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酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位工作職責
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編精心整理的酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位工作職責，希望對大家有所幫助。
酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位工作職責1
1.站立門(mén)口、工裝整潔、端正大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2.歡迎客人到來(lái)，引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪餐巾，遞上菜單酒水單。
3.當餐廳客滿(mǎn)是，耐心向客人解釋?zhuān)才趴腿嗽谛菹㈤g休息，并為客人做登記侯座手續
4.替客人存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
5.保持良好的賓客關(guān)系，留意�？托彰�，對�？陀眯彰蛘泻�，以示對客人的尊重，增加客人的親切感和自豪感。
6.熟知當天訂餐的單位（或個(gè)人）名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì )），如有重要情況，應及時(shí)向主管匯報。
7.保管好菜牌、酒水牌并在開(kāi)餐前整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現破損及時(shí)更換。
8.熟知各式菜品、飲品和特色菜，主動(dòng)向客人介紹。隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的'意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映。
9.特別關(guān)照特殊客人，隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。
10.掌握和運用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
11.接聽(tīng)預定電話(huà)語(yǔ)氣和藹清晰，問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數并復述給客人聽(tīng)確保記錄信息準確無(wú)誤。
12.客人用餐后離開(kāi)餐廳時(shí)，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位工作職責2
一、層次關(guān)系
1、直接上級：宴會(huì )廳領(lǐng)班
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養.
2、具有高中以上文化程度,具有中級餐廳英語(yǔ)會(huì )話(huà)能力.
3、具有1年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗，掌握宴會(huì )、會(huì )議服務(wù)程序。
4、眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧。
三、崗位職責
在宴會(huì )廳領(lǐng)班的領(lǐng)導下，把會(huì )議和宴會(huì )的.客人引領(lǐng)到會(huì )議場(chǎng)地，并遵守各項規章制度。
1、主動(dòng)問(wèn)候客人，引導客人方向，安排客人就座
2、為客人引座，按臺號尋臺。
3、為會(huì )議客人提供簽字儀式服務(wù)及婚宴禮儀服務(wù)。
4、為客人指引存衣處，存包處。
5、接聽(tīng)電話(huà)，安排預定，進(jìn)行登記，及時(shí)通知全體員工。
準備宴會(huì )的裝飾花卉。
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