- 相關(guān)推薦
電競酒店運營(yíng)管理方案
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案要怎么制定呢？以下是小編為大家整理的電競酒店運營(yíng)管理方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
電競酒店運營(yíng)管理方案 1
根據酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場(chǎng)定位，整體規模，我制定了針對性較強的具體經(jīng)營(yíng)管理策略，具體實(shí)施方案如下：
首先、要建立健全酒店管理組織機構，按工作的需要定崗定編。
根據我們酒店的實(shí)際情況，確定需要的崗位及編制如下：
人員編制：
我們酒店的規模有限，我考慮從節約人員開(kāi)支，以及部分工作可以整合的方面來(lái)看，酒店組織機構中的部分崗位將由其他部門(mén)或崗位兼任。
酒店需要設置的人員編制：
總經(jīng)理：1人。全面負責酒店整體經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。重點(diǎn)主抓總辦和銷(xiāo)售部的工作。并直接負責對各一線(xiàn)部門(mén)工作的監督和指導。
前廳部：主管1人，前臺員工4人�？紤]到員工工作時(shí)間主要在上午九
點(diǎn)到晚上九點(diǎn)之間，所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經(jīng)理的工作職能。員工設立三班運轉，另1人做機動(dòng)替班。前臺的主要工作除了接待賓客，辦理登記入住手續、離店手續、結賬等，還要兼收銀、總機的工作。
客房部：主管1人，員工13人。白班10人，其中3人負責公共區域衛生，7人負責客房衛生(每人負責13間)。晚班1人值班，機動(dòng)2人做為替班。編制多安排1人，要求客房部兼管會(huì )議接待。主管的工作除了查房、培訓、工服房以及負責對庫房物品的盤(pán)點(diǎn)外，還要兼管會(huì )議服務(wù)工作的安排。
銷(xiāo)售部：2人，我對銷(xiāo)售的要求就三點(diǎn)，把團接進(jìn)來(lái)，做好服務(wù)，把帳結清。
工程部：2人，電工一名、水工一名，要求住店，隨時(shí)保障酒店各個(gè)環(huán)節的正常運轉。
餐飲部：5人，主廚1人，助廚2人，服務(wù)員2人，要求其做好早餐接待及員工餐。
財務(wù)及采購：(略)
安保人員：(略)需要再溝通
以上人員工資待遇如下：
總經(jīng)理：6000元/月(試用期5000元/月)
主管級：2300元/月
領(lǐng)班級：1800元/月
前廳員工：1500元/月
客房員工：1300元/月(每天13客房，13間以上按1.5元/間獎勵)銷(xiāo)售部：1000元/月(提成方案另定)
工程部：2000元/月
廚師：3000元/月
助廚：1600元/月
第二、建章建制及各部門(mén)的崗位職責
一、酒店制度
1、實(shí)行周例會(huì )制度，每周一要開(kāi)例會(huì )，由各部門(mén)負責人參加，述職匯報上周工作完成情況，以及本周的.工作計劃。協(xié)調各部門(mén)之間的工作，以及發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)解決。酒店的指示精神及時(shí)傳達。
2、建立酒店總值班制度。由各部門(mén)負責人參加輪換。設立酒店值班制
度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執行總經(jīng)理的權限，處理突發(fā)事件，及夜班工作檢查。
3、建立月總結制度。由各部門(mén)負責人參加。除了周例會(huì )，每個(gè)月要對本月業(yè)績(jì)、日常工作、盤(pán)庫情況，服務(wù)接待，發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行總結。
4、值班本制度。每天晚6點(diǎn)，當天值班負責人到前臺領(lǐng)值班本，第二天早8:00交回前臺。要求每天發(fā)生的事情及處理過(guò)程、結果要記錄清楚、準確。
5、營(yíng)業(yè)日報表由前臺完成，每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內容包括當天營(yíng)業(yè)額、出租率、客源結構、財務(wù)每日取款簽字等
6、建立采購制度，每周一、三上交采購計劃，周三、周五到庫房領(lǐng)取。采購物品需填寫(xiě)采購單，先由部門(mén)負責人簽字后，報總經(jīng)理簽字后，交財務(wù)部采買(mǎi)。所有物品需在入庫后，部門(mén)才能夠憑領(lǐng)貨單取貨。
二、各部門(mén)的崗位職責(詳見(jiàn)附件)
總經(jīng)理：(略)
前廳部：(略)
客房部:(略)
餐飲部：(略)
工程部：(略)
銷(xiāo)售部：營(yíng)銷(xiāo)方案另附(略)
1、確立市場(chǎng)定位，并制定月銷(xiāo)售計劃。
我們酒店現有房間103間。按市場(chǎng)分析：散客價(jià)格應在180
——220元之間。旅游團隊價(jià)格應在110——140元之間。培訓團隊價(jià)格應在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒(méi)有銷(xiāo)售積累，按酒店平均出租率75%計算，預計第一年銷(xiāo)售流水可達到460萬(wàn)左右。如果第二年繼續提高散客和培訓團隊的比例，預計年流水可達到500萬(wàn)。
2、確認銷(xiāo)售部的提成比例，以鼓勵銷(xiāo)售人員的工作積極性。銷(xiāo)售應該以提成獎勵為主，工資為附的待遇結構，鼓勵多勞多得�；救蝿�(wù)可定為每月3萬(wàn)元，按2%提取。3萬(wàn)至6萬(wàn)部分按3%提取。6萬(wàn)至9萬(wàn)部分按4%提取。9萬(wàn)以上部分按5%提取。前期應把提成做的相對其他酒店有些優(yōu)勢，后期根據經(jīng)營(yíng)的具體情況再做調整。
3、建立監督考核機制，監督銷(xiāo)售部的工作效率及實(shí)際效果。財務(wù)部：
財務(wù)部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線(xiàn)部門(mén)協(xié)調的崗位職責如下：
1、最先要做的事情，就是要盤(pán)庫。對酒店所有的固定資產(chǎn)，易耗品等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、登記、并且進(jìn)行歸類(lèi)。做到所有物品都要有帳，都要有專(zhuān)人負責。并且形成制度，每個(gè)月底都要盤(pán)庫，物品丟失、損壞要有原因。
2、財務(wù)部采購需要見(jiàn)到總經(jīng)理簽字的采購單，才能夠采買(mǎi)，并在入庫后才可以由各部門(mén)憑出庫單領(lǐng)取物品。
3、財務(wù)部根據實(shí)際情況建立二級庫。
4、財務(wù)部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報表。我們根據酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過(guò)高，和經(jīng)營(yíng)盈虧的具體指標。
第三、企業(yè)文化建設
1、要關(guān)注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽(tīng)員工的聲音，工作以外的時(shí)候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關(guān)懷，認同酒店，這樣才會(huì )用心工作，培養出酒店的骨干力量。
2、各部門(mén)要注重培訓，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能
真正提高服務(wù)質(zhì)量，而且要讓員工學(xué)到真本領(lǐng)，為酒店的發(fā)展提供后備人才。
3、根據酒店日常經(jīng)營(yíng)狀況，適時(shí)安排組織文娛活動(dòng)，如唱歌、體育健身、出游爬山等。
以上此舉將起到促進(jìn)員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強員工凝聚力，有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持，從而提升酒店的整體品牌形象。
電競酒店運營(yíng)管理方案 2
星級酒店的現代化經(jīng)營(yíng)管理是一項科學(xué)的系統工程，它不僅需要有新的觀(guān)念和科學(xué)的管理模式，且著(zhù)重于內部的分工協(xié)作，也稱(chēng)為團體精神。因此，本方案出臺后各部門(mén)在實(shí)施過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規律，也應特別注意各部門(mén)之間的緊密配合。
一、（9—12月）計劃經(jīng)濟指標
�。ㄒ唬┚频昕傮w指標：營(yíng)業(yè)額（）萬(wàn)元，純利潤（）萬(wàn)元。
�。ǘ└鞑块T(mén)任務(wù)分配
1、餐飲
二餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；
三餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；
十八餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%。
2、客房
�。�1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元
�。�2）毛利率%
二、關(guān)于房務(wù)工作方面
酒店的經(jīng)濟收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：
1、科學(xué)合理地計劃與組織房務(wù)部工作的運轉：
在客房的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，前廳部處于起點(diǎn)，負責客房的銷(xiāo)售，而客房部則處于中間環(huán)節，負責客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時(shí)間最長(cháng)，接觸和享用客房服務(wù)的機會(huì )多、時(shí)間長(cháng)，因此，酒店要投入相應的勞動(dòng)力和發(fā)生相應的設備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來(lái)，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營(yíng)收入提高加強房務(wù)工作的監督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個(gè)重要內容。因此，首先要根據酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時(shí)，要制定和落實(shí)各項規章制度從而為實(shí)現各項指標提供保障。
客房服務(wù)過(guò)程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節。第一，要加強對各班組的組織和領(lǐng)導，嚴格執行規章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進(jìn)行嚴格的檢查，實(shí)行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監逐級查房制度，達到層層把關(guān)；第二，加強各部門(mén)間的聯(lián)系，及時(shí)傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門(mén)協(xié)調配合形成一個(gè)統一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行；第三，主動(dòng)了解客人的反映，及時(shí)處理客人投訴，加強意見(jiàn)反饋渠道，做好接待服務(wù)工作�？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿(mǎn)意程度，要注意分析客人類(lèi)型，研究客人的心理，隨時(shí)掌握客人的意見(jiàn)和要求，從中發(fā)現帶有普遍性的問(wèn)題和客人需求的變化規律，抓住客房服務(wù)過(guò)程中的內在聯(lián)系和基本環(huán)節，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質(zhì)。
前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著(zhù)酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開(kāi)展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。
首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養對專(zhuān)業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹(shù)立嚴格的組織觀(guān)念，自覺(jué)遵守國家的法紀和酒店的規章制度。
同時(shí)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學(xué)習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓使員工達到：
�。�1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
�。�2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿(mǎn)意。
�。�3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著(zhù)裝要干凈、整齊，強調要求個(gè)人氣質(zhì)的.進(jìn)一步提高。
�。�4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規化管理的模式。
�。�5）對自身工作按標準完成后自查，樹(shù)立員工的責任感和主人翁意識。
�。�6）營(yíng)造員工隊伍的團隊精神。
�。�7）實(shí)現規范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會(huì )聲譽(yù)。
在房務(wù)管理過(guò)程中，要認真執行獎罰制度，開(kāi)展評選優(yōu)秀員工的活動(dòng)，表彰、獎勵服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據各種特長(cháng)合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。
3、開(kāi)源節流，做好房務(wù)設備、物資的管理與控制。
房務(wù)設備和用品是客房服務(wù)工作的物質(zhì)基礎，因此，管理好房務(wù)方面的設備和用品也是客房管理的重要內容之一，前廳部和客房部要具體制定設備、用品管理制度，明確規定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節約上要以小看大，一點(diǎn)水，一度電，一根針，一條線(xiàn)，養成節約或浪費的不同習慣，就會(huì )出現不同效益。
電競酒店運營(yíng)管理方案 3
一、員工管理
招聘與選拔
選擇德才兼備的員工，注重品德的同時(shí)考察其專(zhuān)業(yè)技能。
薪資設定略高于市場(chǎng)平均水平，以吸引和留住優(yōu)秀人才。
提供員工住宿便利，確保緊急情況下能迅速響應。
利用BOSS、58同城等招聘網(wǎng)站發(fā)布招聘信息，吸引電競運營(yíng)相關(guān)人才。
培訓與發(fā)展
崗前培訓：涵蓋基礎安全知識、企業(yè)文化和專(zhuān)業(yè)技能等方面。
晉升培訓：向員工傳授更深層次的知識，如如何成為合格的店長(cháng)、員工管理等。
合作伙伴培訓：針對新店準備等知識進(jìn)行培訓。
實(shí)施分級培訓，包括崗前培訓、晉升培訓和合作伙伴培訓。
鼓勵員工參與管理和決策，激發(fā)其主人翁意識。
制定有效的獎勵機制，調動(dòng)員工的積極性。
團隊建設
定期組織團建活動(dòng)，增強團隊凝聚力。
建立有效的溝通機制，及時(shí)了解員工需求和思想動(dòng)態(tài)。
二、產(chǎn)品體驗
硬件設施
提供高速穩定的網(wǎng)絡(luò )連接和最新的電競設備。
設置舒適的休息區和交流空間，滿(mǎn)足電競愛(ài)好者的`社交需求。
軟件服務(wù)
優(yōu)化預訂系統，提供便捷的入住體驗。
提供專(zhuān)業(yè)的電競服務(wù)，如游戲指導、電競比賽組織等。
三、品牌形象
設計風(fēng)格
采用獨特的設計風(fēng)格，如未來(lái)科技感或熱門(mén)游戲主題，吸引目標客群。
服務(wù)理念
秉承以“玩家需求”為中心的服務(wù)理念，提供貼心、舒適的服務(wù)。
品牌宣傳
利用社交媒體和網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)手段提高品牌知名度。
與電競俱樂(lè )部、賽事等合作，提升品牌形象。
四、服務(wù)內容
多元化服務(wù)
提供綜合型水吧、餐吧、電競舞臺等設施，打造集電競、手游、美食、電影為一身的社交泛娛樂(lè )空間。
個(gè)性化服務(wù)
根據客戶(hù)需求提供定制化服務(wù)，如主題房間、私人教練等。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)
利用社交媒體平臺發(fā)布吸引人的內容，提高在線(xiàn)可見(jiàn)度。
利用搜索引擎優(yōu)化（SEO）和搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)（SEM）手段提升網(wǎng)站排名和點(diǎn)擊率。
線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)
與當地電競俱樂(lè )部、賽事等合作，開(kāi)展線(xiàn)下活動(dòng)吸引客戶(hù)。
在人流密集區域投放廣告，提高品牌曝光度。
會(huì )員制度
建立會(huì )員體系，提供積分兌換、會(huì )員專(zhuān)屬優(yōu)惠等服務(wù)，增強客戶(hù)黏性。
六、風(fēng)險管理
安全風(fēng)險
加強安全管理，定期進(jìn)行安全檢查和演練。
確保消防設施完好有效，遵守食品安全規定。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險
關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和政策變化，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。
加強成本控制，提高盈利能力。
綜上所述，電競酒店的運營(yíng)管理方案需要綜合考慮員工管理、產(chǎn)品體驗、品牌形象、服務(wù)內容以及營(yíng)銷(xiāo)策略等多個(gè)方面。通過(guò)不斷優(yōu)化和完善這些方面，電競酒店可以提升客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠度，實(shí)現長(cháng)期可持續發(fā)展。
【電競酒店運營(yíng)管理方案】相關(guān)文章：
酒店前廳運營(yíng)管理方案范文08-01
公寓運營(yíng)管理方案10-17
運營(yíng)管理方案范文06-26
公司運營(yíng)管理方案08-04
2021運營(yíng)管理方案范文08-10