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中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（通用5篇）
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，常常要根據具體情況預先制定方案，方案屬于計劃類(lèi)文書(shū)的一種。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 1
前言
永達始終秉承“追求卓越品質(zhì)，為顧客創(chuàng )造價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理 念，以食品安全為第一要務(wù)，以品牌為先導，以服務(wù)客戶(hù)為宗旨 ，堅持出口、內銷(xiāo)并重，打造市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，創(chuàng )建強勢企業(yè)品牌 。多年來(lái)，公司注重品牌建設，加大媒體宣傳投入，品牌傳播的 側重點(diǎn)在于商超產(chǎn)品陳列的標準化、生動(dòng)化，專(zhuān)賣(mài)店的形象展示 ，專(zhuān)業(yè)展會(huì )、終端售點(diǎn)店面的宣傳上，大大提升了“永達”品牌 的知名度和美譽(yù)度。
自古以來(lái)民以食為天，隨著(zhù)生產(chǎn)力的發(fā)展生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來(lái)越高。為了適應時(shí)代的需求和產(chǎn)品的銷(xiāo)售，參考西方的快餐模式結合中國本土特色的飲食習慣，創(chuàng )建屬于自己公司的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產(chǎn)品和樹(shù)立公司的形象。為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
一、營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的
為了能讓消費者直接的了解自己的產(chǎn)品和公司的真誠，熱情和服務(wù)，創(chuàng )建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費者的距離，做到全方位的放心服務(wù)。使永達放心雞的商品融入生活，進(jìn)而達到品牌的升值，銷(xiāo)售量的'提升和大的市場(chǎng)占有率。
二、市場(chǎng)狀況分析
宏觀(guān)環(huán)境分析
在國內市場(chǎng)，公司對市場(chǎng)進(jìn)行細分，以商超、連鎖專(zhuān)賣(mài)、快 餐企業(yè)、速凍產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主渠道，通過(guò)直營(yíng)和分銷(xiāo)進(jìn)行精耕細作，實(shí)施“渠道下沉、直控終端”的終端營(yíng)銷(xiāo)戰略。在全國中心城市開(kāi)發(fā)分銷(xiāo)商，由其負責商超、集貿市場(chǎng)的批零、團購。國內市場(chǎng)覆蓋30個(gè)�。ㄊ校�，擁有230多家分銷(xiāo)商、5000多個(gè)終端售點(diǎn)。同時(shí)，也是麥當勞、肯德基長(cháng)期的主要供應商。
在國際市場(chǎng)，產(chǎn)品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個(gè)國家和地區。具有高品位、高價(jià)位的調理產(chǎn)品主要出口到日本高端市場(chǎng)，目前擁有日本常年合作客戶(hù)14家；具有高品位、中價(jià)位的調理產(chǎn)品主要貼牌出口到香港市場(chǎng)。永達公司是國內對日出口禽肉熟食注冊的35家工廠(chǎng)之一、對南韓出口生、熟禽肉雙注冊的8家工廠(chǎng)之一。
目標市場(chǎng)分析：
xxx快餐店的消費群主要是兒童，學(xué)生和那些追求時(shí)尚，不愿落伍的年輕人，情侶。
對于特殊人群特殊服務(wù)，特殊要求盡自己最大力量滿(mǎn)足。
產(chǎn)品分析：
近年來(lái)，技術(shù)中心先后研發(fā)各類(lèi)新產(chǎn)品200多種，完成工藝改良項目50多項�！坝肋_”牌速凍調理熟食品所用原料肉均源于我司生產(chǎn)的無(wú)藥殘、無(wú)疫病、無(wú)公害清真雞肉，嚴格按照國際標準，根據不同客戶(hù)、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標準，處于國內同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內銷(xiāo)產(chǎn)品分別有四大系列80多個(gè)品種、五大系列130多個(gè)品種，其中20多個(gè)品種已形成拳頭產(chǎn)品。公司先后通過(guò)了HACCP、ISO9001、ISO14001、QS、無(wú)公害農產(chǎn)品等國際國內產(chǎn)品質(zhì)量保證及環(huán)境保護體系認證；公司產(chǎn)品出口先后實(shí)現了對馬來(lái)西亞、日本、韓國、智利等國家的注冊認證。永達產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內30個(gè)省、市、自治區以及香港特別行政區，公司是肯德基、麥當勞等國際快餐連鎖企業(yè)的長(cháng)期供應商，在國際市場(chǎng)，永達產(chǎn)品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個(gè)國家和地區。2006年10月份，公司被國家列入首批（中西部地區唯一一家）農產(chǎn)品出口免驗企業(yè)，標志著(zhù)永達作為出口企業(yè)已經(jīng)跨入全國同行業(yè)第一方陣。
競爭者分析：
眾所周知的肯德基，麥當勞，必勝客，德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地擁有超過(guò)11，000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個(gè)國家，從中國的長(cháng)城，直至巴黎繁華的鬧市區、風(fēng)景如畫(huà)的索非亞市中心以及陽(yáng)光明媚的波多黎各，都可見(jiàn)到以肯德基為標志的快餐廳。世界上每天有 1000多萬(wàn)顧客在各個(gè)肯德基餐廳品嘗著(zhù)由山德士上校近半世紀前開(kāi)創(chuàng )的肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內品嘗到近400多種其他食品，例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚(yú)三明治。為滿(mǎn)足消費者不同層面的需要，對顧客服務(wù)的方式也在不斷變化，除了店內用餐，外賣(mài)，從奧克蘭到阿爾布克爾克，在美國已有超過(guò)300家在其他國家越來(lái)越多的城市已開(kāi)展送餐到家的業(yè)務(wù).而且在美國的一些城市中，肯德基餐廳還與集團內的姐妹餐廳必勝客和Taco Bell合作，在設在繁忙街區同一餐廳網(wǎng)點(diǎn)同時(shí)為顧客提供餐點(diǎn)�，F在，從波多黎各到加利福尼亞州的大學(xué)生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
消費者分析：
以年輕人為主要目標市場(chǎng)（年齡由４—３０歲男、女性），以年輕、活潑作訴求，希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境。以家庭成員的消費客層為主要訴求對象， 定位在“家庭成員的消費”，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛.將消費將以回頭率劃分消費者，可以分重度、中度、輕度三種類(lèi)型。重度消費者是指一個(gè)星期來(lái)一次的，中度消費者是大約一個(gè)月來(lái)一次的，半年來(lái)一次的算輕度消費者。經(jīng)過(guò)調查，重度消費者幾乎占了30%-40%，對重度消費者，營(yíng)銷(xiāo)策略是要保持他們的忠誠度，對他們惟一且簡(jiǎn)單的方法，就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外，讓他們有新鮮感，也是非常重要的一個(gè)方面。
市場(chǎng)機會(huì )與問(wèn)題分析：
比擬名牌，攀附名牌來(lái)給自己的產(chǎn)品造聲勢，借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場(chǎng)上尚無(wú)人重視或未背競爭對手控制的位置，使自己推出的產(chǎn)品能適應這一潛在目標市場(chǎng)的需求的策略。
公司剛剛成立不久，在資金，人力等方面都面臨著(zhù)困難。因此，在公司的投入期主要以廣告和適當的人員推銷(xiāo)為主，使公眾認識和了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)目的，基本的在消費者心里樹(shù)立公司的企業(yè)形象，使一定數量的消費者能在公司購買(mǎi)產(chǎn)品并利用他們對本公司良好服務(wù)態(tài)度宣傳公司。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
產(chǎn)品定位：
學(xué)校食堂和休閑娛樂(lè )場(chǎng)所。以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。打造適應中國的“新快餐”用16個(gè)字來(lái)概括就是“美味安全、品類(lèi)多樣；營(yíng)養均衡、健康生活；”以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，不斷拓寬銷(xiāo)售區域，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。針對中國消費者的口味，研發(fā)不同的產(chǎn)品；通過(guò)均衡達配套餐，打造中國模式的食品安全體系等。研發(fā)產(chǎn)品時(shí)，堅持清潔（clean）、快速(fast)、品質(zhì)（quality）、服務(wù)（service）、價(jià)值感（value）.永達研發(fā)的產(chǎn)品要形成一定知名度，美譽(yù)度，要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知，人消費者接受，熱愛(ài)這種產(chǎn)品。讓它成為xxx快餐的一種標志。必須有強烈的創(chuàng )牌意識。舉辦社會(huì )愛(ài)心回饋活動(dòng)、寫(xiě)作比賽、親子活動(dòng)、快樂(lè )家庭等顧客參與性的宣傳與促銷(xiāo)活動(dòng)，推廣健康，營(yíng)養的產(chǎn)品。體育贊助活動(dòng)以及捐血活動(dòng)等慈善活動(dòng)是健康向上的，應該大力支持。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿(mǎn)意的包裝策略。永達標志為紅、白、黃三色，這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動(dòng)心緒、喚發(fā)聯(lián)想，而且營(yíng)造了一種熱烈的氛圍，使人熱情高漲。產(chǎn)品的包裝在此基礎上要加進(jìn)中國特色文化，讓顧客更有親切感。強化和深化了企業(yè)識別標志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產(chǎn)品信息傳播的速度，加大了信息傳播的力度。
價(jià)格策略
市場(chǎng)快餐連鎖店的價(jià)格普遍偏高，是眾所皆知的事實(shí)。根據市場(chǎng)訪(fǎng)問(wèn)資料顯示，影響商品價(jià)格的重要因素，可歸納為下列各點(diǎn)：成本因素（包括經(jīng)營(yíng)成本與行銷(xiāo)成本）、競爭者訂價(jià)水準、顧客心理價(jià)格標準、公司的行銷(xiāo)目標、公司的行銷(xiāo)利潤與市場(chǎng)占有率衡量。xxx快餐的訂價(jià)策略應依消費者對消費價(jià)值感的知覺(jué)來(lái)感受價(jià)值，加以訂價(jià)并參考競爭者所訂的價(jià)格加以訂價(jià)，目的在于市場(chǎng)競爭。價(jià)格策略中很重要的一項就是促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點(diǎn)券、贈獎券等都非常流行與有效的。定價(jià)在一般人都能接受的范圍內，讓每個(gè)人都能品嘗和回味產(chǎn)品的味道。
分銷(xiāo)策略
以地區性市場(chǎng)推廣為主；走市場(chǎng)機會(huì )者的定位策略。利用機會(huì )制造新聞事件，各種活動(dòng)吸引各媒體注意。
擴張加盟商；進(jìn)駐學(xué)校；開(kāi)拓農村市場(chǎng)銷(xiāo)售制成品或速凍產(chǎn)品。
促銷(xiāo)策略
合作促銷(xiāo)生日餐會(huì )；贊助回饋社會(huì )活動(dòng)。打折；贈送禮品；舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)；舉辦抽獎郊游活動(dòng)。
�。�1）開(kāi)業(yè)之初，在集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區設起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。（免費品嘗）
�。�2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
�。�3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。
�。�4）建立密切的客戶(hù)關(guān)系，在客戶(hù)生日、結婚紀念日或生病時(shí)，我們贈送一份小禮品。
�。�5）新品推出時(shí)，配合小袋免費贈品。
�。�6）請當地名人或政府官員參觀(guān)、題詞、留影。
�。�7）在當地舉辦素食文化活動(dòng)，擴大店面影響。
�。�8）在節假日開(kāi)展“獻愛(ài)心”、“孝心”，“親情”，“甜蜜愛(ài)情“活動(dòng)。
�。�9）參與有關(guān)健康、養生、美容、健身的公益活動(dòng)。
�。�10）節假日跟當地媒體合作，推出美食講座，美食專(zhuān)欄，xxx美食菜譜。
消費返利+推廣返擁
加盟齊點(diǎn)網(wǎng)，用齊點(diǎn)APP購買(mǎi)或點(diǎn)餐的都可以有返利和推廣永久返提成；提高客戶(hù)數量，粘度和忠誠度。
廣告：在各地方臺黃金時(shí)段播出；在學(xué)校進(jìn)行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠卷；雜志上圖片展示；在醒目的地方做大幅廣告。
四、營(yíng)銷(xiāo)預算
廣告宣傳：180000元
大幅廣告牌：34580元
傳單/優(yōu)惠卷：7800元
活動(dòng)：686000元
加盟齊點(diǎn)：500元
總計：908880
中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 2
一、活動(dòng)背景
春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日，在這一天人們舉家團圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪(fǎng)友、禮尚往來(lái)！我們的春節促銷(xiāo)活動(dòng)就是在這樣一種濃濃的節日氛圍下熱鬧開(kāi)場(chǎng)，本次的促銷(xiāo)主題是——“新春派好禮，紅運喜當頭”，滿(mǎn)額即送新年利是封1個(gè)(內附特惠券)，除特惠券券可以繼續吸引顧客前來(lái)再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的鴻運套餐，買(mǎi)套餐即送卡通公仔一個(gè)，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態(tài)可掬，可愛(ài)十足！活動(dòng)現場(chǎng)氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節濃郁的傳統文化特色，同時(shí)也表達了xx對顧客新一年的.美好祝愿！
二、推廣目標
1、節日期間營(yíng)業(yè)額較上年同期有大幅提升；
2、營(yíng)造店內歡樂(lè )的節日氣氛；
3、全面提升xx品牌形象。
三、活動(dòng)主題
新春派好禮，紅運喜當頭
四、活動(dòng)內容活動(dòng)細則：
1、凡購買(mǎi)新年“鴻運套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個(gè)(已含在套餐內)；
2、新年美食，低價(jià)勁享！凡一次性現金消費滿(mǎn)xx元即送“新年利是封”一個(gè)，更有漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價(jià)勁享多款美食！數量有限，贈完即止！
3、勁爆勁享特惠券內容(每種優(yōu)惠有兩張券，共12張)：
(1)正面：香脆雞腿漢堡 僅4元 凡正價(jià)購買(mǎi)任意漢堡可免費得柚子茶一杯 購買(mǎi)任意套餐+1元得勁爆雞米花1份購買(mǎi)任意套餐+2元得香辣雞翅1對購買(mǎi)任意套餐+2元得骨肉相連2串購買(mǎi)任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份。
(2)反面：使用細則
4、勁爆勁享特惠券的使用細則為：
(1)此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；
(2)請在點(diǎn)餐前出示此卡，此卡不兌換現金；
(3)此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；
(4)在中國法律允許的前提下，xx漢堡保留此次活動(dòng)的最終解釋權！
活動(dòng)時(shí)間：即日起——2月28日參加活動(dòng)產(chǎn)品：全線(xiàn)產(chǎn)品； 鴻運套餐(香脆雞腿漢堡+雞肉卷+骨肉相連2串+香辣雞翅+柚子茶2杯+玩具)。
五、活動(dòng)準備：
1、相關(guān)產(chǎn)品物料確保在每個(gè)店面終端里有最充足的庫存量；
2、配合此次活動(dòng)的企宣品用于對店面終端進(jìn)行氣氛營(yíng)造；
3、圍繞本次活動(dòng)的開(kāi)展，終端銷(xiāo)售員對宣傳用具以及促銷(xiāo)導語(yǔ)的充分使用。
六、店面終端
1、活動(dòng)期間，配合活動(dòng)造勢，需要提前做好店面企宣品的更換，營(yíng)造最佳的店面氛圍。
2、提前做好活動(dòng)流程對員工的培訓和宣貫工作，以及收銀系統的設定，保證活動(dòng)順利進(jìn)行。
七、主要促銷(xiāo)用品
活動(dòng)主題企宣品數量費用
新春派好禮，紅運喜當頭 吊旗 6張 贈送 海報 2張 贈送 特惠券 贈送 贈送 新年利是封 贈送 贈送 卡通公仔 訂貨(100個(gè)起) 2.5元/個(gè)
八、活動(dòng)具體實(shí)施計劃：
1、所有門(mén)店統一以主題吊旗、主題海報做終端布置。
2、按照活動(dòng)計劃要求，公司隨時(shí)為各個(gè)門(mén)店提供海報吊旗，促銷(xiāo)贈品等，陳列形式按照公司統一設計要求，結合店鋪實(shí)際面積。
3、保證重點(diǎn)店面導購促銷(xiāo)活動(dòng)不斷持續，并且保證重點(diǎn)門(mén)店的產(chǎn)品物料充足、備貨及時(shí)、人員足夠。要求餐廳員工全部了解活動(dòng)具體內容，分配好個(gè)人任務(wù)，制訂符合實(shí)際情況的促銷(xiāo)任務(wù)計劃。
4、提前與各部門(mén)溝通好活動(dòng)具體細則，在每一項活動(dòng)開(kāi)始前一天使布置物品全部到位。
5、用照相機或攝影機記錄下活動(dòng)情況，留下資料便于未來(lái)宣傳。
中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 3
一、活動(dòng)目的
1. 品牌認識——通過(guò)開(kāi)業(yè)儀式告知上虞市民，上虞最具特色且物美價(jià)廉的快餐館——xx連鎖快餐館隆重開(kāi)業(yè)了。
2. 賣(mài)點(diǎn)展示——舒適優(yōu)雅的環(huán)境和一流優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3. 效益提升——使開(kāi)業(yè)期間的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益得到同樣的提高。
二、活動(dòng)主題
xx快餐館開(kāi)業(yè)儀式
三、活動(dòng)時(shí)間
xx快餐館開(kāi)業(yè)時(shí)間定在上午10：00開(kāi)始（暫定）
四、活動(dòng)地點(diǎn)
xx快餐館門(mén)口
五、活動(dòng)定位
1. 隆重、熱烈
2. 以現場(chǎng)布置大氣、活動(dòng)氣氛熱烈隆重來(lái)襯托xx快餐館的規模與經(jīng)濟實(shí)力
3. 直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益、提升開(kāi)業(yè)期間本店的營(yíng)業(yè)額
六、慶典目標
1. 創(chuàng )意的慶典
2. 隆重的儀式
3. 良好的.銷(xiāo)售
4. 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
七、促銷(xiāo)內容
1. 金牌特價(jià)菜
2. 贈送免費券
八、慶典內容
1. 迎接嘉賓
2. 四個(gè)卡通人偶佩帶綬帶在快餐館附近及店前散發(fā)宣傳海報
3. 主持人介紹嘉賓
4.領(lǐng)導致開(kāi)幕詞
5.領(lǐng)導嘉賓講話(huà)
6. 剪彩、放禮炮
7. 卡通迎賓表演
8. 主持人現場(chǎng)促銷(xiāo)
九、現場(chǎng)布置
1. 快餐館門(mén)前置12米氣拱門(mén)一座
2. 快餐館門(mén)口用氣球鏈裝飾環(huán)繞
3. 快餐館門(mén)前以紅色地毯鋪地、兩側各置中式花籃20個(gè)
4. 地毯兩側音響及麥克風(fēng)
5. 快餐館前方拉升空氣球6個(gè)（三天），寓意開(kāi)業(yè)大吉
6. 快餐館前上空布滿(mǎn)七彩綢帶和滿(mǎn)天星（白天、晚上都能產(chǎn)生良好的視覺(jué)效果）
7. 快餐館內樓梯梯口用氣球椰子樹(shù)二個(gè)
8. 快餐館內上空掛滿(mǎn)氣球串
中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 4
作品名稱(chēng)：
xx快餐店設計（西式）。
店面位置：
位于xx繁華的商業(yè)區。
服務(wù)人群：
以周?chē)纳习嘁蛔鍨橹�，附近其它客源為輔。
經(jīng)營(yíng)范圍：
以漢堡、雞塊、薯條、可樂(lè )等西式快餐為主。
經(jīng)營(yíng)理念：
“五星級服務(wù)”；五星級的就餐環(huán)境；五星級的服務(wù)質(zhì)量；五星級的準確率；五星級的外賣(mài)服務(wù)。
營(yíng)銷(xiāo)策略：
一、定期進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)
二、不同等級“星卡”打折服務(wù)。
三、不定期現場(chǎng)抽取“幸運星”活動(dòng)（被抽選這可免費享受一頓午餐）。
設計風(fēng)格：以當代時(shí)尚簡(jiǎn)約風(fēng)格為主，打造一個(gè)既溫馨舒適，有快速便捷的就餐環(huán)境。
各功能區設計：
一：餐廳設計。座椅布置以四人卡座為主，雙人座椅輔之，能夠滿(mǎn)足各種人群的需求。座椅安排上一直線(xiàn)型為主，方便顧客通行。
二：廚房設計。廚房設計的較為寬敞能夠滿(mǎn)足各種食品制作的空間需求。
三：服務(wù)臺與備餐區設計。服務(wù)臺位于整個(gè)空間中間，視野開(kāi)闊，方便服務(wù)來(lái)自各方的人群。服務(wù)臺與備餐區緊鄰，能夠加快服務(wù)速度。
四：倉庫設計。倉庫分冷、干倉庫，更加有利于貨物的長(cháng)期保存，以保證每時(shí)每刻都貨源充足。
五：衛生間設計。根據快餐店的特點(diǎn)衛生間設計的面積較小，但能夠滿(mǎn)足顧客的需求。
六：其它功能區設計。員工更衣室與辦公室的面積較小，以節省空間增加就餐空間。
燈光設計：燈光以暖色調為主，掛星形吊燈以體現餐廳特色。
色彩設計：色彩以快餐店較為常見(jiàn)的紅黃色為主調，早餐廳中以綠色植物點(diǎn)綴于其中。
造型設計：整個(gè)餐廳造型設計較為簡(jiǎn)潔，只有少量的凹陷燈帶、星形造型。充分體現出快餐廳的簡(jiǎn)潔、快速的頻率。
設計方案
區域環(huán)境簡(jiǎn)述：xx快餐店南鄰xx市繁華的商業(yè)區，周邊居民區聚集，周邊各大國企單位（如中國工商銀行，農行，建行），以及xx市的美院，高中等各個(gè)社會(huì )性的經(jīng)營(yíng)機構。
目標客群分析：
我們可能服務(wù)的'客戶(hù)群體：
周邊各大企業(yè)單位的工作人員；
周邊學(xué)校教師、學(xué)生；
人來(lái)人往的客流人群；
周邊裝飾公司的工作人員，及其客戶(hù)。
產(chǎn)品買(mǎi)點(diǎn)挖掘
美味——廚師隊伍成熟、穩重、經(jīng)驗豐富；
快捷——五分鐘內送達客戶(hù)純正的美味套餐；
核心——與眾不同、回味無(wú)窮；
實(shí)惠——美味不貴，精致實(shí)惠，老百姓日常消費標準；
管理——管理經(jīng)驗豐富，科學(xué)合理，自成一體；
服務(wù)——先進(jìn)服務(wù)理念，以客戶(hù)所需所想為我們一切服務(wù)的源頭；
理念——打造都市輕快食尚，“輕——不舍厚重文化壁壘”“快——快樂(lè )餐飲新方向”。
環(huán)境包裝
快餐廳的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)潔明快、富有躍動(dòng)的青春氣息，整體包裝上嚴格遵守品牌“打造都市輕快食尚”的經(jīng)營(yíng)理念，去除一切華麗繁雜的不實(shí)之處，僅僅以最清脆干練的形象把最符合目標客群所需所想的餐品雙手奉上。
裝飾上多采用大面積流線(xiàn)型色塊組合，突出快餐店簡(jiǎn)約、精致、快捷的行業(yè)特質(zhì)，色彩上采用正紅，迸發(fā)出激情青春。
標準化服務(wù)流程
儀容儀表標準化：服務(wù)員形象是餐飲品牌形象塑造最重要的一環(huán)，同時(shí)也是最容易產(chǎn)生問(wèn)題的一個(gè)環(huán)節，xx快餐廳的服務(wù)員，將嚴格遵守店內各項規章管理制度，以指向明確的崗位職責為行動(dòng)指導，遵照規章制度中的服務(wù)流程，本著(zhù)視客人為上帝、為親人的態(tài)度進(jìn)行服務(wù)。
服務(wù)細節標準化：服務(wù)細節，就是自客人進(jìn)店之后，所看到、想到、感覺(jué)到的，xx快餐傳達給他們的第一手信息，這在一定程度上決定著(zhù)他們是否選擇留下來(lái)進(jìn)餐，以及是否以后常來(lái)，或者帶朋友一起來(lái)。
推廣目的
在開(kāi)店之初聚集大量人氣，讓周邊各類(lèi)客群知道、了解、品嘗，多xx品牌的口味ie、風(fēng)格、服務(wù)留下初步印象；吸引特定客群留下深刻印象，并形成內心認同，從而考慮長(cháng)期消費；在我們經(jīng)營(yíng)過(guò)程中收集客人實(shí)際反應，深入了解客人需求，進(jìn)而改良調整現有可調的經(jīng)營(yíng)部分，并推出有價(jià)值的新餐品、新服務(wù)。
中式快餐店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 5
一、活動(dòng)背景
國慶黃金周是餐飲的旺季，人們會(huì )在此節日期間成群結伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的環(huán)境和氣氛是人們更好地選擇。因此為了搶占市場(chǎng)先機，雨多甜漢堡借此良機開(kāi)展國慶促銷(xiāo)活動(dòng)，烘托節日氣氛，拉動(dòng)并穩定周邊客群，樹(shù)立企業(yè)品牌形象。
二、活動(dòng)目的
1、增加活動(dòng)期間店面的營(yíng)業(yè)額
2、回饋老顧客，吸引新顧客
3、快速提高當地市場(chǎng)占有率
4、增強雨多甜漢堡品牌知名度
三、活動(dòng)主題
國慶黃金周，免費嘗新品
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日—20xx年10月7日
五、活動(dòng)內容
a、4款新品：活動(dòng)期間每天免費送出前20位客戶(hù)，送出時(shí)間上午9點(diǎn)到10點(diǎn)之間，下午3點(diǎn)到4點(diǎn)。每個(gè)時(shí)間段各送出10位客戶(hù)。每位客戶(hù)可以免費領(lǐng)取任何一款新產(chǎn)品，免費品嘗。
b、消費者一次性消費金額滿(mǎn)20元即可獲得甜筒一個(gè)，活動(dòng)時(shí)間是10月1，2，3，號。(注：外賣(mài)不參與活動(dòng)a，不參與活動(dòng)b)
c、10月1日當天一次性消費30元送卡通發(fā)光玩具一個(gè)，一次性消費40元送智力玩具一個(gè)，一次性消費50元以上送精美風(fēng)車(chē)玩具一個(gè)。
六、主要促銷(xiāo)活動(dòng)
1、海報(在當地印刷)
2、宣傳單頁(yè)(在當地印刷)
3、吊旗(在當地印刷)
七、媒體宣傳配合
宣傳單頁(yè)：
單店1000——3000張；(各店根據實(shí)際情況增加或減少)
宣傳單頁(yè)提前5天在人流量較大的路口、校門(mén)口或人流量聚集的場(chǎng)所傳發(fā)!連續持續，關(guān)鍵日必須大量傳發(fā)，可在店門(mén)口附近傳發(fā)，必須保證日有效傳發(fā)量在100份以上!
吊旗：
單店至少50張；(各店根據實(shí)際情況增加)吊旗需在店門(mén)口或店內吊掛，烘托節日氣氛
其它：
各店面可根據實(shí)際情況尋求合適自己的.推廣方式。
注：以上要求為最少數量，在印制單頁(yè)上，務(wù)必要用質(zhì)量好的紙張，以利于品質(zhì)的提升和形成廣告應有的經(jīng)濟效益，媒體選擇時(shí)可與總部溝通確定廣告樣版，由于各地實(shí)際情況不同，總部鼓勵加盟商自己印制宣傳單頁(yè)，如需總部代印則5000份起印!
八、活動(dòng)人員準備
活動(dòng)期間可臨時(shí)雇用若干發(fā)單員，具體數量可根據當地實(shí)際情況而定；活動(dòng)期間必須保證用餐環(huán)境內有1——2個(gè)工作人員不定時(shí)清理打掃衛生，確保用餐環(huán)境整潔；活動(dòng)期間用餐時(shí)間段客戶(hù)可能會(huì )劇增，一定要確保服務(wù)人員數量充足；其它相關(guān)準備。
九、活動(dòng)注意事項
本活動(dòng)持續一周時(shí)間，涉及參與人員較多，為確�；顒�(dòng)有質(zhì)量的完成，保證活動(dòng)目標的順利實(shí)現，加速品牌形象的提升，加快在市場(chǎng)上形成良好的口碑效應，門(mén)店應注意以下事項：
1.保證門(mén)店服務(wù)人員充足，精神狀態(tài)飽滿(mǎn)，以積極熱情的態(tài)度對待每一位客人，活動(dòng)期間人數較多，一定要注意服務(wù)細節，服務(wù)態(tài)度，防止服務(wù)人員疲憊產(chǎn)生消極情緒有損品牌形象；
2.確保門(mén)店衛生情況的整潔有序；
3.活動(dòng)期間確保食品安全衛生達到食品要求狀態(tài)出爐，不得有損公司形象。
4.確保店里安全、防火措施!
5.活動(dòng)期間貨物需提前準備，確保貨源充足。
6.其它
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