有關(guān)酒店工作總結范文合集十篇
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家整理的酒店工作總結10篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結 篇1
十二月份正值迎新之際,客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個(gè)重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施;現將XX年十二月份個(gè)人工作總結報告如下：
1.節日期間對老客戶(hù)的回訪(fǎng)，贈送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。
2.做好個(gè)人工作計劃，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。
3.節能降耗�？头坎吭赬X年11月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在XX年12月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的成效，XX年12月份，相對于XX年的11月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。
4.人力資源的調整。調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過(guò)后離職，為了不影響客房XX年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后馬上進(jìn)入1月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補招了2名文員，在淡季時(shí)對員工進(jìn)行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì )把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿(mǎn)，為不影響XX年客房部的整體工作，給予辭退。
5.設施設備的維護保養。本月將XX年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在XX年應考慮做保溫墻。
酒店工作總結 篇2
時(shí)間真的是轉瞬即逝，不知不覺(jué)的我已經(jīng)入職銀都酒店近三個(gè)月了，在這三個(gè)月里，我遇到過(guò)挫折、享受過(guò)快樂(lè )、同時(shí)我也得到了友誼，但最終這種種的一切還是讓我收獲了很多。時(shí)間雖然很短暫，但是我每天所經(jīng)歷的每件事，對于我來(lái)說(shuō)都是一種磨練，無(wú)形中我得到了很多寶貴的財富。在此我要感謝我的領(lǐng)導對我的細心栽培跟指導，也要感謝同事熱情的幫助。下面我就對我近三個(gè)月的工作進(jìn)行一下總結：
一、工作方面
在剛進(jìn)酒店的開(kāi)始，我首先對酒店的整體概況進(jìn)行了一下了解，把酒店各部門(mén)的職責跟概況做到了心中有數，以便在工作中能與各部門(mén)協(xié)調好工作。我在酒店的職位是前廳領(lǐng)班，作為領(lǐng)班我就要不論在工作上跟思想上都要給同事起個(gè)帶頭作用，由于剛到一個(gè)新環(huán)境，一切工作流程很陌生，所以我先從同事間互動(dòng)起來(lái)，與同事建立良好的關(guān)系，大家互幫互助，虛心的跟同事學(xué)習業(yè)務(wù)上的知識，不論是前臺接待還是前臺收銀都要把自己的業(yè)務(wù)做到熟練，這樣才能更好的協(xié)助大家工作，也才能在工作中發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)的解決問(wèn)題。在這段期間里我主要接觸過(guò)一次大型的會(huì )議“打漁山”，而且得到了圓滿(mǎn)的成功。希望在下一年里，能接到更多更大的活動(dòng)，也希望我能帶領(lǐng)我的同事們完成的更好。
二、思想方面
在服務(wù)行業(yè)，特別是我們前廳每天要面對行行色色的客人，在思想上我們要有一個(gè)很高的高度，正確的看待客人的無(wú)理要求跟一些不禮貌的語(yǔ)言。我們要學(xué)會(huì )尊重自己跟尊重他人，只要是客人我們就要微笑服務(wù)，盡量滿(mǎn)足客人的要求，讓客人滿(mǎn)意，把解決問(wèn)題作為一種快樂(lè )來(lái)享受。對于我們自己的同事也要互相幫助，學(xué)會(huì )多理解、多人讓、多包容，大家共同打造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。
下面是我對下一年工作的一些計劃：
1.結合實(shí)際問(wèn)題做一些培訓，首先在儀容儀表方面，每天一定要檢查好自己的儀表在上崗，要適當的化淡妝，保持一種蓬勃向上的精神面貌。其次在文化用語(yǔ)上也要將強培訓，面對客人要用禮貌用語(yǔ)，不能隨意妄為，做到讓客人有賓至如家的感覺(jué)。
2.加強紀律的管理，在本部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下，大家嚴格要求自己，遵守酒店各項規章制度。在工作上不能馬虎大意，不該做的不做。
酒店工作總結 篇3
在我留學(xué)歸來(lái)以后，我開(kāi)始了我的工作，我在國外學(xué)習的是先進(jìn)的酒店管理，所以我首先要找的當然是酒店管理了，這對我來(lái)說(shuō)不需要實(shí)習，也屬于自己的特長(cháng)，這對自己來(lái)說(shuō)是一項很好的工作。終于在經(jīng)過(guò)很多的面試后，我找到了一份很好的工作。
現在我已經(jīng)在xx最好的酒店之一的**大酒店工作了9個(gè)月，并成為了一名外籍大堂副理，帶領(lǐng)其他3名外籍培訓生為中外客人，特別是外賓提供最好的服務(wù)。
我工作的主要目的就是為來(lái)**大酒店的中外客人提供美好的感受和舒適的服務(wù)。
通常，我們都是兩名外籍員工一起工作，這樣我們能夠保證當一個(gè)去給客人提供幫助時(shí)，另一位能夠留守在大堂里。我們主要是為前廳部工作，但實(shí)際上，我們的工作也涉及到銷(xiāo)售部和西餐廳。為了提高目前的對外服務(wù)水平，酒店管理層為我們安排了兩種工作的途徑直接面對面的服務(wù)和間接的服務(wù)。
直接面對面的服務(wù)：包括了從客人到店，直到客人離店的所有的面客環(huán)節。我們幫助客人辦理入住手續，我們向客人介紹自己，以便我們盡力滿(mǎn)足他們的需要。除了這些程序之外，我們還定期在大堂吧和西餐廳與客人攀談聊天。所有我們所做的都是為了能夠盡早發(fā)現服務(wù)工作中存在的不足和問(wèn)題，以便我們能夠及時(shí)糾正和提高。我們相信這種有效的途徑，不會(huì )讓我們等客人的投訴或是客人有任何理由不愿待在我們酒店。
間接的服務(wù)：這是我們在后臺辦公室要完成的任務(wù)和準備工作。舉例說(shuō)，在圣誕節時(shí)，我們給銷(xiāo)售部的員工提些像酒店圣誕裝飾的新想法;又比如，我們給西餐廳的員工培訓英文，向他們講解西方人的習慣。因為我們注意到這些都能夠幫助解決過(guò)去很多由于缺乏良好的交流所帶來(lái)客人的不便的問(wèn)題。
我們的目標之一就是給客人提供個(gè)性化的服務(wù)。我們想給所有的客人以獨特的個(gè)性化的方式來(lái)滿(mǎn)足他或她的所有需求和愿望。我們酒店的數據庫系統記錄了所有客人的詳盡信息，為每一位客人建立客史檔案。我們也將從與客人接觸中得到的客人個(gè)性化信息記錄進(jìn)酒店數據庫系統。從而我們酒店的數據庫能夠隨著(zhù)每一個(gè)客人的到來(lái)而不斷得到充實(shí)，進(jìn)而能夠使我們給每一位回頭客提供更好的服務(wù)。
談了太多的工作細節，是因為酒店給我們非常優(yōu)越的工作環(huán)境和生活環(huán)境，使我們充滿(mǎn)活力和熱情地投入到工作中去了。我在**大酒店的工作和生活不僅是充滿(mǎn)挑戰，而且是非常有趣和有意義的。酒店的管理層也非常照顧我們的業(yè)余生活。我們經(jīng)常被邀請參加各種各樣的酒店組織的活動(dòng)。
一年的工作結束了，但是我一直在不斷的進(jìn)步中，雖然在留學(xué)時(shí)學(xué)到的東西很實(shí)用，但是我還是需要更多的實(shí)踐，這才是我一直以來(lái)想要的，這才是我的進(jìn)步。雖然進(jìn)步的速度有快慢，但是進(jìn)步的過(guò)程是最讓人享受的了，生活的本質(zhì)就在進(jìn)步中，我很喜歡這種狀態(tài)。我會(huì )在接下來(lái)一年的工作中繼續努力的!
酒店工作總結 篇4
乘著(zhù)財富之船，我們滿(mǎn)載而歸來(lái)到了我們的目的地和起航點(diǎn)，在這艘船上有各種各樣的財富：金錢(qián)、名譽(yù)、經(jīng)驗、智慧與創(chuàng )新，另外也有失敗和它的果實(shí)成功!
一、金錢(qián)
對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)它就像我們的血液，我們身體幾乎每一個(gè)地方都會(huì )需要它，但自身也會(huì )創(chuàng )造它，下面看一下我們的成績(jì)吧!
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)各方面的調整和拓寬銷(xiāo)售渠道保證和超過(guò)了預計的年營(yíng)業(yè)收入___萬(wàn)元。酒店全年預計完成營(yíng)收為_(kāi)__萬(wàn)元，其它收入共___萬(wàn)元，客房收入為_(kāi)__萬(wàn)元，年均房?jì)r(jià)___元/間夜，餐廳收入___萬(wàn)元，全年累計破損約___元，全年累計客賠___元，全年破損率約為2.56‰，20xx年應補充餐具___元。
2、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，節流節支，合理用工等，我部在人工成本、藥水成本、餐具成本、能源成本上制定了一系列的管理措施。
3、安全創(chuàng )穩定。今年里是特別順利的一年，順利得一年就像一天，在這樣的一天里：從大的方面來(lái)說(shuō)酒店沒(méi)有發(fā)生任何災難性事故，從小的方面來(lái)講管事部沒(méi)有一個(gè)員工提請過(guò)工傷。
二、名譽(yù)
我們以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和完美的硬件，帶給了客人無(wú)比愉悅的心情，贏(yíng)得了客人的歸屬感，從而也為我們的飯店在麗江酒店業(yè)中獲得了至高的地位!質(zhì)量才是硬道理!
在這一年中，我們以我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)完美的接待了許多大，中型會(huì )議，以及高規格的考察團如：
1月份，___地面電暖部年度會(huì )議，__經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )議，___年會(huì );
2月，份__銀行年會(huì )，___銀行財務(wù)管理會(huì );
3月份，……
至此，名譽(yù)，這個(gè)關(guān)系我們酒店生死存亡的寶貝，有如雪球一般越滾越大。
三、經(jīng)驗、智慧與創(chuàng )新
對于管事部而言是完全由雙手做出來(lái)的，盡管我們的管事工常說(shuō)自己什么都沒(méi)學(xué)到，但他們做起事來(lái)還是蠻有條理的，如果換個(gè)人，相信很多管事部工作別人是不會(huì )知道如何下手的，這就是經(jīng)驗雖然我們的管事工平常都不曾注意。
再說(shuō)到智慧，其實(shí)每一個(gè)人都有自己特殊的智慧，就在你如何揚長(cháng)避短了，勞動(dòng)給勞動(dòng)人民創(chuàng )造了無(wú)限的財富與智慧，它使我們的生活變得豐富多彩，每一場(chǎng)勞作下來(lái)我們都會(huì )回想所發(fā)生過(guò)的一切，會(huì )想如何省力，會(huì )想如何更完美，它與經(jīng)驗是朋友，互相配合，久而久之，形成了我們現在的工作方式與格局，這樣才使我們能夠一次又一次較好的完成了任務(wù)。這時(shí)候我們會(huì )把變更過(guò)程中好的部分剔出來(lái)與之前好的程序相結合，這就是創(chuàng )新。
四、失敗和它的果實(shí)成功
這一年里，發(fā)生過(guò)許許多多的事情，對我來(lái)說(shuō)衛生管理是失敗的，雖然我曾一把手一把手的教，像警察一樣的巡邏!物資管理也是失敗的，雖然我定下制度，以賠償來(lái)恐嚇不關(guān)心酒店資產(chǎn)的人們，失敗中的失敗是我此時(shí)還去關(guān)注的卻是這么一件小事：
“20xx年_月大年三十的晚上，酒店給全體在崗員工發(fā)紅包，當時(shí)是由總經(jīng)理一行發(fā)放的，所有的部門(mén)都發(fā)了唯獨管事部沒(méi)有發(fā)，員工中沒(méi)有誰(shuí)知道總經(jīng)理當時(shí)已經(jīng)走到了洗碗間門(mén)口卻沒(méi)有進(jìn)去，同樣我也不知道為什么?但我可以肯定的是員工們當初都知道自己為什么哭了……”。
“好多事你不去關(guān)注，卻去關(guān)注這么一件小事，難道你不知道因該去搞好破損的控制?難道你覺(jué)得衛生不重要?”或許會(huì )有人這樣問(wèn)了。
是啊?這些事都是很重要的!我怎么就忘了呢?不!我沒(méi)忘!但我也不覺(jué)得這是件小事，從員工的角度來(lái)看，這是對員工工作積極性的一種打擊，員工會(huì )認為酒店只關(guān)注管事部而不關(guān)心管事部。之所以管事部會(huì )有如此多的問(wèn)題，誰(shuí)敢說(shuō)與此事沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)聯(lián)?
對于我來(lái)說(shuō)：“管理以人為本”作為一個(gè)管理人員，如果要員工給你服務(wù)，你必須先為員工做好服務(wù)，管理人員必須懂得換位思考，這樣我們就可以知道員工心里在想些什么，需要些什么?我們就可以知道我們該做些什么才會(huì )對員工起到真正的作用，達到藥到病必除的效果!挖開(kāi)員工的心結，將他們從低迷工作情緒中解救出來(lái)，這就是我們因該對員工所做的，也是我明年的工作計劃的重點(diǎn)部分。
酒店工作總結 篇5
過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績(jì)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項基本建設”。
一、搞好三項基本建設
1、不斷加強員工隊伍建設。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習制度等，無(wú)不體現了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>
2、大力開(kāi)展基礎建設。
在市場(chǎng)競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，服從分配，聽(tīng)從調度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng )造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè )、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
為了使酒店進(jìn)一步走入規范化軌道，在x總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì )，解決了制度建設的根本問(wèn)題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一個(gè)中心
去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強烈的營(yíng)銷(xiāo)意識和服務(wù)意識，做到了穩住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。
三、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)
實(shí)現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
今年，全年客房入住率為x%，平均房?jì)r(jià)為x元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jì)的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅持天天早班會(huì )，周周有周會(huì )，月月有總結，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
今年，餐廳上座率為x%，日均收入x萬(wàn)元，成績(jì)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì )，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的x廚師長(cháng)帶領(lǐng)x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(cháng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P。
酒店工作總結 篇6
20xx年工程部按照酒店的標準要求，我工程部全體員工在酒店領(lǐng)導的正確指導下，以及同各部門(mén)的密切配合，團結一致。工程部在今年圓滿(mǎn)地完成了酒店領(lǐng)導交給的各項任務(wù)，保證了酒店所有設備的安全運行，取得了一定的好成績(jì)，在今年工程部共維修單x張，電話(huà)報修x項，總計x項。
一、自進(jìn)20xx年以來(lái)，工程部的全體同志按照酒店領(lǐng)導每次召開(kāi)的有關(guān)會(huì )議精神，把會(huì )議精神落實(shí)到實(shí)際工作中去，制定了一周部門(mén)例會(huì )制度，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，在日常工作中，工程部每位員工都做到：眼看；鼻聞；耳聽(tīng)和手模。發(fā)現設備缺陷，及時(shí)排除，絕不留后患。
二、在工作中，工程部的員工們肩負著(zhù)酒店所有設備的.維修工作，及供水和供電等設備的正常運轉，隨著(zhù)副樓出租的正常運行，宿舍出租的正常運行，酒店星評復審，工程部的工作量增加不少，工程部克服人員少，維修量大，做到了應修必修，修必修好的原則，應定期保養的設備，就一定保養好，每一項設備都有設備主人，每天巡視，發(fā)現設備缺陷和異常情況及時(shí)處理，在今年巡回檢查發(fā)現；高壓配電設施使用多年，變壓器噪聲大，高壓油斷路器油位偏底，電纜接頭，絕緣老化，如繼續使用，易造成相間短路爆炸，對設備造成重大損壞，后果不堪設想。
為了解決這一重大隱患。我們工程部的員工及時(shí)向經(jīng)理匯報，經(jīng)過(guò)商討，制度了維修施工安全方案：對電纜接頭進(jìn)行處理，添加高壓絕緣由對各開(kāi)關(guān)接頭和母線(xiàn)排接頭緊固，對高壓配電進(jìn)行全面的清潔衛生。設備的老化引起了部門(mén)重視，又相續對其它設備進(jìn)行全面檢查，發(fā)現部分設備均已老化，7個(gè)樓層電纜對接點(diǎn)及1樓電纜對接點(diǎn)發(fā)熱，如繼續滿(mǎn)負載的使用，將會(huì )造成相間短路，對設備造成重大損壞，經(jīng)過(guò)開(kāi)會(huì )研究決定對此進(jìn)行維修處理；員工要在吊頂天花板狹窄處和低壓配電進(jìn)行維修處理，過(guò)程中員工們不怕臟，不怕累克服了一切困難，各人發(fā)揮了各人的技能，保證了酒店電設備的正常運作。
今年臺風(fēng)，風(fēng)雨欲來(lái)，工程部全體員工在臺風(fēng)來(lái)臨之際加班加點(diǎn)，事先對酒店客房門(mén)窗，廣告招牌，太陽(yáng)能熱水箱，消防設備，設施，高低壓配電箱和材料倉庫等進(jìn)行安全防御措施。下午三點(diǎn)對酒店大堂玻璃門(mén)進(jìn)行封板加固接著(zhù)裝沙袋堵大堂門(mén)和高低壓配電房門(mén)，并檢查酒店可能被臺風(fēng)襲擊造成損壞的地方。晚上九點(diǎn)，陣風(fēng)一陣猛過(guò)一陣，雨下不停，臺風(fēng)逼進(jìn)，工程部全體員工堅守崗位，做好抗風(fēng)搶險工作。晚上十點(diǎn)，風(fēng)力加強，雨下的很大。給酒店7樓頂造成大量的積水，工程部頂著(zhù)大風(fēng)大雨到樓頂進(jìn)行排水，到十一點(diǎn)，酒店員工通道又被大風(fēng)吹破玻璃2塊，工程部員工又趕到員工通道外對被風(fēng)吹壞的地方進(jìn)行封板頂住大風(fēng)大雨。接著(zhù)客房總機的窗又被臺風(fēng)吹壞，工程部員工又及時(shí)趕到，對窗口修補，臺風(fēng)持續大作，暴雨下得不停，哪里有險情哪里就有工程部員工的身影。
次日凌晨1點(diǎn)，七樓頂的太陽(yáng)能水箱被風(fēng)吹壞，工程部員工不顧臺風(fēng)的危險，冒著(zhù)大風(fēng)大雨爬上七樓頂，用繩子栓住腰間象動(dòng)物一樣的爬著(zhù)移動(dòng)，慢慢靠近太陽(yáng)能水箱，對被風(fēng)吹壞的鐵皮進(jìn)行修復加固。凌晨3點(diǎn)，猛風(fēng)大作，雨越下越大，六樓的防火門(mén)被風(fēng)吹開(kāi)，低壓配店房電纜溝又滲水，為了安全，工程部的員工分成兩對人，一對去搶修六樓的消防門(mén)，另一對人去處理電纜溝的水，在大風(fēng)大雨期間，為了不讓高低壓配電房門(mén)被大風(fēng)吹壞，工程部全體員工輪流著(zhù)用身體頂門(mén)，確保了高低壓配電房的一卻完好無(wú)損。經(jīng)過(guò)了十多個(gè)小時(shí)抗風(fēng)雨的戰斗，確保了酒店的配電及各種設備設施沒(méi)有受到臺風(fēng)的影響損壞。在早晨6點(diǎn)及時(shí)送店，讓酒店正常營(yíng)業(yè)。使酒店的損失降到最低限度。
三、工程部全體員工在業(yè)務(wù)學(xué)習方面都非常主動(dòng)，互相交流，互相學(xué)習取長(cháng)補短，不斷增強業(yè)務(wù)知識水平。利用開(kāi)會(huì )的時(shí)間，從酒店的十大敬請電話(huà)接聽(tīng)，以及智能鎖維修方面的基礎知識和電梯安全操作等多方面培訓，特別注重設施的維護保養！有計劃的進(jìn)行培訓，收到了相當好的效果，而新來(lái)的員工更是加強業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習培訓，有計劃的進(jìn)行培訓，收到了相當好的效果，使他們盡快熟悉酒店的各項設備，做好了發(fā)現一般設備故障能獨立排除的培訓工作。
四、工程部經(jīng)理經(jīng)常利用例會(huì )強調的就是安全及工作注意事項，為了確保酒店設備的安全正常運行，就要提高員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和突發(fā)性事故的應變能力。準確判斷迅速排除各種設備故障，保證了酒店的設備正常運行。
五、在節約能源、降低能耗方面。按照酒店對工程部提出的新要求，要工程部轉變?yōu)槔麧櫜块T(mén)。我工程部在總經(jīng)理與各部門(mén)的支持下，首先對酒店的水、電、空調等設備設施那些是可以立即改進(jìn)的，那些是無(wú)法改進(jìn)的，在以后的改造中要考慮的，都要進(jìn)行分析和排查，做出了節能方案和措施：
1、加強了對空調的管理檢查維修力度，今年夏季加大了對空調過(guò)清網(wǎng)的清洗，提高制冷效果，同時(shí)我部門(mén)還根據氣溫、客情、靈活控制空調的開(kāi)與關(guān)的時(shí)間，把空調溫度設置在26度以上。
2、對功率較大的機電設備，加強巡查確保電機、水泵處于良好的運行狀態(tài)，杜絕跑、冒、漏的現象。
3、餐廳和大廳筒燈照明開(kāi)關(guān)改為分片控制。把白天不需要亮的改為單獨控制。
4、太陽(yáng)能吸熱板每月清洗兩次，加強吸熱量，減少因熱水不足而開(kāi)爐燒水次數，今年x月，工程部對太陽(yáng)能的回水管道進(jìn)行改造，減少熱水在管道損耗，充分的利用太陽(yáng)能熱水。與去年同期時(shí)間相比用油費減少3萬(wàn)塊錢(qián)。
5、今年星評復審中要求酒店整改維修幾項工程，工程部承擔此項工程，為酒店節省開(kāi)支幾萬(wàn)元。
酒店實(shí)行了工程部運行設備日報表制度，每天對水、電等設備運行監測統計與客房出租率進(jìn)行結合分析，出現異常當即查找原因，強化節能意識。
一年來(lái)，我們工程部的全體同志盡心盡力地為酒店做了大量的工作，不論份內的還是份外的都能積極主動(dòng)去做，但是有些工作與領(lǐng)導要求的還有一定的差距。我們決心在今后的工作中一定認真總結，進(jìn)一步提高每位員工的思想素質(zhì)及個(gè)人的技能，為我們酒店再上一層樓，為三級酒店做出最大的貢獻。
酒店工作總結 篇7
首先在經(jīng)營(yíng)收入方面：
7月份共完成營(yíng)收xx元,其中客房完成營(yíng)收xx元，占計劃的xx%，平均出租率xx%，平均房?jì)r(jià)xx元;另外，餐飲完成營(yíng)收收入xx元，占計劃的xx%;7月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的;另外，在7月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會(huì )包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營(yíng)收的很大比例;從以上經(jīng)營(yíng)收入匯總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的;另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類(lèi)客源的消費應是下期工作的重點(diǎn)。
在部門(mén)工作方面：營(yíng)銷(xiāo)部在7月份累計完成會(huì )議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會(huì )議期間在店會(huì )議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶(hù)的認同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會(huì )議團隊;在部門(mén)銷(xiāo)售方面，本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想，主要對周邊市場(chǎng)客戶(hù)進(jìn)行了走訪(fǎng)工作，加強了政務(wù)類(lèi)客源的回訪(fǎng)并形成了有效的意見(jiàn);同時(shí)，本月根據8月份市場(chǎng)情況提前對周邊會(huì )議客源市場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)的走訪(fǎng)，保證了淡季期間酒店客源的穩定;另外，本月完成了對許昌地區客戶(hù)的走訪(fǎng)，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓了部分新客戶(hù);同時(shí)，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進(jìn)行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求;另外，本月部門(mén)開(kāi)展了團隊建設月活動(dòng)，通過(guò)日常的團隊意識培訓和組織部門(mén)人員處出集體活動(dòng)加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力;
公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)方面：7月份主要是策劃了母親節活動(dòng);制定出了短信營(yíng)銷(xiāo)流程和標準，使短信營(yíng)銷(xiāo)模式成為日常營(yíng)銷(xiāo)的一種;同時(shí)，部門(mén)結合餐飲重點(diǎn)加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設計，現已完成宣傳手冊的統一制作，將于下月投入使用;另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類(lèi)，吸引客戶(hù)的進(jìn)一步消費;
7月份的工作已經(jīng)過(guò)去，在7月份的工作中存在著(zhù)諸多不足之處，結合市場(chǎng)情況和xxxx年度全年營(yíng)銷(xiāo)計劃，現將xxxx年8月份的工作從以下幾個(gè)方面開(kāi)展：
1、部門(mén)工作方面：
本月部門(mén)的主題活動(dòng)確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作，通過(guò)培訓和要求來(lái)提高部門(mén)整體的對客服務(wù)水平，并在活動(dòng)中評選出服務(wù)標兵;另外，本月部門(mén)結合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標制定第三季度部讓銷(xiāo)售任務(wù)目標分解，通過(guò)合理的激勵機制來(lái)調動(dòng)部讓員工的積極性;
2、××市場(chǎng)銷(xiāo)售方面：
本月將酒店的客源結構所占比例調整為以散客為主，會(huì )議為輔，團隊為補;從去年數據分析結合今年酒店客源走勢來(lái)看，在散客客源和團隊客源因市場(chǎng)情況下降的同時(shí)，為確保酒店營(yíng)收不出現大幅下降，適當提高會(huì )議客源的比重，來(lái)提高并穩定此月客房營(yíng)收和餐飲營(yíng)收;
會(huì )議市場(chǎng)，加強鞋城、洗化類(lèi)、服裝類(lèi)公司的走訪(fǎng)，搜集行業(yè)信息，把握各種會(huì )議信息，把握該季節會(huì )議，確保酒店收入的穩步提高團隊市場(chǎng)方面，銷(xiāo)售經(jīng)理積極了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關(guān)注鄭州市內各主要酒店競爭酒店的團隊價(jià)格政策，與韓國團社積極達成進(jìn)一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩定性，同時(shí)也積極的去開(kāi)發(fā)新的團隊客源;散客市場(chǎng)方面，擴大市場(chǎng)開(kāi)發(fā)范圍，將銷(xiāo)售工作的重點(diǎn)放在對主要客源市場(chǎng)的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和維護，多走訪(fǎng)周邊單位，深入客戶(hù)中回訪(fǎng)客戶(hù)真實(shí)意見(jiàn)并及時(shí)反饋與酒店;進(jìn)一步加強與各客房來(lái)源渠道的合作和溝通;同時(shí)，本月仍將繼續加強對外地市場(chǎng)客戶(hù)的走訪(fǎng)，重點(diǎn)對禹州市、長(cháng)葛市、以及平頂山地區進(jìn)行開(kāi)發(fā)和回訪(fǎng);
3、××營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方面：
本月主要對今年中秋節月餅市場(chǎng)進(jìn)行考察，確定今年酒店銷(xiāo)售方式;
以上是對營(yíng)銷(xiāo)部7月份工作的總結和對8月份工作的計劃。
酒店工作總結 篇8
1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營(yíng)責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃；
2、 繼續跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見(jiàn)和見(jiàn)意，來(lái)提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量；
3、 完成了圣誕節當天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動(dòng)以及餐廳的現場(chǎng)氣氛，做好了服務(wù)培訓工作及出品計劃；
4、 組織了星期一主管會(huì )議及星期三部門(mén)溝通會(huì )議，鐘對部門(mén)需協(xié)調及溝通配合問(wèn)題進(jìn)行會(huì )議上解決
5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機，已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了，關(guān)于維修款從欠款中扣除；
6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做；
7、 繼續跟進(jìn)了酒店各部門(mén)的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補充，能夠維持酒店正常營(yíng)運工作；
8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板，對二樓的裝修工作做了現場(chǎng)堪查，對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想，裝修有很大困難；
9、 保證酒店流動(dòng)資金正常運轉；
酒店工作總結 篇9
年終就要到了，一年的工作即將結束，我也要在20xx年最后的尾巴上努力做好自己的工作，在今年的最后一刻依舊努力的提升自己!
20xx年是麻煩的一年，因為在這一年里，我遇上了太多的麻煩，犯下了太多的錯誤!平穩的工作總是能被打破，工作中也總是被指出自己的錯誤!但是，20xx也是成長(cháng)的一年，麻煩給我帶來(lái)了機會(huì )，親手的實(shí)踐加速了自己的成長(cháng)。錯誤讓我增長(cháng)了見(jiàn)識，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的錯誤更是讓自己清晰的看見(jiàn)了自己的不足，這一年光是彌補自己的不足就已經(jīng)讓我手忙腳亂了!但，在這樣的代價(jià)下，我在工作中也變得更加順利，能力也得到了提高……為了記錄這一年的成長(cháng)和變化，我寫(xiě)下了這份年終工作總結，期待在總結過(guò)后自己還能有新的收獲。
一、個(gè)人的調整
在今年的工作剛開(kāi)始的時(shí)候，我發(fā)現自己的壞習慣又開(kāi)始了，在長(cháng)假過(guò)后，不僅在工作上，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸得到領(lǐng)導的批評以此改變，但是我卻不能總是這樣，在之后的工作中，我也總是以改變自己的這個(gè)壞習慣為目的去改變自己。
二、工作成長(cháng)
一年的工作，我們作為服務(wù)員的要求又有了新的提高。尤其是在X月的禮儀培訓上，我們每個(gè)員工都要達到服務(wù)的禮儀標準，都要學(xué)會(huì )禮儀用語(yǔ)。這讓我們頭疼了好一會(huì )!但是終究功夫不負有心人，我們成功的通過(guò)了考核。
但是這不過(guò)是在內部的學(xué)習而已，在真正的運用到實(shí)戰之后，誰(shuí)好誰(shuí)壞一目了然，為此我們又以?xún)?yōu)帶差，互相學(xué)習，互相磨練，在X月X日的時(shí)候，成功的達到了領(lǐng)導們要求的，提升了酒店的服務(wù)水平!
三、工作方面
作為酒店的服務(wù)員，我們負責的工作是多變的，僅僅一年的時(shí)間，我已經(jīng)更換了不少的職責。但是都是自己了解的工作，所以在接手后熟悉了一段時(shí)間后就習慣了。
但工作中也常因為一些細節的問(wèn)題犯下迷糊，這些讓我小心翼翼了很久，直到自己習慣了工作，才變得順利起來(lái)。
四、總結
服務(wù)員的工作雖然簡(jiǎn)單，雖然不是什么難事，但是確是酒店最基礎的服務(wù)工作，要是我們的服務(wù)沒(méi)有過(guò)關(guān)，酒店的評價(jià)就會(huì )下降。作為酒店的一份子，我一定會(huì )繼續努力的提升自己，讓自己無(wú)愧于XXX酒店員工的名號!
酒店工作總結 篇10
回顧在過(guò)去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。
先說(shuō)說(shuō)我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開(kāi)心的事和人，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。
再說(shuō)說(shuō)工作方面，在這一年之中，在精明的領(lǐng)導帶領(lǐng)下，我們是一步一個(gè)腳印走下來(lái)，從不規范到規范，從衛生區域不明確到責任分明到個(gè)人，從人員定崗、定位、定時(shí)的工作，再從我們原本的被動(dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規范五常管理，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無(wú)大小，都要以“無(wú)當有”的眼光和態(tài)度去看待問(wèn)題的嚴重性和重要性。
但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年里能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開(kāi)展更加順利，從中不斷有更好的工作創(chuàng )新收獲。
比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發(fā)展，才能給公司企業(yè)創(chuàng )造好效益，員工才是酒店財富的來(lái)源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關(guān)心不夠，沒(méi)有關(guān)心到實(shí)處。也許是公司的觀(guān)點(diǎn)和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒(méi)有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環(huán)境衛生、安全方面、作息時(shí)間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價(jià)值體現不明顯 、個(gè)人平臺展現機會(huì )等，在這方面我們還需努力。
酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創(chuàng )收。
作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規范、不到位，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過(guò)復雜化，有些復雜和亂；員工晉級方面要以簡(jiǎn)單化和明了化，更好地接受。
最后說(shuō)道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽(yù)稱(chēng)號，作為“四葉級”稱(chēng)號象征著(zhù)原生態(tài)、無(wú)污染，注重健康飲食標志，面對全社會(huì )人而服務(wù)，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。
企業(yè)在發(fā)展，人也要不停地學(xué)習，需要進(jìn)步，在發(fā)展中逐步完善自我，在20xx年的基礎上逐步完善，更好服務(wù)于賓客，要與時(shí)俱進(jìn)，與公司同進(jìn)步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng )造大的發(fā)展，更好的成績(jì)！
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