食品配送服務(wù)方案（精選10篇）
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編幫大家整理的食品配送服務(wù)方案，希望能夠幫助到大家。
食品配送服務(wù)方案 1
生鮮食材配送操作準則
一、適用范圍
凡自營(yíng)的蔬菜、水果類(lèi)商品，均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調撥單、報損單、除皮單、盤(pán)點(diǎn)單必須使用8位商品編碼；
2、嚴格要求同一商品進(jìn)、銷(xiāo)計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進(jìn)貨入庫，銷(xiāo)售時(shí)必須以“kg”為計量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則：
(1)參考上周同一天(節假日除外)銷(xiāo)售；
(2)參考昨日銷(xiāo)售；
(3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況；
(4)嚴格依照食材認證渠道執行，其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時(shí)必須參考的要素；(4)項為采購負責人在決定采購時(shí)必須參考的要素。
2、要貨流程：
食堂總管在餐行健系統上制作電子版要貨單（準確填寫(xiě)商品編碼、名稱(chēng)、要貨數量），負責與采供部及時(shí)緊密溝通，在基地供應商處訂貨采買(mǎi)的商品在下午2點(diǎn)前填寫(xiě)好第二天所需商品；本地現采商品在營(yíng)業(yè)結束后，即晚上6點(diǎn)前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡(luò )傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責人，須確認對方成功接收。未按時(shí)完成處罰賣(mài)場(chǎng)負責人100元/次。
四、采購流程
1、采購現金由采購經(jīng)理負責借出并在財務(wù)清帳。
2、采購組逐步分類(lèi)分單品摸索總結出每天的最佳采買(mǎi)時(shí)機、采買(mǎi)地點(diǎn)，可以獲得最佳商品的品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價(jià)格經(jīng)驗，最大限度降低采購成本，形成科學(xué)有效的采買(mǎi)制度。
3、采用送貨制的`供應商，采購組要與食堂一起科學(xué)安排和調度，盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣(mài)之間的時(shí)間。
4、商品分級：采購人員在采買(mǎi)商品時(shí)，需認定商品等級，具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統裝貨三種，務(wù)必將認定結果填寫(xiě)在送貨單上。
其認定原則為：
1)精品貨：通過(guò)特別精選的商品。
2)優(yōu)質(zhì)貨：通過(guò)簡(jiǎn)單精選的商品。
3)統裝貨：沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何精選的商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源，對基地供應商和長(cháng)期合作供應商進(jìn)行詢(xún)價(jià)和電話(huà)預定采買(mǎi)，其余商品進(jìn)入現金采買(mǎi)流程�；毓⿷毯烷L(cháng)期合作供應商送貨到指定地點(diǎn)后，必須由采購人員、現場(chǎng)質(zhì)檢負責人共同檢驗、過(guò)稱(chēng)、結算并在三聯(lián)單據上簽字確認。在現金采買(mǎi)過(guò)程中遵照詢(xún)價(jià)、議價(jià)、最終確定成交、點(diǎn)貨裝車(chē)、運輸、交付六個(gè)環(huán)節依次進(jìn)行。 詢(xún)價(jià)由當日所有采購員分別進(jìn)行，匯總各自意見(jiàn)后確認意向采買(mǎi)點(diǎn)，進(jìn)入議價(jià)環(huán)節，必須2人以上，現場(chǎng)明確主購和輔購，并對議定單價(jià)負責；價(jià)格談成后通知攜帶現金的人員(指派專(zhuān)人并專(zhuān)款專(zhuān)用)開(kāi)單結算，付款人員與駕駛員、搬運工一起過(guò)秤裝車(chē)，付款人員對已買(mǎi)商品全部裝車(chē)無(wú)遺漏負責。裝車(chē)完畢后，由開(kāi)單付款人負責填寫(xiě)送貨單(一式四聯(lián))，分供貨商單獨填寫(xiě)，有條件的留下供貨商手機(電話(huà))和聯(lián)系地址，供貨商簽字確認；駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數量、金額、現金結算負責。
6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存，以備核對現金，另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進(jìn)入運輸、交貨環(huán)節。
7、裝車(chē)時(shí)采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車(chē)，商品要求輕拿輕放，嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過(guò)程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對采購的商品進(jìn)價(jià)，由監控部隨機不定期抽檢。
9、車(chē)輛運輸路線(xiàn)：由批發(fā)市場(chǎng)出發(fā)，直送總店分揀，再由總店向各分店配送。
10、沒(méi)有按上述流程執行的，每錯一個(gè)環(huán)節處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時(shí)間：從凌晨4點(diǎn)開(kāi)始，貨車(chē)到達指定收貨地點(diǎn)后，駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴格執行收貨標準，不得降低收貨標準，不得提高收貨數量(有特殊原因除外)；對品相、質(zhì)量有問(wèn)題的商品應予以拒收，對可以降級收貨的，根據商品情況降級收貨。
3、收貨人員必須過(guò)秤后如實(shí)填寫(xiě)商品毛重、去皮數量（含冰塊、水份、泥土、包裝物等）。過(guò)秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認，一聯(lián)交付收貨人，另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員，以便采購組掌握交貨信息、報帳。
4、在貨車(chē)離開(kāi)交貨區時(shí)，由質(zhì)檢員檢查送貨車(chē)輛是否有未卸完或夾帶商品，并建立日志表。
食品配送服務(wù)方案 2
為深入推進(jìn)我市學(xué)生飲食放心工程建設，切實(shí)保障學(xué)校食堂食品衛生安全，根據《浙江省食品安全委員會(huì )關(guān)于深化千萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程建設工作的通知》、《臺州市百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程實(shí)施方案》等文件要求，現制訂本實(shí)施方案。
一、工作目標
積極打造“陽(yáng)光食堂”，全面建立“源頭可溯，過(guò)程可控，食品安全，多方共贏(yíng)”的學(xué)校食堂食品配送機制。
二、配送種類(lèi)
學(xué)校食堂的糧面油（預包裝）、鮮豬肉、冷凍食品（預包裝）、副食品(調味品、預包裝）、豆制品等5類(lèi)大宗食品實(shí)行定點(diǎn)配送。
三、配送時(shí)間
每2學(xué)年一輪。
四、配送模式
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按照“就近，安全”的原則，由市教育局繼續統籌安排，把全市學(xué)校劃分若干片塊抱團區域；同時(shí)，繼續推進(jìn)180人或省三級以上的民辦幼兒園食品配送，具體由鄉鎮（街道）中心小學(xué)負責監督落實(shí)，雞山、海山等偏遠學(xué)校繼續實(shí)施學(xué)生食品定點(diǎn)采購。
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1.適度競爭。每一類(lèi)入圍企業(yè)原則上不超過(guò)6家，申請企業(yè)通過(guò)資質(zhì)審核及量化評定后，按得分高低確認。
2.抱團采購。區域內片塊抱團組長(cháng)學(xué)校牽頭所在片塊成員學(xué)校，根據入圍企業(yè)排名情況和服務(wù)承諾及質(zhì)量等，確定食品配送企業(yè)，特殊情況除外。
五、企業(yè)要求
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行業(yè)主管部門(mén)結合相關(guān)規定和本地實(shí)際，對申請配送的企業(yè)進(jìn)行初審。市實(shí)施學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組成員單位從“服務(wù)師生”角度，集體擇優(yōu)確定配送企業(yè)。
�。ǘ┢髽I(yè)服務(wù)和責任
1.企業(yè)服務(wù)。
�、偬峁┓⻊�(wù)期限每2學(xué)年為一輪；
�、谄髽I(yè)在提供服務(wù)時(shí)，應保證服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量；
�、叟渌晚椖坎坏棉D包或轉讓?zhuān)?/p>
�、苋雵笞栽竿侗Ｊ称钒踩ｋU。
2.驗收要求。配送企業(yè)建立食品出入庫臺賬，確定專(zhuān)人負責送貨，嚴防非統一配送食品進(jìn)校園。對于不符規格、存在質(zhì)量問(wèn)題等食品，配送企業(yè)必須無(wú)條件退換，并保證師生正常就餐。因食品質(zhì)量問(wèn)題等原因引發(fā)學(xué)校食品安全事故的，按照有關(guān)規定追究配送企業(yè)責任。
3.企業(yè)責任。要誠實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，服從管理，積極配合學(xué)校工作，保障學(xué)校食堂正常運行，并提供各類(lèi)票據和單據（與學(xué)校向社會(huì )公布一致），引導企業(yè)將視頻監控接入監管部門(mén)監控平臺。不拒絕學(xué)校的供貨要求。配送人員做到熱情服務(wù)，不拖拉，不推諉。建立并嚴格執行下列制度：
�、佟妒称放渌推髽I(yè)管理制度》；
�、凇哆M(jìn)貨查驗記錄制度》；
�、邸妒垆N(xiāo)記錄臺賬制度》；
�、堋稄臉I(yè)人員健康管理制度》；
�、荨稄臉I(yè)人員學(xué)習培訓制度》；
�、蕖妒称穫}儲管理制度》；
�、摺妒称范ㄆ跈z查制度》；
�、唷恫缓细袷称吠耸屑颁N(xiāo)毀記錄制度》；
�、帷妒称钒踩录鳖A案》。
同時(shí)，要定期自查代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家是否存在違反《食品安全法》行為；代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家目錄要在監管部門(mén)備案后方配送。
�。ㄈ┢髽I(yè)配送進(jìn)退機制
1.由片塊組長(cháng)學(xué)校組織片塊成員學(xué)校對片塊內配送企業(yè)進(jìn)行“滿(mǎn)意度”無(wú)記名投票測評（每學(xué)期兩次，即1月中旬、4月底、6月底、11月初），滿(mǎn)意率低于50%的企業(yè)取消片塊本期配送資格；滿(mǎn)意率50%（含）至70%（不含）的'，暫停該食品配送片塊一個(gè)月配送資格。片塊“滿(mǎn)意度”測評結果要接受監督并送交市教育局備案匯總，整個(gè)區域滿(mǎn)意率累計低于50%的企業(yè)取消本期配送資格；整個(gè)區域滿(mǎn)意率50%（含）至70%（不含）的，暫停該食品配送一個(gè)月配送資格。
2.行業(yè)主管監管部門(mén)定期或不定期對食品企業(yè)配送的產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行過(guò)程性檢查，發(fā)現產(chǎn)品存在明顯質(zhì)量問(wèn)題或代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家存在違反《食品安全法》被行政部門(mén)處罰的（第一時(shí)間停售該食品代理的除外）、企業(yè)存在違反承諾出現不符合前置征集條件（特殊情況除外且經(jīng)報備并能夠及時(shí)整改的）以及違反有關(guān)法律、法規被行政處罰的等行為之一，將取消企業(yè)配送資格。
3.校企雙方需在“玉環(huán)市教育局陽(yáng)光飲食信息化服務(wù)平臺”進(jìn)行登陸交易。以半學(xué)期為周期，同一周期超過(guò)一半配送企業(yè)有過(guò)相同配送的食品按均價(jià)計算，若價(jià)格指數排名最高且超過(guò)各企業(yè)配送平均價(jià)的一定比例（虛高）的企業(yè)，1個(gè)周期由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行約談；連續2個(gè)周期出現，暫停1個(gè)月配送資格；連續3個(gè)周期出現，將取消企業(yè)配送資格。一經(jīng)發(fā)現價(jià)格存在惡意競爭的，直接取消企業(yè)配送資格。
企業(yè)因自身原因或被強制退出配送的，由學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組根據情況向社會(huì )公布征集相對應的配送企業(yè)。
六、學(xué)校要求
�。ㄒ唬⿲W(xué)校要按規定執行食品配送和定點(diǎn)采購，確保食品源頭安全可控及可溯，并在“玉環(huán)市學(xué)校陽(yáng)光食堂管理平臺”向社會(huì )公布配送及定點(diǎn)采購情況，接受社會(huì )各界監督。
�。ǘ⿲W(xué)校要建立食品采購索證索票制度，每批次采購的食品必須索取檢驗合格證或食品檢測報告；對采購索取的票據、清單、證照復印件要分門(mén)別類(lèi)編號歸檔保存。
�。ㄈ⿲W(xué)校要明確食品采購與驗收管理分人負責，對不符合要求的食品應采取退貨等措施予以處置,并及時(shí)做好記錄，報送所在片塊組長(cháng)學(xué)校和市實(shí)施學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組辦公室，作為對配送企業(yè)進(jìn)行“滿(mǎn)意度”測評和相關(guān)部門(mén)對企業(yè)綜合評定等的相應依據。同時(shí)，情節輕微，酌情扣除配送企業(yè)履約保證金；造成責任事故的，依法移送相關(guān)部門(mén)處理。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要制定食品配送應急預案。在遇到突發(fā)事件的情況下，對食品供應有穩妥的應急辦法，保證學(xué)生的食品供應不受影響。
七、配送價(jià)格
堅持食品安全第一的原則，校方與配送企業(yè)在平等公開(kāi)基礎上協(xié)商配送價(jià)格。協(xié)商的價(jià)格原則上同一區域實(shí)行同價(jià)同質(zhì)配送，在市場(chǎng)零售價(jià)和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)之間，結合物價(jià)變化和企業(yè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所出售價(jià)格等，再參照以往企業(yè)承諾價(jià)格下浮率，確定配送結算價(jià)格。
食品配送服務(wù)方案 3
為確保學(xué)校（含幼兒園）食堂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“學(xué)校食堂”）食品安全，規范食堂食品原料（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食材”）配送行為，強化學(xué)校食品安全管理，嚴防食品安全事故，保障師生飲食安全和合法權益，根據《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》市場(chǎng)監管總局等四部門(mén)《關(guān)于印發(fā)校園食品安全守護行動(dòng)方案的通知》等法律法規及相關(guān)文件精神，特制定學(xué)校食堂食材“陽(yáng)光配送”工作實(shí)施方案。
一、工作思路
學(xué)校食堂食材“陽(yáng)光配送”工作在縣委縣政府領(lǐng)導下，深入貫徹落實(shí)食品安全工作“四個(gè)最嚴”要求，依托“灌云縣學(xué)校食堂食材網(wǎng)上商城”平臺，實(shí)行“統一審核、線(xiàn)上采購、陽(yáng)光配送、全程管控、信用管理”的食堂食材安全管理模式，接受人大、政協(xié)、紀檢監察以及社會(huì )等多方監督。通過(guò)嚴把企業(yè)入圍、嚴格審核過(guò)程、嚴控源頭質(zhì)量、合理測算價(jià)格、全程監控配送、科學(xué)制訂食譜、強化監督考評、推進(jìn)社會(huì )共治等措施，不斷提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。
二、實(shí)施范圍
從今年秋季開(kāi)學(xué)起，全縣各級各類(lèi)學(xué)校食堂應全部實(shí)行食材“陽(yáng)光配送”工作，并對所有進(jìn)入平臺參與學(xué)校食堂食材配送的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等單位進(jìn)行考核評價(jià)和信用管理。
三、方法步驟
在完成平臺相關(guān)功能模塊建設的基礎上，按照平臺測試、試點(diǎn)運行、遴選單位、宣傳培訓、聯(lián)調聯(lián)試、推廣應用等步驟，在全縣學(xué)校食堂組織實(shí)施。
�。ㄒ唬� 宣傳啟動(dòng)階段（20xx年6月30日前）。教育部門(mén)通過(guò)廣泛宣傳、深入發(fā)動(dòng)，督促學(xué)校食堂積極參與食材“陽(yáng)光配送”工作。教育局與合作單位簽訂協(xié)議快速推進(jìn)，縣市場(chǎng)監管局會(huì )同縣教育局、農業(yè)農村局宣傳發(fā)動(dòng)企業(yè)報名參加陽(yáng)光配送，三部門(mén)和合作單位（農商銀行和軟件公司）對學(xué)校和監管部門(mén)分層次，開(kāi)展軟件安裝、平臺操作和食品安全培訓等。
�。ǘ╁噙x審核階段（20xx年7月15日前）�？h市場(chǎng)監管局牽頭，根據配送單位報名情況，縣市場(chǎng)監管局聯(lián)合教育局對平臺運營(yíng)公司開(kāi)展復核，建立第一批“陽(yáng)光配送”單位名錄庫，與平臺運營(yíng)公司簽訂契約后正式上線(xiàn)運行�？h教育局根據學(xué)校需求，會(huì )同衛生健康部門(mén)逐月確定學(xué)校食堂常用菜譜，供配送單位集中采供�？h農業(yè)農村局依據相關(guān)標準，在全縣范圍內遴選推薦一批蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋等種植養殖基地和屠宰企業(yè)進(jìn)行基地直供。
�。ㄈ┞�(lián)調聯(lián)試階段（20xx年7月31日前）。從7月初開(kāi)始組織部分學(xué)校食堂使用平臺采購食材，進(jìn)行平臺穩定性測試。7月20日前，所有進(jìn)入平臺的食材配送單位完成相關(guān)產(chǎn)品信息維護，8月底前，平臺組織采購、驗貨、收貨、資金支付和問(wèn)題處置等全環(huán)節實(shí)操演練，集中進(jìn)行壓力測試，檢驗平臺穩定性和安全性。
�。ㄋ模┰圏c(diǎn)論證階段（20xx年8月25日前）。選取高中段學(xué)校食堂、部分配送單位、部分食品生產(chǎn)單位及食用農產(chǎn)品種植養殖基地開(kāi)展平臺測試及試點(diǎn)運行工作，進(jìn)一步完善優(yōu)化平臺。
�。ㄎ澹┩茝V應用階段（20xx年9月1日起）。根據縣教育局統一安排，組織學(xué)校正式實(shí)施“陽(yáng)光配送”工作。9月30前，縣市場(chǎng)監管局、教育局、農業(yè)農村局等部門(mén)會(huì )同平臺制定出臺學(xué)校食堂“陽(yáng)光配送”工作管理辦法、配送單位信用管理辦法和學(xué)校食堂食材應急保障預案等，每年年底前對配送單位開(kāi)展考核評價(jià)，實(shí)施信用管理、建立淘汰機制，對配送單位名錄庫進(jìn)行更新。
四、職責分工
縣市場(chǎng)監管局、教育局、農業(yè)農村局、衛健委、發(fā)改委、公安局、農商銀行等部門(mén)配合，負責平臺建設及推廣運用、食材品種確定、“陽(yáng)光配送”單位遴選及評價(jià)考核、宣傳培訓、信用管理、責任追究，以及準入和退出制度建立等工作。具體分工如下:
市場(chǎng)監管局：對申請進(jìn)入平臺企業(yè)的資質(zhì)審核，并通過(guò)平臺對交易雙方的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)、供貨渠道、檢驗檢測、貯存配送、加工制作、主體責任落實(shí)等進(jìn)行全程監管，指導學(xué)校食材驗收標準及“陽(yáng)光采購”單位建設標準的制定、考核驗收等，規范進(jìn)入平臺企業(yè)食品安全管理。協(xié)助對進(jìn)入平臺企業(yè)考核評價(jià)。
教育局：負責平臺建設、測試、試點(diǎn)運行及培訓，引導學(xué)校食堂積極參與“陽(yáng)光采購”工作，規范學(xué)生伙食費的使用管理，確定學(xué)校食堂食材品種庫，督促指導學(xué)校嚴格執行線(xiàn)上食材采購及人員健康管理、食品留樣、校長(cháng)家長(cháng)陪餐、信息公示、食材采購及驗收管理等制度。指導學(xué)校動(dòng)員學(xué)生家長(cháng)通過(guò)家委會(huì )、意見(jiàn)箱和微信公眾號等及時(shí)反饋意見(jiàn)建議;引導學(xué)生家長(cháng)通過(guò)手機公眾號實(shí)時(shí)、全面、動(dòng)態(tài)了解學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食材采購、加工制作過(guò)程、每日食譜、食品安全自檢自查。協(xié)助市場(chǎng)局等部門(mén)對申請進(jìn)入平臺的企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審核。
農業(yè)農村局：加強對本地蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋等種植養殖基地產(chǎn)品質(zhì)量源頭管控，嚴格執行食用農產(chǎn)品可追溯制度。組織有參加學(xué)校食堂食材配送意向、已納入江蘇省農產(chǎn)品監管平臺并開(kāi)具食用農產(chǎn)品合格證的種植養殖基地和屠宰企業(yè)進(jìn)行“陽(yáng)光配送”遴選推薦，以保證優(yōu)質(zhì)供貨渠道。
衛健委：組織營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家定期對學(xué)校食堂食譜制訂進(jìn)行培訓指導,配合教育局做好食材品種的確定,保證學(xué)生餐營(yíng)養健康。
發(fā)改委：加強市場(chǎng)價(jià)格監測，定期發(fā)布主副食品價(jià)格行情，根據市場(chǎng)價(jià)格的實(shí)際情況，對配送單位的食品價(jià)格進(jìn)行監測預警，同時(shí)做好副食品價(jià)格與配送平臺數據對接。
公安局：負責監督、檢查、指導平臺落實(shí)網(wǎng)絡(luò )安全等級保護制度和加強學(xué)生的`信息安全工作。
農商行：負責學(xué)校食堂賬戶(hù)開(kāi)戶(hù)，資金的收繳與劃撥，與商家對賬，平臺軟件開(kāi)發(fā)、維護，確保系統運營(yíng)正常、安全。
五、有關(guān)要求
�。ㄒ唬﹪栏駱藴噬蠄�。加強對報名參與食材配送的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食用農產(chǎn)品種植養殖基地等的幫扶指導，加強規范化建設。在滿(mǎn)足學(xué)校食材供應需求的前提下，按照“優(yōu)中選優(yōu)”原則，由縣市場(chǎng)監管部門(mén)會(huì )同教育局、農業(yè)農村等部門(mén)嚴格遴選。
�。ǘ⿵娀瘶I(yè)務(wù)培訓。各部門(mén)按照縣統一計劃，提前做好相關(guān)培訓的準備工作�？h市場(chǎng)局做好單位食品安全管理系統安裝培訓、通知進(jìn)入平臺企業(yè)參與培訓、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統安裝對接等工作。教育行政部門(mén)做好轄區學(xué)校的通知、會(huì )務(wù)準備等工作，督促校園食堂“陽(yáng)光采購”系統軟件安裝和培訓。
�。ㄈ┘訌妳f(xié)調配合�？h級層面建立定期聯(lián)席會(huì )議制度，及時(shí)協(xié)調解決實(shí)施過(guò)程中的矛盾問(wèn)題。各成員單位要加強協(xié)作配合、注重溝通交流，確保各項工作有序推進(jìn)，確保秋季開(kāi)學(xué)后，學(xué)校食堂食材采購更加便捷高效，廣大師生吃得更加安全、健康、實(shí)惠，讓家長(cháng)放心、社會(huì )滿(mǎn)意。
食品配送服務(wù)方案 4
為貫徹落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的實(shí)施意見(jiàn)》、營(yíng)口市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級實(shí)施方案的通知》精神，推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)健康規范發(fā)展，保障生鮮農產(chǎn)品和食品安全，促進(jìn)消費升級，結合我市實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、總體要求
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全面貫徹黨的十九大精神，牢固樹(shù)立和貫徹落實(shí)創(chuàng )新、協(xié)調、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，緊緊抓住國家實(shí)施新一輪?wèn)|北振興的重大機遇，深入推進(jìn)供給側結構性改革，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，以體制機制創(chuàng )新為動(dòng)力，以先進(jìn)技術(shù)和管理手段應用為支撐，以規范有效監管為保障，著(zhù)力構建符合我市市情的“全鏈條、網(wǎng)絡(luò )化、嚴標準、可追溯、新模式、高效率”的現代化冷鏈物流體系，滿(mǎn)足居民消費升級需要，促進(jìn)農民增收，保障食品消費安全。
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市場(chǎng)為主，政府引導。強化企業(yè)市場(chǎng)主體地位，激發(fā)市場(chǎng)活力和企業(yè)創(chuàng )新動(dòng)力。發(fā)揮政府部門(mén)在規劃、標準、政策等方面的引導、扶持和監管作用，為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展創(chuàng )造良好環(huán)境。
問(wèn)題導向，補齊短板。聚焦農產(chǎn)品產(chǎn)地“最先一公里”和城市配送“最后一公里”等突出問(wèn)題，抓兩頭、帶中間，因地制宜、分類(lèi)指導，形成貫通一、二、三產(chǎn)業(yè)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)體系。
創(chuàng )新驅動(dòng)，提高效率。大力推廣現代冷鏈物流理念，深入推進(jìn)大眾創(chuàng )業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng )新，鼓勵企業(yè)利用現代信息手段，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展供應鏈等新型產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)，全面提高冷鏈物流行業(yè)運行效率和服務(wù)水平。
推廣標準，規范發(fā)展。加快推廣和應用國家不斷完善的冷鏈物流標準和服務(wù)規范體系。加強守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒，推動(dòng)企業(yè)優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。
�。ㄈ┌l(fā)展目標
到20xx年，初步形成布局合理、覆蓋廣泛、銜接順暢的冷鏈基礎設施網(wǎng)絡(luò )，基本建立“全程溫控、標準健全、綠色安全、應用廣泛”的冷鏈物流服務(wù)體系，培育一批具有核心競爭力、綜合服務(wù)能力強的冷鏈物流企業(yè)，冷鏈物流信息化、標準化水平大幅提升，普遍實(shí)現冷鏈服務(wù)全程可視、可追溯，生鮮農產(chǎn)品和易腐食品冷鏈流通率、冷藏運輸率顯著(zhù)提高，腐損率明顯降低，食品質(zhì)量安全得到有效保障。
二、重點(diǎn)任務(wù)
�。ㄒ唬┘涌焯嵘滏溛锪黧w系的質(zhì)量水平
1、完善冷鏈物流標準體系。嚴格執行國家、省關(guān)于冷鏈物流的各類(lèi)標準，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )和骨干龍頭企業(yè)作用，積極參與冷鏈物流相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準制修訂工作。鼓勵大型商貿流通、農產(chǎn)品加工等企業(yè)制定高于國家和行業(yè)標準的企業(yè)標準。（責任單位：發(fā)改局、經(jīng)信局、交通局、農發(fā)局、商務(wù)局、衛計局、市場(chǎng)監督管理局、郵政局、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )）
2、加快推進(jìn)冷鏈物流基礎設施建設。加強對全市冷鏈物流基礎設施建設的統籌規劃，依托大型冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)、第三方冷鏈物流企業(yè)和快遞物流企業(yè)，逐步構建覆蓋全市主要產(chǎn)銷(xiāo)地區的全流程冷鏈物流基礎設施網(wǎng)絡(luò )。完善全市冷鏈物流園區和產(chǎn)地預冷集配中心布局。推動(dòng)改造升級或新建適應市場(chǎng)需求的冷藏庫、產(chǎn)地冷庫、流通型冷庫，推廣應用多溫層冷藏車(chē)等設施設備。鼓勵農產(chǎn)品產(chǎn)地和部分田頭市場(chǎng)建設規模適度的預冷、貯藏保鮮等初加工冷鏈設施，加強先進(jìn)冷鏈設備應用，加快補齊農產(chǎn)品產(chǎn)地“最先一公里”短板。鼓勵農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設冷藏冷凍、流通加工冷鏈設施，推動(dòng)商場(chǎng)超市等零售終端網(wǎng)點(diǎn)配備低溫儲藏設施。加強面向城市消費的低溫加工配送中心建設，完善低溫快遞服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，發(fā)展城市“最后一公里”低溫配送。推廣冷鏈物流信息化技術(shù)和第三方冷鏈信息平臺的應用，鼓勵企業(yè)加強衛星定位、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等先進(jìn)信息技術(shù)應用，收集、處理和發(fā)布冷鏈物流數據信息，加強對冷鏈物流大數據的分析和利用，提升冷鏈物流信息化水平。（牽頭單位：發(fā)改局，配合單位：財政局、交通局、農發(fā)局、商務(wù)局、市場(chǎng)監督管理局）
3、強化冷鏈物流產(chǎn)品質(zhì)量監管。將食品冷鏈過(guò)程納入食品安全追溯體系，推進(jìn)農產(chǎn)品追溯體系建設，推行冷鏈農產(chǎn)品溫濕度全程監控、全程追溯，鼓勵大型農產(chǎn)品流通企業(yè)，率先建設全程溫控和可追溯系統。嚴格執行國家《食品冷鏈物流追溯管理要求》和相關(guān)標準規范，嚴格實(shí)施生鮮、冷鮮、凍鮮農產(chǎn)品全程監控與質(zhì)量、鮮度追溯、產(chǎn)地準出、市場(chǎng)準入制度。建立生鮮、冷鮮、凍鮮農產(chǎn)品收購、貯存、運輸經(jīng)營(yíng)者信息檔案，鼓勵使用安全、先進(jìn)的防腐保鮮技術(shù)和方法，指導和規范產(chǎn)地預冷（凍），引導和支持發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)品。加強生鮮、冷鮮、凍鮮農產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)后的質(zhì)量安全監督管理工作，全面實(shí)施索證索票、進(jìn)貨查驗記錄制度，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)口，加強銷(xiāo)售、采購單位冷藏冷凍設施檢查，督促企業(yè)嚴格執行溫濕度規范要求，落實(shí)企業(yè)主體責任，提升食品安全保障水平。（責任單位：農發(fā)局、市場(chǎng)監督管理局）
�。ǘ┣袑�(shí)降低冷鏈物流企業(yè)運營(yíng)成本
1、實(shí)現價(jià)格公平。實(shí)現冷鏈物流企業(yè)的用水、用電、用氣價(jià)格與工業(yè)同價(jià)。支持符合準入條件的冷庫用電企業(yè)參與電力直接交易，列入電力用戶(hù)準入名單的冷鏈物流企業(yè)，可與發(fā)電企業(yè)協(xié)商簽訂直購電合同，降低企業(yè)用電成本。（責任單位：經(jīng)信局、發(fā)改局）
2、減輕稅費負擔。落實(shí)稅收優(yōu)惠。冷鏈物流企業(yè)裝備和技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)費用，未形成無(wú)形資產(chǎn)計入當期損益的，在按規定據實(shí)扣除的基礎上，符合稅法規定的，按照研究開(kāi)發(fā)費用的50%加計扣除；形成無(wú)形資產(chǎn)的，按照無(wú)形資產(chǎn)成本的150%攤銷(xiāo)。冷鏈物流企業(yè)購入固定資產(chǎn)、支付過(guò)路過(guò)橋費、財產(chǎn)保險費時(shí)取得的合法有效抵扣憑證，按規定抵扣進(jìn)項稅額。（責任單位：國稅局、南樓經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區國稅局、地稅局、南樓經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區地稅局）
適當減免費用。嚴格執行鮮活農產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，對本市裝運符合規定的冷鮮、冰鮮農產(chǎn)品運輸車(chē)輛，確保高速通行費應免盡免。新購置冷鏈設備、儀器的驗證費、檢測費、校準費減半收取。（牽頭單位：市場(chǎng)監督管理局，配合單位：發(fā)改局）
3、加強融資扶持。著(zhù)力拓寬和暢通冷鏈物流企業(yè)的融資渠道，降低融資成本。推動(dòng)銀行業(yè)金融機構，特別是政策性銀行加大對冷鏈物流行業(yè)的信貸支持力度。鼓勵各銀行機構創(chuàng )新金融產(chǎn)品，在商業(yè)可持續、風(fēng)險可控的前提下，進(jìn)一步加大信貸支持力度，積極發(fā)展倉單質(zhì)押、存貨質(zhì)押、應收賬款融資等供應鏈金融業(yè)務(wù)。鼓勵融資租賃企業(yè)為冷鏈物流企業(yè)提供融資租賃服務(wù)。積極支持符合條件的冷鏈物流企業(yè)上市和發(fā)行企業(yè)債券。（牽頭單位：金融辦、發(fā)改局，配合單位：商務(wù)局、人民銀行大石橋分行、營(yíng)口銀監分局大石橋辦事處）
4、保障通行便利。進(jìn)一步推動(dòng)降低冷鏈物流企業(yè)的時(shí)間成本。按照通行便利、保障急需和控制總量的原則，完善和優(yōu)化冷鏈運輸車(chē)輛的'通行和�？抗芾泶胧�，為農產(chǎn)品冷鏈運輸配送車(chē)輛進(jìn)城提供便利的通行和�？織l件，逐步放寬對輕微型冷藏配送貨車(chē)的城市交通管制，允許其憑公安交通管理部門(mén)發(fā)放的通行標識在規定的時(shí)間和區域行駛，在不影響通行安全和暢通的情況下，就近實(shí)行定點(diǎn)、限時(shí)停放和作業(yè)。對正在執行冷鏈配送作業(yè)的車(chē)輛，存在輕微違法行為的，應以教育警告為主，在其消除違法狀態(tài)后立即予以放行；存在較輕違法行為的，應按規定執行“三不”政策，即不當場(chǎng)罰款、不扣車(chē)、不卸載�？茖W(xué)合理規劃和設置大型冷鏈物流園區和配送中心周邊道路的車(chē)輛通行標志標線(xiàn)。（責任單位：公安局、路政局）
�。ㄈ┯行U大冷鏈產(chǎn)品供給能力
1、創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式。大力推廣先進(jìn)的冷鏈物流發(fā)展理念和經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵冷鏈物流企業(yè)與大型食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)實(shí)現資源整合，促進(jìn)社會(huì )化、專(zhuān)業(yè)化第三方冷鏈物流發(fā)展，支持冷鏈物流企業(yè)品牌化發(fā)展，通過(guò)規�；�(jīng)營(yíng)提高冷鏈物流服務(wù)的一體化、網(wǎng)絡(luò )化水平，擴大冷鏈物流食品的市場(chǎng)供給份額。鼓勵連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型批發(fā)企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)利用自有設施提供社會(huì )化的冷鏈物流服務(wù)，開(kāi)展冷鏈共同配送、冷鏈社區終端、“生鮮電商+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”、“生鮮生產(chǎn)基地+冷鏈物流”等經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng )新，提高城市冷鏈配送集約化、現代化水平。（牽頭單位：商務(wù)局、發(fā)改局，配合單位：農發(fā)局、供銷(xiāo)聯(lián)社、郵政局）
2、加強宣傳引導。通過(guò)報刊、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò )、自媒體等媒體，加大對冷鏈食品常識和優(yōu)點(diǎn)的推廣宣傳力度，擴大和提高公眾對選擇冷鏈食品可以有效保障食品安全和提升消費體驗的認知度。引導公眾消費理念轉變，營(yíng)造冷鏈食品的消費習慣環(huán)境氛圍，擴大消費需求，帶動(dòng)提升冷鏈食品供給能力。（責任單位：市委宣傳部、市場(chǎng)監督管理局）
3、強化要素保障。強化用地規劃。各開(kāi)發(fā)區、鎮街、有關(guān)部門(mén)要將冷鏈物流基礎設施作為公共服務(wù)設施的重要內容，納入城鄉規劃和土地利用總體規劃，在規劃布局方面予以支持。（責任單位：國土資源局、城鄉規劃建設局，各開(kāi)發(fā)區、各鎮街）
確保土地供應。加大對符合土地利用總體規劃的低溫物流園區、專(zhuān)區、預冷和集配中心、冷藏運輸、配送中心等項目的用地保障力度。對已納入省重點(diǎn)項目的冷鏈物流項目，用地指標應保盡保。對用于為生產(chǎn)配套的冷鏈物流項目土地，執行工業(yè)用地政策。對一次性繳納土地出讓金確有困難的冷鏈物流企業(yè)，允許其在合同簽訂之日起1個(gè)月內首付50%，剩余款項1年內付清。利用舊工業(yè)廠(chǎng)房、倉儲用房等存量房產(chǎn)改造建設冷鏈設施，可按規定暫不變更土地用途和使用權人。物流倉儲設施屬于生產(chǎn)性建筑，不列入結合民用建筑修建防空地下室范疇。（責任單位：國土資源局、人防辦）
加強人才培養。鼓勵有條件的普通高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校根據市場(chǎng)需求，設置冷鏈物流相關(guān)專(zhuān)業(yè)和課程，培養冷鏈物流人才。鼓勵校企合作，共同推進(jìn)建設冷鏈物流職業(yè)教育實(shí)訓基地。開(kāi)展冷藏加工企業(yè)的機房和設備管理、操作等從業(yè)人員職業(yè)培訓，提高技能水平。（責任單位：教育局、人力資源和社會(huì )保障局）
各鎮街、各有關(guān)部門(mén)要充分認識冷鏈物流對保障食品質(zhì)量安全、促進(jìn)農民增收、推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)居民消費升級的重要作用，加強對冷鏈物流行業(yè)的指導、管理和服務(wù)，把推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展作為穩增長(cháng)、促消費、惠民生的一項重要工作抓緊抓好。各鎮街、各有關(guān)部門(mén)要及時(shí)制定工作方案，按照職責分工，抓好工作落實(shí)。市發(fā)改局要會(huì )同有關(guān)部門(mén)加強組織協(xié)調、業(yè)務(wù)指導、督促檢查，確保各項政策措施落到實(shí)處。
食品配送服務(wù)方案 5
為進(jìn)一步強化生豬肉品質(zhì)量安全監管，保障人民群眾食肉質(zhì)量安全，根據《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》、《廣東省生豬屠宰管理規定》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強鮮活農產(chǎn)品流通體系建設的意見(jiàn)》、《關(guān)于印發(fā)東莞市生豬肉品統一冷鏈配送實(shí)施方案的通知》等文件的有關(guān)要求，我街道決定實(shí)行生豬肉品統一冷鏈配送。為保障實(shí)施工作順利開(kāi)展，結合我街道實(shí)際，制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以保障我街道上市肉品質(zhì)量安全為目標，按照“政府統籌協(xié)調、部門(mén)互相配合、企業(yè)市場(chǎng)化運作”原則，堅持統籌規劃與分步實(shí)施相結合，促進(jìn)街道定點(diǎn)屠宰企業(yè)穩步實(shí)施生豬肉品統一冷鏈配送，實(shí)現肉品從屠宰場(chǎng)所到流通領(lǐng)域的無(wú)縫對接，防止不合格肉品流入市場(chǎng)，建立規范有序的肉品監管長(cháng)效機制，切實(shí)提高肉品安全保障水平。
二、工作目標
按照上級部門(mén)布置要求，分步穩妥推進(jìn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施生豬肉品統一冷鏈配送。從20xx年5月15日起，食品公司城區分公司在本轄區范圍內，對其屠宰進(jìn)入農貿市場(chǎng)和超市的生豬肉品實(shí)行統一冷鏈配送。轄區內上市銷(xiāo)售的生豬肉品由食品公司城區分公司自行組織配送。
三、組織領(lǐng)導
為加強對全街道生豬肉品統一冷鏈配送工作的領(lǐng)導和統籌協(xié)調，成立莞城街道生豬肉品統一冷鏈配送工作領(lǐng)導小組，成員名單如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組下設辦公室，設在動(dòng)監分所，負責協(xié)調、指導、督促等日常工作，辦公室主任由動(dòng)監分所所長(cháng)黎建雄兼任。
在街道辦事處的統一領(lǐng)導下，充分發(fā)揮生豬肉品統一冷鏈配送工作領(lǐng)導小組的`協(xié)調作用，由動(dòng)監分所會(huì )同食藥監、工商、公安、城管、食品公司城區分公司等部門(mén)單位，相互配合，共同推進(jìn)我街道生豬肉品冷鏈配送工作，確保轄區內生豬肉品冷鏈配送工作有序穩妥開(kāi)展。
四、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段（20xx年2月上旬至20xx年2月29日）
加強肉品統一冷鏈配送工作的宣傳貫徹力度，積極動(dòng)員食品公司城區分公司、農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、豬肉銷(xiāo)售商參與生豬肉品冷鏈配送工作。要充分利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò )等媒介，廣泛宣傳實(shí)施肉品統一冷鏈配送對于保障肉品質(zhì)量安全的重要意義，為肉品配送推行工作營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
�。ǘ┣捌诨I備階段（20xx年3月1日至4月30日）
以街道辦事處名義與食品公司城區分公司簽訂肉品配送責任書(shū)，明確配送職責及工作要求。組織發(fā)動(dòng)食品公司城區分公司配合市食品公司統一購置肉品冷鏈運輸專(zhuān)用車(chē)輛及設施設備。督促食品公司城區分公司制定轄區肉品統一配送方案，明確配送路線(xiàn)等有關(guān)事宜，并與轄區內農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市及豬肉銷(xiāo)售商做好配送對接。督促食品公司城區分公司實(shí)行封閉式管理，禁止非管理人員、屠宰人員隨意出入屠宰生產(chǎn)車(chē)間。
�。ㄈ┰囘\行階段（20xx年5月1日起）
從20xx年5月1日起，我街道初步試行生豬肉品統一配送工作，食品公司城區分公司運送生豬肉品進(jìn)入市場(chǎng)，應當使用符合國家衛生標準的專(zhuān)用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需求的溫度等特殊要求。
�。ㄋ模⿲�(shí)施階段（20xx年5月15日起）
從20xx年5月15日起，我街道全面實(shí)行生豬肉品統一冷鏈配送，食品公司城區分公司應使用經(jīng)核準的“東莞市生豬肉品冷鏈配送專(zhuān)用車(chē)”運送生豬肉品進(jìn)入市場(chǎng)。市外進(jìn)入我街道銷(xiāo)售的肉品，應當使用符合國家衛生標準的專(zhuān)用運載工具，并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。
五、職責分工
各單位要落實(shí)職責分工，各司其職，協(xié)同配合，共同推進(jìn)我區肉品統一冷鏈配送工作。
�。ㄒ唬﹦�(dòng)物衛生監督分所：動(dòng)員食品公司城區分公司、農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、豬肉銷(xiāo)售商參與生豬肉品冷鏈配送；會(huì )同相關(guān)部門(mén)做好肉品配送相關(guān)協(xié)調工作；落實(shí)食品公司城區分公司與轄區內農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市及豬肉銷(xiāo)售商的配送對接工作；依據《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》等對食品公司城區分公司肉品冷鏈配送實(shí)行監督管理。
�。ǘ┦称匪幤繁O督管理分局：負責流通、加工、餐飲環(huán)節生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，規范市場(chǎng)肉品經(jīng)營(yíng)行為。督促肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)采購定點(diǎn)屠宰企業(yè)合格上市的生豬肉品，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方履行責任，并落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票和進(jìn)貨臺賬等制度。強化市場(chǎng)準入，對違規行為予以制止，對無(wú)證照經(jīng)營(yíng)生豬肉品的違法行為進(jìn)行查處。
�。ㄈ┕ど谭志郑贺撠熓袌�(chǎng)開(kāi)辦者和市場(chǎng)主體的登記管理，依照法定職責對其經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監管。
�。ㄋ模┏鞘芯C合管理分局：負責依法查處在農貿（肉菜）市場(chǎng)外無(wú)固定場(chǎng)所，諸如占用道路、橋梁、人行天橋、地下通道等公共場(chǎng)所從事生豬（牛、羊）及其產(chǎn)品占道經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄎ澹┕卜志郑阂婪ㄅ浜舷嚓P(guān)部門(mén)開(kāi)展執法行動(dòng)，嚴厲查處阻撓行政執法人員依法執行公務(wù)的行為。
�。┦称饭境菂^分公司：負責做好生豬肉品出場(chǎng)質(zhì)量及生豬肉品冷鏈配送工作，確保配送質(zhì)量符合相關(guān)冷藏要求，防止不合格肉品流入市場(chǎng)，保障生豬肉品質(zhì)量安全。
六、工作要求
�。ㄒ唬⿵娀M織領(lǐng)導，狠抓責任落實(shí)。實(shí)行冷鏈配送是保障肉品質(zhì)量安全的重要舉措。各部門(mén)要充分認識肉品統一冷鏈配送的重要意義，切實(shí)強化組織領(lǐng)導，狠抓責任落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)我街道肉品統一冷鏈配送工作。
�。ǘ⿵娀瘏f(xié)調配合，形成工作合力。肉品統一冷鏈配送涉及動(dòng)監、食藥監、公安、城管等相關(guān)職能部門(mén)。各部門(mén)要樹(shù)立大局觀(guān)念，各司其職、各負其責、協(xié)同配合，建立部門(mén)協(xié)調聯(lián)動(dòng)監管機制，形成監管合力，確保肉品統一冷鏈配送工作有序穩妥開(kāi)展。
�。ㄈ⿵娀瘧惫芾�，保障穩定實(shí)施。各部門(mén)要主動(dòng)作為，密切配合，及時(shí)化解和妥善解決實(shí)施過(guò)程可能產(chǎn)生的社會(huì )矛盾，保障市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和社會(huì )穩定。
�。ㄋ模⿵娀瘓谭z查，確保實(shí)施成效。市場(chǎng)監督管理是肉品統一冷鏈配送工作的重要環(huán)節。相關(guān)部門(mén)要切實(shí)履行監管職責，建立健全監管機制，加強市場(chǎng)巡查監督，嚴格落實(shí)市場(chǎng)準入制度，防止非統一冷鏈配送肉品進(jìn)入市場(chǎng)。加大對違法違規行為查處力度，確保配送工作取得實(shí)效。
七、相關(guān)事項
牛、羊肉品依照本方案規定實(shí)行統一冷鏈配送。
食品配送服務(wù)方案 6
為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規劃》和省政府辦公廳印發(fā)的《河北省“十四五”冷鏈物流發(fā)展實(shí)施方案》精神，統籌推進(jìn)全市冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展，結合我市實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。
一、總體要求
“十四五”期間，圍繞服務(wù)農產(chǎn)品產(chǎn)地集散，提升冷鏈物流規�；M織效率，改善冷鏈物流技術(shù)裝備水平，大力培育產(chǎn)銷(xiāo)冷鏈集配中心和具有較強市場(chǎng)力的綜合性龍頭企業(yè)。冷鏈監管水平明顯提升，冷鏈產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系進(jìn)一步完善。到2025年，我市肉類(lèi)、果蔬、水產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別達到85%、30%、85%，與全國全省平均水平保持一致。
二、主要任務(wù)
�。ㄒ唬┩晟片F代冷鏈物流體系布局
1、完善產(chǎn)地冷鏈物流設施布局。深入推進(jìn)“一鄉一業(yè)、一村一品”，結合鄉村振興規劃，著(zhù)力打造特色鮮明、品質(zhì)一流的農產(chǎn)品品牌。打響定州蜜桃、定州鴨梨、定州羔羊肉等地理標志農副產(chǎn)品名號。引導家庭農場(chǎng)、農民合作社、農村集體經(jīng)濟組織等在重點(diǎn)鎮和中心村，結合實(shí)際需要分區分片集中建設產(chǎn)地冷藏保鮮設施。合理設置田頭停車(chē)、換裝場(chǎng)地，完善果蔬“最先一公里”冷鏈配套設施。（責任單位：農業(yè)農村局、鄉村振興辦、郵政公司、供銷(xiāo)社）
2、完善銷(xiāo)地冷鏈物流設施布局。依托我市交通優(yōu)勢，著(zhù)力打造與消費規模匹配的冷鏈集配中心，暢通上游采購和下游銷(xiāo)售渠道。鼓勵冷鏈集配中心、中央廚房等整合“最后一公里”配送資源，面向終端消費開(kāi)展農產(chǎn)品集中采購、流通加工、多溫共配等服務(wù)。依托市鄉村三級綜合服務(wù)體系，優(yōu)化完善市鄉村冷鏈物流服務(wù)。（責任單位：市發(fā)改局、商務(wù)局、供銷(xiāo)社）
�。ǘ┨岣呃滏溛锪鬟\輸效率
1、培育具有競爭力的現代流通企業(yè)。鼓勵優(yōu)勢流通企業(yè)市場(chǎng)化兼并重組，培育壯大以核心業(yè)務(wù)為基礎、物流供應為紐帶、整合上下游資源的領(lǐng)軍型物流企業(yè)。引導銀行業(yè)金融機構加強對物流企業(yè)融資支持，鼓勵規范發(fā)展供應鏈金融，依托核心企業(yè)加強對上下游小微企業(yè)的金融服務(wù)。（責任單位：市市場(chǎng)監管局、人行定州支行、金融辦）
2、推動(dòng)冷鏈運輸設施設備升級。嚴格冷藏車(chē)市場(chǎng)準入條件，加大標準化車(chē)型推廣力度，按要求分步驟淘汰非標準化冷藏車(chē)，加強冷藏車(chē)監管，嚴厲打擊非法改裝。積極推廣新型冷藏車(chē)，促進(jìn)運輸載器具和包裝單元化，鼓勵商貿流通企業(yè)將標準化托盤(pán)、周轉箱（筐）作為采購訂貨、收驗貨的計量單元。探索建設標準化冷鏈載器具循環(huán)共用體系，完善載器具租賃、維修、保養、調度等公共運營(yíng)服務(wù)。鼓勵企業(yè)應用適合果蔬等農產(chǎn)品的單元化包裝。（責任單位：市科技局、公安局、交通局、商務(wù)局、市場(chǎng)監管局）
3、發(fā)展冷鏈多式聯(lián)運。培育冷鏈多式聯(lián)運經(jīng)營(yíng)人，統籌公路、鐵路等多種運輸方式和郵政快遞，開(kāi)展全程一體化冷鏈運輸。發(fā)展冷鏈甩掛運輸，支持龍頭企業(yè)建立“冷藏掛車(chē)池”，探索冷藏車(chē)和冷鏈設施共享共用機制。加快國際陸港項目建設進(jìn)度，提升中歐班列冷鏈物流多式聯(lián)運組織能力。鼓勵具備實(shí)力的企業(yè)布局建設冷鏈海外倉，提升跨境冷鏈物流能力。（責任單位：市交通局、發(fā)改局、商務(wù)局、郵政公司）
�。ㄈ﹦�(chuàng )新發(fā)展冷鏈物流模式
1、推動(dòng)商貿冷鏈設施改造升級。推動(dòng)國際糧油食品城等農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改造新建冷鏈倉儲設施，完善流通加工、分撥配送、質(zhì)量安全控制等功能，建設改造末端冷鏈配送服務(wù)站點(diǎn)，鼓勵移動(dòng)冷庫、智慧冷鏈自動(dòng)售賣(mài)機、冷鏈自提柜等廣泛使用。鼓勵商超、生鮮連鎖店加大零售端冷鏈物流設施改造升級力度。探索發(fā)展移動(dòng)冷庫和冷鏈物流設施設備租賃等社會(huì )化服務(wù)。（責任單位：市發(fā)改局、交通局、商務(wù)局、農業(yè)農村局）
2、探索產(chǎn)加銷(xiāo)一體化運作模式。鼓勵龍頭冷鏈物流企業(yè)、生鮮食品商貿流通企業(yè)對接上游生產(chǎn)和終端消費，提供集中采購、流通加工、共同配送全鏈條一站式服務(wù)。鼓勵商貿、物流企業(yè)開(kāi)展精準營(yíng)銷(xiāo)和個(gè)性化供應鏈服務(wù)，輔助生鮮食品生產(chǎn)加工企業(yè)和農產(chǎn)品生產(chǎn)主體合理安排計劃、精準組織生產(chǎn)。支持生鮮電商、冷鏈物流、快遞企業(yè)加強產(chǎn)地到銷(xiāo)地直達冷鏈物流服務(wù)能力建設，推動(dòng)新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展農超對接、農批對接、農社對接等農產(chǎn)品流通模式。（責任單位：市發(fā)改局、商務(wù)局、農業(yè)農村局、郵政公司）
3、培育冷鏈物流靈活配送方式。鼓勵龍頭物流企業(yè)規�；⒊鞘欣滏満统刎浳锱渌�，推廣應用多溫區配送車(chē)、蓄冷保溫箱和保溫柜，多種形式發(fā)展多溫共配。積極推廣“分時(shí)段配送”“無(wú)接觸配送”“夜間配送”，鼓勵社區物業(yè)服務(wù)企業(yè)開(kāi)展冷鏈末端配送業(yè)務(wù)。（責任單位：市發(fā)改局、郵政公司、商務(wù)局、住建局）
4、鼓勵發(fā)展生鮮農產(chǎn)品新零售。支持快遞企業(yè)加強冷鏈物流服務(wù)能力建設，支持農產(chǎn)品流通企業(yè)、連鎖商業(yè)、電商企業(yè)等拓展生鮮農產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，擴大輻射范圍和消費規模。加強城市冷鏈即時(shí)配送體系建設，支持生鮮零售、餐飲、體驗式消費融合創(chuàng )新發(fā)展，探索無(wú)人超市、智能供貨。（責任單位：市商務(wù)局、郵政公司）
5、積極推廣合作發(fā)展模式。鼓勵電商、快遞企業(yè)利用既有物流網(wǎng)絡(luò )，整合產(chǎn)地冷鏈物流資源，共建共用冷鏈物流設施，推動(dòng)冷鏈物流服務(wù)向農村地區下沉，加快推進(jìn)“快遞進(jìn)村”工程。完善城鄉物流快遞末端設施建設，持續推進(jìn)便民市場(chǎng)改造升級。優(yōu)化便利店、菜市場(chǎng)布局，打造“15分鐘便民生活圈”。鼓勵大型生鮮電商、連鎖商超等共享共用末端設施網(wǎng)點(diǎn)和配送冷藏車(chē)，打造“上行下行一張網(wǎng)”。（責任單位：市商務(wù)局、農業(yè)農村局、城管局、供銷(xiāo)社、郵政公司）
6、培育冷鏈物流產(chǎn)業(yè)生態(tài)。推動(dòng)建設產(chǎn)銷(xiāo)冷鏈集配中心，吸引商貿流通、農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，深化產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動(dòng)整合，強化農產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈組織功能。優(yōu)化“冷鏈物流+”產(chǎn)業(yè)培育和發(fā)展環(huán)境，創(chuàng )新“冷鏈物流+種養殖”、“冷鏈物流+農產(chǎn)品加工”、“冷鏈物流+新零售”等新生態(tài)、新場(chǎng)景。（責任單位：市發(fā)改局、農業(yè)農村局、商務(wù)局）
�。ㄋ模┨岣呃滏溛锪靼l(fā)展質(zhì)量
1、提高數字化、智能化發(fā)展水平。鼓勵冷鏈物流企業(yè)加快冷鏈貨物、場(chǎng)站設施、載運裝備等要素數據化、信息化、可視化，推動(dòng)冷鏈物流全流程、全要素數字化發(fā)展。鼓勵企業(yè)對傳統冷庫和運輸設備等進(jìn)行智慧化改造升級，推廣自動(dòng)倉儲、分揀、監控等設備應用，打造自動(dòng)無(wú)人冷鏈倉。推動(dòng)自動(dòng)消殺、蓄冷周轉箱、末端冷鏈無(wú)人配送等應用。（責任單位：市發(fā)改局、科技局、交通局）
2、加速綠色化發(fā)展進(jìn)程。鼓勵企業(yè)對在用冷鏈設施設備開(kāi)展節能改造，推廣合同能源管理、節能診斷等模式，加強冷鏈物流全流程、全生命周期碳排放管理。嚴格落實(shí)國家冷庫、冷藏車(chē)等能效環(huán)保標準，執行國家綠色冷鏈物流技術(shù)裝備認證及標識體系，按要求逐步淘汰老舊高能耗冷庫、制冷設施設備和高排放冷藏車(chē)。新建冷庫等設施嚴格執行國家節能標準要求，鼓勵利用自然冷能、太陽(yáng)能等清潔能源。（責任單位：市發(fā)改局、交通局、住建局、郵政局）
�。ㄎ澹┡嘤滏溛锪髌放�
1、肉類(lèi)冷鏈物流。鼓勵金宏肉羊、定農肉食、杰威鵝等肉類(lèi)屠宰加工企業(yè)加強全程溫控和監管追溯，加快構建“集中屠宰、品牌經(jīng)營(yíng)、冷鏈流通、冷鮮上市”的肉類(lèi)供應鏈，打造冷鏈物流地域品牌。鼓勵冷鮮肉生產(chǎn)流通企業(yè)對接農貿市場(chǎng)、連鎖超市、社區生鮮店鋪、生鮮電商等流通渠道，拓展直營(yíng)零售網(wǎng)點(diǎn)，健全冷鮮肉生產(chǎn)、流通和配送體系，提高冷鮮肉的肉類(lèi)消費比重，探索“牧場(chǎng)+超市”“養殖基地+肉制品精深加工+超市”等新模式。（責任單位：市農業(yè)農村局、科技局、商務(wù)局）
2、果蔬冷鏈物流。依托蜜桃、鴨梨、設施葡萄、辛辣蔬菜等特色果蔬生產(chǎn)基地，因地制宜建設改造倉儲保鮮預冷設施，大幅減少保鮮藥物使用。推廣適合果蔬特點(diǎn)的可循環(huán)利用包裝、載器具以及零售末端保鮮柜等設備使用。鼓勵使用冷鏈設施開(kāi)展果蔬保鮮，推進(jìn)商品化包裝與冷鏈包裝一體化，提高果蔬商品化處理能力，減少流通損耗。（責任單位：市農業(yè)農村局、商務(wù)局、市場(chǎng)監管局）
3、乳品冷鏈物流。鼓勵定州伊利奶業(yè)升級冷鏈物流設備，提高一體化運作效率和溫度質(zhì)量管控水平。推動(dòng)企業(yè)與電商、連鎖超市合作，完善低溫液態(tài)奶全程冷鏈物流系統，規范銷(xiāo)售終端溫度控制管理。加強服務(wù)社區的低溫液態(tài)奶宅配倉建設，發(fā)展網(wǎng)格化、高頻率配送到家服務(wù)。（責任單位：市科技局、農業(yè)農村局、商務(wù)局、市場(chǎng)監管局）
4、醫藥產(chǎn)品冷鏈物流。支持金牛藥業(yè)、康博藥業(yè)等企業(yè)完善醫藥冷庫網(wǎng)絡(luò )化布局及配套冷鏈設施設備功能，提升信息化管理水平。推動(dòng)企業(yè)與疾控中心、醫院、鄉鎮衛生院（室）等末端無(wú)縫銜接，鼓勵發(fā)展多溫共配、接力配送等模式，探索發(fā)展超低溫配送。健全應急聯(lián)動(dòng)服務(wù)及統一調度機制，嚴格落實(shí)全國統一的醫藥產(chǎn)品冷鏈物流特別管理機制。（責任單位：市科技局、衛健局、市場(chǎng)監管局）
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1、加強資金、土地、政策支持。積極爭取中央預算內投資、省級服務(wù)業(yè)、流通領(lǐng)域專(zhuān)項資金支持冷鏈物流項目建設。物流企業(yè)冷庫倉儲用地符合條件的，按規定享受城鎮土地使用稅優(yōu)惠政策。在嚴格落實(shí)國家土地政策基礎上，統籌做好冷鏈物流設施布局與國土空間規劃銜接。永久性農產(chǎn)品產(chǎn)地預冷設施用地按建設用地管理，在用地安排上給予支持。嚴格落實(shí)鮮活農產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策。落實(shí)農村建設的保鮮倉儲設施用電價(jià)格支持政策。（責任單位：市發(fā)改局、稅務(wù)局、自然資源和規劃局、交通局）
2、加強人才引進(jìn)培養。建立柔性靈活的人才激勵機制，重點(diǎn)引進(jìn)一批高層次冷鏈倉儲物流管理和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。支持冀中職業(yè)學(xué)校等職業(yè)院校增設相關(guān)專(zhuān)業(yè)和課程，加強與冷鏈物流相關(guān)企業(yè)合作，建立實(shí)訓基地、訂單班、產(chǎn)業(yè)學(xué)院，開(kāi)展新型學(xué)徒制培養、頂崗實(shí)習，強化冷鏈物流人才培養。（責任單位：市人社局、教育局）
�。ㄆ撸┘訌娎滏溛锪靼踩O管
1、健全監管制度。嚴格落實(shí)國家出臺的冷鏈物流監管法律法規、省出臺的配套規章和規范性文件。建立統一領(lǐng)導、分工負責、分級管理的冷鏈物流監管機制，強化跨部門(mén)監管溝通協(xié)調。完善主管部門(mén)行政監管制度，分品類(lèi)建立完善檢查制度，加大督促檢查力度，嚴格執行農產(chǎn)品、食品入市查驗溯源憑證制度。強化冷鏈物流社會(huì )監督，發(fā)揮社會(huì )媒體輿論監督作用，加大違規違法典型案件的.曝光力度，暢通消費者投訴舉報渠道。（責任單位：市市場(chǎng)監管局、商務(wù)局、農業(yè)農村局、衛健局）
2、創(chuàng )新行業(yè)監管手段。推進(jìn)冷鏈物流智慧監管，探索建立冷鏈道路運輸電子運單管理制度，推動(dòng)跨部門(mén)協(xié)同監管和數據融合。依托全國信用信息共享平臺，加強冷鏈物流企業(yè)信用信息歸集共享并依法向社會(huì )公開(kāi)，加大公共信用綜合評價(jià)、行業(yè)信用評價(jià)、市場(chǎng)化信用評價(jià)結果應用力度，推廣信用承諾制，推進(jìn)以信用風(fēng)險為導向的分級分類(lèi)監管，依法依規實(shí)施失信聯(lián)合懲戒。（責任單位：市交通局、市場(chǎng)監管局、農業(yè)農村局、衛健局、行政審批局）
3、強化檢驗檢測檢疫。圍繞完善全鏈條、全要素的檢驗檢測檢疫體系，加強相關(guān)設施建設和設備配置，完善應急檢驗檢測檢疫預案。提高農產(chǎn)品檢驗檢測檢疫裝備配備水平。嚴格排查冷鏈產(chǎn)品倉儲、加工、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節，建立健全進(jìn)口凍品集中監管制度和進(jìn)口冷鏈食品檢驗檢疫制度。（責任單位：市交通局、市場(chǎng)監管局、農業(yè)農村局）
三、組織保障
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識。冷鏈物流發(fā)展是構建現代流通體系、推動(dòng)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展、形成新發(fā)展格局的重要任務(wù)，是改善城鄉居民生活質(zhì)量，建設現代化經(jīng)濟強市、美麗定州的有力支撐。各責任部門(mén)要進(jìn)一步提高思想認識，落實(shí)責任，強化擔當。
�。ǘ┘訌娊M織協(xié)調。市發(fā)展和改革局會(huì )同有關(guān)部門(mén)統籌推進(jìn)重點(diǎn)工程落地，完善支撐政策，協(xié)調解決跨部門(mén)問(wèn)題，保障方案有序實(shí)施。發(fā)揮激勵機制的正向引導作用，對發(fā)展成效顯著(zhù)的，給予通報表?yè)P。
�。ㄈ﹥�(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。各鄉鎮（街道）、各有關(guān)部門(mén)要按照“放管服”要求，深化體制機制改革，簡(jiǎn)化涉企事項審批流程，簡(jiǎn)并資質(zhì)證照，全面推廣資質(zhì)證照電子化，完善便利服務(wù)。探索推行“一照多址”，支持冷鏈物流企業(yè)網(wǎng)絡(luò )化發(fā)展。
�。ㄋ模I(yíng)造輿論環(huán)境。加強冷鏈物流理念宣傳和冷鏈知識科普教育，提高公眾認知度、認可度。提高冷鏈企業(yè)和從業(yè)人員產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，嚴格遵守冷鏈物流相關(guān)法律法規和操作規范，筑牢質(zhì)量安全防線(xiàn)。宣傳推介一批冷鏈物流企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)典型案例。
食品配送服務(wù)方案 7
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家、省、市、縣關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃等文件精神，依據鎮賚縣營(yíng)養餐正餐試點(diǎn)工作方案要求，結合我校實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下：
一、實(shí)施目標和任務(wù)
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認真組織、精心安排、周密部署，使營(yíng)養餐正餐科學(xué)、規范、合理。
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1、科學(xué)提供營(yíng)養膳食。
結合學(xué)生生長(cháng)發(fā)育、飲食習慣、營(yíng)養現狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周營(yíng)養正餐食譜，通過(guò)提供早餐的形式，為學(xué)生提供營(yíng)養補充。
2、全面改善就餐條件。
本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐“安全、衛生、營(yíng)養”。
3、積極開(kāi)展營(yíng)養教育。
充分發(fā)揮“膳食委員會(huì )”的作用，積極實(shí)施營(yíng)養配餐、科學(xué)飲食方面的指導服務(wù)，向學(xué)生、家長(cháng)、老師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，正確引導他們形成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和良好的飲食習慣。
二、實(shí)施原則與范圍
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1、學(xué)校主體、協(xié)調推進(jìn)。
我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統籌協(xié)調縣營(yíng)養辦的指導、檢查、監督，確保試點(diǎn)工作有序實(shí)施。
2、因地制宜、開(kāi)拓創(chuàng )新。
結合當地的自然條件，經(jīng)濟水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習慣等，不斷創(chuàng )新工作機制，穩定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營(yíng)養餐正餐工作積累經(jīng)驗。
3、安全衛生、確保質(zhì)量。
堅持“安全、衛生”作為首要條件，嚴格把好關(guān)，堅決防止重大責任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。
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全體在校生，學(xué)生不花錢(qián)，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節假日上課時(shí)由食堂提供用餐。
1、內容
學(xué)校采取食堂供餐，為學(xué)生提供早餐服務(wù)。
制定供餐食譜，做到合理搭配、營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養和質(zhì)量。
2、保障措施
�。�1）落實(shí)責任，保證食品安全。
建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發(fā)情況下的應急措施。
�。�2）規范程序、嚴格資金管理。
嚴格執行原料采購、食品配送
管理程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。
嚴格執行財務(wù)制度，資金單獨設立帳戶(hù)、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規范操作。
�。�3）加強管理、完善資助政策。
要按照縣里要求，加強對食堂工作的`領(lǐng)導，實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定一名校級領(lǐng)導分管，配備兼職1名食堂管理員。
要建立推進(jìn)計劃實(shí)名制深知管理系統和學(xué)生檔案，對受助學(xué)生人數、補助標準等基礎信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保受助學(xué)生信息真實(shí)、可靠。
�。�4）廣泛宣傳，積極開(kāi)展營(yíng)養教育。
制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會(huì )宣傳這項惠民政策。
同時(shí)廣泛聽(tīng)取社會(huì )各方面意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認真總結。
四、組織實(shí)施
1、食堂建設與管理。
具備供應的食品品種，數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場(chǎng)所。
2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。
3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。
4、加強從業(yè)人員的衛生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。
同時(shí)定期參加有關(guān)部門(mén)和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。
堅持每日晨檢制度，發(fā)現有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開(kāi)工作崗位，治愈后方可重新上崗。
從業(yè)人員必須統一著(zhù)裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采購。
從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購的，嚴格執行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》應當查驗、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。
6、食品貯存。
專(zhuān)設柜貯存和保鮮設備，達到分類(lèi)、分架、標識，防止交叉污染。
7、食品留樣。
每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用窗口內，留樣時(shí)間為48小時(shí)，留量100克、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員。
8、餐用具清洗與消毒，并存放在專(zhuān)用保潔設施內，采用熱力方法進(jìn)行消毒。
9、供餐過(guò)程中要準確掌握就餐學(xué)生總數和每天就餐人數，執行學(xué)校制定的作息時(shí)間按時(shí)就餐。
10、嚴格執行校長(cháng)陪餐制度，安排好陪餐時(shí)間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學(xué)生營(yíng)養改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。
食品配送服務(wù)方案 8
為加強工廠(chǎng)食品衛生安全管理，嚴防食源性公共衛生事故發(fā)生，結合工廠(chǎng)實(shí)際情況，特制定本方案。
一、配送與自購的對比
1、配送：質(zhì)量及衛生有保障，可追究責任；配送種類(lèi)齊全；大批量采購價(jià)格便宜，降低采購人力成本及油費；月結30天，可保證工廠(chǎng)資金周轉順暢。
2、自購：菜單價(jià)較高；零散采購菜單價(jià)較高、質(zhì)量沒(méi)保障，無(wú)法追究責任；每天派出三個(gè)人采購，增加人力成本。
二、配送范圍
列入統一配送的食品原料為工廠(chǎng)食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。
三、實(shí)施方式
將配送的食品原料分為定型包裝類(lèi)（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類(lèi)（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類(lèi)，通過(guò)集中招投標形式分別進(jìn)行公開(kāi)招標，時(shí)限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。
四、招標程序
�。ㄒ唬┬畔l(fā)布。按招標程序將食品統一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內容和競標時(shí)間。
�。ǘ╅_(kāi)展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠(chǎng)領(lǐng)導和后勤部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價(jià)格進(jìn)行評審。本著(zhù)公平、公正、公開(kāi)和競價(jià)的原則，決定配送中標公司。
�。ㄈ┖炗喓贤�。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠(chǎng)簽訂安全承諾書(shū)和合同。
五、配送要求
配送公司按合同要求對食品價(jià)格、每日采購需求量進(jìn)行確認，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應按合同要求，向工廠(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關(guān)標準要求。
配送時(shí)間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專(zhuān)用車(chē)”，憑專(zhuān)用通行證進(jìn)出工廠(chǎng)。蔬菜、肉類(lèi)等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠(chǎng)實(shí)際需求酌情配送，確保工廠(chǎng)食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價(jià)格應低于當月物價(jià)部門(mén)提供的市場(chǎng)價(jià)格。對于質(zhì)量有問(wèn)題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強制向工廠(chǎng)配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題按合同相關(guān)事宜處理。
六、保障措施
1、建立組織，加強領(lǐng)導。
為了做好工廠(chǎng)食堂食品原料統一配送工作，特成立由吳景朋任組長(cháng)，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的'工廠(chǎng)食堂食品原料配送工作領(lǐng)導小組。
2、明確職責，嚴格管理。
吳景朋負責對工廠(chǎng)食堂用餐人數等情況進(jìn)行調查摸底，通過(guò)公開(kāi)招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時(shí)掌握工廠(chǎng)食堂食品統一配送工作的開(kāi)展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過(guò)程和配送食品價(jià)格的監督。負責建立健全工廠(chǎng)食堂的財務(wù)管理制度，規范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠(chǎng)食堂財務(wù)的監督與管理。
熊業(yè)英負責建立并完善工廠(chǎng)食堂進(jìn)貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。
xxx負責根據物價(jià)部門(mén)的市場(chǎng)價(jià)格，對配送企業(yè)報送的食品價(jià)格進(jìn)行核定，確保配送價(jià)格符合合同要求（低于市場(chǎng)價(jià)格），防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊長(cháng)前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現的問(wèn)題要及時(shí)向配送公司反映，及時(shí)溝通解決。公司每天派出一名員工監督食品配送驗收工作。
3、健全制度，加大監管。
�。ㄒ唬┡渌头⻊�(wù)質(zhì)量評議制度。工廠(chǎng)食堂食品原料配送工作領(lǐng)導小組將個(gè)月對配送公司在配送過(guò)程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執行情況、承諾兌現等方面進(jìn)行綜合評議。
�。ǘ┴熑巫肪恐贫�。工廠(chǎng)食堂食品原料配送工作領(lǐng)導小組將定期或不定期地深入工廠(chǎng)食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節嚴重的取消配送資格，沒(méi)收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。
�。ㄈ┙⑼顺鰴C制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠(chǎng)連續兩次評議結果滿(mǎn)意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食品配送服務(wù)方案 9
為認真實(shí)施xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，幫助學(xué)生均衡營(yíng)養，強壯身體，增強素質(zhì)，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐的售后服務(wù)工作，特制定本方案。
一、服務(wù)宗旨
我們倡導“誠信、敬業(yè)、創(chuàng )新、高效”的產(chǎn)業(yè)精神，以保證營(yíng)養餐品質(zhì)優(yōu)良為前提，以足量，及時(shí)配送為根本，以追求最佳服務(wù)，客戶(hù)滿(mǎn)意為目標。我們愿以“熱情、優(yōu)質(zhì)、及時(shí)、高效”的服務(wù)，達到幫助學(xué)生均衡營(yíng)養，增強體質(zhì)，健康成長(cháng)的目的，從而不斷增強公司在學(xué)生，家長(cháng)，教職工心中的.知名度和美譽(yù)度。
二、服務(wù)原則
始終堅持“學(xué)生為上，品質(zhì)為先，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，響應及時(shí)”的服務(wù)原則
三、服務(wù)體系
為方便客戶(hù)給學(xué)生、學(xué)校提供快捷、貼心的售后服務(wù)，本公司建立“以縣城為中心，以片區為依托，以鄉鎮為基礎”的三級售后體系，建立一小時(shí)售后服務(wù)圈，公司還在三級服務(wù)機構中建立售后服務(wù)臺帳，做到服務(wù)管理科學(xué)化、規范化。
四、服務(wù)方式、內容
為確保向學(xué)生、學(xué)校提供高質(zhì)量的售后服務(wù)，我們將采取培訓、電話(huà)、上門(mén)服務(wù)、回訪(fǎng)多種形式向師生、家長(cháng)普及營(yíng)養科學(xué)知識，幫助培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，介紹營(yíng)養食品的營(yíng)養指標、使用方法、儲存方式，告知過(guò)期、質(zhì)次、霉變營(yíng)養食品的相關(guān)知識和識別方法，解答客戶(hù)的訴求，兌現售后服務(wù)承諾，及時(shí)處理營(yíng)養餐供應中出現的問(wèn)題，確保學(xué)生吃上安全、營(yíng)養、放心的食品。
1、大力宣傳營(yíng)養餐安全飲用工作，培養科學(xué)營(yíng)養觀(guān)念。公司將聯(lián)系營(yíng)養食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，經(jīng)常到學(xué)校進(jìn)行食品安全知識培訓，同時(shí)編制食品安全知識手冊，做到師生人手一冊，制作營(yíng)養餐操作VCR光盤(pán)每校發(fā)放宣傳，杜絕不合格產(chǎn)品流到學(xué)生手中。
2、保證準點(diǎn)配送，數量準確。嚴格按照合同約定時(shí)間要求，確保每天10點(diǎn)前準點(diǎn)供餐。按照教育局統計的發(fā)放表要求配送數量，并預備20%運輸損壞數量，以保證能及時(shí)處理突發(fā)狀況，從而確保每位學(xué)生都能同時(shí)吃上營(yíng)養餐。
3、配備必要食品存儲設施，規范食品保管，公司將拿出一定資金為學(xué)校添置必要食品倉儲設施，規范食品保管，確保食品衛生、安全。
4、把握產(chǎn)品出庫運輸驗收環(huán)節，確保食品安全。產(chǎn)品出庫必須嚴格檢查是否符合標準，有無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，裝卸車(chē)時(shí)，杜絕路彎操作，輕拿、輕放、水平搬運;使用營(yíng)養餐專(zhuān)用運輸車(chē)統一配送，并保持車(chē)廂內清潔。送到學(xué)校必須交由學(xué)校清點(diǎn)驗收，發(fā)現不合格產(chǎn)品一律及時(shí)免費更換。對每批次產(chǎn)品都留樣備查，并贈送各鄉(鎮)中心小學(xué)、中學(xué)1—2盒樣品，由采購方指定地點(diǎn)留存。
5、配備廢棄物回收設施，保持學(xué)校整潔衛生。建立統一集中廢棄物回收點(diǎn)，并免費為學(xué)校配備廢棄物回收設施，保證學(xué)校環(huán)境整潔衛生。
五、服務(wù)承諾
種責：品質(zhì)齊全營(yíng)養所需
品質(zhì)：安全上乘絕對保障
數量：足量夠面驗收為準
時(shí)間：準時(shí)送達風(fēng)雨無(wú)阻
服務(wù)：全天跟進(jìn)滿(mǎn)意為止
本公司在供營(yíng)服務(wù)過(guò)程中，堅持每月進(jìn)行一次調查回訪(fǎng)，征詢(xún)客戶(hù)對公司服務(wù)活動(dòng)的意見(jiàn)和建議，了解客戶(hù)的想法和需求，以客戶(hù)的意見(jiàn)和需求為第一信號，不斷改進(jìn)我們的經(jīng)營(yíng)服務(wù)方式和服務(wù)質(zhì)量，不斷增進(jìn)公司與師生，家長(cháng)的了解與互信，不斷提升公司再師生，家長(cháng)心中的認可度，美譽(yù)度。
食品配送服務(wù)方案 10
產(chǎn)品采購與倉儲：建立穩定的供應商體系，確保食品來(lái)源的安全可靠，所有食品必須符合國家食品安全標準。設立專(zhuān)門(mén)的倉庫進(jìn)行存儲，保持適宜的'儲存條件，定期進(jìn)行庫存盤(pán)點(diǎn)及質(zhì)量檢查。
訂單處理系統：搭建線(xiàn)上平臺或使用現有電商平臺，實(shí)現用戶(hù)在線(xiàn)下單，系統自動(dòng)接單、分揀和結算功能。同時(shí)，可以開(kāi)發(fā)后臺管理系統，實(shí)時(shí)跟蹤訂單狀態(tài)，預測銷(xiāo)售趨勢，以指導采購和庫存管理。
物流配送：配置專(zhuān)業(yè)冷鏈物流設施，保證在配送過(guò)程中食品的新鮮度和品質(zhì)不被破壞。制定合理的配送路線(xiàn)和時(shí)間表，提供定時(shí)達、快速達等多種配送方式供用戶(hù)選擇。對配送人員進(jìn)行培訓，包括商品保護、禮貌服務(wù)等。
客戶(hù)服務(wù)：設置客服中心，解答用戶(hù)咨詢(xún)，處理退換貨需求，收集反饋意見(jiàn)，持續優(yōu)化服務(wù)體驗。推出會(huì )員制度，提供積分兌換、優(yōu)惠券贈送等增值服務(wù)，提高用戶(hù)粘性。
食品安全追溯機制：建立完善的食品安全追溯體系，每一份商品都可以追蹤到源頭，一旦發(fā)生問(wèn)題，能迅速定位并及時(shí)處理。
營(yíng)銷(xiāo)推廣：結合線(xiàn)上線(xiàn)下資源，通過(guò)社交媒體、廣告投放等方式進(jìn)行品牌推廣，開(kāi)展各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)吸引新客戶(hù)，同時(shí)維護好老客戶(hù)關(guān)系。
合規經(jīng)營(yíng)：嚴格遵守相關(guān)法律法規，取得食品經(jīng)營(yíng)許可，合法經(jīng)營(yíng)，并購買(mǎi)相應的保險，為可能出現的風(fēng)險提供保障。
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