下來(lái)，也是有不足，做的不夠好的地方，經(jīng)驗不足是一方面，還有能力也是要去提升，同時(shí)我也是會(huì )繼續的努力，讓自己進(jìn)步，在崗位上做出更多的貢獻，來(lái)為了酒店，也是為了自己可以在這兒走的更遠，我也是相信來(lái)年我的工作會(huì )做的更好的。

　　酒店采購員工作總結 篇2

　　不知不覺(jué)間，實(shí)習的時(shí)間就這么悄悄的溜走了。作為一名酒店采購部的實(shí)習生，我在這段時(shí)間里，充分的在這里學(xué)習了關(guān)于采購的工作知識、技巧，以及紀律和規定！

　　這些收獲，讓我在工作方面更進(jìn)一步的了解了采購，也更深刻的認識到了社會(huì )以及市場(chǎng)的情況。這些，對我一個(gè)實(shí)習生而言，無(wú)疑是非常寶貴的知識。

　　但總的來(lái)說(shuō)，我在這份工作中盡管累積了不少的知識，但也有許多需要補充的地方，為此，我在這里對自己目前在實(shí)習中的情況做如下的總結：

　　一、基礎的累積

　　采購對于酒店來(lái)說(shuō)是非常重要的'一個(gè)環(huán)節。只有在成本與質(zhì)量上做好嚴格的把控，酒店才能在盈利上有更多的收益。而我們采購部的工作，就是為了在盡量最低的支出下，采購嚴格符合標準的材料！

　　為此，我在工作中最開(kāi)始的任務(wù)就是學(xué)習有關(guān)酒店的基礎知識。關(guān)于酒店的各種消耗品，以及廚房方面的食材需求等等，因為種類(lèi)眾多的，我也是記了許久才將這些全部記下。但這也使我認識到了采購的工作對于酒店是多么的重要，因為他涉及到酒店的方方面面，酒店上下都是離不開(kāi)采購的工作。

　　二、深入了解

　　但僅僅是在知識上知道了采購的標準也還是不夠的，采購在工作的要求上更加貼近實(shí)際。為此，我也在領(lǐng)導的幫助下，切身的學(xué)習了各種原材料和產(chǎn)品的要求，就如同最重要的食材來(lái)說(shuō)，因為不同的食材有不同的要求，不僅僅是品種上，其新鮮度和大小都有相應的標準。所以在食材的采購方面我們常常有一位廚房的前輩跟著(zhù)篩選，我也在這些前輩的工作中收獲了不少。

　　三、了解市場(chǎng)

　　明白了要買(mǎi)什么，接下來(lái)就是要知道怎么買(mǎi)了。在這實(shí)習當中，我經(jīng)常跟著(zhù)師傅一起去市場(chǎng)走動(dòng)，盡管起初不知道有何意義，只感到腿酸。但漸漸的，我也能感到自己在工作中有了頭緒。盡管還沒(méi)有那么透徹，但也能明白自己大概的方向。

　　并且，隨著(zhù)走動(dòng)和了解，我也相繼認識了不少的供貨商，以及市場(chǎng)的分布，這對我的工作也有了很大的幫助。

　　在這段工作中，其實(shí)我所負責的任務(wù)并不多。但我卻通過(guò)學(xué)習，累積了不少的知識，也打牢了自己的基礎。如今，實(shí)習已經(jīng)結束，但我會(huì )在今后繼續努力，充分的開(kāi)拓自己的視野，讓自己能在工作中更好的發(fā)揮自己！

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