食堂工作人員崗位工作職責【常用6篇】
在當下社會(huì )，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編整理的食堂工作人員崗位工作職責，歡迎閱讀與收藏。
食堂工作人員崗位工作職責1
1、工作人員,上班前必須換工作衣帽,常洗常換保持潔凈,禁止穿拖鞋,個(gè)人衛生做到“四勤”。
2、地面、墻面、天棚、煙罩、門(mén)窗、工作臺、用具保持潔凈,無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)污染。
3、嚴格廚房衛生要求,按規定衛生標準執行。
4、食品按“四隔離”要求存放,嚴格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。
5、禁止加工使用變質(zhì)和過(guò)期食品。
6、垃圾要入桶蓋好,及時(shí)清理外運,積極消滅“四害”。
7、從業(yè)人員要進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓。
8、嚴把采購質(zhì)量關(guān),預防和杜絕病從口入,不得采購霉變、腐敗、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的.或衛生法禁止供應的其他食品。防止食物中毒。
9、嚴格執行食品衛生制度,對存放的各類(lèi)食品實(shí)行“隔離”,以免串味、走味或變質(zhì)。
10、講究職業(yè)道德.文明服務(wù),認真負責.做到飯熟菜香,味美可口,食品足量。
11、要愛(ài)護公物。食堂的一切設備、餐具有登記,有帳目,對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件,不得隨便搬動(dòng)或挪作它用.不得無(wú)故損壞各類(lèi)設備、餐具,否則按價(jià)賠償。
食堂工作人員崗位工作職責2
1、準時(shí)上下班、不遲到、不早退，有病有事按規定履行請假手續，工作時(shí)間不隨便離開(kāi)食堂，穿工作服不能在校園內走動(dòng)。
2、要樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3、嚴格執行食堂各項規章制度，各人職責明確，職責范圍內的事認真做好并把好衛生關(guān)。
4、檢查學(xué)生用餐情況，及時(shí)反饋，提出改進(jìn)措施，保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心，互相愛(ài)護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時(shí)要聽(tīng)從安排主動(dòng)去做。
6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛生工作，確保食堂內環(huán)境，餐具衛生、安全。
7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的.其他工作。
8、食堂后門(mén)除進(jìn)原材料和倒垃圾時(shí)開(kāi)，其余時(shí)間一律上鎖。
9 、制止非工作人員進(jìn)入食堂。
10、節約用水用電。
食堂工作人員崗位工作職責3
1、準時(shí)上下班、不遲到、不早退,有病有事按規定履行請假手續,工作時(shí)間不隨便離開(kāi)食堂,穿工作服不能在校園內走動(dòng)。
2、要樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的思想,認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高飯菜質(zhì)量,很好地完成本職工作。
3、嚴格執行食堂各項規章制度,各人職責明確,職責范圍內的事認真做好并把好衛生關(guān)。
4、檢查學(xué)生用餐情況,及時(shí)反饋,提出改進(jìn)措施,保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心,互相愛(ài)護,工作中相互幫助,勇挑重擔分工不明確時(shí)要聽(tīng)從安排主動(dòng)去做。
6、食堂工作人員人人有責,搞好食堂衛生工作,確保食堂內環(huán)境,餐具衛生、安全。
7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的'其他工作。
8、食堂后門(mén)除進(jìn)原材料和倒垃圾時(shí)開(kāi),其余時(shí)間一律上鎖。
9 、制止非工作人員進(jìn)入食堂。
10、節約用水用電。
食堂工作人員崗位工作職責4
1、樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想,不斷增強責任意識,遵守操作規程,嚴格按食譜做飯,保證幼兒攝取足夠的`營(yíng)養,促進(jìn)幼兒身體健康發(fā)育。
2、努力鉆研業(yè)務(wù),不斷提高烹調技術(shù),根據幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養豐富、易于消化、適合幼兒的飯菜,做到色、香、味俱全,米飯軟硬適當,面食品種多樣,能夠激發(fā)幼兒的食欲。
3、嚴格執行營(yíng)養衛生要求,掌握有關(guān)營(yíng)養知識,青菜先洗后切,做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì),食具餐餐消毒,生熟分開(kāi),不得把有問(wèn)題的原料加工制作,不能把腐爛變質(zhì)食物發(fā)放到班上,嚴防食物中毒。
4、搞好廚房的清潔衛生,保持廚房環(huán)境干凈、整潔,地面干燥清潔,門(mén)窗無(wú)油膩、玻璃明亮,物品擺放整齊,做到生熟分開(kāi)。廚房用具要定期擦洗干凈。
5、上班時(shí)不脫崗做私事,不吃拿幼兒食品。做到公私分明,團結協(xié)作,努力提高服務(wù)質(zhì)量。
6、注意節油、節水、節電,愛(ài)護公物,注意安全,做好防火、防盜、防毒、防腐工作。下班后要關(guān)好煤氣、鎖好門(mén)窗。
食堂工作人員崗位工作職責5
1、工作人員，上班前必須換工作衣帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋，個(gè)人衛生做到“四勤”。
2、地面、墻面、天棚、煙罩、門(mén)窗、工作臺、用具保持潔凈，無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)污染。
3、嚴格廚房衛生要求，按規定衛生標準執行。
4、食品按“四隔離”要求存放，嚴格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。
5、禁止加工使用變質(zhì)和過(guò)期食品。
6、垃圾要入桶蓋好，及時(shí)清理外運，積極消滅“四害”。
7、從業(yè)人員要進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓。
8、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預防和杜絕病從口入，不得采購霉變、腐敗、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的或衛生法禁止供應的'其他食品。防止食物中毒。
9、嚴格執行食品衛生制度，對存放的各類(lèi)食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。
10、講究職業(yè)道德.文明服務(wù)，認真負責.做到飯熟菜香，味美可口，食品足量。
11、要愛(ài)護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或挪作它用.不得無(wú)故損壞各類(lèi)設備、餐具，否則按價(jià)賠償。
食堂工作人員崗位工作職責6
1、組織全體炊事員認真學(xué)習政治和業(yè)務(wù),樹(shù)立食堂為教育服務(wù)的思想,提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、做好食堂考勤工作,負責檢查監督各崗位工作執行情況,并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日�？己斯ぷ�,提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。
3、合理安排和使用勞動(dòng)力,充分發(fā)揮每一個(gè)人勞動(dòng)技術(shù),不斷完善食堂崗位責任制。
4、搞好食堂環(huán)境衛生和食品衛生,以防食物中毒。
5、加強食堂炊事、設備管理,做到合理使用、保管和日常保養工作,注意安全操作,提高炊事設備利用率。
6、對食堂整個(gè)加工過(guò)程,要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費,堵塞漏洞,合理定價(jià),掌握當月成本核算和盈虧情況。
7、協(xié)調人際關(guān)系,搞好團結,關(guān)心食堂工作人員,多做一些有利于調動(dòng)大家積極性工作,創(chuàng )造良好食堂工作環(huán)境。
8、切實(shí)了解食堂情況,掌握食堂工作規律,在實(shí)際工作中要善于發(fā)現問(wèn)題,做到及時(shí)正確處理,以保證食堂工作順利進(jìn)行,有關(guān)重大問(wèn)題,應及時(shí)向總務(wù)處匯報。
9、掌握各種信息,不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽(tīng)取意見(jiàn),不斷改進(jìn)食堂工作,從而提高食堂管理水平。
10、認真做好年終食堂工作總結,并提出今后食堂工作改進(jìn)意見(jiàn)和措施。
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