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奶茶店食品安全規章制度
在學(xué)習、工作、生活中，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編整理的奶茶店食品安全規章制度，歡迎大家分享。
為加強管理,明確責任,實(shí)現餐飲工作的規范化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本餐飲店規章制度。
一,餐飲店規章制度要求樹(shù)立全心全意為教職員工服務(wù)思想,不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能,積極完成本職工作。
二,餐飲店規章制度要求著(zhù)裝上崗,掛牌服務(wù),要講究?jì)x表儀容,講究個(gè)人衛生。
三,餐飲店規章制度要求對教職員工和客人就餐,要主動(dòng)熱情,文明用語(yǔ),不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà);餐飲店規章制度要求服務(wù)員在崗時(shí),不準在餐廳落座和陪客人喝酒。
四,餐飲店規章制度要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯;工作時(shí)間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和臺球等。
五,餐飲店規章制度要求非餐飲人員不準進(jìn)入庫房和后櫥;不準領(lǐng)小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人。
六,餐飲店規章制度要求嚴格食品檢驗,不準將過(guò)期,過(guò)時(shí)和霉爛變質(zhì)的食品,調料,飲料等進(jìn)入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛生工作。
七,餐飲店規章制度要求函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現金,收回的飯票按規定消毀,不得重復使用。
八,餐飲店規章制度要求要愛(ài)護炊事設備,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作。
九,餐飲店規章制度要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律,不遲到,不早退,工作時(shí)間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧。
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