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酒店儀容儀表規章制度(通用7篇)
制度泛指以規則或運作模式,規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。下面和小編一起來(lái)看酒店儀容儀表規章制度,希望有所幫助!
酒店儀容儀表規章制度 1
為了規范酒店員工儀容儀表,統一酒店形象,完善企業(yè)管理。特制訂本制度。
一、服裝
1、員工上班時(shí)應按規定穿著(zhù)統一的工作服,工作服應該合身、燙平、清潔、無(wú)污跡、,長(cháng)衣袖和褲管不得卷起,夏裝襯衣下擺扎進(jìn)裙內或褲內,扣子扣好,拉鏈拉緊,衣褲無(wú)開(kāi)線(xiàn)或破損。
2、廚師圍裙清潔無(wú)油污,無(wú)破損,燙平,系于腰間;帽子要挺直、干凈、無(wú)破損。
3、員工佩戴集團統一配發(fā)的領(lǐng)帶,內衣顏色必須為淺色,不得露出工裝外。
4、口袋中物品不得改變衣服的外形,不能將物品露在外面,西裝的穿著(zhù)要符合禮儀規范。
5、在寒冷的`天氣室外值勤人員可按規定佩戴手套、帽子、大衣。
6、員工對工作服要妥善保管不可擅自修改工作服或轉借他人,若工作服不合身,應及時(shí)與人力資源部聯(lián)系。下班時(shí)不得著(zhù)工服離店,不允許將工作服帶出酒店私用。
7、員工離職時(shí)須將工作服交回倉庫,工作服如遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。員工變動(dòng)崗位工種時(shí),需更換相應的工作服。
8、員工一律穿戴酒店配發(fā)或要求的工作服和飾物。制服應整潔合體,鞋子和腳,西褲有褲線(xiàn),佩戴胸牌,扣好鈕扣,拉好拉鏈。制裝不能有破損、褶皺、缺扣、污跡。
二、指甲
保持清潔,不得超過(guò)指甲床0.5mm,不可涂指甲油(非接觸食品者可涂無(wú)色指甲油)。
三、飾物
1、可以佩戴傳統款式手表,不允許佩戴色彩鮮艷、尺寸過(guò)大的時(shí)裝表。
2、面客崗位員工可以佩戴一枚不超過(guò)15克的不夸張的結婚戒指。皮帶扣式樣美觀(guān)大方,顏色與工作服顏色相符。
3、不允許佩戴夸張的耳釘或耳環(huán),不允許在耳朵上佩戴多個(gè)耳釘或耳環(huán),只可佩戴顏色清淡的小型耳釘,且男員工不允許佩戴耳釘或耳環(huán)。
四、鞋
穿著(zhù)酒店按崗位分配發(fā)的工鞋,要保持清潔。酒店未配發(fā)的,管理人員一律穿黑色皮鞋(款式參照酒店配發(fā)給一線(xiàn)的皮鞋),前廳男員工和廚房員工按集團統一要求著(zhù)深色皮鞋或布鞋,要求清潔無(wú)破損。男鞋后跟不能超過(guò)2公分。女鞋后跟不能高于3公分。
五、修飾
男員工
1、頭發(fā):前不過(guò)眉,側不遮耳,后不蓋領(lǐng),鬢角不過(guò)中耳線(xiàn),保持整齊、黑色、清潔、光亮(打啫喱或摩絲),無(wú)頭屑。不留怪異發(fā)型,一線(xiàn)面客員工發(fā)長(cháng)不得短于2公分。廚房員工發(fā)長(cháng)不得超過(guò)2公分。額前頭發(fā)不得露出帽子。側面和后面發(fā)長(cháng)不得超過(guò)1公分。
2、面部:表情自然,保持整潔,不得留胡須,無(wú)眼垢、耳垢。
3、襪子:黑色或深藍色。無(wú)破洞,褲腳不露襪口。
女員工
1、頭發(fā):前不過(guò)眉,后不過(guò)肩,長(cháng)發(fā)要按集團統一培訓發(fā)型進(jìn)行梳理,不得有碎發(fā),整體發(fā)絲走向整齊均勻。頭飾顏色與發(fā)色反差小。保持整齊、清潔、光亮(打啫喱或摩絲),無(wú)頭屑。女員工不可染褐色、栗色、黑色、棕色單色系之外的顏色。不留怪異發(fā)型。
2、襪子:著(zhù)裙時(shí)要穿肉色絲襪。無(wú)脫絲、破洞、污點(diǎn)。裙角或褲腳不露襪口。著(zhù)褲子時(shí)要穿深色襪。
3、面部:應化淡妝,口紅顏色為紅色(淺不過(guò)粉紅色,深不過(guò)朱紅色),無(wú)眼垢、耳垢。
4、香水:清新、淡雅。涂于耳背及手的脈搏部位。
六、個(gè)人衛生
身體清潔無(wú)異味,口腔清潔無(wú)異味,牙齒無(wú)殘留物,雙手清潔,鞋清潔無(wú)異味。勤洗內衣,勤換工作服。
七、員工工牌
1、員工工牌由酒店酒店人力資源部發(fā)放,只準本人使用,不得轉讓。丟失要賠償。
2、員工工牌屬工作服的一部分,工作時(shí)間必須配戴在工作服左上方,如有遺失應立即向上級報告,并到人力資源部辦理補辦手續重新申領(lǐng)。
3、員工調換部門(mén)和崗位時(shí),必須到人力資源部辦理相關(guān)手續。
八、考核
違反以上條款者每項處罰10元,拒不整改者處罰款100元。
酒店儀容儀表規章制度 2
前言
飯店的服務(wù)一經(jīng)開(kāi)始就無(wú)法退換,這就要求每位服務(wù)人員必須注意自己的形象舉止,要擁有儀容端莊、儀表得體、舉止文雅、語(yǔ)言文明的服務(wù)禮儀。集團人事管理中心通過(guò)調研、征求意識,結合飯店的
實(shí)際情況,參考國際禮儀慣例、我國服務(wù)禮儀慣例和民族風(fēng)俗習慣制定了《金源集團飯店公司服務(wù)禮儀標準》。其標準如下:
一、儀容
。ㄒ唬﹩T工在崗時(shí)應精神飽滿(mǎn),表情自然,面帶微笑。
。ǘ┱f(shuō)話(huà)時(shí)應語(yǔ)氣平和,語(yǔ)調親切,不可過(guò)分夸張。
。ㄈ┭劬猩,體現出熱情、禮貌、友善、誠懇。
。ㄋ模┯鍪聫娜荽蠓、不卑不亢。
。ㄎ澹┡c客人交談時(shí),目光應自然平視,不應上下打量客人。
二、儀表
。ㄒ唬┓
1、飯店公司全體員工按規定統一著(zhù)制服,并穿戴整齊。
2、制服應得體挺括,不應有皺折、破損、污漬,領(lǐng)子、袖口、褲腳要保持清潔,不應挽袖子或褲腿。
3、男士著(zhù)單排扣西服時(shí),兩?圩涌凵厦娴牡谝涣,三?圩涌凵厦娴膬闪,女士著(zhù)西裝時(shí),應全扣上。
4、工號牌要佩戴在上衣的左胸上方,工號牌水平,不得歪斜。
5、制服扣子應齊全、無(wú)松動(dòng)。
6、不應在服裝上佩戴與規定不符的飾品,如胸花、鑰匙鏈、小裝飾物等。
7、除制服配套用腰帶外,一律系黑色腰帶。
8、男員工著(zhù)深色襪子、女員工著(zhù)肉色絲襪,襪子不應有破洞或抽絲,應每天換洗。
9、鞋子應保持干凈、不變形、無(wú)破損,不得有污點(diǎn)、灰塵;皮鞋每天要擦拭,保持光澤度,鞋帶要系好,不可拖拉于地面。
10、非工作需要不得將制服穿出飯店區域外。
。ǘ┌l(fā)式
應保持頭發(fā)的清潔、整齊,不得有頭垢、頭屑,發(fā)干應光滑柔軟,要有光澤。色澤統一,發(fā)干和發(fā)尾沒(méi)有出現兩截顏色,不得將頭發(fā)染成自然色黑色以外的顏色。 要穩重大方,忌個(gè)性張揚。部門(mén)內員工的發(fā)型要相對統一。
1、男員工發(fā)式標準
分縫要齊,不得留大鬢角、前發(fā)不蓋額、側發(fā)不蓋耳、后發(fā)不蓋領(lǐng)。
2、女員工發(fā)式標準
。1)長(cháng)發(fā)應盤(pán)起,發(fā)髻不宜過(guò)高或過(guò)低,以不過(guò)衣領(lǐng)為標準。
。2)短發(fā)不能過(guò)領(lǐng),虛發(fā)應用發(fā)膠類(lèi)化妝品定型。
。3)額前頭發(fā)不可擋住視線(xiàn),不得留有額前的虛發(fā)(劉海)。
。4)頭上不得佩戴規定以外的裝飾品。
。ㄈ┬揎
在工作崗位上的員工應注意修飾,正確得當的修飾能給人以愉悅,得到顧客的認同,提升飯店的層次與形象,提高員工的氣質(zhì)與修養。修飾可分為:
1、面部
。1)員工應保持面容的整潔,上崗前應做好面容檢查。
。2)男員工應養成每天刮胡子的習慣,不得留有胡須。
。3)鼻毛、耳毛要經(jīng)常修剪不得外露。
。4)要保持口腔和牙齒的清潔與衛生,不應吃容易造成異味的食物(比如:大蒜、大蔥、洋蔥、臭豆腐等食品)。
2、手部
。1)經(jīng)常保持手部干凈衛生,常洗手,特別是指甲縫一定要清理干凈,不得有殘留物。
。2)男女員工均不得留長(cháng)指甲,指甲應經(jīng)常修剪,經(jīng)常修剪指甲,指甲長(cháng)度以不超過(guò)1毫米為標準,不得在崗上或客人面前修剪指甲。
。3)女員工如用指甲油,應選用與膚色統一或透明的指甲油。不應使用其它顏色,或在指甲上描紋圖案。
3、首飾
。1)男女員工均不佩戴耳環(huán)、鼻環(huán)、手鐲、手鏈、腳鏈、別針等飾物。
。2)女員工可戴簡(jiǎn)潔一點(diǎn)的'耳針一對(直徑不應超過(guò)2毫米)。
。3)已婚男女員工可佩戴一枚結婚戒指(戒面不應超過(guò)5毫米,飾物高不應超過(guò)5毫米)。
。4)佩戴項鏈或在脖子上掛飾品不得外露。
。5)佩戴手表要以正裝為主,不得戴過(guò)分張揚的手表。
4、化妝
。1)女員工應統一化淡妝,不得濃妝艷抹,選擇眉筆、眼影、唇膏的顏色應協(xié)調自然,粉底不宜過(guò)厚,顏色不宜過(guò)深或過(guò)淺。
。2)不得在皮膚外露處紋身。
。3)使用香水味道不宜刺鼻,要清新淡雅。
。4)要避人化妝,不得在客人面前或對客服務(wù)區域內照鏡子、描眉、畫(huà)唇、施粉等。
5、個(gè)人衛生
。1)每次上崗前都必須自行檢查一次,以樹(shù)立大方得體、干凈利落、溫文爾雅的五星級飯店服務(wù)人員良好的外部形象。
。2)應經(jīng)常保持個(gè)人的清潔衛生,要勤洗澡、勤換衣。
6、注意事項
。1)不應在崗或客人面前打領(lǐng)帶、提褲子、整理內衣。
。2)不可做檢查褲裙拉鏈是否拉好,拉直下滑的襪子等不雅的動(dòng)作。
。3)不應在崗或客人面前摳鼻子、剪鼻毛、剔牙齒。
。4)在崗時(shí)不可打哈欠、打噴嚏、咳嗽,控制不住應回避客人。
酒店儀容儀表規章制度 3
服務(wù)員儀容儀表總體要求:容貌端正,舉止大方;端莊穩重,不卑不亢;態(tài)度和藹,待人誠懇;服飾莊重,整潔挺括;打扮得體,淡妝素抹;訓練有素,言行恰當。
容貌:表情明朗、面帶微笑,親切和善、端莊大方。
頭發(fā)梳理整潔,前不遮眉,后不過(guò)領(lǐng)。男服務(wù)員不得留鬢角、胡須;女服務(wù)員如留長(cháng)發(fā),應用統一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤(pán)起,不擦濃味發(fā)油,發(fā)型美觀(guān)大方。
按酒店要求,上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物。
不留長(cháng)指甲,涂指甲油和濃妝艷抹,要淡妝上崗。
男服務(wù)員堅持每天刮胡子。
著(zhù)裝
著(zhù)規定工裝,洗滌干凈,熨燙平整,紐扣要齊全扣好,不得卷起袖子。
領(lǐng)帶、領(lǐng)花系戴端正;佩戴工號牌(戴在左胸前)。
鞋襪整齊,穿酒店指定鞋,襪口不宜短于褲、裙腳(穿裙子時(shí),要穿肉色絲襪)。
個(gè)人衛生
做到 “四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理發(fā)、修面;勤換洗衣服;勤修剪指甲。
班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。
注意事項:服務(wù)員每日上班前做到,要檢查自己的.儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭,整理儀表要到指定的工作間。
酒店儀容儀表規章制度 4
女員工
總體標準
頭發(fā)必須保持整齊,美觀(guān)干凈,不可染刺眼或不自然的色彩。長(cháng)頭發(fā)必須使用酒店統一標準的發(fā)網(wǎng),發(fā)夾只可用黑色的,發(fā)型要符合酒店的標準,不要遮蓋臉部及眼睛,對客服務(wù)時(shí)不要接觸頭發(fā)。
不要佩帶耀眼的首飾,只可佩帶結婚戒指、手表,可佩帶耳釘,且一只耳朵只可帶一個(gè)耳釘,不要佩帶怪異項鏈。
妝容標準
要化淡妝,不可用刺鼻香水。
只可涂抹肉色或透明色指甲油,不可涂抹青色或深褐色的口紅,不準紋眉。
允許化彩妝,要求必須涂眼影,涂粉底,劃亮色口紅,要求打睫毛膏但不允許戴假睫毛。
男員工
頭發(fā)標準:保持頭發(fā)干凈、梳理整齊,頭發(fā)長(cháng)度不可過(guò)眉毛、耳及衣領(lǐng),不準燙發(fā),頭發(fā)不要過(guò)于蓬亂,不準佩戴耳環(huán)及其它小飾品,不要在頭發(fā)上涂抹過(guò)多的發(fā)膠或發(fā)膏。
面部標準:要勤刮胡須,保持面部清潔,不準蓄駱腮胡、山羊胡及短髭。
廚房員工標準
工作時(shí)必須佩戴工作帽,每天必須洗頭,女員工必須佩戴發(fā)網(wǎng)。
不準佩戴任何裝飾物,必須穿廚房的'鞋和靴子。
制服要求
制服必須干凈、整潔及紐扣完整,制服上的紐扣要扣牢,尤其是袖口和領(lǐng)口。
領(lǐng)帶、領(lǐng)結要求整潔平整、位置端正。
員工名牌工作時(shí)間必須佩戴在左胸領(lǐng)子以下 2-3 寸位置。
衣袖不可卷起,當班時(shí)不要解開(kāi)襯衣的第一顆鈕扣,內衣褲不可外露。
制服不可穿出酒店外任何場(chǎng)所,除非獲管理層批準。
酒店儀容儀表規章制度 5
服裝
員工上班時(shí)應按規定穿著(zhù)統一的工作服,工作服應該合身、燙平、清潔、無(wú)污跡,長(cháng)衣袖和褲管不得卷起,夏裝襯衣下擺扎進(jìn)裙內或褲內,扣子扣好,拉鏈拉緊,衣褲無(wú)開(kāi)線(xiàn)或破損。
廚師圍裙清潔無(wú)油污,無(wú)破損,燙平,系于腰間;帽子要挺直、干凈、無(wú)破損。
員工佩戴集團統一配發(fā)的領(lǐng)帶,內衣顏色必須為淺色,不得露出工裝外。
口袋中物品不得改變衣服的外形,不能將物品露在外面,西裝的穿著(zhù)要符合禮儀規范。
在寒冷的天氣室外值勤人員可按規定佩戴手套、帽子、大衣。
員工對工作服要妥善保管,不可擅自修改工作服或轉借他人,若工作服不合身,應及時(shí)與人力資源部聯(lián)系。下班時(shí)不得著(zhù)工服離店,不允許將工作服帶出酒店私用。
員工離職時(shí)須將工作服交回倉庫,工作服如遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。員工變動(dòng)崗位工種時(shí),需更換相應的工作服。
員工一律穿戴酒店配發(fā)或要求的工作服和飾物。制服應整潔合體,鞋子合腳,西褲有褲線(xiàn),佩戴胸牌,扣好鈕扣,拉好拉鏈。制裝不能有破損、褶皺、缺扣、污跡。
指甲:保持清潔,不得超過(guò)指甲床 0.5mm,不可涂指甲油(非接觸食品者可涂無(wú)色指甲油)。
飾物
可以佩戴傳統款式手表,不允許佩戴色彩鮮艷、尺寸過(guò)大的時(shí)裝表。
面客崗位員工可以佩戴一枚不超過(guò) 15 克的不夸張的.結婚戒指。皮帶扣式樣美觀(guān)大方,顏色與工作服顏色相符。
不允許佩戴夸張的耳釘或耳環(huán),不允許在耳朵上佩戴多個(gè)耳釘或耳環(huán),只可佩戴顏色清淡的小型耳釘,且男員工不允許佩戴耳釘或耳環(huán)。
鞋:穿著(zhù)酒店按崗位分配發(fā)的工鞋,要保持清潔。酒店未配發(fā)的,管理人員一律穿黑色皮鞋(款式參照酒店配發(fā)給一線(xiàn)的皮鞋),前廳男員工和廚房員工按集團統一要求著(zhù)深色皮鞋或布鞋,要求清潔無(wú)破損。男鞋后跟不能超過(guò) 2 公分,女鞋后跟不能高于 3 公分。
修飾
男員工:頭發(fā)前不過(guò)眉,側不遮耳,后不蓋領(lǐng),鬢角不過(guò)中耳線(xiàn),保持整齊、黑色、清潔、光亮(打啫喱或摩絲),無(wú)頭屑,不留怪異發(fā)型,一線(xiàn)面客員工發(fā)長(cháng)不得短于 2 公分,廚房員工發(fā)長(cháng)不得超過(guò) 2 公分,額前頭發(fā)不得露出帽子,側面和后面發(fā)長(cháng)不得超過(guò) 1 公分;表情自然,保持整潔,不得留胡須,無(wú)眼垢、耳垢;襪子為黑色或深藍色,無(wú)破洞,褲腳不露襪口。
女員工:頭發(fā)前不過(guò)眉,后不過(guò)肩,長(cháng)發(fā)要按集團統一培訓發(fā)型進(jìn)行梳理,不得有碎發(fā),整體發(fā)絲走向整齊均勻,頭飾顏色與發(fā)色反差小,保持整齊、清潔、光亮(打啫喱或摩絲),無(wú)頭屑,不可染褐色、栗色、黑色、棕色單色系之外的顏色,不留怪異發(fā)型;著(zhù)裙時(shí)要穿肉色絲襪,無(wú)脫絲、破洞、污點(diǎn),裙角或褲腳不外露襪子邊緣。
酒店儀容儀表規章制度 6
著(zhù)裝要求:酒店員工在工作時(shí),制服必須時(shí)刻保持整潔干凈,不能有污漬、褶皺以及破損等情況。男士服裝尺寸要合身,穿西裝需打領(lǐng)帶,領(lǐng)帶色調要與西裝、襯衣相和諧,長(cháng)度適當,西裝口袋勿放東西。女士穿套裙要合身,上衣領(lǐng)子翻好,扣子系全,套裙內不放物品。不論男女,制服應穿著(zhù)完整,領(lǐng)扣要扣好,不可挽起袖子和褲管,內衣不外露,非工作需要,不得將制服穿出酒店范圍。
個(gè)人衛生與修飾
頭發(fā):男員工頭發(fā)要整潔無(wú)異味,不可染發(fā)及梳奇異發(fā)型,長(cháng)度前不過(guò)眉,后不過(guò)領(lǐng),側不過(guò)耳,至少每月修剪一次。女員工頭發(fā)干凈清爽,過(guò)肩需用黑色發(fā)網(wǎng)盤(pán)起,劉海不超眉毛且不卷曲,不可披發(fā)上班。
指甲:所有員工禁止留長(cháng)指甲,指甲長(cháng)度不超過(guò) 0.1cm,女士允許涂透明指甲油(接觸食品人員除外),指甲要干凈無(wú)污垢。
面部妝容:上崗時(shí)女員工要化淡妝,妝容干凈清爽,不使用味濃和刺激性化妝品。男員工要保持臉部清潔,不留胡須,勤剃胡須,上崗前保持口腔衛生,不吃有異味食品,要培養真誠微笑。
飾物佩戴規范:可佩戴款式樸素大方的手表,直接接觸食品人員若戴手表需放口袋內。雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指,直接接觸食品人員禁止戴戒指。禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán),項鏈要精細且不得外露。鼻飾、腳鐲、腳鏈、手鐲、手鏈等首飾禁止佩戴。一線(xiàn)員工建議盡可能戴隱形眼鏡,可佩戴款式樸素及無(wú)裝飾的領(lǐng)帶夾,皮帶應選擇黑色或深棕色的.樸素款式。員工牌應佩戴在左胸上方,不可用翻領(lǐng)掩蓋,且要戴在一條直線(xiàn)上,不能歪斜。
酒店儀容儀表規章制度 7
總體要求:容貌端正,舉止大方;端莊穩重,不卑不亢;態(tài)度和藹,待人誠懇;服飾莊重,整潔挺括;打扮得體,淡妝素抹;訓練有素,言行恰當。
個(gè)人衛生
做到 “四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理發(fā)、修面;勤換洗衣服;勤修剪指甲。
班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。牙齒不裝金銀牙且清潔無(wú)污垢。
外表形象
頭發(fā):頭發(fā)應修剪、梳理整齊,分際線(xiàn)清晰,劉海不超過(guò)眉際,尤其在為客人服務(wù)時(shí),落發(fā)不能垂掛在臉上,必須保持清潔,無(wú)頭屑。不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色,不允許只染一縷發(fā)絲,禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。男士發(fā)型應樸素大方,前不過(guò)眉,后不過(guò)領(lǐng),側不過(guò)耳,兩側鬃發(fā)不得短于耳廓頂部,但也不能長(cháng)過(guò)耳垂,至少每月修剪一次。女士不允許披發(fā)、散發(fā)上班,禁止將發(fā)辮綁扎成復雜的.發(fā)式。
妝容:男士每天必須剃胡須,禁止在客人面前化妝。女士化淡妝、涂健康色口紅、描適宜眉型。
著(zhù)裝禮儀規范
穿制服時(shí)應保持清潔、筆挺,不可有皺折,沒(méi)有裂邊,沒(méi)有破損,應全部穿戴整齊,不可缺少其中一件。
穿著(zhù)鞋襪時(shí),要穿深色皮鞋或布鞋,皮鞋光亮、無(wú)泥土、無(wú)污跡;布鞋干凈、無(wú)油漬、污漬、無(wú)破損。男鞋后跟不能超過(guò) 2 公分,女鞋后跟不能高于 3 公分。著(zhù)裙時(shí)要穿肉色絲襪,無(wú)脫絲、破洞、污點(diǎn)。
員工進(jìn)入直營(yíng)店必須把自己的工牌端正、醒目地配戴于左胸前,不允許配戴別人的工牌。
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