質(zhì)檢工作目標和計劃

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　　質(zhì)檢工作目標和計劃一

　　質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的根本，要提高商品質(zhì)量，必須全員參與，每位員工都有義務(wù)和責任做好商品質(zhì)量，并牢固樹(shù)立質(zhì)量意識，嚴格控制和執行好商品的操作流程。要求領(lǐng)導和每位員工全身心地投入到商品質(zhì)量管理當中，把質(zhì)量目標灌輸到每個(gè)員工的心中。主要從進(jìn)料檢驗、生產(chǎn)過(guò)程、出廠(chǎng)檢驗、售后服務(wù)等方面去控制，從而確保商品的整體質(zhì)量。

　　進(jìn)料檢驗：對所有進(jìn)廠(chǎng)的原材料及輔助材料做到全檢、抽檢、分批檢驗。把不符合公司要求的不合格原材料，拒絕進(jìn)廠(chǎng)；同時(shí)作出明顯的標示。根據實(shí)際情節輕重給供應商開(kāi)異常通知單，要求作出應急措施和永久性的改善措施。監督和追蹤具體落實(shí)情況，嚴格作到不接受不合格品、不漏檢不合格品、不傳送不合格品。

　　生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制：號召全體員工、車(chē)間主任一起參與到質(zhì)量管理活動(dòng)當中。每一道工序責任落實(shí)到人，嚴格要求操作員工做好一個(gè)商品首先進(jìn)行自檢，然后由專(zhuān)職質(zhì)檢員或兼職質(zhì)檢員進(jìn)行檢驗，杜絕不合格品出現，不讓一個(gè)不合格品流入下一道工序。每個(gè)車(chē)間必須對待檢品、合格品、不良品進(jìn)行嚴格區分，防止相互混淆。車(chē)間的商品必須擺放整齊，保持干凈。每個(gè)車(chē)間必須規范作業(yè)，嚴格做到不生產(chǎn)不合格品、不接受不合格品、不傳送不合格品。

　　這個(gè)過(guò)程要從"人、設備、物料、方法"等方面去進(jìn)行管理和實(shí)施，要求員工的技術(shù)、技能達到相關(guān)要求。相關(guān)部門(mén)應不定時(shí)對員工進(jìn)行指導、培訓，傳授新的技巧及操作方法，規范商品的生產(chǎn)工藝，質(zhì)檢部必須隨時(shí)保證機器、儀表的完好和正常使用。生產(chǎn)用物料的性能必須達到商品設計的要求。

　　出貨檢驗：出貨檢驗是對生產(chǎn)的商品的總結。通過(guò)整個(gè)商品的各項性能指標的復檢，是否達到客戶(hù)的需求和期望的滿(mǎn)意度。必須嚴格按照公司規定的標準和客戶(hù)的要求進(jìn)行檢驗。做到不漏檢、不移交不良品、不接受不合格品。出廠(chǎng)合格率達到100%。

　　售后服務(wù)：把商品交到客戶(hù)手中，我們的工作還沒(méi)有完成。還要求售后服務(wù)人員必須給客戶(hù)講解并指導商品如何使用，在使用的過(guò)程中應該注意哪些問(wèn)題。

　　"你的需求，我們知道；你的追求，我們創(chuàng )造"，我們要有這樣的`信念。為了滿(mǎn)足客戶(hù)對質(zhì)量的苛求，應作到 "為伊消得人憔悴，衣帶漸寬終不悔"。公司上下應全員參與，相互監督，共同為提高商品質(zhì)量付出努力，只要我們向著(zhù)同一個(gè)目標，心往一處想、勁往一處使，就一定能把商品質(zhì)量提高，我們的目標就一定能夠實(shí)現！

　　質(zhì)檢工作目標和計劃二

　　**年是我們酒店評星后的第一年,新的形勢催人奮進(jìn)，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠，酒店質(zhì)檢工作計劃。酒店上了五星后，給酒店帶來(lái)了非常好的發(fā)展機遇，但同時(shí)也給酒店帶來(lái)許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿(mǎn)的達到五星級的標準，這點(diǎn)將是***年酒店工作至關(guān)重要的一年，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關(guān)鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動(dòng)力，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下聚精會(huì )神抓質(zhì)量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面、系統地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作，以期望提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此***年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：

　　一、培訓工作：如何通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問(wèn)題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關(guān)重要的。

　　1、提高培訓的層次：現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個(gè)崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店，不能滿(mǎn)足于對客人提供這樣的基本服務(wù)，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務(wù)。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。***年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個(gè)方向發(fā)展：

　　一是意識化。這個(gè)意識又分為兩個(gè)方面：1)是服務(wù)的意識，2)是集體的意識。這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這里的根據就是客人的反饋，包括意見(jiàn)表、投訴、拜訪(fǎng)和質(zhì)檢，這些都反映出我們員工的服務(wù)意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務(wù)方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方，工作計劃《酒店質(zhì)檢工作計劃》。其次是平時(shí)對員工的觀(guān)察和對離職人員的交談中，感覺(jué)到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒(méi)有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點(diǎn)挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問(wèn)題。所以這也是要加強培訓的一個(gè)方面。

　　二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節呢，舉一個(gè)例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務(wù)生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來(lái)一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個(gè)細節，但體現了服務(wù)的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。

　　2、培訓與質(zhì)檢的充分結合：培訓與質(zhì)檢合并在一個(gè)部門(mén)是非常有道理的，2005年幾次酒店整體培訓中，有意識將質(zhì)檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實(shí)感覺(jué)到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進(jìn)效果就非常好。所以培訓不是孤立的，***年的培訓要進(jìn)一步加強與質(zhì)檢的相結合，開(kāi)發(fā)一些實(shí)用的課程。

　　3、提高部門(mén)培訓專(zhuān)業(yè)化：現在部門(mén)的培訓都在做，但是很多都不夠專(zhuān)業(yè)，有些將培訓和開(kāi)會(huì )混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。**年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門(mén)提高培訓的專(zhuān)業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進(jìn)行規范化操作。其次培訓場(chǎng)地，利用有限的場(chǎng)地創(chuàng )造良好的培訓場(chǎng)地，而不是在餐廳、辦公室進(jìn)行培訓。第三培訓員的專(zhuān)業(yè)化，對培訓員進(jìn)行培訓，協(xié)助培訓員做好部門(mén)培訓。

　　4、完善開(kāi)拓培訓的資源;培訓不能拘泥于在課堂上講授，形式要多樣化。包括進(jìn)行培訓游戲、多媒體培訓，甚至走出培訓課堂。利用各種途徑完善培訓的資料庫，搜集培訓資源，包括要求部門(mén)定期提供培訓案例，搜集有關(guān)的書(shū)報資料和網(wǎng)絡(luò )資料等等。

　　5、***年度的培訓工作將從以上四個(gè)方面著(zhù)手，努力提高員工員工的意識，提高培訓的專(zhuān)業(yè)化，充分與質(zhì)檢的結合，開(kāi)拓培訓的資源。***的培訓大綱也會(huì )根據以上內容進(jìn)行制定，做一些有用的，員工感興趣的培訓。

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