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食品營(yíng)養與健康調查報告（精選12篇）
在想要了解某一情況或某一事件時(shí)，我們常常要開(kāi)展全面的分析研究，并詳細地鉆研所獲的材料，最終形成調查報告。調查報告怎么寫(xiě)才能避免假大空呢？以下是小編精心整理的食品營(yíng)養與健康調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品營(yíng)養與健康調查報告 1
一、前言
當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進(jìn)。
二、調查背景
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，大學(xué)生對食品的要求日新月異，這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購食品的情況。
三、調查目的
隨著(zhù)人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關(guān)注的，而零食作為一種被人們曾經(jīng)當作不健康飲食的'消費品，現在因為人們對健康概念更深入的理解，已經(jīng)成為新的消費熱點(diǎn)。本次調查意在了解大學(xué)生的零食消費狀況和習慣。
四、調查內容
1、食品品牌包裝對大學(xué)生消費有什么影響
2、選購食品的時(shí)候主要關(guān)心什么
3、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購買(mǎi)食品比較多
4、生主要購買(mǎi)什么類(lèi)型的食品
5、大學(xué)生對食品的價(jià)格的要求
五、調查方式和方法
研究類(lèi)型：定量研究
上網(wǎng)查找大學(xué)生愛(ài)吃零食的有關(guān)資料。
發(fā)調查問(wèn)卷，對被訪(fǎng)者面對面訪(fǎng)問(wèn)收集第一手資料，所有被訪(fǎng)問(wèn)者隨機產(chǎn)生。
整理、統計資料，了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因。
六、調查區域及對象
寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師
七、調查情況
我們于10月1日到7日之間，對我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機的問(wèn)卷調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷40收回有效問(wèn)卷36份。
八、數據統計分析
1、購買(mǎi)趨勢
大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購買(mǎi)各種食品。他們購買(mǎi)次數較多，購買(mǎi)批量一般。
2、購買(mǎi)時(shí)主要考慮的因素
價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費的主要因素。從調查結果來(lái)看，講求實(shí)際、理性消費仍是當前大學(xué)生主要的消費觀(guān)念。據了解，在購買(mǎi)商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。
3、購買(mǎi)地點(diǎn)
我們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購買(mǎi)各種食品，如樂(lè )購、沃爾瑪等等。
4、品牌廣告的影響
大學(xué)生是年輕的群體，他們追求時(shí)尚。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴(lài)和喜歡。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受，品牌對他們有一定的影響。
5、購買(mǎi)食品類(lèi)型
買(mǎi)包裝類(lèi)食品比較多，男生比較喜歡肉類(lèi)食物。女生則比較喜歡糖果類(lèi)食品。
九、結論
本調查報告通過(guò)對抽樣調查資料的統計分析，從頻率、方式、內容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費的基本狀況和表現出來(lái)的特征。并分析了男生和女生在食品消費時(shí)考慮的因素和購買(mǎi)類(lèi)型。研究所得到的主要結果有以下幾點(diǎn)：
1、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣(mài)部或者去大超市購買(mǎi)各種食品。
2、他們購買(mǎi)視屏的價(jià)格在3~4元的比較多，一元以下和4~6元也相對較多。
3、在購買(mǎi)食品時(shí)考慮的因素方面。女生比男生更有自主性，他們喜歡各種包裝可愛(ài)的食品
4、廣告和品牌對大學(xué)生購買(mǎi)食品的影響非常大。
食品營(yíng)養與健康調查報告 2
調查人學(xué)校︰xxx
調查人班級︰xxx
調查人︰xx
主要內容
一﹑問(wèn)題的提出。
我每次放學(xué)，學(xué)校門(mén)口最熱鬧的地方是哪里呢？這個(gè)“獎項”應該頒給小賣(mài)部。小賣(mài)部門(mén)口熱鬧非凡，匯成了一片人的海洋。為什么會(huì )有這么多的人呢？有什么東西那么吸引同學(xué)？而這些東西有什么稀奇之處呢？
二﹑調查方法。
�。�1）通過(guò)上網(wǎng)﹑查找一些有關(guān)垃圾食品的.危害。
�。�2）走訪(fǎng)﹑調查小賣(mài)部，了解一些同學(xué)們喜歡什么東西。
�。�3）看電視。
�。�4）問(wèn)老師﹑家長(cháng)。
三﹑調查情況的資料整理。
信息渠道涉及方面
具體內容
走訪(fǎng)調查小賣(mài)
部。
同學(xué)們買(mǎi)什么東西。
辣條﹑啤酒豆﹑小瓶的可樂(lè )﹑小的玩具槍﹑小抽獎﹑文具……（大多數買(mǎi)吃的玩的等。）
問(wèn)老師玩具﹑食品合格嗎？
大多數是三無(wú)產(chǎn)品︰無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名﹑無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址﹑無(wú)生產(chǎn)衛生許可證。玩具帶危險性！
問(wèn)家長(cháng)吃了辣條等食品，在家怎樣？不愛(ài)吃（午飯﹑晚飯），有時(shí)候還肚子痛。
上網(wǎng)﹑報刊﹑書(shū)籍等
為什么同學(xué)們愛(ài)吃這些垃圾食品？
�。�1）在超市買(mǎi)不到。
�。�2）價(jià)格便宜。
�。�3）辣﹑甜。
�。�4）可以暫時(shí)充饑。
四﹑結論。
學(xué)校周邊部分食雜店出售的小食品存在諸多安全隱患。部分學(xué)校附近的食雜店熱銷(xiāo)的小食品，存在一定程度的假冒偽劣產(chǎn)品。部分問(wèn)題小食品為了逃避監管，使用虛假食品安全生產(chǎn)許可證編號，有的包裝上標示的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址根本就是虛假信息。這些連外在信息都在大肆造假的小食品，其自身安全性可想而知。所以我們不能買(mǎi)這些在學(xué)校周邊部分食雜店出售的玩具﹑食品，要到正規超市去買(mǎi)。發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題，可以向消費者協(xié)會(huì )投訴！
食品營(yíng)養與健康調查報告 3
20xx年11月27日，農業(yè)部批準了兩種轉基因水稻、一種轉基因玉米的安全證書(shū)，這是中國首次為轉基因水稻頒發(fā)安全證書(shū)。20xx年《中共中央、國務(wù)院關(guān)于加大統籌城鄉發(fā)展力度進(jìn)一步夯實(shí)農業(yè)農村發(fā)展基礎的若干意見(jiàn)》(中央一號文件)提出:“在科學(xué)評估、依法管理基礎上，推進(jìn)轉基因新品種產(chǎn)業(yè)化。"作為全球最大的水稻生產(chǎn)和消費國，中國即將打開(kāi)轉基因水稻商業(yè)化種植的“閘門(mén)”，但這也引起了擔憂(yōu)。
“歐美科學(xué)家都不敢斷定這項技術(shù)一定是安全的，中國科學(xué)家在如此短的時(shí)間內拿下安全證書(shū)似不穩妥”、“中國成為國外轉基因糧的生死試驗場(chǎng)”“民族的噩夢(mèng)”有關(guān)轉基因水稻商業(yè)化種植的各種擔憂(yōu)仍然在網(wǎng)絡(luò )上持續發(fā)酵，并逐漸蔓延形成一種恐慌,有的論壇還發(fā)起“反轉基因主糧”的簽名活動(dòng)。在這樣一種大背景下中國普通民眾對轉基因技術(shù)、轉基因在日常生活中的滲透程度、中國的轉基因現狀了解多少呢？對此我組在西南財經(jīng)大學(xué)部分宿舍進(jìn)行了關(guān)于轉基因的.社會(huì )調查。
一、調查目的：
1、通過(guò)此次調查了解作為中國普通公民的西南財經(jīng)大學(xué)部分同學(xué)對轉基因的了解程度。
2、希望通過(guò)此次調查宣傳有關(guān)的轉基因知識，達到讓同學(xué)關(guān)注中國轉基因現狀和科學(xué)普及的目的。
二、調查對象及方法：
1、調查對象：松園宿舍B座男生
2、調查方法：采用問(wèn)卷調查與宣傳結合的方式
三、調查內容和宣傳資料內容：
�。ㄕ{查問(wèn)卷附在倒數第二頁(yè)，宣傳內容附在最后一頁(yè)。）
四、調查結果分析：
1、被調查者大約90%對轉基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關(guān)轉基因的知識在中國普通民眾中認知度不高。
2、約占四分之一的被調查者不支持轉基因食品，超過(guò)一半被訪(fǎng)者保持中立，約占五分之一的被訪(fǎng)者支持轉基因食品
3、26.8%支持轉基因食品的被訪(fǎng)者認為轉基因食品對身體健康無(wú)害，25.96%的人認為轉基因食品營(yíng)養價(jià)值高，17.87%的人認為轉基因食品價(jià)格低（美國農業(yè)部承認種植轉基因作物后，農田作業(yè)的燃料成本提高，農藥用量增加），15.74%的人認為轉基因食品外觀(guān)口味好，13.62%的人支持轉基因是由于其他原因，由此可見(jiàn)隨表支持態(tài)度，但大多數人并不真正了解轉基因是什么，轉基因運用的真實(shí)狀況及其影響。
4、42.06%的反對者認為轉基因食品可能會(huì )對人體有害，34.33%轉基因作物可能會(huì )破壞生態(tài)平衡，19.31%的人反對人類(lèi)對自然物的改變，其實(shí)大多數人的反對理由是正確的，轉基因安全問(wèn)題主要集中于人體健康和生態(tài)問(wèn)題兩方面。
5、38.38%的保持中立的人認為負面影響在很多年以后才會(huì )顯現，33.58%的人明確表示不了解，還有26.57%的人覺(jué)得兩派都有道理。
6、對于政府對轉基因食品的監管，絕大多數受訪(fǎng)者對轉基因抱有“戒心”，希望政府在轉基因問(wèn)題上扮演更加積極的角色。
五、調查結果總結：
不看好，不支持，極力反對轉基因作物。限制轉基因的發(fā)展，因為它帶來(lái)的弊大于利，堅決不發(fā)展。應嚴格控制、謹慎發(fā)展，加強政府對轉基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態(tài)度，有利于人類(lèi)的利用，不利的必須禁止。轉基因在中國會(huì )有進(jìn)一步發(fā)展。而發(fā)展同時(shí)，監管也很必要�？茖W(xué)研究也要跟上步伐，要保障消費者的切身利益。應該適當地發(fā)展，對于轉基因食品需謹慎。在充分發(fā)揮轉基因的好處優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還要盡可能的利用技術(shù)規避風(fēng)險。支持，資源缺乏，轉基因食品可以緩解資源壓力看好轉基因，發(fā)展是光明的。中國發(fā)展轉基因的道路漫長(cháng)，任重而道遠。
總結出同學(xué)對基因產(chǎn)品的感想有：
�、賹τ谧约簩D基因食品認識缺乏，希望更多了解轉基因。
�、诓粦@么早引入中國，讓中國人成為轉基因食品的試驗品。
�、厶^(guò)恐怖，中國食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂(yōu)。
食品營(yíng)養與健康調查報告 4
學(xué)生的身體和心理能否健康發(fā)展，關(guān)系到未來(lái)國民素質(zhì)的提高和國家民族的興衰。加強對小學(xué)生的心理指導，預防心理疾病的產(chǎn)生，是不可忽視的問(wèn)題。小學(xué)生是祖國的未來(lái)，這個(gè)群體的健康與否，預示著(zhù)國家的發(fā)展是否處于一個(gè)良性狀態(tài)，同時(shí)，小學(xué)生處于身心發(fā)展階段，有很大的可塑性，加強小學(xué)生的心理指導，可以盡可能的減少未來(lái)的心理疾病人數，對我們建設現代化強國，改善人口結構都有著(zhù)舉足輕重的作用。聯(lián)合國世界衛生組織對健康的最新定義是健康，不但是沒(méi)有身體缺陷和疾病，還要由完整的心理狀態(tài)和社會(huì )適應能力。
�、�?lài)医逃康囊晃回撠熗疽矎娬{：未成年人的身體和心理能否健康發(fā)展，關(guān)系到國民素質(zhì)的提高和國家、民族的前途。保護和教育未成年人是全社會(huì )的共同責任，教育系統更是責無(wú)旁貸。
�、谖覈且粋�(gè)人口大國，成年人口中，有心理疾病的有一千多萬(wàn)人，對心理疾病的治療，已引起我國相關(guān)部門(mén)的重視。加強對小學(xué)生的心理指導，是預防和治療心理疾病重要一環(huán)。要做好這項工作，認真進(jìn)行小學(xué)生的心理情況調查，對我們分析、了解情況，對我們探索解決問(wèn)題的辦法，都是必不可少的。我校在大的環(huán)境背景下高度重視學(xué)生的心理健康狀況，在本學(xué)期末對全校學(xué)生進(jìn)行了心理健康調查，現將調查結果匯報如下：
調查的設計：
1)、時(shí)間：
2)、地點(diǎn)：
3)、對象;小學(xué)一六年級學(xué)生
4)、方式：?jiǎn)?wèn)卷
調查的項目及內容
按照小學(xué)生心理健康標準，認真的進(jìn)行調查工作：在我們現在的生活中，身體健康是非常重要的一項指標。所謂健康，它是從生理和心理兩個(gè)側面來(lái)表現的。從表現形式看，生理健康相對來(lái)講，比較容易診斷，而心理健康，測試的手段就比較復雜。同樣，了解小學(xué)生的心理狀況，要比了解小學(xué)生的生理狀況要困難的多。在對小學(xué)生的調查中，我們分別從小學(xué)生的人際關(guān)系、挫折適應、青春期心理，考試焦慮、厭學(xué)及性格等六個(gè)方面進(jìn)行調查，旨在考察學(xué)生智力智能發(fā)育、建立良好的人際關(guān)系、正確認識自主、良好的情緒、心理承受能力，為進(jìn)一步分析小學(xué)生的心理健康狀況提供了理論依據。
調查情況分析：
以上的調查情況表明，就我校大多數的小學(xué)生而言，心理發(fā)展總體還是較健康的。盡管其中的各個(gè)項目間不可避免的有交叉象，但是其絕對數字還是非常龐大的，其中所蘊含的問(wèn)題以及這些問(wèn)題可能會(huì )給社會(huì )帶來(lái)的影響也是不可忽視的。因此，認真分析造成小學(xué)生心理障礙的原因，就是件刻不容緩的工作了 我們既要對這些心理問(wèn)題較明顯的學(xué)生進(jìn)行心理指導和矯正， 同樣也要對某一方面存在心理偏常的學(xué)生進(jìn)行指導。
心理問(wèn)題的原因：
造成小學(xué)生心理障礙的原因很多，其中最主要的有社會(huì )原因、家庭原因、學(xué)校原因和各種生理原因。
1)、社會(huì )原因：社會(huì )的整體環(huán)境惡劣，會(huì )導致小學(xué)生對生活失去信心。小學(xué)生生活的周邊環(huán)境負面因素太多，使他們對周?chē)娜耸バ湃�，長(cháng)期以往，在他們的心理上留下陰影。由于社會(huì )環(huán)境影響面大，對小學(xué)生所造成的影響不是點(diǎn)式的，而是面式的，這樣就會(huì )使一批小學(xué)生受到影響，產(chǎn)生心理障礙，對于我們這個(gè)人口眾多的大國來(lái)說(shuō)，其絕對總數是不可忽視的，其對社會(huì )發(fā)展的潛在的負面影響也將是巨大的。因此，國家的和平，社會(huì )的安寧，人們生活的文明程度，是營(yíng)造良好、和諧的社會(huì )生活環(huán)境的最重要因素之一，也是減少小學(xué)生心理障礙的決定性因素之一。
另外，在一些家庭中，小學(xué)生長(cháng)輩因自身的心理障礙，在和小學(xué)生的交往過(guò)程中，有意無(wú)意的使其病態(tài)心理影響了小學(xué)生;同時(shí)，一些小學(xué)生的長(cháng)輩，相互關(guān)系緊張，他們不注意自己行為對小學(xué)生的影響，從而使一些小學(xué)生下意識的對自己周邊的'人或事物，采取敵意的態(tài)度。
據調查，我校學(xué)生中普遍存在著(zhù)自理能力較差，獨立完成工作的能力較弱，依賴(lài)性比較強，脫離家庭、親人的照顧將寸步難行。產(chǎn)生原因是由于家長(cháng)只注重智力培養，而忽視能力的培養。父母嬌養、過(guò)分保護、照料，從而導致學(xué)生一切都由家長(cháng)包辦代替，產(chǎn)生依賴(lài)性，缺乏獨立性，缺少自主服務(wù)、自主鍛煉意識。這樣會(huì )給孩子以后參加工作，走向社會(huì )帶來(lái)許多障礙。
調查中，在和小學(xué)生的交談中，了解到個(gè)別小學(xué)生的心理障礙確是因為家庭原因造成的。有個(gè)小學(xué)生家庭父母不和，關(guān)系緊張，甚至到了快離婚的地步，使這個(gè)小學(xué)生的心理受到嚴重沖擊，使她的心理健康受到影響，造成這個(gè)小學(xué)生的心理障礙。
3)學(xué)校原因：以往的時(shí)間里，由于受應試教育的影響，教師為提高升學(xué)率，家庭、學(xué)校、社會(huì )對學(xué)生的考試成績(jì)極為關(guān)注，視其為關(guān)系到一個(gè)學(xué)生將來(lái)是否有前途的首要問(wèn)題。所以，教師在課內只抓智育，而課后家長(cháng)又讓學(xué)生參加多種補習班，加重了學(xué)生的學(xué)習負擔。學(xué)生沒(méi)有多余的時(shí)間來(lái)做自己喜歡做的事情。主要表現在考試緊張、厭學(xué)、偏科，上課注意力不集中。產(chǎn)生原因主要是教師的教學(xué)方法不當，使學(xué)生失去學(xué)習興趣和信心;家長(cháng)對學(xué)生的期望值又過(guò)高，加上社會(huì )給學(xué)生造成的心理壓力，使學(xué)生心理負擔過(guò)重，認為學(xué)習是一件非常痛苦的事情，沒(méi)有達到快樂(lè )學(xué)習的目的。
4)生理原因：在調查中，我了解到一些小學(xué)生，由于他們的智力超�；蛘咧橇Φ紫�，他們覺(jué)得，自己和其他人往往顯得格格不入，所以在心理上，也不能和其他小學(xué)生一樣得到正常的發(fā)展，時(shí)間一長(cháng)就有了某種心理障礙;還有一部分小學(xué)生，他們因先天或后天的原因身體殘缺，這使他們下意識的產(chǎn)生了自卑感和心理障礙。
做好心理指導應注意的問(wèn)題與建議：
家庭層面，家庭環(huán)境對一個(gè)人的成長(cháng)影響巨大。就學(xué)校、家庭、社會(huì )三維環(huán)境而言，孩子們在家庭中度過(guò)的時(shí)間有1/3之多。而且，對于心智正在發(fā)育的少年兒童來(lái)說(shuō)，家庭的影響甚至超過(guò)了社會(huì )。因此，加強未成年人思想道德建設，家庭教育的作用不可忽視。
(一)、營(yíng)造健康和諧的家庭環(huán)境家庭環(huán)境包括實(shí)物環(huán)境、語(yǔ)言環(huán)境、心理環(huán)境和人際環(huán)境。實(shí)物環(huán)境是指家庭中實(shí)物的擺設;語(yǔ)言環(huán)境是指家庭中人與人的語(yǔ)言是否文明有禮，民主平等，商量諒解;人際環(huán)境是指尊老愛(ài)幼，各盡其責等品格，心理環(huán)境是指父母與子女之間的態(tài)度及情感交流的狀態(tài)。和父母的身教言教相比，家庭環(huán)境涵蓋的范圍要廣泛得多。能夠傳遞社會(huì )價(jià)值觀(guān)念、行為方式、態(tài)度體系以及社會(huì )道德規范的，不僅僅是父母的語(yǔ)言和行為，父母的心態(tài)、家庭中的實(shí)物環(huán)境、心理環(huán)境、人際環(huán)境等都是影響少年兒童行為和心理發(fā)展的重要因素。
(二)、尊重孩子的主體地位，提倡孩子自主教育。尊重兒童的主人地位，家長(cháng)首先要相信兒童，相信他們有接受教育的能力。當然相信孩子們的接受能力的同時(shí)，也要正視孩子們的接受能力.如果拔苗助長(cháng)，則同樣違背了孩子的生長(cháng)規律。尊重兒童的主人地位，家長(cháng)還要深入了解兒童，根據兒童的天性來(lái)培養道德品質(zhì)。要充分考慮孩子的人格、興趣、愛(ài)好，不要輕易把自己的愿望加在孩子身上。提倡孩子進(jìn)行自主教育，家長(cháng)努力引導孩子學(xué)會(huì )自主規劃、自主教育、自主評價(jià)。
(三)通過(guò)有效的家校合作，幫助家長(cháng)樹(shù)立正確的兒童觀(guān)、親子觀(guān)和育人觀(guān)，掌握科學(xué)的家庭教育知識和方法
社會(huì )層面，加大對心理健康知識的普及與社會(huì )宣傳力度。通過(guò)宣傳，普遍破除迷信思想，科學(xué)對待心理問(wèn)題，使人們遠離迷信，使存在心理問(wèn)題的學(xué)生得以及時(shí)的科學(xué)治療加大對心理健康知識的普及與社會(huì )宣傳力度提高對心理咨詢(xún)與心理治療的正確認識，來(lái)提高全社會(huì )特別是家長(cháng)和教師對心理學(xué)、心理健康知識的重視，使心理學(xué)真正早日走進(jìn)人們的生活。
食品營(yíng)養與健康調查報告 5
一、調查目的：
1．了解膳食調查的意義。
2．掌握膳食調查的方法和食物成分表的應用。
3．學(xué)會(huì )膳食評價(jià)及平衡膳食方法。
二、調查對象：
姓名：
年齡：
身高：cm
體重： kg
三、調查方法：
按《營(yíng)養調查手冊》所規定的方法進(jìn)行，采用回顧法，用MicrosoftExcel軟件系統進(jìn)行數據處理和統計分析。調查時(shí)間由20xx年xx月xx日到x日，連續三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出每天各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
四、調查內容：
1. 調查連續三天的飲食
2. 記錄并計算這三天的`營(yíng)養素的攝入量
3. 與膳食營(yíng)養素參考攝入量作對比并做出評價(jià)
4. 根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構
五、三天內膳食回顧調查情況
�。�1）24h膳食回顧調查情況
附表1 24小時(shí)膳食回顧調查表
附表2 24h膳食營(yíng)養素攝入量統計表
�。�2）48h膳食回顧調查情況
附表3 48小時(shí)膳食回顧調查表
附表4 48h膳食營(yíng)養素攝入量統計表
�。�3）72h膳食回顧調查情況
附表5 72小時(shí)膳食回顧調查表
附表6 72h膳食營(yíng)養素攝入量統計表
六、分析評價(jià)
(1)食物攝入量統計
附表7 各類(lèi)食物的攝入量單位：g
評價(jià)：
�。�2）每人每日各種營(yíng)養素攝入量情況
附表8 膳食營(yíng)養評價(jià)計算表
評價(jià)：
�。�3）三大營(yíng)養素產(chǎn)能百分比
適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表9 三大營(yíng)養素產(chǎn)能百分比計算表
評價(jià)：
�。�4）計算一日三餐能量分配百分比
將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
食品營(yíng)養與健康調查報告 6
一、 調查目的：
膳食調查的目的是為了解在一定時(shí)間內調查對象通過(guò)膳食所攝取的能量和各種營(yíng)養素的數量和質(zhì)量，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要能得到滿(mǎn)足的程度。具體來(lái)說(shuō)，是通過(guò)了解一定時(shí)期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進(jìn)食的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日能量和各種營(yíng)養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進(jìn)行比較。再結合體格檢查和營(yíng)養狀況實(shí)驗室檢查的結果，根據營(yíng)養學(xué)知識，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問(wèn)題，研究其對人群健康以及兒童的生長(cháng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結構的調整。
二、調查方法:
采用詢(xún)問(wèn)法：又稱(chēng)24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)由調查單位或對象提供的每一個(gè)24小時(shí)內的膳食組成情況，據此進(jìn)行估計評價(jià)的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發(fā)現膳食營(yíng)養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容:
1、調查內容；
調查期間每天進(jìn)食的食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。
2、調查工具——食物成分表；
食物成分表是調查所必需的工具。如果沒(méi)有食物成分表，膳食調查結果就無(wú)法計算，評價(jià)膳食好壞和營(yíng)養改膳計劃就沒(méi)有數字依據。
四、調查對象：
24小時(shí)膳食回顧調查表
調查日期：20xx年1月5日
姓名：XX
性別：X
表中原料編號來(lái)源：
五、分析與評價(jià)：
24h各類(lèi)食物的攝入量單位：g
蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=79.386×4/3271.3×100%=9.7%
碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=649.38×4/3271.3×100%=79.4%
脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%=55.085×9/3271.3×100%=15.15%
根據DRIs推薦的'膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％
評價(jià)：通過(guò)本次的營(yíng)養調查，發(fā)現該同學(xué)的膳食結構中存在一些問(wèn)題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；
1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。
2、在調查中發(fā)現，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過(guò)了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過(guò)量攝入會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來(lái)，長(cháng)期過(guò)剩，會(huì )造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以減少每餐的白米飯的進(jìn)食量。
3、從調查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來(lái)源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營(yíng)養需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。
食品營(yíng)養與健康調查報告 7
一、調查背景
學(xué)生正處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，其食品營(yíng)養攝入狀況直接影響身體健康與學(xué)習狀態(tài)。為了解學(xué)生的飲食現狀，特開(kāi)展此次調查。
二、調查目的
1. 了解學(xué)生的日常飲食習慣，包括食物種類(lèi)偏好、就餐頻率等。
2. 分析學(xué)生食品營(yíng)養攝入是否均衡，找出存在的`問(wèn)題。
3. 提出針對性建議，促進(jìn)學(xué)生養成良好的飲食習慣。
三、調查方法
1. 問(wèn)卷調查法：在本地多所中小學(xué)發(fā)放問(wèn)卷500份，回收有效問(wèn)卷460份。
2. 訪(fǎng)談法：選取部分學(xué)生、家長(cháng)和學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行訪(fǎng)談。
四、調查結果
1. 飲食習慣：多數學(xué)生喜歡吃油炸食品和甜食，蔬菜和水果的攝入量不足。約60%的學(xué)生每天吃早餐，但仍有部分學(xué)生早餐質(zhì)量不高。
2. 營(yíng)養認知：僅有30%的學(xué)生對食品營(yíng)養知識有基本了解，大部分學(xué)生不清楚各類(lèi)營(yíng)養素的作用。
3. 健康狀況：調查發(fā)現，學(xué)生中肥胖率達到15%，近視率也較高，部分原因與不合理飲食有關(guān)。
五、結論與建議
1. 結論：學(xué)生群體存在飲食結構不合理、營(yíng)養認知不足等問(wèn)題，影響身體健康和學(xué)習。
2. 建議：學(xué)校加強營(yíng)養知識教育，開(kāi)設相關(guān)課程；家長(cháng)注重家庭飲食搭配，引導孩子養成良好習慣；食堂優(yōu)化菜品，增加營(yíng)養豐富的食物供應。
食品營(yíng)養與健康調查報告 8
一、調查背景
隨著(zhù)人口老齡化加劇，老年人的健康問(wèn)題日益受到關(guān)注，合理的飲食營(yíng)養對老年人維持身體健康至關(guān)重要。
二、調查目的
1. 了解老年人的飲食現狀和營(yíng)養需求。
2. 分析影響老年人飲食健康的因素。
3. 為提高老年人飲食質(zhì)量提供參考建議。
三、調查方法
1. 實(shí)地走訪(fǎng)：走訪(fǎng)社區、養老院等地，與100位老年人進(jìn)行面對面交流。
2. 查閱資料：參考相關(guān)醫學(xué)研究和營(yíng)養指南。
四、調查結果
1. 飲食現狀：多數老年人飲食較為清淡，但存在食物種類(lèi)單一的問(wèn)題，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養素攝入不足。
2. 健康問(wèn)題：老年人常見(jiàn)的慢性疾病如高血壓、糖尿病等與飲食密切相關(guān)。約40%的老年人患有不同程度的營(yíng)養不良。
3. 影響因素：經(jīng)濟條件、牙齒狀況、烹飪能力以及對營(yíng)養知識的`了解程度等都影響著(zhù)老年人的飲食健康。
五、結論與建議
1. 結論：老年人飲食營(yíng)養狀況不容樂(lè )觀(guān)，需要關(guān)注和改善。
2. 建議：社區開(kāi)展營(yíng)養知識講座，提高老年人營(yíng)養意識；政府出臺相關(guān)政策，為經(jīng)濟困難的老年人提供飲食補貼；家庭給予老年人更多關(guān)心，協(xié)助其合理飲食。
食品營(yíng)養與健康調查報告 9
一、調查背景
快節奏的生活和工作方式使上班族的飲食常不規律，食品營(yíng)養與健康問(wèn)題突出。
二、調查目的
1. 了解上班族的'日常飲食模式和營(yíng)養攝入情況。
2. 分析工作壓力對上班族飲食健康的影響。
3. 提出改善上班族飲食健康的可行措施。
三、調查方法
1. 線(xiàn)上問(wèn)卷：通過(guò)網(wǎng)絡(luò )平臺發(fā)放問(wèn)卷800份，回收有效問(wèn)卷720份。
2. 電話(huà)訪(fǎng)談：對部分上班族進(jìn)行電話(huà)訪(fǎng)談，深入了解其飲食情況。
四、調查結果
1. 飲食模式：超70%的上班族在外就餐，早餐和晚餐常簡(jiǎn)單應付，午餐以快餐為主。
2. 營(yíng)養攝入：膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)攝入不足，而油脂、糖分攝入過(guò)多。
3. 健康影響：工作壓力大導致部分上班族暴飲暴食或食欲不振，近50%的上班族表示身體處于“亞健康”狀態(tài)。
五、結論與建議
1. 結論：上班族飲食健康問(wèn)題嚴峻，需引起重視。
2. 建議：企業(yè)提供健康飲食福利，如配備營(yíng)養食堂或健康餐補貼；上班族自身增強健康意識，合理安排飲食，增加運動(dòng)。
我將從不同的調查對象、調查角度入手，為你撰寫(xiě)另外三篇調查報告，分別聚焦健身人群、孕婦群體和老年人的食品營(yíng)養與健康狀況。
食品營(yíng)養與健康調查報告 10
一、調查背景
隨著(zhù)人們健康意識的提升，健身人群日益壯大。合理的飲食營(yíng)養搭配對于健身效果和身體健康有著(zhù)關(guān)鍵作用。為了解健身人群的飲食現狀，特開(kāi)展此次調查。
二、調查目的
1. 掌握健身人群的`日常飲食結構和營(yíng)養攝入情況。
2. 分析健身人群的飲食與健身目標的契合度。
3. 為健身人群提供科學(xué)合理的飲食建議。
三、調查方法
1. 線(xiàn)上問(wèn)卷：通過(guò)健身類(lèi)APP、社交媒體平臺等發(fā)放問(wèn)卷1000份，回收有效問(wèn)卷850份。
2. 線(xiàn)下訪(fǎng)談：在健身房、健身工作室等地對50名健身愛(ài)好者進(jìn)行面對面訪(fǎng)談。
四、調查結果
1. 飲食結構：多數健身人群重視蛋白質(zhì)攝入，常食用雞胸肉、蛋白粉等，但部分人存在碳水化合物和脂肪攝入不合理的情況。蔬菜和水果的攝入量參差不齊。
2. 營(yíng)養補充劑使用：約60%的健身人群會(huì )使用營(yíng)養補充劑，如蛋白粉、肌酸等，但部分人對其使用方法和劑量了解不足。
3. 健身效果與飲食關(guān)系：飲食搭配合理的健身人群，在肌肉增長(cháng)、體脂降低等方面效果更顯著(zhù)。約30%的人因飲食不合理，健身效果未達預期。
五、結論與建議
1. 結論：健身人群在食品營(yíng)養方面有一定認知，但存在飲食結構不合理、營(yíng)養補充劑使用不規范等問(wèn)題。
2. 建議：健身機構加強飲食營(yíng)養指導，開(kāi)設相關(guān)課程；健身人群學(xué)習科學(xué)的飲食知識，根據自身健身目標合理搭配飲食；營(yíng)養師針對不同健身需求制定個(gè)性化飲食方案。
食品營(yíng)養與健康調查報告 11
一、調查背景
孕婦的飲食營(yíng)養不僅關(guān)系到自身健康，更對胎兒的生長(cháng)發(fā)育至關(guān)重要。為了解孕婦的飲食狀況，特開(kāi)展此次調查。
二、調查目的`
1. 了解孕婦的日常飲食偏好和營(yíng)養攝入水平。
2. 分析影響孕婦飲食健康的因素。
3. 為孕婦提供合理的飲食建議，保障母嬰健康。
三、調查方法
1. 問(wèn)卷調查：在醫院婦產(chǎn)科、母嬰社區等地發(fā)放問(wèn)卷600份，回收有效問(wèn)卷520份。
2. 電話(huà)隨訪(fǎng)：對100名孕婦進(jìn)行電話(huà)隨訪(fǎng)，了解其飲食細節。
四、調查結果
1. 飲食偏好：多數孕婦在孕期喜歡吃清淡、易消化的食物，但也有部分孕婦對酸、辣食物有偏好。水果的攝入量普遍較高，但部分孕婦存在挑食現象。
2. 營(yíng)養攝入：鈣、鐵、葉酸等營(yíng)養素的補充情況參差不齊。約40%的孕婦鈣攝入不足，25%的孕婦鐵攝入不足。
3. 影響因素：孕期反應、個(gè)人口味、家人飲食習慣以及對孕期營(yíng)養知識的了解程度等都影響著(zhù)孕婦的飲食。
五、結論與建議
1. 結論：孕婦群體在飲食營(yíng)養方面存在營(yíng)養素攝入不均衡、部分孕婦飲食知識欠缺等問(wèn)題。
2. 建議：醫院加強孕期營(yíng)養知識培訓，定期開(kāi)展講座；家人關(guān)注孕婦飲食，合理搭配膳食；孕婦自身學(xué)習孕期營(yíng)養知識，科學(xué)飲食。
食品營(yíng)養與健康調查報告 12
一、調查背景
隨著(zhù)年齡增長(cháng)，老年人的身體機能逐漸衰退，合理的飲食營(yíng)養對于維持其身體健康和生活質(zhì)量意義重大。
二、調查目的
1. 了解老年人的日常飲食狀況和營(yíng)養需求滿(mǎn)足情況。
2. 分析影響老年人飲食健康的因素。
3. 為改善老年人飲食健康提供有效建議。
三、調查方法
1. 實(shí)地走訪(fǎng)：走訪(fǎng)社區、養老院等地，與150位老年人進(jìn)行面對面交流。
2. 查閱資料：參考老年人營(yíng)養相關(guān)的醫學(xué)研究和膳食指南。
四、調查結果
1. 飲食現狀：多數老年人飲食較為清淡，但食物種類(lèi)單一，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養素攝入不足。約35%的老年人存在不吃早餐的情況。
2. 健康問(wèn)題：老年人常見(jiàn)的慢性疾病如高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松等與飲食密切相關(guān)。約50%的老年人患有不同程度的'營(yíng)養不良。
3. 影響因素：經(jīng)濟條件、牙齒狀況、烹飪能力、對營(yíng)養知識的了解程度以及獨居生活等都影響著(zhù)老年人的飲食健康。
五、結論與建議
1. 結論：老年人飲食營(yíng)養狀況亟待改善，存在諸多影響因素。
2. 建議：社區組織開(kāi)展營(yíng)養知識講座和健康飲食活動(dòng)；政府出臺相關(guān)政策，為經(jīng)濟困難的老年人提供飲食補貼或助餐服務(wù)；家人給予老年人更多關(guān)心和陪伴，協(xié)助其合理飲食。
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