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一周酒店工作總結（精選11篇）
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？以下是小編幫大家整理的一周酒店工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一周酒店工作總結 1
作為酒店前廳部主管，本周（X月X日-X月X日）我帶領(lǐng)團隊圍繞“提升賓客入住體驗、保障前廳高效運轉”開(kāi)展工作，現將本周總結如下：
一、核心工作完成情況
賓客接待與入住辦理：本周前廳部共接待賓客820人次，辦理入住450間/夜，退房430間/夜。為減少賓客等待時(shí)間，我們優(yōu)化了入住流程，高峰時(shí)段（每日14:00-18:00）增派2名工作人員協(xié)助辦理手續，同時(shí)引導無(wú)行李賓客使用自助入住機，本周平均入住辦理時(shí)長(cháng)從上周的`5分鐘縮短至3分鐘，賓客滿(mǎn)意度調研中“入住效率”評分提升至4.8分（滿(mǎn)分5分）。
客訴處理與需求響應：本周共收到客訴6起，主要涉及“房間隔音效果”“空調溫度調節”問(wèn)題。針對客訴，我們建立“即時(shí)響應機制”，接到反饋后10分鐘內安排工作人員到現場(chǎng)處理，同時(shí)向賓客贈送免費早餐券或延遲退房權益作為補償，6起客訴均在2小時(shí)內解決，賓客后續回訪(fǎng)滿(mǎn)意度達100%。此外，本周共響應賓客特殊需求32次，如加床、嬰兒床配送、叫醒服務(wù)等，需求滿(mǎn)足率100%。
團隊培訓與服務(wù)規范：本周組織2次前廳服務(wù)培訓，內容涵蓋“禮貌用語(yǔ)規范”“應急情況處理（如賓客遺失物品、突發(fā)疾�。薄癘TA平臺點(diǎn)評回復技巧”。培訓后通過(guò)情景模擬考核，員工考核通過(guò)率100%，其中12名員工因表現優(yōu)異獲得“服務(wù)之星”流動(dòng)紅旗。
二、存在的問(wèn)題
部分員工對周邊信息掌握不足：本周有3位賓客咨詢(xún)“周邊景點(diǎn)路線(xiàn)”“本地特色餐廳推薦”時(shí)，工作人員回答不夠詳細，需進(jìn)一步查閱資料后回復，影響賓客體驗。
夜間值班交接存在漏洞：周三凌晨發(fā)生1起“交接班時(shí)遺漏賓客留言”事件，導致賓客次日未收到預約的叫醒服務(wù)，雖及時(shí)道歉并補償，但仍需改進(jìn)交接流程。
三、改進(jìn)計劃
完善周邊信息手冊：下周初整理酒店周邊3公里內的景點(diǎn)、餐廳、交通樞紐信息，制作成便攜手冊發(fā)放給前廳員工，同時(shí)組織1次“周邊信息考核”，確保每位員工能熟練解答賓客咨詢(xún)。
優(yōu)化交接班流程：制定“前廳交接班checklist”，明確留言記錄、未完成事項、設備狀態(tài)等交接內容，要求交接雙方簽字確認，每日早會(huì )對前一晚交接情況進(jìn)行復盤(pán)，避免遺漏問(wèn)題。
一周酒店工作總結 2
本周客房部聚焦“保障客房清潔質(zhì)量、提升客房服務(wù)效率”，全體員工協(xié)作完成各項工作，具體總結如下：
一、主要工作成果
客房清潔與布草管理：本周共清潔客房680間，其中退房清潔430間，續住客房清潔250間。為確保清潔質(zhì)量，我們執行“三級檢查制度”：清潔員自查、樓層領(lǐng)班復檢、部門(mén)主管抽查，本周抽查客房120間，合格率達98%，較上周提升2%。布草方面，嚴格把控布草更換標準（退房客房布草全換、續住客房3天更換1次），本周布草洗滌量1200套，破損布草及時(shí)報廢并補充新布草，確�？头坎疾莩渥闱覠o(wú)污漬、破損。
客房設施維護與檢修：每日安排2名維修專(zhuān)員配合客房清潔，對客房?jì)鹊目照{、燈具、水龍頭、馬桶等設施進(jìn)行檢查，本周共發(fā)現并修復設施故障18起，如空調制冷不足、水龍頭漏水等，維修及時(shí)率100%，未因設施問(wèn)題影響賓客入住。同時(shí)，為20間老舊客房更換新的床墊和枕頭，提升賓客睡眠體驗。
客房服務(wù)優(yōu)化：針對賓客需求，在客房?jì)仍鲈O“便民服務(wù)包”（含耳塞、指甲刀、充電線(xiàn)），本周共補充便民服務(wù)包80份，收到賓客表?yè)P反饋15條。此外，為延遲退房賓客提供“臨時(shí)休息區”，避免賓客在大堂等待，本周服務(wù)延遲退房賓客32人次，滿(mǎn)意度達95%。
二、待改進(jìn)問(wèn)題
部分客房清潔細節不到位：抽查中發(fā)現5間客房存在“窗臺積灰”“衛生間角落清潔不徹底”問(wèn)題，反映出部分清潔員存在僥幸心理，清潔標準執行不嚴格。
布草回收效率低：每日布草回收需清潔員逐一整理后送至布草間，耗時(shí)較長(cháng)，導致部分樓層清潔員工作延遲1-2小時(shí)完成。
三、下周工作安排
強化清潔細節管理：下周組織1次“客房清潔細節培訓”，重點(diǎn)講解窗臺、衛生間角落、家具縫隙等易忽略區域的清潔方法，同時(shí)增加抽查頻次，對清潔不合格的'客房要求清潔員重新清潔，并扣除相應績(jì)效分。
優(yōu)化布草回收流程：安排專(zhuān)人負責每日10:00、15:00兩次集中回收布草，清潔員只需將布草整理好放在客房門(mén)口，由專(zhuān)人統一運送至布草間，減少清潔員非清潔工作時(shí)間，提升整體效率。
一周酒店工作總結 3
本周餐飲部負責酒店早餐、午餐、晚餐及宴會(huì )服務(wù)，圍繞“提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)流程”開(kāi)展工作，現將一周工作情況總結如下：
一、工作完成情況
日常餐飲服務(wù)：本周早餐共接待賓客1200人次，午餐480人次，晚餐620人次。為豐富早餐品類(lèi)，新增“本地特色小吃檔口”（如油條、豆腐腦、胡辣湯），每日根據賓客反饋調整菜品供應，本周早餐滿(mǎn)意度達4.7分。午餐和晚餐推出“雙人優(yōu)惠套餐”，共售出套餐150份，帶動(dòng)餐飲銷(xiāo)售額提升12%。同時(shí)，嚴格把控菜品質(zhì)量，每日晨檢食材新鮮度，本周未發(fā)生食品安全問(wèn)題。
宴會(huì )與會(huì )議服務(wù)：本周承接企業(yè)會(huì )議餐5場(chǎng)、婚宴2場(chǎng)，共服務(wù)賓客850人次。為確保宴會(huì )服務(wù)質(zhì)量，提前與客戶(hù)確認菜品、場(chǎng)地布置、服務(wù)流程，宴會(huì )當天增派10名臨時(shí)服務(wù)人員，全程跟進(jìn)菜品上桌、賓客需求響應。其中2場(chǎng)婚宴獲得客戶(hù)高度評價(jià)，客戶(hù)表示“菜品口味好、服務(wù)周到”，并承諾后續有活動(dòng)優(yōu)先選擇本酒店。
員工培訓與服務(wù)提升：本周開(kāi)展2次餐飲服務(wù)培訓，內容包括“餐具擺放規范”“宴會(huì )服務(wù)流程”“賓客特殊飲食需求應對（如素食、過(guò)敏忌口）”。培訓后通過(guò)實(shí)操考核，員工服務(wù)規范執行率從上周的90%提升至96%。
二、存在的不足
早餐高峰時(shí)段菜品補給不及時(shí)：每日7:30-8:30早餐高峰時(shí)段，部分熱門(mén)菜品（如煎蛋、培根）出現斷供情況，導致3位賓客投訴等待時(shí)間過(guò)長(cháng)。
宴會(huì )服務(wù)中存在溝通不暢問(wèn)題：周六婚宴期間，因服務(wù)人員與后廚溝通不及時(shí)，有2桌賓客的'菜品上錯，雖及時(shí)更換，但影響了賓客用餐體驗。
三、改進(jìn)措施
優(yōu)化早餐菜品補給機制：早餐高峰時(shí)段安排2名專(zhuān)人負責菜品補給，每15分鐘檢查一次各檔口菜品剩余量，熱門(mén)菜品提前做好備用，確保菜品持續供應，避免斷供。
建立宴會(huì )溝通群：后續承接宴會(huì )時(shí)，組建“服務(wù)-后廚-客戶(hù)對接”溝通群，實(shí)時(shí)同步賓客需求、菜品進(jìn)度，避免因溝通不暢導致的失誤，同時(shí)宴會(huì )結束后組織復盤(pán)會(huì )，總結問(wèn)題并優(yōu)化流程。
一周酒店工作總結 4
本周銷(xiāo)售部圍繞“拓展客戶(hù)資源、提升客房與宴會(huì )預訂量”開(kāi)展工作，取得一定成效，具體總結如下：
一、核心工作成果
客戶(hù)開(kāi)發(fā)與維護：本周新增企業(yè)客戶(hù)8家，其中3家簽訂長(cháng)期合作協(xié)議（每月預訂客房20間/夜以上），2家預訂本月會(huì )議場(chǎng)地。同時(shí)，對現有120家老客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)，了解客戶(hù)需求并推送酒店最新優(yōu)惠活動(dòng)（如企業(yè)長(cháng)包房折扣、宴會(huì )套餐優(yōu)惠），成功激活15家近3個(gè)月未合作的老客戶(hù)，新增預訂金額5萬(wàn)元。
預訂業(yè)績(jì)完成情況：本周客房預訂量480間/夜，完成周目標的'105%，其中協(xié)議客戶(hù)預訂占比60%，OTA平臺預訂占比30%，散客預訂占比10%。宴會(huì )預訂方面，承接婚宴2場(chǎng)、企業(yè)會(huì )議5場(chǎng)，宴會(huì )銷(xiāo)售額達18萬(wàn)元，較上周增長(cháng)25%。
市場(chǎng)推廣活動(dòng)：聯(lián)合本地旅游平臺推出“酒店+景點(diǎn)門(mén)票”套餐，本周共售出套餐80份，帶動(dòng)客房預訂量提升15%。同時(shí)，在酒店官方抖音賬號發(fā)布3條宴會(huì )場(chǎng)地宣傳視頻，累計播放量5萬(wàn)次，吸引咨詢(xún)12人次，其中3人達成預訂意向。
二、存在的問(wèn)題
OTA平臺點(diǎn)評管理不足：本周OTA平臺新增賓客點(diǎn)評45條，其中5條為負面點(diǎn)評（涉及“客房隔音”“早餐品類(lèi)”），因未及時(shí)回復，導致負面點(diǎn)評曝光量增加，影響平臺排名。
新客戶(hù)開(kāi)發(fā)效率低：本周拜訪(fǎng)潛在客戶(hù)20家，僅8家達成合作意向，轉化率40%，低于預期的50%，主要原因是部分銷(xiāo)售人員對酒店產(chǎn)品優(yōu)勢講解不清晰。
三、下周工作計劃
加強OTA點(diǎn)評管理：安排專(zhuān)人負責每日查看OTA平臺點(diǎn)評，正面點(diǎn)評24小時(shí)內回復感謝，負面點(diǎn)評1小時(shí)內聯(lián)系賓客了解情況并提出解決方案，同時(shí)每周匯總點(diǎn)評問(wèn)題，反饋給相關(guān)部門(mén)整改。
提升銷(xiāo)售人員專(zhuān)業(yè)能力：下周組織1次“酒店產(chǎn)品知識與銷(xiāo)售技巧培訓”，重點(diǎn)講解客房、宴會(huì )、餐飲產(chǎn)品的核心優(yōu)勢，培訓后進(jìn)行模擬銷(xiāo)售考核，確保銷(xiāo)售人員能清晰、專(zhuān)業(yè)地向客戶(hù)介紹產(chǎn)品，提升新客戶(hù)轉化率。
一周酒店工作總結 5
作為酒店行政部，本周主要負責“后勤保障、制度執行、部門(mén)協(xié)調”工作，確保酒店整體運營(yíng)順暢，現將一周工作總結如下：
一、主要工作內容
后勤保障服務(wù)：本周完成酒店辦公用品采購（如打印紙、筆、文件夾），共采購物資300件，確保各部門(mén)物資充足。同時(shí)，對酒店員工食堂進(jìn)行食材采購與菜品安排，每日提供2葷2素1湯的員工餐，本周收集員工餐反饋30條，根據反饋調整菜品口味（如減少辣菜比例、增加清淡菜品），員工餐滿(mǎn)意度提升至90%。此外，安排專(zhuān)人負責酒店公共區域的綠植養護，本周更換枯萎綠植20盆，修剪綠植50盆，保持酒店環(huán)境整潔美觀(guān)。
制度執行與監督：本周對酒店各部門(mén)的考勤情況進(jìn)行檢查，共抽查3次，發(fā)現2起員工遲到情況，按酒店考勤制度進(jìn)行處罰并通報批評，同時(shí)提醒各部門(mén)負責人加強考勤管理。此外，監督各部門(mén)執行“節能降耗制度”，檢查空調溫度設置（夏季不低于26℃）、燈光關(guān)閉情況，本周酒店用電量較上周減少8%，用水量減少5%。
部門(mén)協(xié)調與活動(dòng)組織：本周組織酒店各部門(mén)召開(kāi)“月度運營(yíng)復盤(pán)會(huì )”，協(xié)調解決前廳部與客房部的“客房交接延遲”問(wèn)題、餐飲部與采購部的`“食材供應不及時(shí)”問(wèn)題，共達成3項協(xié)調方案，推動(dòng)部門(mén)間高效協(xié)作。同時(shí)，籌備“員工生日會(huì )”，為8月生日的25名員工準備蛋糕、禮品，生日會(huì )現場(chǎng)氛圍良好，提升了員工歸屬感。
二、待優(yōu)化問(wèn)題
辦公用品浪費現象：部分部門(mén)存在“打印紙隨意丟棄”“筆未用完就更換”的浪費情況，本周辦公用品消耗量較上月同期增加10%，增加了酒店運營(yíng)成本。
員工食堂用餐秩序混亂：每日12:00-12:30員工用餐高峰時(shí)段，部分員工插隊、餐具隨意擺放，影響用餐環(huán)境。
三、改進(jìn)措施
推行辦公用品節約制度：下周起實(shí)行“辦公用品按需申領(lǐng)”，各部門(mén)每月提交申領(lǐng)計劃，行政部根據實(shí)際需求發(fā)放；同時(shí)在各部門(mén)張貼“節約辦公用品”提示語(yǔ)，每周檢查各部門(mén)辦公用品使用情況，對浪費嚴重的部門(mén)進(jìn)行通報。
規范員工食堂用餐秩序：在食堂設置“排隊引導線(xiàn)”，安排1名行政部人員在高峰時(shí)段維持秩序；同時(shí)增加餐具回收處，張貼“餐具分類(lèi)回收”標識，引導員工規范擺放餐具，營(yíng)造良好用餐環(huán)境。
一周酒店工作總結 6
本周財務(wù)部圍繞“精準核算財務(wù)數據、把控酒店成本、優(yōu)化財務(wù)流程”開(kāi)展工作，確保酒店財務(wù)工作規范、高效，具體總結如下：
一、核心工作完成情況
日常財務(wù)核算與報表編制：本周完成酒店營(yíng)業(yè)收入核算，總營(yíng)收85萬(wàn)元，其中客房收入42萬(wàn)元，餐飲收入30萬(wàn)元，宴會(huì )收入13萬(wàn)元。每日核對前廳部、餐飲部的收銀數據，確保營(yíng)收數據準確無(wú)誤，本周共發(fā)現并糾正收銀誤差3起（如少收房費、多找零），涉及金額580元。同時(shí)，編制“周財務(wù)報表”，分析各部門(mén)營(yíng)收占比、成本支出情況，為酒店管理層決策提供數據支持。
成本把控與費用審核：本周審核各部門(mén)費用報銷(xiāo)單45份，涉及金額12萬(wàn)元，其中駁回不符合報銷(xiāo)規定的單據3份（如無(wú)明細的`辦公用品報銷(xiāo)、超標準的差旅費報銷(xiāo)），確保費用支出合規。在成本把控方面，分析餐飲部食材成本，本周食材成本率為32%，較上周下降2%，主要原因是優(yōu)化了食材采購渠道，與2家本地供應商簽訂長(cháng)期合作協(xié)議，降低了食材采購價(jià)格。
收銀管理與資金安全：每日核對酒店現金、銀行存款賬目，確保資金安全，本周未發(fā)生資金丟失、挪用情況。同時(shí)，對前廳部、餐飲部的收銀設備進(jìn)行檢查，發(fā)現2臺收銀機存在“掃碼支付延遲”問(wèn)題，及時(shí)聯(lián)系維修人員修復，避免影響賓客支付體驗。此外，組織收銀人員開(kāi)展“資金安全培訓”，講解“假幣識別技巧”“收銀差錯處理方法”，提升收銀人員專(zhuān)業(yè)能力。
二、存在的問(wèn)題
財務(wù)報表編制效率低：本周周財務(wù)報表因部分部門(mén)提交數據延遲，導致報表編制時(shí)間從原定的2小時(shí)延長(cháng)至4小時(shí)，影響了管理層查看報表的及時(shí)性。
食材成本核算不夠細致：目前僅核算餐飲部整體食材成本，未按菜品類(lèi)別（如熱菜、涼菜、甜品）細分成本，無(wú)法精準分析高成本菜品，不利于成本優(yōu)化。
三、下周工作安排
優(yōu)化財務(wù)數據提交流程：制定“部門(mén)財務(wù)數據提交時(shí)間表”，要求各部門(mén)每周五16:00前提交本周數據，逾期未提交的部門(mén)需說(shuō)明原因；同時(shí)建立“數據提交提醒機制”，每周五上午通過(guò)工作群提醒各部門(mén)按時(shí)提交，確保財務(wù)報表按時(shí)編制。
細化食材成本核算：下周起按菜品類(lèi)別建立“食材成本核算表”，記錄每種菜品的食材用量、采購價(jià)格，每周分析高成本菜品的原因（如食材浪費、采購價(jià)格高），并反饋給餐飲部，協(xié)助餐飲部?jì)?yōu)化菜品配方、降低食材成本。
一周酒店工作總結 7
一、工作態(tài)度
我努力做好自己的本職工作，能夠嚴以律己，保持對工作負責的態(tài)度。
二、工作內容
1、負責審核票據是否缺少，審核是否有超時(shí)房間等無(wú)主管簽字，招待等是否經(jīng)過(guò)領(lǐng)導批準。
2、負責前臺結賬賬單票據粘貼。
3、負責每日現金收取，負責審核銀行是否正確。
4、負責超記錄每日發(fā)票總額，并與前臺開(kāi)出數額進(jìn)行核對，如有不對交由前臺主管處理。
5、負責購買(mǎi)早餐券、中餐廳結算。
6、負責應收賬單審核，審核后保管，客服離店表審核。
7、負責布草錄入、水電表錄入等。
8、負責每月報稅、燃氣、電費、電話(huà)費、保險等繳納。
9、負責團購單子的審核，月末結算后看是否有沒(méi)結算的。
10。負責現金管理、前臺零錢(qián)換去、負責給供應商付款、打款。
11。負責酒店人員招聘、LED屏信息更換。
12。負責酒店員工的.保險、去行政大廳考表交表等。
13。負責每月員工考勤、每月人員工資核算、發(fā)放工資。
14。負責會(huì )議記錄。
15。負責前臺備用金盤(pán)查、每月兩次夜查。
16。負責每月月底現金賬、銀行賬核對確認。
三、工作中的不足
1、在工作中主動(dòng)性不夠、缺乏與領(lǐng)導有效溝通
2、工作中遇事考慮不夠周全細致、語(yǔ)言文字功底欠缺
3、雖然半年來(lái)我努力工作、但是跟我想要達到的還有很大距離
一周酒店工作總結 8
在過(guò)去的一周時(shí)間里，在領(lǐng)導和同事的幫助下，對所有崗位有個(gè)更新的認識。大堂副理的主要工作是確保本部門(mén)各個(gè)崗位日常經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行，協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店前廳工作通暢，處理賓客投訴，接待上級單位領(lǐng)導與日常賓客。
在日常管理中，要盡量地照章辦事，避免工作事故與管理漏洞，隨時(shí)了解前廳各個(gè)崗位員工的在崗情況，確保前廳經(jīng)營(yíng)和接待的順利進(jìn)行。加強與房務(wù)中心的聯(lián)系，了解賓客入住后的`情況、房間打掃情況以及在住時(shí)間里的各式需求。掌握客人結賬情況及對酒店意見(jiàn)的反饋，并及時(shí)上報給上司與相關(guān)部門(mén)。
在這個(gè)崗位上感覺(jué)每天都是在挑戰，因為會(huì )碰到不同的客人，不一樣的需求;每天都會(huì )有不同的感受，會(huì )因為成功地與客人尤其是外賓的溝通而欣喜，會(huì )因看到滿(mǎn)滿(mǎn)的客房入住而興奮，并會(huì )因此帶來(lái)的忙碌工作而充實(shí);也會(huì )因設備或條件的限制而無(wú)法解決客人的要求而沮喪;更會(huì )將笑容掛在臉上，將熱情融于行動(dòng)，以良好的儀容儀表、友好溫馨的微笑問(wèn)候每一個(gè)客人。
前廳崗位是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題，反映情況，提出建議，投訴不滿(mǎn)較為集中的地方。每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著(zhù)“賓客至上，服務(wù)第一”和“客人完全滿(mǎn)意”的辦事風(fēng)格妥善處理好大大小小的投訴，即使解決客人的各種疑難。
身為酒店大堂副理的我，始終記著(zhù)自己的工作格言“凡是客人能夠看到的地方必須是整潔美觀(guān)的;凡是客人使用的必須是安全高效的;凡是接待客人的員工必須是親切禮貌的�！蔽以诿咳帐芾碣e客投訴后都總結經(jīng)驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結、改進(jìn)以后逐漸變得成熟起來(lái)。
一周酒店工作總結 9
不知不覺(jué)中，我已經(jīng)在酒店實(shí)習一周了。時(shí)間過(guò)得很快，回憶這一周時(shí)間，并沒(méi)有我想象中那樣枯燥難熬。相反的是，工作的每一天讓我覺(jué)得很充實(shí)很開(kāi)心！
從入店報到那天，酒店就給我了一種嚴肅但不失溫馨的感覺(jué)，人資部的三位經(jīng)理（其實(shí)叫姐更親近~）對我既是嚴格又很關(guān)心，讓我對這個(gè)陌生的地方消除了很大的緊張和生疏的感覺(jué)。在領(lǐng)到實(shí)習計劃后，肖經(jīng)理親自為我介紹酒店的企業(yè)文化，規章制度，并帶我去酒店員工區域完整走了一遍，讓我知道上下班的通道，更衣室，食堂在哪兒，并囑咐我上班時(shí)間的一些瑣碎的注意事項。對于一個(gè)新員工，肖經(jīng)理對我的親切和耐心讓我感動(dòng)不已，讓我更加堅定了努力工作的信心。
在了解完工作之外的內容之后，肖經(jīng)理帶我去了26樓金時(shí)尚樓層，將我交付給了樓層衛生員-劉彭麗，開(kāi)始了我第一天的工作。由于我從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)酒店的.工作，對于其工作內容知之甚少。彭麗姐便一邊工作，一邊為我介紹工作內容。知道那時(shí)我才知道，酒店客房的工作是如此繁雜而又重要。但一口吃不成胖子，我只能一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)習一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)踐。彭麗姐告訴我，酒店每層24個(gè)客房，22層除外，因為有服務(wù)中心。四個(gè)角落是四個(gè)角套，01、02、21、22是四個(gè)大床，其他是金時(shí)尚。各個(gè)樓層有區別但大同小異。隨后又教我清理客房的內容，首先是房間的清理，主要內容就是怎樣鋪床。整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套。其中三線(xiàn)合一就是指被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿(mǎn)枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。擦塵也是一項重要環(huán)節，右手濕抹布左手干抹布，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來(lái)就是衛生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面，最后補齊客用品。而清掃的房間又分走房和住房?jì)煞N，走房要徹底清理，住房則是整理房間為主，三天一更換床上用品，但每天要補足客用品。在金時(shí)尚學(xué)習工作了三天之后，我又去23層水床樓層學(xué)習。帶我的師傅劉健蕊是一位有五年客房工作經(jīng)驗的“湖”，清理房間的速度和質(zhì)量讓我瞠目結舌。如果說(shuō)彭麗姐的工作作風(fēng)是剛健有力的“少林派”，那么建蕊姐的工作風(fēng)格則是以柔克剛的“武當派”，兩人各有特點(diǎn)但工作完成的都是那么出色。建蕊姐告訴我水床是咱們酒店的特色項目，非常重要，每一個(gè)房間的打掃都要盡心盡力。方水床和圓水床的床上用品種類(lèi)不一樣，一定要分清楚。每次吸塵一定要吸角落和沙發(fā)底下和床下。她的嚴謹而溫柔的工作方式讓我受益匪淺。時(shí)間過(guò)得很快，三天又過(guò)去了。離開(kāi)水床樓層，我去了最后一個(gè)樓層-16層商務(wù)樓層。帶我的師傅是劉宏杰，用心做事金質(zhì)獎得主！還是新工輔導員！不一樣就是不一樣，洪杰姐那無(wú)時(shí)無(wú)刻的微笑讓我真正感受到了工作的快樂(lè )，而她那溫文爾雅的教導方法，讓我更是將她教給我的內容銘記在心。不得不說(shuō)她是一個(gè)很有工作魅力的一個(gè)人，我很期待，這三天和這樣一位高手一起工作！
最后，我想說(shuō)，發(fā)現沒(méi)有，帶我客房的三位師傅，都姓劉~~
一周酒店工作總結 10
一、本周我完成了以下工作
1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修整改
今年客房最重要的工作是前裝修工作，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點(diǎn)、連續作戰，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為賓館增加收入做出了我們的貢獻。
2.學(xué)習、規范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量
為了體現從事客房人員的專(zhuān)業(yè)素養，自從我來(lái)到賓館以來(lái)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規范、現象，我在同事中、在負責本賓館客房的主管經(jīng)理的培訓中學(xué)習崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規范服務(wù)用語(yǔ)執行以來(lái)，我在對客交流上有了顯著(zhù)提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學(xué)習，應用的力度。
3.擴大本地區周邊環(huán)境應用信息，努力做好前臺接待
前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車(chē)所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，所到重要場(chǎng)所，白銀重要單位，賓館所處地理位置等。還有處理事情的靈活應變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺工作的不長(cháng)時(shí)間內我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料，力爭擴大自己的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時(shí)間不長(cháng)，也努力不少，學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益匪淺。
4.為加大客房出售質(zhì)量，嚴格執行《三“凈”衛生制度》
賓館主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執行“三“凈”“三度”“二查“：衛生制度，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生等“三凈”，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領(lǐng)班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。
5.切實(shí)提高操作水平，培養工作能力，切實(shí)提高本人實(shí)操水平
為了做好客房的.衛生和服務(wù)工作，從今年x月起我跟著(zhù)樓層員工進(jìn)行了學(xué)習樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習踐，我學(xué)會(huì )了房間衛生清理程序兩部分四個(gè)程序，第一部分，兩人負責清理房房間衛生。第1步從床鋪開(kāi)始做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第三部擦拭室內家具，最后拖地;第二部分。一人負責專(zhuān)門(mén)清理衛生間。
先清洗防墊垃圾桶和室內煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水攏頭，面盆，壁等最后拖地;。如果程序顛倒就會(huì )導致工作重復，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現我本人的操作非常不規范、不科學(xué)，針對存在的問(wèn)題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問(wèn)技巧，問(wèn)方法和所要求達到的效果，對存在的問(wèn)題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衛生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現象少了，查房出現的錯誤也沒(méi)有了。
6.努力學(xué)習文化知識，提高本人文化素質(zhì)
往前看，隨著(zhù)我店客源結構的不斷擴展，也許會(huì )有一些境外團體、個(gè)人入住我賓館，與客人在語(yǔ)言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用閑暇時(shí)間復習點(diǎn)英語(yǔ)日常用語(yǔ)，一方面體現了有特長(cháng)的員工在賓館的價(jià)值，另一方面，增長(cháng)了員工的知識面，豐富了個(gè)人的業(yè)余生活。
7.開(kāi)源節流，降本增效，從點(diǎn)滴做起
客房部是賓館的主要創(chuàng )收部門(mén)，它的本本本費也很高，本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想，我和同事們本著(zhù)從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：
�、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠�，例如牙膏可做為清潔劑使用
�、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P(guān)閉，夜班6點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來(lái)，能為賓館節約一筆不少的電費。
8.細心照料綠色盆景，努力為賓館裝扮一幅完美的臉。
我們對賓館現有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛生時(shí)間定時(shí)澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不僅長(cháng)勢良好，而且干凈，美麗。
9.嚴格執行空房一日一過(guò)制度。
空房每日一過(guò)是客房衛生制度的一項重要制度，它不僅能準確監督私自開(kāi)房，保證衛干凈以外，還能及時(shí)發(fā)現房間內發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時(shí)間，從而明確責任人。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監督下嚴格執行一日一過(guò)制度。
10.確保查退房及時(shí)、準確。
保證查房及時(shí)性、準確率高一直是我工作的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會(huì )給賓館帶來(lái)經(jīng)濟上的損失。我通過(guò)不斷摸索，根據入住的的會(huì )議團、零客為主的特點(diǎn)，在沒(méi)有確切退房時(shí)間的情況下，我們會(huì )主動(dòng)找有關(guān)負責人或向總機打聽(tīng)有無(wú)叫醒時(shí)間，了解客人的叫醒時(shí)間后來(lái)推算客人的退房時(shí)間，提前做好查房安排，確保查房的及時(shí)準確性。
11.為了加強我們各個(gè)部門(mén)之間的相互學(xué)習，領(lǐng)導特別安排了我們到其它部門(mén)去進(jìn)行工作調研，從而使我們能夠深入學(xué)習，加深自身的綜合素質(zhì)，同時(shí)增加了工作的可變動(dòng)性，使大家都能更加用心，專(zhuān)心的去做好自己的本質(zhì)工作。
二、本周里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問(wèn)題
1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，開(kāi)心時(shí)熱情周到，不開(kāi)心時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識。
2.交接班時(shí)由于考慮不周，認為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
三、工作上的不足之處及體會(huì )
在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受，或是對賓館，或是對本人。
(一)賓館方面
1.“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無(wú)法及時(shí)告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門(mén)后客人又會(huì )反感。
2.賓館效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內，難以調動(dòng)職工的積極性。
(二)個(gè)人方面
1.由于人員變動(dòng)頻繁，使我們在配備新工作人員時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生
2.由于工作服不合身，使得日常工作中出現服裝不統一的現象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協(xié)調，工作多有不便。
以上是對本周客房部工作的總結，最后，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導本周對客房工作的支持和理解，感謝各部門(mén)給予客房工作良好的配合。希望今后大家團結協(xié)作，共同為酒店的明天更加美好貢獻力量!
一周酒店工作總結 11
作為酒店前臺一周的實(shí)習生，我很榮幸能夠介紹我的工作總結。在這一周的時(shí)間里，我學(xué)到了許多關(guān)于前臺工作的知識和技巧。以下是我的總結：
一、初步熟悉前臺工作
在工作的第一天，我與我的領(lǐng)導一起進(jìn)行了入職培訓。在培訓中，我們學(xué)習了前臺工作的職責，了解了如何對待不同的客人，處理各種問(wèn)題和急事。除此之外，我們還學(xué)習了如何使用酒店房間預訂和管理系統、以及酒店的安全規定。
二、了解客人的需求
在初步熟悉前臺工作后，我開(kāi)始學(xué)習如何堪稱(chēng)專(zhuān)業(yè)的前臺接待員。在與客人交流中，我認為了解客人的需求是非常重要的，因為這需要我們與客人建立真正的信任關(guān)系，并在酒店內確�？腿说陌踩涂鞓�(lè )。在與客人交談中，我注意到了許多客人的需求和疑惑，包括如何預定房間、哪里提供早餐和其他服務(wù)、以及如何檢查。
三、了解如何快速處理客人的問(wèn)題
當客人出現問(wèn)題或有急事需要處理時(shí)，我們通常需要快速反應和解決他們的問(wèn)題。為此，我學(xué)習了如何孜孜不倦地處理客人問(wèn)題。當客人有特殊需求時(shí)，我們需要盡早提供幫助，并快速找到適當的解決方案。我還發(fā)現，及時(shí)與客人交流對于解決問(wèn)題非常重要。因此，我們需要始終保持耐心，以確�？腿四軌蚋惺艿轿覀儗λ麄儐�(wèn)題的.關(guān)心和重視。
四、熟練使用酒店管理系統
除了學(xué)習如何與客人交流和處理問(wèn)題，我還學(xué)習了如何熟練使用酒店房間預訂和管理系統。這個(gè)管理系統可以幫助我們記錄客人的信息，包括入住和退房的時(shí)間、所需的額外服務(wù)、以及其他特殊要求。通過(guò)使用這個(gè)系統，我們可以使客人的住宿過(guò)程更加愉快和容易。
五、總結
在酒店前臺工作的一周中，我學(xué)到了很多關(guān)于客人服務(wù)的知識和技巧。通過(guò)學(xué)習如何了解客人的需求、快速處理客人的問(wèn)題、以及熟練使用酒店管理系統，我相信我可以成為一名優(yōu)秀的前臺員工。我非常感謝領(lǐng)導和同事的指導和幫助，讓我能夠在工作中一路成長(cháng)。
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