食品加工廠(chǎng)規章制度（通用10篇）
在學(xué)習、工作、生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的食品加工廠(chǎng)規章制度（通用10篇），歡迎大家分享。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇1
根據《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規的規定，我公司就食品衛生安全管理工作，現制定制度如下：
一、崗位責任制度
1、負責人崗位職責：對食品的經(jīng)營(yíng)負全面責任；負責建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓工作。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設施安全、無(wú)害、無(wú)污染；負責監督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內,確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現可能影響食品安全的問(wèn)題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷(xiāo)人員崗位職責：嚴禁采購法律法規禁止上市銷(xiāo)售的食品；嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品；確保所售出的食品在保質(zhì)期內，并應定期檢查在售食品的外觀(guān)性狀，發(fā)現問(wèn)題立即停售，同時(shí)向食品安全管理人員報告。
二、從業(yè)人員衛生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的`人員必須取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛生和有關(guān)衛生法律、法規、業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統一整潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。
三、銷(xiāo)售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執照》應懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內醒目位置。設有食品衛生管理機構和組織結構，配有經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓的食品安全專(zhuān)職管理人員。
2、食品陳列設施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區域，食品與非食品分開(kāi)存放；不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀(guān)清潔，如發(fā)現食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時(shí)處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專(zhuān)用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應設專(zhuān)人負責管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時(shí)間的先后分類(lèi)存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專(zhuān)柜，并配有記錄本。
2、食品倉庫應有良好通風(fēng)，保持庫房?jì)人铚囟群蜐穸�，防止食品霉變、生蟲(chóng)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周?chē)M(jìn)行衛生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。
3、食品存放設隔離地面的平臺和層架，食品按照先進(jìn)先出的原則分類(lèi)貯存，并有明顯標識。
五、除蟲(chóng)滅害制度
1、食品銷(xiāo)售場(chǎng)所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。
2、應定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對各種食品應有保護措施。使用時(shí)不得污染食品及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領(lǐng)導分管和專(zhuān)人管理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習衛生知識和有關(guān)法規，并組織培訓考核，考核成績(jì)與獎懲掛鉤。
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實(shí)，做到每天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛生操作程序，逐步養成良好的個(gè)人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發(fā)現問(wèn)題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎懲制度嚴格處理。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇2
目的：
為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。
范圍：
適應于生產(chǎn)車(chē)間全體工作人員。
一、車(chē)間生產(chǎn)管理制度
1、我廠(chǎng)的從業(yè)人員(包括臨時(shí)工)應接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加生產(chǎn)。
2、從業(yè)人員上崗前，要經(jīng)過(guò)衛生培訓教育，方可上崗。
3、上崗時(shí)，要做好個(gè)人衛生，防止污染食品。
3.1進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴整潔統一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
3.2直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間。
3.3手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。
3.4上班前不許酗酒，工作時(shí)不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動(dòng)。
3.5操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸產(chǎn)品的.工作。
3.6不準穿工作服、工作鞋進(jìn)廁所。
3.7工作期間不得擅自離開(kāi)車(chē)間。
3.8生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品，手機等。
4、進(jìn)入生產(chǎn)加工車(chē)間的其他人員(包括參觀(guān)人員)必須穿指定工作服，方可進(jìn)入車(chē)間。
5、有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲(chóng)劑及其他有毒有害物品，均應有固定包裝，并在明顯處標示“有毒品”字樣，貯存于專(zhuān)門(mén)庫房或柜櫥內，加鎖并由專(zhuān)人負責保管。
6、上班時(shí)，物料員須及時(shí)把物料備到生產(chǎn)線(xiàn)，并嚴格按照規定的運作流程操作，不得影響工作的順利進(jìn)行。
7、員工在作業(yè)過(guò)程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不得說(shuō)笑談天，交頭接耳。操作時(shí)必須按要求工作，同時(shí)必須自覺(jué)做好自檢與互檢工作，如發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)向質(zhì)檢及車(chē)間主任反映，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴格按照品質(zhì)要求作業(yè)。
8、每道工序必須接受車(chē)間質(zhì)檢檢查、監督，不得蒙混過(guò)關(guān)，虛報數量，并配合質(zhì)檢工作，不得頂撞、辱罵。
9、所有員工必須按照操作規程操作，如有違規者，視情節輕重予以處罰。
10、員工在工序操作過(guò)程中，不得隨意損壞物料。、工具設備等，違者按原價(jià)賠償。不得偷竊公司物品。如發(fā)現視情節輕重予以處罰。
11、工作時(shí)間離崗時(shí)，需經(jīng)車(chē)間主任同意方可離開(kāi)，限時(shí)十分鐘內。
12、上班注意節約用水用電，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電。
13、員工之間須互相監督，對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴厲處罰。
14、任何會(huì )議和培訓，不得出現遲到、早退和曠會(huì )。
15、本車(chē)間鼓勵員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎勵。
二、清潔衛生制度
1、車(chē)間工人要保持機器設備的清潔干凈，物品要按規定位置放置整齊，不得到處亂放，車(chē)間主任要保持辦公桌的整齊干凈。
2、每天下班前打掃衛生，交接下班。
3、衛生工具用完后須清洗干凈放在指定的區域，工具由專(zhuān)組專(zhuān)人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。
4、不得隨便在公司內亂丟垃圾、胡亂涂劃；
5、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和設備。
注：本制度與廠(chǎng)規發(fā)生沖突時(shí)，以廠(chǎng)規為準。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇3
為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。
一、早會(huì )制度
1、員工每天上班必須提前10分鐘到達車(chē)間開(kāi)早會(huì )，不得遲到、早退。
2、員工在開(kāi)早會(huì )時(shí)須站立端正，認真聽(tīng)主任或班長(cháng)的講話(huà)，不得做一些與早會(huì )無(wú)關(guān)的事項。
3、各條線(xiàn)的班長(cháng)每天上班必須提前20分鐘到達車(chē)間組織員工準時(shí)開(kāi)早會(huì )。
4、各條線(xiàn)的班長(cháng)在開(kāi)早會(huì )時(shí)必須及時(shí)向員工傳達前天的工作情況以及當天的'生產(chǎn)計劃，時(shí)間應控制在15分鐘。
5、班長(cháng)開(kāi)早會(huì )時(shí)講話(huà)應宏亮有力，多以激勵為主，不得隨意批評和責罵員工。
二、請假制度
1、如特殊事情必須親自處理，應在2小時(shí)前用書(shū)面的形式請假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導簽字后，才屬請假生效，不可代請假或事后請假(如生病無(wú)法親自請假，事后必須交醫生證明方可)否則按曠工處理。
2、杜絕非上班時(shí)間私下請假或批假。
3、員工每月請假不得超過(guò)兩次，每天請假不得超過(guò)兩人。
4、員工請假核準權限：(同廠(chǎng)規一致)
(1)一天以?xún)扔砂嚅L(cháng)批準；
(2)三天以?xún)扔绍?chē)間主管批準；
(3)超過(guò)三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準；
(4)連續請假按照累計天數依上述規定辦理。
三、車(chē)間衛生管理制度
1、車(chē)間工作人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(cháng)指甲和涂指甲油。
2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服(無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋)、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。
3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品(如手表，首飾等)帶入車(chē)間。
4、進(jìn)入車(chē)間應洗手消毒，工作過(guò)程中按規程洗手；車(chē)間內嚴禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。
5、車(chē)間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達到加工人員的要求后方可進(jìn)入。
7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位并妥善治療。
8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手：
�、�、開(kāi)始工作之前
�、�、上廁所以后
�、�、處理被污染的原材料之后
�、�、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后
�、�、在從事操作期間也應勤洗手
洗手消毒程序：
清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→消毒液浸泡20秒→清水沖洗→烘干
9、生產(chǎn)車(chē)間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內禁止使用一切竹木工器具和容器。
10、車(chē)間內必須有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過(guò)程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
11、在工作前后及工作中必須按規定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應達到80℃以上。
12、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠(chǎng)，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應及時(shí)清洗消毒。
14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。
15、同一生產(chǎn)現場(chǎng)內不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。
16、車(chē)間內只能存放有少量即將使用的空罐�？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的空罐，以免沾污。
17、每天工作結束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規模的積水現象，生產(chǎn)中的廢棄物應隨時(shí)清理和清除。
19、車(chē)間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。
20、車(chē)間周?chē)鷳ㄆ诨虮匾獣r(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。
21、廠(chǎng)房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械設施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇4
一、考勤制度
1、工作時(shí)間工廠(chǎng)每周工作六天，員工每日正常工作時(shí)間為8小時(shí)，其中：
周一至周六：上午：8：00—12：00，下午：13：30—17：30為工作時(shí)間。生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，作為交接班時(shí)間。
2、考勤
�。�1）所有員工必須嚴格遵守工廠(chǎng)考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。
�。�2）遲到、早退、曠工
a、遲到或早退30分鐘以?xún)日�，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時(shí)以?xún)日�，每次扣發(fā)薪金20元。超過(guò)1小時(shí)以上者必須提前辦理請假手續，否則按曠工處理。
b、月遲到、早退累計達五次者，扣除相應薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內曠工三天及以上者予以辭退。
3、請假
�。�1）病假
a、員工病假須于上班開(kāi)始的前30分鐘內，即8：00—8：30致電車(chē)間負責人，請假一天以上的，病愈上班后須補區、縣級以上醫院就診證明。
b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時(shí)需持區、縣級以上醫院出具的`康復證明，經(jīng)人事部門(mén)核定后，由工廠(chǎng)給予工作安排。
�。�2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知車(chē)間負責人批準，其余請假均應填寫(xiě)《請假單》，經(jīng)權責領(lǐng)導核準，報人事部門(mén)備案，方可離開(kāi)工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。
二、崗位制度
1、認真履行崗位職責，嚴格按操作規程及工藝要求操作，違者視情節輕重，處以50元以上罰款。
2、工作時(shí)間禁止睡覺(jué)、串崗、聊天等于工作無(wú)關(guān)的事，違者罰款50元。
3、嚴禁越崗操作，不經(jīng)車(chē)間主任同意，不得私自調節設備重要參數、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)等，違者承擔所造成的全部經(jīng)濟損失。
4、嚴禁將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車(chē)間，違者處以50元罰款。
5、各崗位操作工相互監督、協(xié)調配合，緊密協(xié)作。
6、嚴禁在生產(chǎn)車(chē)間飲用食物。
7、嚴格按規范化生產(chǎn)和程序，加工制作每件產(chǎn)品應做到堅固、外表美觀(guān)。
8、生產(chǎn)車(chē)間應保持整潔，下班前清理、打掃衛生，整理原材料，規整擺放，成品、半成品分類(lèi)整理，擺放整齊。
9、按時(shí)上下班，上班時(shí)，衣冠整潔，不準穿拖鞋進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
10、嚴禁在生產(chǎn)車(chē)間內吸煙或使用非工作需要的明火。
11、生產(chǎn)車(chē)間員工禁止酒后上崗。
12、未經(jīng)允許不得帶非廠(chǎng)內人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
三、獎懲制度
1、服從車(chē)間主任管理、調動(dòng)和各項工作的安排，若有不服從管理、調動(dòng)和工作安排的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報到學(xué)習。
2、對車(chē)間提出合理建議，能夠降低成本、提高效率，若被公司采納，給予表彰獎勵。
3、上班認真、負責，且本崗位不出現重大失誤和設備故障的給予表彰獎勵。
4、無(wú)責任心，造成設備故障、原材料浪費、影響生產(chǎn)的，給予一定處罰。
5、在生產(chǎn)中，愛(ài)護公共財產(chǎn)，對各類(lèi)違法違紀行為敢于制止、批評、揭發(fā)者，每次獎勵50元，并通報表?yè)P。
6、在生產(chǎn)中及時(shí)發(fā)現機械故障、報告或及時(shí)維修者，每次給予獎勵50元。
7、按工廠(chǎng)要求及時(shí)完成任務(wù)或提前超額完成的各項任務(wù)指標者，每月獎勵50元。
8、偷竊他人財物及生產(chǎn)工具者，罰款100元。情節嚴重者交司法部門(mén)處理。
9、在工作和生活中，無(wú)故吵鬧打架者，引發(fā)事故，當事人除負責醫療費外，雙方各罰款100元。影響較壞者，予以辭退。
10、不服從工作分配調動(dòng)者，立即予以辭退。
四、衛生安全規定
1、加強車(chē)間安全防火防盜工作，每天下班后各生產(chǎn)車(chē)間電源全部關(guān)閉，所有車(chē)間關(guān)門(mén)、上鎖。
2、為了確保消防設備安全性能，生產(chǎn)車(chē)間配備的所有消防設備不得隨意動(dòng)用，或作為它用。
3、員工在生產(chǎn)工作中應認真學(xué)習和執行安全技術(shù)操作規程，遵守操作制度和安全管理。發(fā)現不安全情況應及時(shí)上報，予以排除，保障生產(chǎn)安全。
4、車(chē)間負責人應經(jīng)常組織員工進(jìn)行安全檢查，排除安全隱患。
5、工廠(chǎng)全體員工應努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防噪音工程，進(jìn)行經(jīng)常性的衛生監測。
6、車(chē)間員工在每天下班前半小時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)車(chē)間的消毒清潔，保障環(huán)境整潔衛生。
7、生產(chǎn)廢物必須每天清除出廠(chǎng)，保障衛生安全。
8、生產(chǎn)車(chē)間及其周?chē)仨毑欢ㄆ谶M(jìn)行除蟲(chóng)滅害，防止細菌滋生，危害生產(chǎn)人員。
9、員工不得在生產(chǎn)車(chē)間內私拉電線(xiàn)，以保障用電安全。
10、工廠(chǎng)內所有電路電線(xiàn)應符合安全標準，定期進(jìn)行檢修。
五、其他
本規章制度自下發(fā)之日起適用于本工廠(chǎng)所有員工。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇5
一、木材經(jīng)營(yíng)加工實(shí)行許可證管理制度，經(jīng)營(yíng)、加工木材的應當向縣級林業(yè)主管部門(mén)申辦木材經(jīng)營(yíng)、加工許可證，并于每年的1月30日前到縣級林業(yè)主管部門(mén)年檢；
二、凡是從事木材經(jīng)營(yíng)、加工的單位或個(gè)人，必須嚴格遵守林業(yè)相關(guān)的法律、法規、規章，合法經(jīng)營(yíng)、加工，嚴禁違法收購加工木材，嚴禁經(jīng)營(yíng)、加工國家和省級保護的樹(shù)種；
三、木材加工廠(chǎng)加工所需的`木材，必須辦理林木采伐許可證；
四、木材加工廠(chǎng)收購加工所需木材的，出售方必須提供林木采伐許可、供貨合同及數、縣內木材運輸證等木材的合法來(lái)源憑證；
五、加工農民自用材的，必須持有由縣級林業(yè)主管部門(mén)發(fā)放的林木采伐許可證；
六、各加工廠(chǎng)用木材來(lái)源合法憑證建立管理臺帳，按自己采伐、收購加工和加工農民自用材分類(lèi)進(jìn)行管理。同時(shí)持合法憑證到鄉鎮林業(yè)站登記并在林業(yè)站建立臺帳，實(shí)行雙臺帳管理。鄉鎮林業(yè)站應加強對轄區內木材加工廠(chǎng)的管理；
七、木材加工經(jīng)營(yíng)許可證年檢時(shí)必須提供管理臺帳，無(wú)管理臺帳或管理混亂的，縣級林業(yè)主管理部門(mén)根據情況將吊銷(xiāo)加工經(jīng)營(yíng)許可證，取締木材加工廠(chǎng)；
八、各加工廠(chǎng)之間的木材指標不得相互沖抵、借用，各采伐點(diǎn)之間的采伐指標不得相互沖抵、借用；
九、各木材加工廠(chǎng)要運輸木材的，向鄉鎮林業(yè)站申請。林業(yè)站根據所建臺帳對所申請運輸的木材進(jìn)行檢尺，并出具檢尺單同時(shí)發(fā)放縣內木材運輸證。加工廠(chǎng)憑林業(yè)站檢尺單和縣內木材運輸證到縣林業(yè)局辦理木材運輸證；
十、縣內運輸木材必須到鄉鎮林業(yè)站辦理縣內運輸證，出縣運輸必須到縣林業(yè)局辦理木材運輸證。運輸期限：縣內運輸證有效期為1天，出縣運輸從當天算起，最多不超過(guò)10天。州內不超過(guò)2天，省內不超過(guò)3天，四川、貴州、廣西、廣東、重慶不超過(guò)4天，黑龍江、哈爾濱、新疆、遼寧、內蒙古、西藏吉8至10天，其余各地5至7天。如有特殊情況要求延長(cháng)期限的，必須持有相關(guān)證明復印件；
十一、各加工廠(chǎng)要加強管理，建立各種管理制度，做好安全生產(chǎn)工作。對管理混亂不予整改、發(fā)現兩次以上違法收購木材的將給予取締。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇6
一、車(chē)間辦公室工作人員，應辦事公道，作風(fēng)正派，說(shuō)話(huà)和氣，待人禮貌。
二、因事到小組辦事，不得在生產(chǎn)區域閑逛，不得聊天，不給職工散布消極的東西。
三、每周召開(kāi)一次車(chē)間治理人員，班組長(cháng)參加的車(chē)間生產(chǎn)會(huì )議：檢查生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量情況，調度是否得當，有無(wú)窩工現象（工序銜接是否合理）。發(fā)現問(wèn)題進(jìn)行調查研究，提出解決措施。
四、每月召開(kāi)一次質(zhì)量分析會(huì )，分析人員思想、設備、技術(shù)狀況以及原輔材料等諸因素，找出影響質(zhì)量的重要原因，及時(shí)提出辦法和措施。
五、堅持每月對原輔材料使用情況的檢查，分析超定額造成浪費的原因，提出解決措施和辦法，總結節約原輔材料的經(jīng)驗，表彰好人好事。
六、堅持安全文明生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次內容：
�。�1）設備安全與衛生情況。
�。�2）電器是否正常運轉。
�。�3）產(chǎn)品是否堆放整潔。
�。�4）環(huán)境是否清潔衛生。
七、搞好原始記錄和日報工作，準確及時(shí)地綜合反映車(chē)間每日完成任務(wù)的.進(jìn)度，按時(shí)報送職能科室。搞好原始記錄的收集整理，并利用資料分析生產(chǎn)活動(dòng)的各種情況、指導生產(chǎn)，為總結提高打下良好基礎提供可靠資料。做好"五帳一卡"的完善和歸檔工作（"五帳"：產(chǎn)量、質(zhì)量、考勤、用料、安全生產(chǎn)帳；"一卡"工具治理卡）。支持班組統計員工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平，協(xié)助他們妥善保管小組的各種原始記錄，以備存查。
車(chē)間會(huì )議學(xué)習制度
一、全車(chē)間職工每周必須按所布置的學(xué)習時(shí)間、學(xué)習內容，認真參加政治、生產(chǎn)、技術(shù)的學(xué)習，學(xué)習中做到思想集中，刻苦學(xué)習，討論時(shí)積極發(fā)言。
二、學(xué)習按時(shí)參加，不準遲到、早退、無(wú)故缺席，有事做到先請假。作好學(xué)習考勤記錄和學(xué)習記錄，把它作為獎金考核的一項內容。
三、車(chē)間召開(kāi)小組長(cháng)會(huì )（或組織學(xué)習），事先半小時(shí)通知各小組長(cháng)，主持會(huì )議人要先做開(kāi)好會(huì )的一切預備工作。到會(huì )者不得無(wú)假不到，遲到五分鐘以上者，罰款貳角，主持會(huì )議者遲到罰款伍角。
車(chē)間勞動(dòng)紀律和考勤制度
為加強勞動(dòng)紀律，保持正常勞動(dòng)生產(chǎn)秩序，按工人參加治理與專(zhuān)業(yè)治理相結合執行考勤制度，車(chē)間統計員負責全車(chē)間考勤工作，各班組長(cháng)或考勤員堅持嚴格考核。職工自覺(jué)遵守、協(xié)助治理。
一、考勤員應以負責精神天天準確考勤，以上班鈴聲響后為準，考勤不在時(shí)，一律按缺勤處理，下班也以打鈴為準。（中午不準提前就餐，違者按早退處理，治理人員加重處罰）。作好記載，按月將考勤表送車(chē)間審核，并交車(chē)間統計員作計算工資和出勤率的依據。
二、遲到、早退、中途離崗的累計時(shí)間超過(guò)半小時(shí)者，按曠工處理，曠工除不發(fā)工資外，根據情節輕重給予批評教育或處分。
三、生產(chǎn)、工作時(shí)間不準看小說(shuō)、睡覺(jué)、打牌、下棋、洗衣服、織毛線(xiàn)、擦自行車(chē)等，有以上行為者按曠工半天處理。上班時(shí)間打架斗毆、吵架哭鬧不工作者，不計出勤，所造成的工時(shí)或其他損丟由鬧人負責。班前或上班時(shí)間不得飲酒，凡酒后不許上班，作曠工處理。
四、職工不服從調度指揮而不上班、不工作者，作曠工處理，除停發(fā)工資外，情節嚴重的，給予行政處理。
五、職工有違犯勞動(dòng)紀律、賭博、私拿產(chǎn)品、有意損壞產(chǎn)品和公物者，除給予經(jīng)濟罰款處，還根據情節輕重給予行政處理，如有被公安機關(guān)拘留審查期間停發(fā)工資。
六、因斗毆負傷、休息期間，停發(fā)工資，負傷者的工效和醫療費用由責任者負擔，因家庭糾紛而引起的病傷假，按事假處理。
七、堅守工作崗位，工作時(shí)間不竄崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。不消極怠工，不攬私活，不做私活。
八、遵守操作規程，注重安全生產(chǎn)，愛(ài)護工具設備，節約原輔材料，提高技術(shù)業(yè)務(wù)能力，努力實(shí)現優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、低消耗。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇7
一、目的
為規范工作秩序，提高工作效率，保證車(chē)間生產(chǎn)正常進(jìn)行，讓員工做好本職工作，特制訂本制度。
二、適用范圍：
本廠(chǎng)全體工作人員。
三、具體制度
�。ㄒ唬┛记诠芾恚簶藴士记跁r(shí)間：辦公室人員：上午07︰30—11︰15，下午12︰00—17︰00；生產(chǎn)人員：上午07︰30—19︰30，晚上19︰30—07︰30。
1、嚴禁遲到或早退、不打卡或代人打卡。如果出現代人打卡者，雙方違反當事人扣除當月全勤獎。
2、如果出現因考勤機故障或員工卡不能正常打卡的，則由本人到車(chē)間進(jìn)行登記，并由直接上級簽字認可，否則按曠工處理。
3、上班時(shí)間超過(guò)半小時(shí)到達車(chē)間均屬于遲到，30分鐘以上未到崗位也未請假視為曠工一天，每遲到或早退一次，10分鐘以?xún)攘P款10元。遲到10—30分鐘（含30分鐘）的每次均罰款50元。一個(gè)月內累計遲到的次數達3次者（含3次），記曠工一天。
4、若一個(gè)月內累計遲到的次數達10次以上（含10次），或半年內累計遲到的次數達20次以上（含20次）屬于嚴重違反公司規章制度，將予以辭退。
�。ǘ┌嗲皶�(huì )、班后會(huì )
1、早晨07︰20及晚上19︰20召開(kāi)交接班會(huì )議。
2、如果有事或其他原因造成不能參加會(huì )議者，必須提前給班長(cháng)打電話(huà)說(shuō)明原因。
3、交班班長(cháng)在生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題，盡量在本班解決，為下一班的安全生產(chǎn)打下良好基礎，如問(wèn)題未能解決，做好詳細交班記錄，并上報車(chē)間主任，在交接班時(shí)與接班負責人解釋清楚后方可下班。
4、交班時(shí)交班班長(cháng)必須如實(shí)反映生產(chǎn)狀況和設備運行情況，不得對存在的問(wèn)題隱瞞，接班者要嚴肅認真，仔細檢查，做到交班清，接班嚴。
5、如果交班者故意隱瞞事實(shí)真相或有意違反規定，雖然接班者已接班，但發(fā)生的'后果視情節嚴重由雙方共同承擔。
6、交班人員應明確回復接班人員提出的問(wèn)題，并和接班人員共同核實(shí)，檢查設備運行情況。
7、交班人員在接班人員因故未到現場(chǎng)，或未完成接班檢查工作前不得擅自離去。
8、接班人應按交接班內容逐一檢查核對，符合實(shí)際情況即可交接班，不得無(wú)理刁難或無(wú)故不接，由于接班人檢查核對不周而引起的后果，由接班人負責。
9、接班人員發(fā)現交班人員未認真完成工作，或檢查中發(fā)現問(wèn)題，應向交班人員提出，如交班人員不能給予明確回復，接班人員可以拒絕接班，并報上級領(lǐng)導處理。
10、當交班人員檢查工作完成，并且接班人員無(wú)任何疑問(wèn)后，交班結束。接班人即可在交班記錄表上簽字，記錄交班時(shí)間，讓交班人員下班。
11、班后會(huì )由當班班長(cháng)總結本班生產(chǎn)運行情況，產(chǎn)量、點(diǎn)檢、崗位紀律等，如果生產(chǎn)過(guò)程中存在問(wèn)題要對其進(jìn)行分析和討論，或向上級反映。
�。ㄈ┕ぷ骷o律
1、上班時(shí)生產(chǎn)人員必須穿工作服，佩戴安全帽、胸卡；禁止穿拖鞋上班。儀表應保持整潔、大方、得體。
2、上班時(shí)間員工應該堅守工作崗位，需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)應與同事交代，工作期間未經(jīng)班長(cháng)同意，不得擅自離開(kāi)崗位。如果有特殊情況，必須進(jìn)行電話(huà)或口頭請假方可離開(kāi)崗位。
3、操作人員必須按照操作規程和工藝指標進(jìn)行操作，不得擅自更改流程和指標。
4、操作記錄要認真填寫(xiě)，不得亂寫(xiě)亂圖，填寫(xiě)內容必須和實(shí)際相符合。
5、工作時(shí)間嚴禁打瞌睡，睡崗。如果發(fā)現，當事人罰款50元，當班班長(cháng)罰款50元。
6、上班時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事，不得串崗、打私人電話(huà)、玩手機、吃零食、閑聊等。
7、沒(méi)有特殊情況未經(jīng)車(chē)間主任同意吃飯時(shí)間不得回食堂就餐。當送飯人員送到崗位時(shí)，崗位人員不得同時(shí)前去拿飯，必須有兩人留守崗位。
8、在生產(chǎn)區內，杜絕一切火種，嚴禁將打火機、火柴等點(diǎn)火用具帶入。一旦發(fā)現罰款50元。
9、嚴禁在生產(chǎn)廠(chǎng)區內吸煙，如有違反，車(chē)間將其本人除名并送至人力資源部。
10、如果因有事需要請假則提前24小時(shí)請假，不允許事后請假或電話(huà)請假。一天內則先由班長(cháng)批準后交車(chē)間主任審查，4天以?xún)龋ê?天）最終由部門(mén)經(jīng)理批準。4天以上需總經(jīng)理批準。
11、未辦理請假手續或未被批準，而擅自離開(kāi)工作崗位的，一律按曠工處理。
12、送樣人員嚴禁在化驗室逗留和閑聊，不能隨意自動(dòng)用電腦，或私自更改結果。
�。ㄋ模┥a(chǎn)過(guò)程管控
1、生產(chǎn)任務(wù)：車(chē)間負責人按生產(chǎn)任務(wù)單的要求，在規定時(shí)間內有計劃的保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)，如完成不了，應即時(shí)向上級主管匯報，以便協(xié)調；同時(shí)切實(shí)安排好車(chē)間生產(chǎn)，保證各組的正常生產(chǎn)，避免銜接不良、產(chǎn)生誤工。
2、產(chǎn)品質(zhì)量：保證產(chǎn)品零配件符合質(zhì)量要求和物料正確與齊備，尤其是確保產(chǎn)品首件質(zhì)量的`前提下，在生產(chǎn)過(guò)程中要時(shí)刻關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量，巡檢人員應按規定時(shí)間要求進(jìn)行巡檢、抽檢，避免常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及質(zhì)量事故的發(fā)生，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題應現場(chǎng)解決，不能及時(shí)解決的要迅速向上級主管反映，以便盡早解決。
3、安全生產(chǎn)：每日上班時(shí)，先檢查全車(chē)間的電源、電線(xiàn)和機器設備，保證無(wú)安全隱患方可生產(chǎn)；工作人員不得離開(kāi)機臺并嚴密監視機器操作情況，在下班時(shí)，關(guān)掉車(chē)間內所有電源，嚴禁在無(wú)人狀態(tài)下機器仍在運轉。
4、生產(chǎn)協(xié)調：在日常工作中，員工應積極與主管進(jìn)行溝通協(xié)調，確有難度的，可向上級主管領(lǐng)導匯報，請求支持。
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1、工具箱鑰匙由班長(cháng)進(jìn)行保管，領(lǐng)用工具和別人借用時(shí)要進(jìn)行登記。
2、領(lǐng)用貨架上的配件必須進(jìn)行登記，需注明領(lǐng)用人，型號規格和數量。
3、點(diǎn)檢人員要定時(shí)對工具箱內工具和貨架上的配件進(jìn)行清點(diǎn)，并對其進(jìn)行整理、整頓。
四、其他
本規章制度自下發(fā)之日起生效。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇8
一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄應當真實(shí)，保存期限不得少于二年。
實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
二、采購各類(lèi)食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應采購快到期或超期食品。
三、采購時(shí)應向銷(xiāo)售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的.食品。
七、采購人員應記錄采購食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛生并隨時(shí)接受管理人員檢查。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇9
1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類(lèi)存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類(lèi)原料，應根據菜品及烹調的具體來(lái)定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5、水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類(lèi)加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、潲水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛生要求的食品及原材料。
9、熟食品應存放在專(zhuān)用的'經(jīng)過(guò)消毒的.用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí)，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。
食品加工廠(chǎng)規章制度 篇10
一、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的`工作。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。
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