南寧東南亞國際旅游美食節總體活動(dòng)方案

　　一、前言

　　綠城南寧是廣西壯族自治區的首府城市和廣西政治、經(jīng)濟、文化的交流中心；背靠大西南，面向東南亞；座擁青山綠意之偉岸，環(huán)繞邕江碧水之柔美，山青水秀，環(huán)境怡人，令各地旅人游客流連忘返。隨著(zhù)國內國際政治、經(jīng)濟、文化的不斷交流和發(fā)展進(jìn)步，南寧作為區域性國際中心城市的地位和作用日益顯著(zhù)并初具規模。經(jīng)過(guò)多年的精心運營(yíng)，一年一度的南寧·東南亞國際旅游美食節已經(jīng)成為一個(gè)國際性美食盛會(huì )和知名品牌，深得社會(huì )各界的支持與好評。

　　今秋十月，20xx南寧·東南亞國際旅游美食節將在南寧市青秀山東南亞美食城隆重舉行。與前六屆相比，今年的美食節與第十七屆中國廚師節同期舉辦，活動(dòng)規模將更宏偉壯觀(guān)，活動(dòng)內容將更豐富多彩，活動(dòng)影響將更廣泛深遠。

　　二、活動(dòng)概述

　　1、活動(dòng)目的

　　20xx南寧·東南亞國際旅游美食節以打造南寧“美食天堂”的城市品牌為目的，培育系列南寧“邕菜”、廣西“桂菜”；通過(guò)與國內國際餐飲業(yè)各界的合作交流，促進(jìn)南寧餐飲業(yè)實(shí)現跨越式發(fā)展；推動(dòng)行業(yè)整體技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平提高，豐富市民美食文化活動(dòng)，促進(jìn)餐飲文化創(chuàng )新，確立并提高南寧乃至整個(gè)廣西餐飲行業(yè)的認知度和影響力。

　　2、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年10月19日～31日。

　　3、活動(dòng)地點(diǎn)

　�。�1）主會(huì )場(chǎng)：南寧市青秀山東南亞美食城。

　�。�2）分會(huì )場(chǎng)：（待定）。

　　4、活動(dòng)主題

　　打造南寧“美食天堂”，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)步發(fā)展，增強地方美食文化建設，增進(jìn)中國-東南亞美食文化交流。

　　5、推廣主題

　　南寧美食天堂，薈萃天下美食

　　6、活動(dòng)宣傳語(yǔ)

　　20xx，相聚在南寧美食天堂

　　相聚在南寧青秀山東南亞美食城

　　品嘗天下美味

　　享受和美人生

　　這是一場(chǎng)傾城期待的美食盛宴

　　7、組織機構

　　主辦單位：南寧市人民政府

　　南寧市商務(wù)局

　　南寧市旅游局

　　承辦單位：南寧澳特西瑪置業(yè)有限公司

　　協(xié)辦單位：南寧市政府各職能部門(mén)

　　廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )

　　南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )

　　冠名單位及贊助商

　　媒體支持：廣西區內外各地電視臺、報紙、網(wǎng)絡(luò )、專(zhuān)業(yè)雜志 等。

　　組 委 會(huì )：由主辦、承辦、協(xié)辦單位組成組委會(huì )。

　　三、活動(dòng)內容

　�。ㄒ唬┕潙c、互動(dòng)類(lèi)活動(dòng)

　　1、活動(dòng)開(kāi)幕式

　　時(shí) 間：11月19日上午。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　美食節開(kāi)幕式與廚師節開(kāi)幕式同期舉辦，節目?jì)热菁靶问截S富多彩。有大型開(kāi)場(chǎng)互動(dòng)歌舞、風(fēng)趣幽默情景劇、廣西知名樂(lè )隊表演、青春時(shí)尚組合串燒、民族風(fēng)情舞蹈、打擊樂(lè )表演、雜技表演等。以廣西少數民族風(fēng)情歌舞結合現代時(shí)尚元素，以文藝表演的形式突出“美食天堂，美技，美食，美態(tài)，美景，美聲”。開(kāi)幕式突出的主題形象有：東盟10國、小廚師、廣西水果特產(chǎn)卡通形象、廣西巴馬長(cháng)壽之鄉特產(chǎn)(巴馬香豬)、少數民族酒文化等。整臺演出效果大氣、喜慶、歡樂(lè )、互動(dòng)，兼具民俗特色和現代時(shí)尚。

　　2、廣西“大胃王”擂臺賽

　　時(shí) 間：11月19日下午。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　挑選出一款廣西特色點(diǎn)心，要求參加者在3分鐘時(shí)間內吃盡量多的點(diǎn)心。在當天活動(dòng)結束之前，統計出吃的點(diǎn)心最多的前10位參加者，即可獲得紀念品；讓參與者在享受廣西特色美食的同時(shí)，對廣西特色點(diǎn)心有一個(gè)更真切的了解，同時(shí)臺下觀(guān)眾的口碑宣傳和媒體的宣傳報道可以促進(jìn)廣西地方特色點(diǎn)心的推廣、宣傳和招商引資。

　　3、“超級煮婦DIY”廚藝大比拼

　　時(shí) 間：11月20日上午。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　廚藝大比拼針對家庭烹飪技術(shù)的比賽，可以更好的讓觀(guān)眾認知南寧市民的烹飪水平和南寧本地烹飪習慣，以達到挖掘、推廣本地邕菜、桂菜的目的�，F場(chǎng)即時(shí)評出優(yōu)勝者，頒發(fā)獎品、紀念品。

　　4、“天天美食天天唱”美食歌唱

　　時(shí) 間：11月20日下午。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　結合廣西特有的本土風(fēng)俗，通過(guò)現場(chǎng)卡拉OK美食歌唱大賽，讓人印象深刻并有提升現場(chǎng)活躍氣氛的作用，促使現場(chǎng)觀(guān)眾更好的參與活動(dòng)。即時(shí)評選出優(yōu)勝者，送出比賽紀念品。

　　5、一分鐘美食播報

　　時(shí) 間：11月21日上午。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　要求參加游戲者在一分鐘時(shí)間內介紹自己最喜愛(ài)的一種美食，介紹內容包括食物的名稱(chēng)、產(chǎn)地、主要制作材料、口感；能在規定時(shí)間內表達清楚自薦的食物的這4項內容，即可得到一份紀念品；該活動(dòng)用語(yǔ)言的形式對美食進(jìn)行介紹，從語(yǔ)言表述方面展示美食的魅力，可以有針對性的準備一些相關(guān)的美食圖片，在現場(chǎng)圖文并茂的演示美食講解，可以讓觀(guān)眾以一個(gè)新的角度了解美食，而且參與者提供的美食一般是本地家喻戶(hù)曉的、較為普遍的，以這樣的情景展示可以讓各地朋友了解更多的本土美食。

　　6、食神爭霸賽

　　時(shí) 間：11月21日下午。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　食神爭霸賽將通過(guò)現場(chǎng)操作展示廚藝，并通過(guò)電視錄播或直播，讓南寧市民欣賞到一臺賞心悅目的廚藝表演賽；勝出者將榮膺20xx年度食神稱(chēng)號，成為廣西餐飲界的標桿人物。由各大酒店推選大廚參與這個(gè)活動(dòng)，不僅可以讓觀(guān)眾深入了解廣西大廚們的廚藝，同時(shí)可以提高其所代表的酒店或單位企業(yè)的知名度，并逐漸向創(chuàng )建一批南寧知名酒店品牌的目標邁進(jìn)。

　　7、啤酒狂歡秀

　　時(shí) 間：11月22日。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　以搖滾樂(lè )隊現場(chǎng)激情表演，點(diǎn)放彩花禮炮，放飛氣球等形式宣布啤酒狂歡秀開(kāi)始。 采取定量比時(shí)和定時(shí)比量?jì)煞N比賽方式，分家庭組、單人組、二人組、情侶組、三人組等組合，進(jìn)行傳統飲法比賽、吹瓶比賽、速吸比賽、展示奇招和絕技、花樣趣味飲酒比賽。

　　8、紅酒品位秀

　　時(shí) 間：11月23日。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　現場(chǎng)爵士樂(lè )表演，限量免費品酒，進(jìn)行現場(chǎng)紅酒展示表演，通過(guò)現場(chǎng)介紹或派發(fā)單張的形式介紹與紅酒有關(guān)的知識，并現場(chǎng)進(jìn)行有獎問(wèn)答。

　　(二)、名小吃現場(chǎng)展賣(mài)

　　時(shí) 間：11月19日～31日。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　組委會(huì )對參加美食展銷(xiāo)的菜點(diǎn)進(jìn)行評定和表彰。同時(shí)還舉行民族民俗表演和廣西區內各地市旅游美食宣傳活動(dòng)；現場(chǎng)展賣(mài)可以更好地推進(jìn)各地小吃的普及率，讓來(lái)賓通過(guò)品嘗美食之后，建立對小吃的喜愛(ài)，從而達到促進(jìn)各地名小吃的發(fā)展、創(chuàng )新和進(jìn)步的目的。

　�。ㄈ�）、廣西民族地方特色美食展示

　　時(shí) 間：11月19日～31日。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　通過(guò)鮮明、直觀(guān)的展示形式把廣西民族地方特色美食推薦給八方來(lái)賓。借助這樣一個(gè)大型綜合、千載難逢的美食展示盛會(huì )，可以把廣西的民族地方特色美食推向市場(chǎng)經(jīng)濟的前沿。

　�。ㄋ模�、南寧市民間美食小吃展示

　　時(shí) 間：11月19日～31日。

　　地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。

　　活動(dòng)內容：

　　通過(guò)展示將南寧民間美食小吃用直觀(guān)的形式展現給各地來(lái)賓，以廚師現場(chǎng)獻藝等演繹展示的形式提高南寧民間美食小吃的檔次和水平。

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