縣食品生產(chǎn)監管工作簡(jiǎn)報

　　縣食品生產(chǎn)監管工作簡(jiǎn)報一

　　一是“請進(jìn)來(lái)”，做好指導。開(kāi)展2017年度息烽縣食品(食品添加劑)生產(chǎn)企業(yè)培訓會(huì )，轄區內21家食品企業(yè)負責人、食品安全日常監管人員等50余人參加，發(fā)放宣傳資料230份。業(yè)務(wù)人員對食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責任、食品生產(chǎn)許可申辦以及核查等方面對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了詳細的講解、培訓。

　　二是“走出去”，做好服務(wù)。深入貴州味美食品工業(yè)有限公司、貴州省息烽縣葉老大陽(yáng)朗辣子雞食品有限公司開(kāi)展現場(chǎng)辦公，充分了解企業(yè)在廠(chǎng)房重建、搬遷以及辦理食品生產(chǎn)許可過(guò)程中的需求和希望，并對貴州省息烽縣葉老大陽(yáng)朗辣子雞食品有限公司新建廠(chǎng)房進(jìn)行現場(chǎng)指導，指導企業(yè)對車(chē)間布局進(jìn)行科學(xué)規劃，合理安裝生產(chǎn)設備，切實(shí)為企業(yè)發(fā)展做好服務(wù)。

　　三是“全面學(xué)”，做好培訓。聯(lián)合縣教育局開(kāi)展2017年春季學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全培訓。培訓根據實(shí)際情況分組進(jìn)行，針對學(xué)校食堂300余名校園食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓。緊密?chē)�繞餐飲服務(wù)環(huán)節存在問(wèn)題及對策、食品安全操作規范、餐飲行業(yè)突發(fā)事件應急處置規范、常見(jiàn)食物中毒預防知識及職業(yè)道德等內容，結合往年實(shí)地檢查過(guò)程中存在問(wèn)題，通過(guò)案例進(jìn)行培訓講解。有效提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，增強責任意識，為學(xué)校餐飲構筑食品安全防火墻。

　　縣食品生產(chǎn)監管工作簡(jiǎn)報二

　　山東衛生新聞網(wǎng)訊 商河縣食品藥品監督管理局全面貫徹落實(shí)省、市政府對食品安全生產(chǎn)工作的總體安排部署以及《濟南市食品生產(chǎn)監管工作會(huì )議》精神，結合創(chuàng )建國家食品安全城市及省食品安全示范縣，商河縣食藥局分管局長(cháng)帶隊開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)監督檢查，積極推進(jìn)國家食品安全城市的創(chuàng )建工作。

　　為進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)環(huán)節安全監管，從源頭筑牢安全防線(xiàn)，我局結合食品生產(chǎn)加工環(huán)節的`監管實(shí)際，采取與企業(yè)簽訂食品安全責任書(shū)，查看企業(yè)是否落實(shí)食品安全主體責任情況等多種方式，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)“第一責任人”的責任意識，切實(shí)規范其食品生產(chǎn)行為，有效保障食品安全。同時(shí)指導企業(yè)進(jìn)一步規范產(chǎn)品質(zhì)量安全日常管理檔案，從原料的進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過(guò)程記錄、出廠(chǎng)檢驗記錄、銷(xiāo)售記錄等方面實(shí)行痕跡化管理，全面建立全過(guò)程監控體系，構建食品生產(chǎn)可追溯鏈條。

　　通過(guò)檢查，能夠及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，進(jìn)一步提高了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品安全意識和管理水平，確保了商河縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量、高品質(zhì)食品。