關(guān)于酒水計劃書(shū)
第一章 項目簡(jiǎn)介
項目擬投資設立酒業(yè)公司（下稱(chēng)“項目公司”），從事米酒（在本計劃書(shū)中，系專(zhuān)指用小曲加糯米純發(fā)酵制成的黃酒，俗稱(chēng)米酒，不同于江浙滬黃酒）的生產(chǎn)及品牌運作。項目將選擇米酒的傳統飲用區域南昌市起步，沿著(zhù)江西省以及江西周邊省份湖南、湖北、福建、安徽、江蘇、浙江、上海由南向北逐步開(kāi)拓全國市場(chǎng)，在適當時(shí)機向米酒接收度較高的東南亞國家、韓國、日本（其傳統清酒為米酒的變種）等市場(chǎng)發(fā)展，將米酒打造成中國標簽是我們的努力目標。關(guān)于黃酒行業(yè)情況，詳見(jiàn)本項目計劃書(shū)附件一，關(guān)于黃酒及米酒的情況，詳見(jiàn)本項目計劃書(shū)附件二。
我們籌建這一項目，在經(jīng)濟效益的考量之外，也出于發(fā)起人對于中國傳統文化的熱愛(ài)。葡萄酒已經(jīng)與歐洲的歷史與文化聯(lián)系在一期，我們的理想，是讓米酒這一與葡萄酒并稱(chēng)為世界三大古老酒種之一、與中國文化歷史幾乎等長(cháng)的酒種，如同葡萄酒之于歐洲，成為中國文化與歷史的標簽。中國“酒以成禮”的傳統、米酒溫和同中國君子之風(fēng)，其與中國文化與歷史的緊密聯(lián)系與生俱來(lái)；而最民族的，最中國的，才是最世界的，也才能引領(lǐng)潮流。
當然項目的成功，在于“99%的汗水加1%的靈感”。
一、項目計劃安排
第一步，籌集資金，組建項目公司。項目公司擬設立在上海，考慮到稅收、政策扶持以及產(chǎn)品戰略，存在改變注冊地的可能。
第二步，組建團隊。項目將引進(jìn)具有食品行業(yè)質(zhì)量控制經(jīng)驗的人才控制產(chǎn)品質(zhì)量、管理委托加工商和具有餐飲、商超、批發(fā)等渠道快速消費品銷(xiāo)售經(jīng)驗的.人才組建銷(xiāo)售團隊。。
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第三步，確定米酒生產(chǎn)方案。在項目初期，擬通過(guò)委托加工進(jìn)行生產(chǎn)，為確保產(chǎn)品質(zhì)量，項目將擬制委托加工商管理方案及制度，并聘請具有一定經(jīng)驗的委托加工商管理專(zhuān)職人員；在市場(chǎng)啟動(dòng)后，根據規劃逐步建成與生產(chǎn)能力匹配的自有加工廠(chǎng)。
第四步，產(chǎn)品定位與品牌策略。項目將在新酒種和文化禮俗之傳統酒兩種定位之間做出選擇，相應的確定產(chǎn)品的品牌策略，申請自有商標。
第五步，渠道建設。根據產(chǎn)品定位，將選擇建設相適宜的銷(xiāo)售通路，原則上自銷(xiāo)與代理并駕齊驅。
第六步，促銷(xiāo)計劃。作為新品牌、新酒種，其核心在于盡可能多的讓人嘗試，喝起來(lái)，項目將圍繞這一核心開(kāi)展促銷(xiāo)。
二、項目遠景
建立穩固的市場(chǎng)大后方，在完成一定的積累后加快發(fā)展速度，“守正出奇”，將是項目發(fā)展的原則。
項目第一個(gè)年度將致力于培育南昌市、南昌縣、進(jìn)賢縣、新建縣及安義縣南昌4縣1市的市場(chǎng)，建立產(chǎn)品的根據地；在第二個(gè)、第三個(gè)年度致力于開(kāi)拓江西包括南昌地區在內的11個(gè)地級市80個(gè)縣級市市場(chǎng)，同時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行適當的升級，籌備自有生產(chǎn)工廠(chǎng)的建設。在第四個(gè)年度，項目將考慮新一輪融資計劃（私募融資或者IPO上市融資），以提升產(chǎn)能、擴充人才及儲備足夠的流動(dòng)資金，進(jìn)而開(kāi)展江西周邊省份的市場(chǎng)開(kāi)拓，包括湖南、湖北、安徽、福建、浙江、江蘇、上海以及貴州、廣西、廣東。
從南昌起步，采用的是“農村包圍城市”策略。一線(xiàn)城市如上海、深圳等，有大量成熟酒水企業(yè)以及大型資本集團，在經(jīng)驗及資本上均無(wú)法與其正面交鋒，當年阿里巴巴也是離開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)公司的集中地北京而遷至杭州，方才取得成功；同時(shí)，根據波士頓咨詢(xún)公司的分析報告，“未來(lái)十年，中國的中產(chǎn)及富裕消費者將增加兩倍，其中三分之二將居住在小城市”，在一線(xiàn)城市市場(chǎng)趨于飽和的情況下，二、三線(xiàn)城市將會(huì )是爆發(fā)式增長(cháng)所在。
發(fā)展的實(shí)際周期可能是上述時(shí)間的兩倍甚至更久，市場(chǎng)存在不確定性。
項目的盡快盈利是我們重點(diǎn)關(guān)注的目標之一。 2
第二章 項目公司設立時(shí)間表
9月中旬至10月中旬，是農村米酒釀制的傳統季節。
9月中旬至10月中旬，隨著(zhù)氣溫的降低，夏季銷(xiāo)量旺盛的啤酒開(kāi)始退市；因此，這一時(shí)期米酒上市較為合適。
假設米酒在九月中旬上市，需要辦理妥當的事情主要有：1、政府批文。取得營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、稅務(wù)登記證，取得食品流通許可證及酒水批發(fā)許可證，辦理完上海、南昌兩地（假設項目公司注冊在上海，委托加工商注冊在南昌）食品委托加工備案手續，正式提交商標注冊申請。2、組建團隊。委托加工商管理專(zhuān)職人員及營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售人員需要到位。3、確定委托加工商（即委托加工企業(yè)）。簽訂委托加工協(xié)議，完成酒瓶、商標印刷、物料印刷。4、確定渠道。完成市場(chǎng)調查，完成產(chǎn)品定位，與代理商、直銷(xiāo)終端簽訂協(xié)議。
一、政府批文
以9月中旬為時(shí)間節點(diǎn)回推，假設起點(diǎn)時(shí)間為T(mén)，項目公司政府批文時(shí)間表如下：
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前述時(shí)間表的擬定，是以各環(huán)節緊密結合，且無(wú)特殊事情發(fā)生為前提條件；謹慎起見(jiàn)，建議給予兩周以上的寬緩時(shí)間，即以7月10日為起點(diǎn)較為穩妥。在以7月10日為起點(diǎn)的情況下，7月10日之前，發(fā)起人與各投資方需就本項目達成一致并前述投資協(xié)議，以方便后續事宜的辦理。
二、其他事宜
假設以9月15日為節點(diǎn)回推，起點(diǎn)時(shí)間為T(mén)，則時(shí)間表如下：
對市場(chǎng)調查和代理商簽約，均給予了一個(gè)月的時(shí)間，主要是考慮到這兩項工作較為復雜，也是項目成功的基礎。
需要提醒的是，上述事項的展開(kāi)，需以項目公司為主體進(jìn)行；因此，項目公司在7月1日前取得營(yíng)業(yè)執照會(huì )方便事項的操作。如果至7月1日項目公司未能取得營(yíng)業(yè)執照，也可以發(fā)起人名義先行代為進(jìn)行，但會(huì )存在諸多不便。
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