三篇優(yōu)秀的食品調查報告

　　食品調查報告(一)

　　一、前言

　　當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進(jìn)。

　　二、調查背景

　　隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，大學(xué)生對食品的要求日新月異，這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購食品的情況。

　　三、調查目的

　　隨著(zhù)人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關(guān)注的，而零食作為一種被人們曾經(jīng)當作不健康飲食的消費品，現在因為人們對健康概念更深入的理解，已經(jīng)成為新的消費熱點(diǎn)。本次調查意在了解大學(xué)生的零食消費狀況和習慣。

　　四、調查內容

　　1、食品品牌包裝對大學(xué)生消費有什么影響

　　2、選購食品的時(shí)候主要關(guān)心什么

　　3、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購買(mǎi)食品比較多

　　4、生主要購買(mǎi)什么類(lèi)型的食品

　　5、大學(xué)生對食品的價(jià)格的要求

　　五、調查方式和方法

　　研究類(lèi)型：定量研究

　　上網(wǎng)查找大學(xué)生愛(ài)吃零食的有關(guān)資料。

　　發(fā)調查問(wèn)卷，對被訪(fǎng)者面對面訪(fǎng)問(wèn)收集第一手資料，所有被訪(fǎng)問(wèn)者隨機產(chǎn)生。

　　整理、統計資料，了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因。

　　六、調查區域及對象

　　寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師

　　七、調查情況

　　我們于10月1日到7日之間，對我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機的問(wèn)卷調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷40收回有效問(wèn)卷36份。

　　八、數據統計分析

　　1、購買(mǎi)趨勢

　　大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購買(mǎi)各種食品。他們購買(mǎi)次數較多，購買(mǎi)批量一般。

　　2、購買(mǎi)時(shí)主要考慮的因素

　　價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費的主要因素。從調查結果來(lái)看，講求實(shí)際、理性消費仍是當前大學(xué)生主要的消費觀(guān)念。據了解，在購買(mǎi)商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。

　　3、購買(mǎi)地點(diǎn)

　　我們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購買(mǎi)各種食品，如樂(lè )購、沃爾瑪等等。

　　4、品牌廣告的影響

　　大學(xué)生是年輕的群體，他們追求時(shí)尚。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴(lài)和喜歡。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受，品牌對他們有一定的影響。

　　5、購買(mǎi)食品類(lèi)型

　　買(mǎi)包裝類(lèi)食品比較多，男生比較喜歡肉類(lèi)食物。女生則比較喜歡糖果類(lèi)食品。

　　九、結論

　　本調查報告通過(guò)對抽樣調查資料的統計分析，從頻率、方式、內容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費的基本狀況和表現出來(lái)的特征。并分析了男生和女生在食品消費時(shí)考慮的因素和購買(mǎi)類(lèi)型。研究所得到的主要結果有以下幾點(diǎn)：

　　1、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購買(mǎi)各種食品。

　　2、他們購買(mǎi)視屏的價(jià)格在3~4元的比較多，一元以下和4~6元也相對較多。

　　3、在購買(mǎi)食品時(shí)考慮的因素方面。女生比男生更有自主性，他們喜歡各種包裝可愛(ài)的食品

　　4、廣告和品牌對大學(xué)生購買(mǎi)食品的影響非常大。

　　食品調查報告(二)

　　一、調查原因：

　　最近，同學(xué)么都用自己的零花錢(qián)到學(xué)校周?chē)�的小賣(mài)部購買(mǎi)垃圾食品。我決定去問(wèn)一問(wèn)同學(xué)們，他們的零花錢(qián)是怎么花的，于是我和小霏同學(xué)一起去進(jìn)行調查。

　　二、調查：

　　食品調查報告優(yōu)秀范文食品調查報告優(yōu)秀范文我在小攤便邊看見(jiàn)許多食品袋，有的過(guò)期，有的沒(méi)有商標，還有的里面的調料有危害。但是，我擠進(jìn)去看了看，數了數，發(fā)現男孩子有十六個(gè)，女孩子八個(gè)，使我大吃一驚。

　　三、分析和結論：

　　針對這種現象，()我和小霏同學(xué)進(jìn)行討論和分析，發(fā)現那些食品都有一定的危害。

　　1、三無(wú)產(chǎn)品對人體有極大危害。

　　2、小食品的塑料袋亂扔會(huì )污染環(huán)境。

　　3、買(mǎi)小食品讓同學(xué)們養成亂花錢(qián)的壞習慣。

　　四、建議：

　　1、我們辦了一個(gè)標牌，題目是：遠離垃圾食品，從我做起。

　　2、我們每天都號召同學(xué)杜絕垃圾食品。

　　通過(guò)這次活動(dòng)，同學(xué)們終于認識到三無(wú)產(chǎn)品的危害，去小攤前買(mǎi)垃圾食品的同學(xué)一天比一天少了。要記住，不要買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，他們對我們有極大危害!

　　食品調查報告(三)

　　現如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達的時(shí)代。隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著(zhù)。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(cháng)遠意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開(kāi)始防病，可是通過(guò)藥物來(lái)達到這一目的在現代人看來(lái)顯然是極其不可行的，常言說(shuō)“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(cháng)壽。食品業(yè)和醫學(xué)在不斷進(jìn)步著(zhù)，于是功能性食品便應運而生了。

　　功能性食品譽(yù)為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會(huì )上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問(wèn)卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿(mǎn)意的結果。

　　一、社會(huì )調查

　　1、調查結果及分析

　　通過(guò)對隨機人群的調查發(fā)現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺(jué)得效果不明顯，同時(shí)對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類(lèi)的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問(wèn)卷分析結果。

　　大學(xué)生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯，開(kāi)始有作用，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué);對于功能性食品不信賴(lài);從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

　　20-30歲的男士：多少了解一點(diǎn)，不是很明白;其功能應是抗疲勞;用過(guò)腦白金，效果不錯;價(jià)格有點(diǎn)偏高，應有適當下調，仍需改進(jìn)，要適合長(cháng)期服用。

　　30-40歲的阿姨：不太了解，也不用;孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品，家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品，使用過(guò)對腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和廣告，但是仍然覺(jué)得對功能性食品的常識不了解。

　　30歲左右的知識分子：了解一點(diǎn);功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì);用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品;覺(jué)得是無(wú)聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說(shuō)明、用法。

　　六七十歲的老人：了解;認為功能性食品純屬吵作;用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實(shí)，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。

　　目前人們知曉的市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè )、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(cháng)快樂(lè )等。

　　同時(shí)，被調查者普遍認為，目前社會(huì )上對于功能性食品普遍#from本文來(lái)自高考資源網(wǎng)end#常識的介紹幾乎沒(méi)有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒(méi)有統一的標準，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴重，造成消費群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。

　　2、調查建議

　　(1)盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。

　　(2)普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。

　　(3)提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

　　(4)降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來(lái)越多的人體會(huì )到功能性食品的優(yōu)勢。

　　二、功能性食品

　　1、定義及分類(lèi)

　　(1)據國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實(shí)具有令人滿(mǎn)意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營(yíng)養作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用�！耙驯蛔C實(shí)具有令人滿(mǎn)意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時(shí)，只有有證據證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí)，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱(chēng)為功能性食品。

　　(2)分類(lèi)：

　　日常功能性食品(日常保健食品)是根據各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等)的生理特點(diǎn)與營(yíng)養需求而設計的旨在促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育或維持活力與精力，強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節生理節律的工程化食品。

　　特種功能性食品(特種保健食品)著(zhù)眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進(jìn)康復方面的調節功能，以解決所面臨的“健康與醫療”問(wèn)題。

　　2、功能因子

　　功能性食品中真正起生理作用的成分，稱(chēng)為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱(chēng)為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子。

　　已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類(lèi)，具體品種有上百種。

　　(1)活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

　　(2)內能性甜味料(劑)：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。

　　(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

　　(4)自由基清除劑：包括非酶類(lèi)清除劑和酶類(lèi)清除劑等。

　　(5)維生素：包括維生素a、維生素e和維生素c。

　　(6)微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

　　(7)肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

　　(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。

　　(9)其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類(lèi)化合物，多酚類(lèi)化合物和皂苷等。

　　3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用

　　增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收，調節腸道菌群，潤腸通便，保護胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營(yíng)養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

　　4、市場(chǎng)上常見(jiàn)的功能性食品

　　自開(kāi)發(fā)功能食品以來(lái)，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專(zhuān)用食品、心血管病患者專(zhuān)用食品、老年護發(fā)食品和護膚食品等。

　　現在國內市場(chǎng)上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷(xiāo)售。常見(jiàn)的有補充微量元素、補血、補鈣等。

　　5、目前存在的問(wèn)題

　　(1)總體問(wèn)題

　　a、產(chǎn)品結構不合理�，F有22類(lèi)功能性保健食品，無(wú)論從審批數還是實(shí)際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結構都很不合理，導致市場(chǎng)競爭十分激烈。

　　b、企業(yè)分布不平衡。北京等6個(gè)沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數約占全國一半，而新疆等西部地區保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一，說(shuō)明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開(kāi)發(fā)利用都不合理。

　　c、科技投入少。2001年，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷(xiāo)售收入的1、55%;而廣告宣傳費平均占銷(xiāo)售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。

　　(2)企業(yè)問(wèn)題

　　a、保健食品不實(shí)宣傳問(wèn)題十分嚴重：廣告用語(yǔ)明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營(yíng)養學(xué)會(huì )等機構和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規定》，誤導了消費者�！妒称窂V告發(fā)布暫行規定》第九條明確規定：食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。

　　b、非法添加違禁物品問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調節血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類(lèi)藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定;在生產(chǎn)“增高”類(lèi)保健品時(shí)摻進(jìn)激素;在生產(chǎn)免疫調節保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑。

　　c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問(wèn)題尚未得到根本性改變。

　　d、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品的問(wèn)題率禁不止。

　　(3)法規需進(jìn)一步完善

　　需盡快加強對生產(chǎn)條件的審批，設立復查制度，對新功能的審批進(jìn)行規范，對轉讓產(chǎn)品進(jìn)行限制。

　　(4)消費者的誤區

　　許多消費者把功能性食品當成藥品。其實(shí)功能性食品不是藥品，其區別主要體現在：

　　a、藥品是用來(lái)治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調節機體內環(huán)境平衡與生理節律，增強機體的防御功能，達到保健康復的目的。

　　b、功能性食品要達到現代毒理學(xué)上的基本無(wú)毒或無(wú)毒水平，在正常攝入范圍內不能帶來(lái)任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。

　　c、功能性食品無(wú)需醫生處方，沒(méi)有劑量的限制，可按機體的正常需求自由攝取。

　　三、發(fā)展功能性食品的措施

　　中國保健食品市場(chǎng)是一個(gè)有著(zhù)巨大潛力的市場(chǎng)，高速增長(cháng)的國民經(jīng)濟是保健食品業(yè)發(fā)展的基礎，中國經(jīng)濟發(fā)展中居民消費結構的變化是保健食品發(fā)展的特殊機會(huì )，因此規范保健食品市場(chǎng)迫在眉睫。

　　1、加緊進(jìn)行保健食品專(zhuān)項整治、力爭取得好成果

　　(1)與工商部門(mén)聯(lián)手整治廣告宣傳;

　　(2)開(kāi)展保健食品標簽、說(shuō)明書(shū)自查自糾;

　　(3)進(jìn)行保健食品質(zhì)量抽查;

　　(4)組織保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件重新審查。

　　2、完善保健食品審批工作

　　(1)利用衛生部網(wǎng)絡(luò )，征求意見(jiàn);

　　(2)審批過(guò)程和情況，能上網(wǎng)的盡量上網(wǎng)公開(kāi);

　　(3)建立檢驗機構“問(wèn)責”制;

　　(4)完善毒理和功能評價(jià)程序，加強對保健食品功能與功效成分的研究。

　　3、盡快出臺新版《保健食品管理辦法》

　　(1)省級初審內容的調整;

　　(2)申報單位生產(chǎn)條件的審查;

　　(3)設保健食品批準證書(shū)有效期;

　　(4)檢驗機構認定和責任的規定;

【優(yōu)秀的食品調查報告】相關(guān)文章：

關(guān)于食品的調查報告08-07

垃圾食品調查報告10-31

垃圾食品的調查報告09-20

食品調查報告15篇07-06

關(guān)于垃圾食品的調查報告11-15

食品安全的調查報告06-26

經(jīng)典食品安全的調查報告10-13

超市食品調查報告通用06-10

【薦】食品安全調查報告08-04

【推薦】食品安全調查報告08-19