【精】酒店經(jīng)理工作總結
總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？以下是小編整理的酒店經(jīng)理工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店經(jīng)理工作總結1
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理，現在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況 從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì )到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì )，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮�；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面： 1、抓學(xué)習教育，激勵奮發(fā)向上 從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓和現場(chǎng)督導。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習操作。從賓客一進(jìn)店的規范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀(guān)念、菜品搭配，規范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jì)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養成了一個(gè)好的習慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章立制 前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負責人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現場(chǎng)督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話(huà)費用高，配合吳經(jīng)理配置電話(huà)機盒，規定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現象。
三、抓內部客戶(hù)的.溝通 真誠地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作 金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場(chǎng)調查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟 左麟右李演唱會(huì )期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì )場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng )收了 萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過(guò)亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會(huì )期間 ，多次與組委會(huì )領(lǐng)導溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng )收了 萬(wàn)多元的餐費，再到十全十美演唱會(huì )，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐 利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話(huà)溝通及接待團餐，目前前來(lái)旅行團消費最多的是 旅行社、 旅行社、 國旅、 旅行社等，通過(guò)接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會(huì )，認真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習，提高自己，加強銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習。
2、認真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。
3、做好內部客戶(hù)的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。
5、做好客戶(hù)統計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。 十分感謝各位領(lǐng)導！謝謝！
酒店經(jīng)理工作總結2
在剛剛過(guò)去第一季度，對我們的公司與公司而言今年是實(shí)現“品質(zhì)年”“成果年”開(kāi)展的第一季度，是一個(gè)迎接挑戰、充滿(mǎn)活力的季度。公司和公司圍繞季度的工作目標，認真貫徹“定戰略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項目標。
在公司的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)鼎力配合下，充分調動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過(guò)積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著(zhù)、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績(jì)，xx年第一季度成績(jì)主要表現在：
一、 經(jīng)營(yíng)指標完成情況
在第一季度中，公司、部門(mén)領(lǐng)導者堅持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要務(wù)，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓工作，并取得了一定的成績(jì)，使公司經(jīng)濟效益穩步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢。
1、 公司在與去年同季度相比實(shí)現了提升。
經(jīng)濟效益始終是公司的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著(zhù)綜合競爭的實(shí)力。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來(lái)說(shuō)還是存在一定的差距。面對這一種情況，我們充分認識到，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理，在今年，公司人事部和公司一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著(zhù)不段拓寬市場(chǎng)。提出了在xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎上提高10%的營(yíng)業(yè)收入。在xx年打下基礎，力爭在xx年將公司打造成優(yōu)秀的品牌連鎖公司。
因此，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標，采取了多種方法，對比去年同一季度我們取得了豐碩的成果，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長(cháng)： 元。
二、 管理工作：
科學(xué)管理是公司的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強公司的管理和培訓工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責權意識，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達到建立公司文化。管理其極致，就是建設適合自己公司特色的公司文化。這里所說(shuō)的公司文化，是指公司全員在長(cháng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在公司全體員工心靈深處的價(jià)值觀(guān)。
一個(gè)公司建立起了自己的公司文化，那它就會(huì )成為良好公司文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)公司的員工，不僅是在公司蓬勃發(fā)展的時(shí)期，與公司同心同德;就是公司的發(fā)展中受挫，員工也能與公司共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的公司文化是我們一直以來(lái)的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的.偉大事業(yè)。他需要在長(cháng)期的努力才能實(shí)現。因此公司的職能部門(mén)與公司也向著(zhù)這個(gè)目標努力。我們各部門(mén)的管理工作如下：
銷(xiāo)售部：
1.開(kāi)發(fā)微信營(yíng)銷(xiāo).
2.擴大營(yíng)銷(xiāo)渠道，增加12580簽約，進(jìn)一步加強和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。
3.及時(shí)關(guān)注和回復客人在網(wǎng)絡(luò )上反映出的問(wèn)題。
4.根據市場(chǎng)情況合理調整房間價(jià)格。
5.擬定協(xié)議價(jià)格，擴大經(jīng)營(yíng)渠道。
6.加強廣西商會(huì )協(xié)議簽署與合作。
7.增加賓館手機APP特價(jià)推廣。
前臺部：
1.兩會(huì )期間，安排好各崗位人員，做好兩會(huì )期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機關(guān)單位做好檢查工作。
2.做好前臺新來(lái)員工的培訓工作，并進(jìn)行周考核。
3.配合行政人事部做好培訓工作。
4.針對前臺近期發(fā)生的事情，例會(huì )說(shuō)明，闡明原因，并進(jìn)行統一分析，找到解決辦法。
5.針對收入較低，分析原因，并合理售房。
6.對前臺辦公設備，進(jìn)行更換，以不影響前臺工作的正常運轉
7.考勤制度---完善打卡機的使用工作。
8.確定新會(huì )員卡的使用流程，并培訓到各位員工。
客房部：
1.完成了文晟2、3、4、5層的開(kāi)荒工作，準時(shí)售房
2.規范了文苑、文晟的物品擺放，按標準落實(shí)檢查
3.補充了文苑4、5層的有償物品，并對員工進(jìn)行了培訓
4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓
5.對新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓
工程部：
1.文苑2.3層裝修預算。
2.文晟客房及公共區域維修及改造。
3.文苑西地下室裝修預算及網(wǎng)路安裝。
4.文晟、文苑更換安全指示牌、應急照明燈。
5.配合人事部完成行為規范培訓。
餐飲部：
1.參加公司行政人事部組織的培訓。
2.員工食堂并入餐飲部。
3.完成餐廳薪資架構。
4.調整餐廳預算，待公司批復。
5.制作餐廳客戶(hù)檔案，填寫(xiě)賓客滿(mǎn)意度調查。
6.提交餐廳早餐方案，待公司批復。
7.4月份餐廳促銷(xiāo)賓客用餐一律八折優(yōu)惠。
保安部：
1.認真領(lǐng)會(huì )貫徹公司對治安安全的指示精神，開(kāi)好每天的晨會(huì )習會(huì )，
月總結會(huì )。
2.加強停車(chē)場(chǎng)都管理工作，確保到賓館客戶(hù)所有車(chē)輛都安全，對于賓
館住宿或臨時(shí)車(chē)輛，一律要求保安員指揮到停車(chē)位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車(chē)輛，收費無(wú)誤。
3.加強巡視工作，對重點(diǎn)設備重點(diǎn)區域進(jìn)行檢查，做到每?jì)尚r(shí)檢查一次，對院內、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進(jìn)行認真檢查。
4.加強監控室都管理，做到24小時(shí)有人值班，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知，監視、登記、匯報。做到監防與人防同步。
5.兩會(huì )前后期對進(jìn)入院內可疑人員，閑雜人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)、盤(pán)查、跟蹤、排除。對入住的客人要求開(kāi)包檢查，對探訪(fǎng)的客人要求來(lái)訪(fǎng)登記。
同時(shí)公司的文化建設也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓工作，也要靠平時(shí)管理來(lái)滲透思想。達到政通人和、上下一心、榮辱與共。
在下個(gè)季度中我們仍然會(huì )繼續緊跟公司步伐，依然會(huì )按照年計劃執行，我們的任務(wù)任重道遠，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅定的信心，攜手同進(jìn)，謙虛謹慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成，來(lái)回報我們的公司、回報我們的公司。
酒店經(jīng)理工作總結3
20xx年x月x日，受xx董事長(cháng)及xx總部領(lǐng)導的委派，本人負責xx大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì )審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩定民心。在xx董事長(cháng)及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì )審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線(xiàn)電線(xiàn)設施完成xx%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx%別墅裝修；主樓裝修完成xx%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成xx%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(cháng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx%；酒店停車(chē)場(chǎng)完成xx%；酒店x池完成xx%；草地照明完成xx%；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標活動(dòng)，對各類(lèi)設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(cháng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過(guò)程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門(mén)鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約x份，合同總額達xxx萬(wàn)元。
三、確立人員編制、架構，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
18年x月，酒店確立全體人員編制為xx人。結合酒店特點(diǎn)搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門(mén)相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行，節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共xx人，主要為：行政辦x人，財務(wù)部xx人，前廳部xx人，管家部xx人，餐飲部xx人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部x人，人力資源部x人，廚房xx人，采購部x人，工程部xx人，保安部xx人
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓，xx大酒店著(zhù)手開(kāi)展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進(jìn)行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的.介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規范管理，完成建章立制，實(shí)現辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，xx大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，提高酒店知名度
隨著(zhù)旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門(mén)酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場(chǎng)競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域的市場(chǎng)調查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫(xiě)樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò )訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有xx家，旅行社xx家。
以上為本人在20xx年度任俱樂(lè )部及xx大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著(zhù)疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導批評指正。
酒店經(jīng)理工作總結4
xxxx年已悄然謝幕，xx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創(chuàng )新、在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為xxxx年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下xxxx年工作思路，希望各位給予指正。
一、xxxx年工作總結
回顧xxxx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的`幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把xxxx年工作總結如下。
1、工作成績(jì)描述。
�、旁趚xxx年中部門(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)；
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎；
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展；
�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結。
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在xxxx年注意改進(jìn)；
3、個(gè)人優(yōu)勢分析。
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；
�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中；
�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強；
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益；
4、個(gè)人劣勢分析。
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏；
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、xxxx年工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的xxxx年，有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現，所以在xxxx年開(kāi)端之時(shí)，有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃，在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述。
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展；
三個(gè)核心環(huán)節：培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；
2、xxxx年具體工作計劃。
�、琶鞔_自身職責，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
�、迫肆Y源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲�(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會(huì )關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
�、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在年舉行一次消防實(shí)戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查，保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū)，使安全工作日�；�、制度化，規范化達到更好的效果。
xxxx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升；在年我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功、提升、積蓄內力、擴充內存，把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
酒店經(jīng)理工作總結5
20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年,是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
在這一年里，我在酒店領(lǐng)導、部門(mén)領(lǐng)導及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿(mǎn)的完成了各項工作，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高，本年度的工作總結主要有以下幾項：
1、工作表現、品德素質(zhì)修養及職業(yè)道德。能夠認真貫徹酒店
經(jīng)營(yíng)方針政策，通過(guò)報紙、雜志、書(shū)籍積極學(xué)習業(yè)務(wù)理論及專(zhuān)業(yè)知識；遵紀守法，認真學(xué)習與工作有關(guān)的法律知識；愛(ài)崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認真負責。
2、專(zhuān)業(yè)知識、工作能力和具體工作。大堂經(jīng)理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學(xué)習、自己摸索實(shí)踐。明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開(kāi)展工作并熟練圓滿(mǎn)地完成本職工作。在這一年，我本著(zhù)“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標，開(kāi)拓創(chuàng )新意識，積極圓滿(mǎn)的完成了以下本職工作：
�。�1）代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對酒店內所有部門(mén)（包括個(gè)人）的一切投訴，聽(tīng)取客人的各類(lèi)意見(jiàn)和建議。
�。�2）會(huì )同有關(guān)部門(mén)處理客人在酒店內發(fā)生的意外事故。
�。�3）解答客人的咨詢(xún)，向客人提供必要的幫助和服務(wù)。
�。�4）維護賓客安全。
�。�5）維護酒店利益，索賠，催收。
�。�6）收集客人意見(jiàn)并及時(shí)向總經(jīng)理及有關(guān)部門(mén)反映。
�。�7）維護大堂及附近公共區域的秩序和環(huán)境的寧靜，整潔。
�。�8）督導，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況。
�。�9）協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好VIP。
�。�10）夜班承擔酒店值班經(jīng)理的工作。
�。�11）協(xié)助各部維系酒店與VIP客人，熟客，商務(wù)客人的良好關(guān)系。
�。�12）完成各領(lǐng)導臨時(shí)指派的各項工作。
�。�13）參與前廳部的內部管理。
為了酒店工作的順利進(jìn)行及部門(mén)之間的工作協(xié)調，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
3、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為賓客服務(wù)，認真遵守勞動(dòng)紀律，有效利用工作時(shí)間，堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。
4、工作質(zhì)量成績(jì)、效益和貢獻。在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項工作，達到預期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(cháng)足的進(jìn)步，開(kāi)創(chuàng )了工作的新局面，為酒店及部門(mén)工作做出了應有的貢獻。
總結一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jì)，但在一些方面還存在著(zhù)不足。比如有創(chuàng )造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將認真學(xué)習各項業(yè)務(wù)知識，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，具體計劃如下：
一、工作中做到“六點(diǎn)”，即：
�。�1）耐心多一點(diǎn)
�。�2）態(tài)度好一點(diǎn)
�。�3）動(dòng)作快一點(diǎn)
�。�4）語(yǔ)言得體一點(diǎn)
�。�5）層次高一點(diǎn)
�。�6）辦法多一點(diǎn)。
二、更新思想觀(guān)念，強化服務(wù)意識。根據當前酒店及本部門(mén)管理中的具體情況，進(jìn)行大膽、細致的改革與創(chuàng )新，及時(shí)掌握與工作有關(guān)的信息。集體討論、個(gè)別分析，深入思想，擺脫空話(huà)、大道理，并理論聯(lián)系實(shí)際的讓大家感受服務(wù)的存在。去除舊的思想觀(guān)念，增強工作的'熱情，并大膽的改革以服務(wù)為宗旨的“強化服務(wù)意識，增強服務(wù)理念，提高服務(wù)質(zhì)量”的主導工作思想。使大家學(xué)有目標、干有動(dòng)力，嚴格做到“在崗一分鐘，滿(mǎn)意六十秒”，使我們的整體水平上一個(gè)大臺階，并把服務(wù)延伸，多為賓客及員工服務(wù)。
三、以身作則，嚴格管理�！按蜩F先要自己硬，己所不欲勿施于人”要求員工做到的首先自己要做到，有困難我先上，有好處讓要給員工。當好生活中的老大哥，學(xué)習上的小老師，工作上的小模范。集體有問(wèn)題，民主解決。做到大家都沒(méi)有意見(jiàn)，不偏向任何人，率先垂范。
以下是本人對酒店及本部門(mén)在20xx年的一點(diǎn)建議及意見(jiàn)：
一、不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學(xué)習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓使員工達到：
�。�1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
�。�2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿(mǎn)意。
�。�3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著(zhù)裝要干凈、整齊，強調要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
�。�4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規化管理的模式。
�。�5）對自身工作按標準完成后自查，樹(shù)立員工的責任感和主人翁意識。
�。�6）營(yíng)造員工隊伍的團隊精神。
�。�7）實(shí)現規范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會(huì )聲譽(yù)。
二、在管理過(guò)程中，要認真執行獎罰制度，對員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據各種特長(cháng)合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。
三、開(kāi)源節流，做好酒店設備、物資的管理與控制。
四、樹(shù)立天天多售房的主導思想。
五、在酒店及各部門(mén)原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
以上就是我的總結，如有不妥之處，還敬請領(lǐng)導多多批評指正。
酒店經(jīng)理工作總結6
一、上半年度主要工作情況
今年我在廣發(fā)黃石支行擔任大堂經(jīng)理一職，隨著(zhù)商業(yè)銀行的市場(chǎng)化，服務(wù)也越來(lái)越受到重視，而大堂這個(gè)工作是客戶(hù)接觸我行優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)端，是客戶(hù)對我行的第一印象，因此我行對我們的要求也格外嚴格;大堂經(jīng)理是連接客戶(hù)、綜合柜員、客戶(hù)經(jīng)理的紐帶。我們不僅是工作人員，同時(shí)也是客戶(hù)的代言人。在客戶(hù)迷茫時(shí)，我們?yōu)槠渲该鞣较?在客戶(hù)遇到困難時(shí)，我們施予援手;當客戶(hù)不解時(shí)，我們耐心解釋;我們要隨時(shí)隨地，急客戶(hù)所急，想客戶(hù)所想，以完美無(wú)缺的服務(wù)去贏(yíng)得每一位客戶(hù)。要讓每一位客戶(hù)感受到我們的微笑，感受到我們的熱情，感受到我們的專(zhuān)業(yè)，感受到賓至如歸的感覺(jué)。我們黃石支行地處居民生活社區，也是有名的商業(yè)中心，正因為這些，給我行帶來(lái)了一系列的問(wèn)題。平時(shí)在每天來(lái)辦理業(yè)務(wù)的客戶(hù)中中高端客戶(hù)居多，進(jìn)出量都比較大，從而增加了柜面的壓力;為了解決這些問(wèn)題，我們準備了方案，帶有卡客戶(hù)到自助設備辦理，進(jìn)行客戶(hù)分流，從而減輕柜面壓力。每當客流量較大時(shí)，我就會(huì )大聲詢(xún)問(wèn)：“**客戶(hù)請到*號柜臺辦理業(yè)務(wù)”，分流客戶(hù)任務(wù)，以免一些客戶(hù)中途離開(kāi)的空號占據時(shí)間，保持營(yíng)業(yè)廳內良好的工作秩序。因為只有良好的營(yíng)業(yè)秩序，我們才能成功地尋找到我們的目標客戶(hù)，營(yíng)銷(xiāo)我們的理財產(chǎn)品，引薦給我們的客戶(hù)經(jīng)理，實(shí)現服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)一體化。為了預防設備機器突發(fā)故障，我們每天定點(diǎn)檢查維護機器，及早發(fā)現，及早處理，把設備所帶來(lái)的不便降到最低。
作為大堂經(jīng)理，我們不僅僅是要熟悉本行的業(yè)務(wù)和產(chǎn)品，更應該走出去，知己知彼，方能百戰百勝。
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不能僅僅停留在環(huán)境美“三聲服務(wù)”行為規范等方面，應該是一種主動(dòng)意識，一種負責態(tài)度，一種良好的工作心態(tài)。更需要柜員問(wèn)，要形成環(huán)節整體互動(dòng)，默契配合。只有秩序好、流程好、整體好才能做到最好。為了更好的提高服務(wù)水平和業(yè)務(wù)水平，我在今年參加了分行組織的多次服務(wù)規范學(xué)習和演練。在今后的工作中，我更要不斷地提高工作質(zhì)量和服務(wù)藝術(shù)，更好地為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
二、工作中存在的問(wèn)題
在過(guò)去的.半年中，我在大堂經(jīng)理這個(gè)崗位上學(xué)習到了許多與客戶(hù)交流的經(jīng)驗和一些營(yíng)銷(xiāo)的技巧，但也存在許多的不足之處。我相信，只有踏踏實(shí)實(shí)，默默無(wú)聞的耕耘，才能結出豐碩的果實(shí)。
在下半年中，我要努力學(xué)習服務(wù)技巧和專(zhuān)業(yè)知識，提高自身業(yè)務(wù)水平，以新的面貌，為客戶(hù)提供更好更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
酒店經(jīng)理工作總結7
忙碌而難忘的2008年即將過(guò)去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，具體工作匯報如下：
工作業(yè)績(jì)：
�。埃改晔遣黄椒材�，我們中國人共同見(jiàn)證了嚴冬的雪災、５月汶川大地震、８月的北京奧運會(huì )，接著(zhù)又迎來(lái)了殘酷的金融危機。尤其是景區餐飲，又經(jīng)歷了無(wú)數個(gè)黃金周、節假日和無(wú)車(chē)日，我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊，經(jīng)歷了一個(gè)又一個(gè)嚴峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成績(jì)完成了集團公司下達各項指標。
自律性：
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒(méi)有做出什么驚天動(dòng)地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計較個(gè)人得失，工作不推萎，對待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的服務(wù)理念，尊敬上級領(lǐng)導，積極參加各項集體活動(dòng)，耐心育人，對員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。
服務(wù)質(zhì)量控制：
�。ǎ保� 今年六月份在總工會(huì )、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證書(shū)初級工５０名，中級工１０名，高級工５名。
�。ǎ玻� 做到新員工上崗前進(jìn)行有計劃培訓和考核，轉正期進(jìn)行考核后轉正，員工存在著(zhù)的`技能問(wèn)題及時(shí)指出和針對性進(jìn)行培訓。
�。ǎ常� 做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導，餐后賓客意見(jiàn)書(shū)的信息反饋，及時(shí)反映給不同部門(mén)，真正感受到一句業(yè)內話(huà)“賓客就是我們的老師”。
�。ǎ矗� 每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動(dòng)，雖然獎勵的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。
金科玉律：
衛生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值服務(wù)人員對各區域進(jìn)行嚴格衛生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎懲，并進(jìn)行每月衛生質(zhì)量標兵評選。既樹(shù)立了員工衛生意識，又讓員工也參與檢查，樹(shù)立主人翁思想。
客戶(hù)信息服務(wù)維護
�。ǎ保� 對新老客戶(hù)做到資料登記存檔。
�。ǎ玻� 逢年過(guò)節進(jìn)行短消息溝通。
�。ǎ常� 對老客戶(hù)的口味和喜歡菜肴做到提前準備，使客人真正感覺(jué)到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶(hù)的互動(dòng)。
�。ǎ矗� 對特殊高端客戶(hù)有生病之痛或住院治療，親自去探望。
健康有益活動(dòng)：
利用員工下午休息時(shí)間，部門(mén)購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育鍛煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還舉行了４x２００米托盤(pán)接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工快樂(lè )工作，又增強了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。
有待改進(jìn)之處：
�。ǎ保� 中層管理人員調動(dòng)頻繁，各層負責人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩定，今年又是結婚生育高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數量缺口較大。
�。ǎ玻� 新員工人數較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現場(chǎng)管理松懈和督導不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。
�。ǎ常� 銷(xiāo)售隊伍年輕和經(jīng)驗不足，人員缺，現處于扶持和培養狀態(tài)，現場(chǎng)銷(xiāo)售積極性和熱情度不高。
2009年展望：
09年金融危機風(fēng)暴，經(jīng)濟形式可能會(huì )更嚴峻，對我們餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)真正的嚴冬開(kāi)始了。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開(kāi)源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會(huì )在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開(kāi)拓、創(chuàng )意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。
堵曉燕
2008年12月20日
酒店經(jīng)理工作總結8
轉眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去，回顧這一年，在領(lǐng)導的關(guān)心指導和同事的支持與幫助下，我順利的完成了本年度的工作。作為公司的行政人員，20xx年來(lái)，我完成了本職工作，也順利的完成了領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足之處，需要將來(lái)不斷學(xué)習，不斷積累工作經(jīng)驗，現將這一年的工作和學(xué)習情況總結如下：
一、服務(wù)工作
行政工作較為復雜和瑣碎，一直以來(lái)，我認真做好各個(gè)部門(mén)的服務(wù)工作，保證各部門(mén)的`正常運行。
盡心盡責做好做好行政人事工作，物資方面，做好公司的辦公用品的采購和發(fā)放工作，合理配置各個(gè)部門(mén)的使用和管理。
二、文件管理工作
一年共寫(xiě)會(huì )議記錄18篇，同時(shí)完成公司各個(gè)部門(mén)文件的上傳下達工作。
三、人事管理工作
20xx年公司在人員招聘方面采用多個(gè)渠道，分別有網(wǎng)絡(luò )、報紙和現場(chǎng)招聘會(huì )等各個(gè)渠道同時(shí)并行的方式，對現場(chǎng)招聘會(huì )我公司每月月底準時(shí)參見(jiàn)，完成各個(gè)部門(mén)缺少的人員招聘，通過(guò)現場(chǎng)招聘會(huì )一方面做到了宣傳我公司的效果，另一方面還完成了部門(mén)招聘任務(wù)；網(wǎng)絡(luò )招聘我公司采用的是長(cháng)期合作的形式，一直和前程無(wú)憂(yōu)和xx招聘網(wǎng)站長(cháng)期合作，對高要求的崗位有時(shí)讓網(wǎng)站協(xié)助我們招聘，起到了一定的效果。
四、日常行政事務(wù)工作
在公司的車(chē)輛管理上和印章的使用上，協(xié)助經(jīng)理完成相應的工作。
辦理公司營(yíng)業(yè)執照和組織代碼證的年檢工作。
在公司各種制度的基礎上，繼續完善公司的《車(chē)輛管理制度》及環(huán)境衛生負責區域，車(chē)輛管理制度中，把車(chē)輛的使用范圍具體的責任到個(gè)人，合理利用資源，為公司節約費用。根據公司的具體情況，制定出差管理制度并下發(fā)到各個(gè)部門(mén)。
重新定制各公司的審批流程及現行使用的各種表格，規范投資公司、裝飾公司、建筑公司的各種費用審批流程。在各公司的合同簽訂中，責任到個(gè)人及按照規定的合同會(huì )簽程序簽訂合同。
20xx年分別參與了xx礦業(yè)集團、xx法院、產(chǎn)學(xué)研基地、xx人民醫院等標書(shū)的制作，分別和北京xx和深圳xx等公司保持溝通和聯(lián)系。
五、不足之處
在公司環(huán)境美化工作中有待提高；在公司文化建設中要加強；管理意識欠缺。對于其它部門(mén)的工作，監督得少，后勤服務(wù)做得多。
我將正視自己工作中的不足之處，積極改善，更好的完成本部門(mén)的工作，同時(shí)協(xié)調好同其他部門(mén)的工作關(guān)系。
酒店經(jīng)理工作總結9
一、維護良好賓客關(guān)系妥善處理客人投訴
尊敬并尊重客人，不單是一種單純的表面上的畢恭畢敬，它應當是一種出自?xún)刃牡木粗�，行�?dòng)只是其自然的流露。只有如此，才會(huì )想盡辦法去做好服務(wù)，即使是一些純屬個(gè)人的偏好或習慣，只要于尊重客人不利，也會(huì )認真地去改掉。只有做到了這一點(diǎn)，才會(huì )自然地尊重客人。對客人一向持續著(zhù)謙敬的態(tài)度，也會(huì )由此贏(yíng)得客人的尊敬。在工作中樹(shù)立了三個(gè)理念即：
�、兕櫩屠砟睿骸耙磺幸灶櫩蜑殛P(guān)注焦點(diǎn)”(這是ISO9000國際質(zhì)量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則)，也就是以服務(wù)好顧客為最終目的。
�、诩毠澙砟睿杭毠潧Q定成敗，酒店服務(wù)說(shuō)到底就是細節服務(wù)，做好每一個(gè)工作細節，酒店管理系統、服務(wù)系統就會(huì )順暢運轉。
�、畚幕砟睿鹤岊櫩拖硎芤环N高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習。透過(guò)妥善處理客人投訴，一方面發(fā)現整改自身問(wèn)題起到教育培訓員工的作用;另一方面完善我們的服務(wù)為飯店吸引更多的回頭客。例如：中能?chē)H公司及中鋁公司等客戶(hù)，對飯店的服務(wù)程序及安全管理規定不理解，曾多次投訴，此刻均已成為我店的忠實(shí)客戶(hù)。
二、完善內部管理機制協(xié)調理順部門(mén)關(guān)系
大堂經(jīng)理透過(guò)發(fā)現和解決服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題，對飯店的管理制度和各項操作規程進(jìn)行檢驗，主要起到兩方面的作用①對不利于對客服務(wù)需要健全或完善的部分，提出整改意見(jiàn)和推薦;②對飯店各部門(mén)因職責心執行力不到位而引發(fā)的問(wèn)題，提出整改的推薦并進(jìn)行處罰考核。
為了飯店服務(wù)工作的正常運轉，大堂經(jīng)理認真學(xué)習各部門(mén)運轉程序，當部門(mén)之間需配合的工作出現問(wèn)題之時(shí)，大堂經(jīng)理把握連個(gè)前提①一切以客人的滿(mǎn)意為出發(fā)點(diǎn);②一切以飯店利益為重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保留工作程序時(shí)，因對該項管理政策理解不到位，而與客房遺留物品程序混淆，導致對客服務(wù)出現失誤。后經(jīng)店領(lǐng)導提示、兩部門(mén)學(xué)習政策程序、大堂經(jīng)理協(xié)調，兩部門(mén)達成共識，避免了類(lèi)似問(wèn)題的發(fā)生。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動(dòng)了飯店整體管理水平的提高。
三、堅持落實(shí)“四星標準”切實(shí)做好“六項檢查”
大堂經(jīng)理負責服務(wù)質(zhì)量良的監督和管理工作，衡量其服務(wù)質(zhì)量良的標準就是，國家旅游局制定的星級訪(fǎng)查標準。四星級飯店星評項目檢查合格率應到達95%以上。為了實(shí)現這個(gè)目標，大堂經(jīng)理應當扎扎實(shí)實(shí)做好六項檢查工作。多年來(lái)的實(shí)踐證明六項檢查是保證服務(wù)質(zhì)量的有效途徑。六項檢查即：項目三設施設備的檢查、項目四清潔衛生的檢查、項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查;培訓工作檢查、資產(chǎn)管理檢查、安全管理檢查。六項檢查匯總及與上年度比較狀況匯總表詳見(jiàn)附表。
四、時(shí)刻關(guān)注服務(wù)質(zhì)量精心檢查嚴格考核
作為飯店管理人員，應當做到“視客人為上帝，視質(zhì)量為生命”，只有這樣才能生存，只有這樣才能發(fā)展。大堂經(jīng)理主管全飯店服務(wù)質(zhì)量管理和考核工作，深知職責的重大也深感擔子的沉重。自我滿(mǎn)懷必勝的信心和高度的職責感、危機感，全心全意投入工作，為飯店作出了自我應有的貢獻和犧牲，其中有苦也有樂(lè )，有喜也有憂(yōu)。時(shí)值歲末，看到全年經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)即將完成，無(wú)比欣慰和激動(dòng)，展望來(lái)年市場(chǎng)變化難測，任務(wù)依然艱巨更需加倍努力才能完成。服務(wù)質(zhì)量考核工作取得了必須的成效，這是飯店領(lǐng)導縱觀(guān)全區正確決策的結果，是全體員工共同努力的結果。
五、忠誠敬業(yè)恪盡職守完成領(lǐng)導交辦工作
作為飯店職業(yè)經(jīng)理人，應當具備高尚的職業(yè)情操和頑強拼搏的'精神。自我多年以來(lái)得益于飯店，管理水平不斷提升，理應愛(ài)崗敬業(yè)扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作。近年來(lái)自我模范遵守各項規章制度，認真履行管理職責，嚴格進(jìn)行質(zhì)量考核，得到了領(lǐng)導的認可。在完成飯店經(jīng)營(yíng)管理各項指標的同時(shí)，按時(shí)完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
六、尋找差距不斷提高開(kāi)拓創(chuàng )新追求卓越
大堂工作的不足之處和應當努力的方向是：①管理知識的學(xué)習需加強。隨著(zhù)酒店業(yè)的不斷發(fā)展，各種管理理念方法不斷出現，以及市場(chǎng)的變化、競爭的日益激烈，不學(xué)習提高就會(huì )落后。②對內對外溝通技能需提高。服務(wù)也是一種技能。與客人溝通一需要尊重;二需技巧，與內部人員溝通同理。應學(xué)習心理科學(xué)和管理科學(xué)知識，善于觀(guān)察、發(fā)現客人需求，以到達客人心悅誠服。對違紀員工的處罰應遵循《員工手冊》堅持原則公正嚴明，到達懲戒的目的。③為外賓服務(wù)質(zhì)量需提高。英語(yǔ)會(huì )話(huà)水平不高，直接影響對客服務(wù)，大堂經(jīng)理外語(yǔ)水平亟需提高。
大堂工作應當圍繞飯店的工作重心，本著(zhù)服務(wù)于飯店、服務(wù)于客人、服務(wù)于員工的精神，需進(jìn)一步提高管理水平，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，構建和維護良好的賓客關(guān)系，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，為全面完成濱河飯店的服務(wù)質(zhì)量指標和經(jīng)濟效益目標，做出自我應有的努力。
酒店經(jīng)理工作總結10
年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現“三創(chuàng )目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等�？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。加之“三標一體”認證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì )強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為XXXX萬(wàn)元，比去年超額XXXX萬(wàn)元，超幅為XX%；其中客房收入為XXXX萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為XXXX萬(wàn)元，餐廳收入XXXX萬(wàn)元，其它收入共XXXX萬(wàn)元。全年客房平均出租率為XX%，年均房?jì)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jì)r(jià)，皆高于全市四星級酒店的`平均值。
2、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為XXXX萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為XX%，比去年分別增加X(jué)XXX萬(wàn)元和XX%。其中，人工成本為XXXX萬(wàn)元，能源費用為XXXX萬(wàn)元，物料消耗為XXXX萬(wàn)元，分別占酒店總收入的XX%、XX%、XX%。比年初預定指標分別降低了XX%、XX%、XX%。
3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。
因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪(fǎng)的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱……
回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把20xx年工作總結如下。
1、工作成績(jì)描述
�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)；
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎；
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展；
�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在20xx年注意改進(jìn)；
3、個(gè)人優(yōu)勢分析
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；
�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中；
�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強；
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益；
4、個(gè)人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏；
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
酒店經(jīng)理工作總結11
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。
酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng )造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè )項目，并多次開(kāi)展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。
所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的`管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9。46%，但收入卻減少了xx元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jì)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：
1。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；
2�？倷C的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；
3。個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；
4。商務(wù)中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有x元，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，20xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作計劃：
1。繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
2。穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性；
3�！坝布崩匣败浖毖a，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足；
4。提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
酒店經(jīng)理工作總結12
20xx年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規模的會(huì )議，最為顯著(zhù)的如荊河街道的會(huì )議接待，會(huì )議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結果，然而從會(huì )議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過(guò)去豐富的經(jīng)驗，取長(cháng)補短，將今后的接待工作做的更好更規范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿(mǎn)xx0元房?jì)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費贈送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無(wú)減。
前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jì)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒(méi)有意識到工作的重要性，客人來(lái)了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì )去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè )于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執行。
從一年來(lái)的工作觀(guān)察來(lái)看，從行李生到前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的'標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來(lái)贏(yíng)得更多的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的血液補充進(jìn)來(lái)，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識，更好的開(kāi)展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn)、處理客人投訴的中樞環(huán)節，是問(wèn)題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對住客房進(jìn)行拜訪(fǎng)，形式以電話(huà)拜訪(fǎng)和登門(mén)拜訪(fǎng)為主，對客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習歸來(lái)后，由于自己對金鑰匙專(zhuān)業(yè)知識的缺乏，在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到化。
酒店經(jīng)理工作總結13
前臺的服務(wù)，是代表著(zhù)我們酒店的形象，而這一年，我們也是盡責的去為客戶(hù)服務(wù)，去取得他們的肯定，做好了工作，同時(shí)也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松，但是我也是盡責的完成工作，讓自己得到成長(cháng)，在此也是來(lái)整理下自己的工作，做好這一年的總結。
前臺的服務(wù)工作也是我主抓的重點(diǎn)，而自己也是從前臺的工作中出來(lái)的，所以也是熟悉這份工作該如何的開(kāi)展，作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責的為客戶(hù)去服務(wù)，平時(shí)的時(shí)候自己也是多去培訓他們，多反思工作之中遇到的問(wèn)題，每天也是會(huì )一起溝通，一起了解工作里頭哪些問(wèn)題出現了，哪些是可以去繼續進(jìn)步做的更好的，服務(wù)好了客戶(hù)，得到他們的肯定，也還是我們前臺該做好的，同時(shí)也是對于自己的一個(gè)負責，對于工作多去思考，多去優(yōu)化，讓我們的服務(wù)第一時(shí)間就是被客戶(hù)認同的，那么無(wú)論是有什么情況都是可以更好的'處理，同時(shí)也是可以為酒店帶來(lái)更多的回頭客。工作當中我也是做好管理，我清楚工作并不是一個(gè)人可以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人，平時(shí)的時(shí)候同事們有什么問(wèn)題也是會(huì )及時(shí)的處理，同時(shí)一些同事有急事，我也是會(huì )去頂班。
工作上的流程優(yōu)化，以及自己也是對于服務(wù)的理解更多，以前在前臺的崗位其實(shí)思考的并不是那么多，畢竟工作也是很忙碌，但是現在雖然也會(huì )是更忙碌了，但是肩上的責任同樣也是更重，我也是多去考慮，我們的服務(wù)是不是還有再繼續改進(jìn)的，只為了讓酒店的前臺服務(wù)客戶(hù)是更為滿(mǎn)意，無(wú)論如何，這服務(wù)的姿態(tài)，也是客戶(hù)選擇酒店一個(gè)非常重要的參考，我們也是要盡責的去做好。當然依舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個(gè)經(jīng)驗不是很足，有時(shí)候管理起來(lái)也是有些急躁，或者經(jīng)驗不是那么的成熟，但是也是去改進(jìn)，去思考也是會(huì )在以后做好。
一年的服務(wù)工作也是要結束了，作為經(jīng)理，看到自己以及同事們的進(jìn)步，我知道對于來(lái)年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也是越來(lái)越好，對于我們酒店的經(jīng)營(yíng)更好，我也是要更好的來(lái)帶領(lǐng)同事們做好前臺工作。同時(shí)自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗，多學(xué)多去做來(lái)更好服務(wù)。
一、加強管理
作為酒店經(jīng)理需要管理酒店的，手下的員工也需要一定的約束與安排，我知道想要做好不容易，但是我還是作了，我花了能多時(shí)間用在管理上，對員工都會(huì )安排他們的工作任務(wù)，會(huì )按排每周或者每天的任務(wù)，不會(huì )讓酒店的員工瞎折騰，組織有序，保證了酒店的安全工作效率也相應的提高了，因此我還會(huì )時(shí)常提醒酒店員工們要注意一些細節之類(lèi)的，管理好員工，把工作安排的僅僅有條，讓工作井然有序的進(jìn)行，提升了工作效率，保證工作的質(zhì)量，這是加強管理的好處，也能夠第一時(shí)間安排員工的工作位置。
二、培訓提升能力
酒店是有很多個(gè)基層員工組成的，他們的工作能力直接與酒店的業(yè)績(jì)掛鉤，所以要提升酒店員工的工作效率就必須要做好酒店員工培訓。
我會(huì )利用上班之前給員工講解一些事情，然后在會(huì )在晚上下班之前做一個(gè)培訓安排，當然這些培訓都是自愿的，因為有的員工來(lái)到酒店不打算做長(cháng)他們也不想在酒店發(fā)展這樣的人就不值得培養，我每天都要安排很多的人給他們傳授很多的知識，告訴他們怎么去做，通過(guò)實(shí)際的工作視頻，和一些方法傳授，我也知道過(guò)多的教授東西他們也學(xué)不會(huì )那么多，我是按照時(shí)間段來(lái)做培訓的，比如一周一次，或者一個(gè)月一次，尤其是在員工工作的時(shí)候出問(wèn)題，就要給他們培訓，教導他們努力學(xué)習，給他們學(xué)習的機會(huì )讓他們不斷進(jìn)步，不斷努力努力，每個(gè)人都有一顆向上的心，只是在于，是否給他們一個(gè)這樣的機會(huì )，培訓培養能力，更是對他們進(jìn)行檢測。
三、重視禮儀
酒店是一個(gè)非常重視禮儀的地方，在這里工作的員工必須要有禮貌，看到客戶(hù)要問(wèn)好或者主動(dòng)打招呼，讓客戶(hù)感到親切，我們不但重視說(shuō)話(huà)的禮儀，更重視穿著(zhù)禮儀，每一個(gè)員工上班的時(shí)候都必須要穿統一工作服裝，這樣做的目的為的是讓客戶(hù)感覺(jué)酒店干凈衛生合適來(lái)到酒店用好的服務(wù)，用服務(wù)打動(dòng)客戶(hù)，讓客戶(hù)對酒店印象深刻提升酒店形象。
四、賞罰分明
在工作中員工難免會(huì )犯一些小錯誤對于這樣的事情如果不處理好，就會(huì )造成不良影響，我對于每一個(gè)犯錯的員工都會(huì )給予相應的處罰，在處罰之前把他們犯的指出來(lái)讓他們明白衛生為什么要被處罰，讓他們心服口服。對待有功勞的員工我會(huì )給予相應的獎勵讓他們有積極性，愿意一直保持，這樣的工作能夠有力的提升工作讓工作得到提高。
對于我一年的工作我會(huì )吸取其中的經(jīng)驗為以后的工作做好準備，讓我在下一年的工作中取得一個(gè)好的成績(jì)。
酒店經(jīng)理工作總結14
很快10年就要結束了，我也在人事部工作了四月有余，人事部的工作在董事長(cháng)的正確領(lǐng)導下，堅持“以人為本，人性化管理”的重要思想，邊學(xué)習，邊工作，逐漸在部門(mén)的工作中逐步轉入正軌，現就接手后的工作總結如下：
人事檔案及相關(guān)資料
為了方便開(kāi)展人事工作，規范管理人員情況，部門(mén)根據工作需要，在趙總的指導下，建立了相關(guān)人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動(dòng)表》《假期申請表》《調資表》等，也加強了各部門(mén)與人力資源部之間工作的溝通性。
招聘與檔案管理
招聘為了對酒店人員進(jìn)行及時(shí)補充，跟進(jìn)保障各部門(mén)用人時(shí)有人可用，有人可選，通常來(lái)說(shuō)，招聘可分為常規招聘，和非常規招聘，常規招聘即指到滕州人才市場(chǎng)進(jìn)行招聘，但滕州人才市場(chǎng)，還未形成一定規模，此類(lèi)招聘對客房服務(wù)員、傳菜員的職業(yè)有一定效果，除了常規招聘外，我部還準備下一步與各大中專(zhuān)院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節，及時(shí)與學(xué)校聯(lián)系溝通，為方便人才進(jìn)行儲備。
以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與部門(mén)員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法。
員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個(gè)重要環(huán)節，它包括員工手寫(xiě)檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于人力資源部，隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況，對于凡是來(lái)到酒店來(lái)應聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門(mén)需要人時(shí)隨時(shí)查閱，可大大減低招聘率。
人員在崗情況
酒店現有人員共計169人，其中行政辦公室8人，財務(wù)部18人，后勤部8人，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部14人，餐飲部25人，客房部30人，工程部17人，保安部14人，廚房24人，質(zhì)檢部2人，人事部1人，前廳部8人，在所有人員中董事長(cháng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總助5人，總監2人，經(jīng)理8人，副經(jīng)理7人，主管5人，領(lǐng)班12人，員工138人，督導層以上人員占人數的18%，員工占總人數的82%。
勞動(dòng)工資
自董事長(cháng)接管后，根據酒店人員工資情況，對各部門(mén)工資進(jìn)行了一系列的調整，通過(guò)調整，員工在崗情況是比較穩定的，加之現在的工資能體現出優(yōu)秀與一般的差別，對于員工來(lái)講，能起到一定的激勵作用。
人員定編審核
人力資源部根據酒店實(shí)際情況，結合部門(mén)意見(jiàn)，淡旺季最低編制如下
淡季人員旺季人員
客房部：30人+3人
餐飲部：25人+3人
廚房：24人+4人
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：14人
后勤部：8人
財務(wù)部：18人
行政辦：8人
工程部：17人
保安部：14人
人事、質(zhì)檢部：3人
前廳部：8人
計：169人共：+10人計：179人
但從實(shí)際看，人員的有效利用與經(jīng)營(yíng)狀態(tài)應成正比，在商務(wù)型酒店中更重要的.是，初步設想為，進(jìn)行交叉培訓后，部門(mén)之間相互調配人員，是最理想的辦法。
以上對20xx年10月11日到崗后的工作總結，本人和部門(mén)的工作還存在許多不足之處，需要繼續加強學(xué)習，給自己充電，努力的去充實(shí)完善自己。主要包括：
1、制度方案有待完善，形成一套適合酒店運行的規范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環(huán)境。
2、培訓工作應加強，應在酒店范圍內形成主動(dòng)學(xué)習的氛圍，培養酒店員工的學(xué)習積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步的更快。
3、員工招聘方式單一，補給不及時(shí)，造成各部門(mén)人員短缺，
4、員工考評工作不到位，本年度員工的考評工作，總體來(lái)講缺少一種統籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽(tīng)取員工意見(jiàn)進(jìn)行綜合分析。
酒店經(jīng)理工作總結15
一、XX月份前廳部工作總結：
�、�、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯、易錯的問(wèn)題，進(jìn)行針對性的在崗培訓，本月對前廳部來(lái)說(shuō)，是具有挑戰性的，但在酒店領(lǐng)導及部門(mén)的努力之下，圓滿(mǎn)完成了對各會(huì )議、團隊的接待任務(wù)。
�、�、前廳部通過(guò)理論培訓及實(shí)際操作，并根據對員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責、態(tài)度，制定了“部門(mén)獎懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴重者進(jìn)行現金處罰，而每月對部門(mén)優(yōu)秀員工進(jìn)行評選，用處罰得來(lái)的現金獎勵給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門(mén)的凝聚力也起到了一定的作用。
2、四月份存在的問(wèn)題：
�、�、員工遵守酒店規章制度性不強，時(shí)有違反店規店紀現象發(fā)生
�、�、部分房間的工程遺留及維修問(wèn)題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。
�、�、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調、無(wú)新意�？腿似毡榉从碂o(wú)入住高星級房間所體現的溫馨、豪華感。
�、�、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)規范化還能應付，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)
�、�、部門(mén)間的配合還不夠默契，缺乏溝通。
�、�、入住常住客戶(hù)量少，客源市場(chǎng)不穩定。
二、XX月份工作計劃
1、工作計劃
�、�、與銷(xiāo)售部一起努力，開(kāi)拓市場(chǎng)份額，建立銷(xiāo)售渠道，努力提高酒店市場(chǎng)占有率。
�、�、做好客史資料統計，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。
�、�、繼續實(shí)行售房銷(xiāo)售提成獎勵制度，激勵前臺的推銷(xiāo)意識，促進(jìn)其積極性。接待員應在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，強調“只要到前臺的客人，我們都要想辦法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭取更多的入住率。
�、�、每月對客房出租率、出租額進(jìn)行報表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)際情況，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。
�、�、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作。部門(mén)與部門(mén)在工作中難免會(huì )發(fā)生摩擦，協(xié)調的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同客房、銷(xiāo)售、餐飲等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作聯(lián)系，如出現問(wèn)題，要主動(dòng)和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化。
2、管理計劃
�、�、根據酒店及前廳部管理規章制度，崗位標準操作程序，嚴格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應的處罰。
�、�、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹(shù)立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強部門(mén)的服務(wù)，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。
�、�、一如既往的做好部門(mén)衛生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節的檢查工作，營(yíng)造酒店高星級氛圍，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)。
�、�、建立“優(yōu)秀員工”評定細則，并由部門(mén)崗位推薦候選人，由部門(mén)所有員工投票，對最佳員工進(jìn)行獎勵。
�、�、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀(guān)念，做到一人多責，一崗多能�？倷C與前臺進(jìn)行工作串換，前臺在人員充足的情況下在大門(mén)值班。使前廳的每個(gè)人都對本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。
�、�、我酒店所處的地理位置存在著(zhù)一定制約性，為了不不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細的問(wèn)訊服務(wù)，爭取吸收更多的散客。
�、�、通過(guò)對員工服務(wù)質(zhì)量、衛生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指正，在規范化的基礎上為客人提供個(gè)性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來(lái)過(guò)好來(lái)登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽(yù)度。
�、�、開(kāi)展標準化、程序化培訓。對前臺員工進(jìn)行“前臺服務(wù)用語(yǔ)”、“技巧銷(xiāo)售客房”、“問(wèn)訊服務(wù)”、“常見(jiàn)問(wèn)題處理”和“失誤補救技巧”等的專(zhuān)題培訓。
�、�、定期召開(kāi)客房部、前廳部每月協(xié)調例會(huì )，每月由部門(mén)負責人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門(mén)員工之間提出問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)做好協(xié)調，協(xié)調會(huì )后，主持部門(mén)把協(xié)調內容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門(mén)，日后以制度執行。
三、培訓計劃
前廳部深知，沒(méi)有培訓就不可能有長(cháng)足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓：現場(chǎng)培訓、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流動(dòng)較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來(lái)了較大的影響，及時(shí)針對剛入職的新員工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應知應會(huì )、消防等方面的培訓，適時(shí)灌輸一些服務(wù)細節、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結合酒店相關(guān)培訓的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強，以更好的提提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性;
具體培訓計劃如下：
�、�、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率。
�、�、強化對住店客人進(jìn)行拜訪(fǎng)，爭取更多的回頭客。
�、�、開(kāi)展各崗位的標準化、程序化培訓。
�、�、部門(mén)內部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識的交叉培訓。
�、�、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結、分析、討論。
�、�、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專(zhuān)題培訓。
�、�、做好新員工的入職培訓工作。
�、�、每月5號和20號為經(jīng)理給全體員工的培訓;
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