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學(xué)校食堂預防性衛生監督審查制度
為加強學(xué)校食堂建設項目的預防性衛生監督,保證建設項目衛生預評價(jià)工作的質(zhì)量,使學(xué)校食堂的建設達到衛生要求,保障學(xué)校師生的飲食安全,促進(jìn)龍崗區學(xué)生食堂建設,根據《食品衛生法》特制定本制度.
一、本縣范圍內的學(xué)校、幼兒園在新建、改建、擴建食堂項目時(shí)必須嚴格按照食堂衛生安全規范標準設計,并向所管轄的衛生行政部門(mén)申請預防性衛生監督審核,
達不到食堂衛生安全規范標準設計要求的要及時(shí)整改,工程竣工驗收必須由衛生監督部門(mén)參加,達到食堂衛生安全規范標準要求的發(fā)放給食堂衛生許可證.學(xué)校未申請預防性衛生監督、擅自建設而發(fā)生的食品安全事故的,由學(xué)校負責人承擔主要責任.
二、學(xué)校食堂建設項目的預防性衛生監督需提交下列申請材料:
1、《建設項目衛生審查申請書(shū)》；
2、設計圖紙（根據建設項目選址、初設、施工的不同階段分別提供項目方案、地形圖、初設、施工的總平面圖,建筑平、立、剖面圖,工藝流程圖等）；
3、食品衛生專(zhuān)篇；
4、申請人對所提供材料真實(shí)性、合法性的承諾書(shū)；
5、衛生行政部門(mén)要求申報的其他材料.
三、衛生行政部門(mén)根據規定在收到申請材料之日起五個(gè)工作日內作出是否受理的決定,并按以下規定開(kāi)展學(xué)校食堂建設項目的預防性衛生監督審核工作:
（一）選址審核:
1、依據平面圖、地形圖、風(fēng)向圖和建設項目性質(zhì)、用途,對項目毗鄰的有毒有害場(chǎng)所、衛生防護帶,進(jìn)行選址審核；
2、根據需要到建設項目現場(chǎng)進(jìn)行勘查；
3、制作現場(chǎng)審核記錄.
（二）資料審核:
1、審查提供的圖紙、資料、預評價(jià)報告的合法性、有效性,包括圖紙設計單位、資料出具單位、預評價(jià)單位的簽章、資質(zhì)等；
2、依據衛生規范、標準、審查食品衛生專(zhuān)篇中關(guān)于設備、工藝、布局、衛生設施（包括廁所、浴室）等；
3、審查生活區和食品加工經(jīng)營(yíng)區的分割情況,以及廢棄物處理排放措施是否符合衛生要求.
（三）審核意見(jiàn):
1、對疑難項目可征詢(xún)專(zhuān)家意見(jiàn),作為提出審核意見(jiàn)的參考；
2、衛生行政部門(mén)在出具受理通知書(shū)后20日內完成資料和現場(chǎng)審核工作,提出書(shū)面的預防性衛生審核意見(jiàn):
a、符合衛生要求的,通過(guò)建設項目選址、方案、初設、施工衛生審查；
b、不符合衛生要求的,提出改進(jìn)意見(jiàn)并說(shuō)明理由.
（四）竣工驗收審核:
1、申請
1.1申請材料
a、填寫(xiě)建設項目竣工驗收申請書(shū)或遞交相關(guān)申請報告；
b、施工階段書(shū)面的衛生審核意見(jiàn)；
c、有資格的衛生專(zhuān)業(yè)機構出具的檢測報告；
d、衛生行政部門(mén)要求提供的其他資料.
2、受理審查和程序（同選址和設計的受理審查和程序）
3.審核
3.1資料審核
a、審核提供資料的合法性、有效性（包括資料出具單位的資質(zhì)和材料的形式、內容）；
b、必要時(shí)對專(zhuān)業(yè)機構出具的評價(jià)報告和檢測報告進(jìn)行復核和抽測.
3.2現場(chǎng)審核
a、在現場(chǎng)勘察建設單位是否按圖施工；
b、檢查施工階段衛生審核意見(jiàn)的執行情況；
c、制作竣工驗收現場(chǎng)審核勘驗記錄.
4、審核意見(jiàn)
（1）書(shū)面提出建設項目竣工驗收意見(jiàn)；
�。�2）參加建設單位竣工驗收,如實(shí)簽署意見(jiàn).
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