縣食品生產(chǎn)銷(xiāo)售監管工作計劃
縣食品生產(chǎn)銷(xiāo)售監管工作計劃
2018 年，全縣食品生產(chǎn)監管工作按照“四個(gè)全面”的戰略布局和“四個(gè)最嚴”的總體要求，堅持源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控，堅持依法行政，持續推進(jìn)食品生產(chǎn)監管各項工作，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
一、強化日常監管，全面落實(shí)監管責任
�。ㄒ唬┏掷m推進(jìn)日常監督檢查和分級分類(lèi)監管。按照食品生產(chǎn)風(fēng)險分級分類(lèi)工作要求，對全縣獲證食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展日常監督檢查和分級分類(lèi)監管工作，新獲證食品生產(chǎn)企業(yè)三個(gè)月內完成分級分類(lèi)和錄入工作，按照分級分類(lèi)監管工作要求，對轄區食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)監管，按照風(fēng)險級別的不同開(kāi)展相應頻次的日常監督檢查，監督檢查覆蓋率100％。
�。ǘ├^續開(kāi)展飛行檢查。20xx年，按照飛行檢查數量不低于獲證企業(yè)總數10％的比例，以監督抽檢、風(fēng)險檢測以及日常監管中發(fā)現問(wèn)題企業(yè)、問(wèn)題產(chǎn)品為重點(diǎn)配合市局開(kāi)展飛行檢查。
二 、突出監管重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項整治
�。ㄈ┘訌娭攸c(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)時(shí)段監管。以省、市局開(kāi)展專(zhuān)項治理為重點(diǎn)，突出量大面廣，區域性強，地方特色突出和風(fēng)險程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)，對問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)，監管有一定難度的食品生產(chǎn)企業(yè)加大頻次監管力度。今年，我縣重點(diǎn)整治產(chǎn)品為小麥粉，重點(diǎn)區域為游集鎮，重點(diǎn)指標為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。加強小麥粉、大桶水、肉制品、豆制品、食用植物油等區域性生產(chǎn)食品的整治活動(dòng)，加強農村食品源頭治理，嚴防區域性食品安全事故的發(fā)生。加強元旦、春節、端午、中秋、國慶等重點(diǎn)時(shí)段的管控，加強專(zhuān)項檢查和監督抽檢的力度。
�。ㄋ模┘訌娛称飞a(chǎn)小作坊監管。繼續開(kāi)展小作坊摸底登記工作，建立監管檔案，按照省局分類(lèi)分級監管工作要求，配合抽檢和風(fēng)險監測工作，對小作坊運行現狀實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，加大財政資金扶持力度，鼓勵小作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件和衛生環(huán)境要求，提升風(fēng)險管控能力。按照市局安排，開(kāi)展肉制品生產(chǎn)加工小作坊的專(zhuān)項治理�！栋不帐∈称钒踩珬l例》出臺后，開(kāi)展小作坊登記證發(fā)證工作。
三、開(kāi)展風(fēng)險監測，防控系統風(fēng)險
�。ㄎ澹╅_(kāi)展風(fēng)險監測工作。配合省市局開(kāi)展白酒、食用油的塑化劑檢測及小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的監測。
�。┲攸c(diǎn)監管規模企業(yè)。推動(dòng)規模企業(yè)以落實(shí)全過(guò)程記錄制度為重點(diǎn)構建食品安全追溯體系和責任機制，實(shí)現食品安全問(wèn)題來(lái)源可追溯、去向可查詢(xún)、責任可追究，努力降低規模企業(yè)的食品安全隱患。
�。ㄆ撸┘訌姴块T(mén)信息溝通。加強與農業(yè)、衛生計生、糧食等部門(mén)的信息溝通，根據相關(guān)部門(mén)開(kāi)展的風(fēng)險監測結果，結合監管工作，摸清食品安全行業(yè)性、系統性風(fēng)險，特別是與老百姓生活息息相關(guān)的常見(jiàn)食品的安全風(fēng)險，提高食品監管的靶向性。
�。ò耍� 繼續推進(jìn)食品生產(chǎn)追溯體系建設工作。爭取在全縣所有正常生產(chǎn)的白酒、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施追溯體系建設，逐步鼓勵有條件的其他食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系。
�。ň牛╅_(kāi)展責任約談。對出現問(wèn)題的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區域發(fā)現重要問(wèn)題的企業(yè)負責人（質(zhì)量受權人）以及轄區監管所進(jìn)行集中約談，強化企業(yè)主體責任意識和監管責任意識。
四、加大培訓和宣傳力度，營(yíng)造全民共治良好氛圍
�。ㄊ├^續加大培訓力度。加大即將出臺的《安徽省食品安全條例》的宣貫工作；繼續開(kāi)展基層監管人員培訓，不斷提升基層監管隊伍的綜合業(yè)務(wù)能力和水平；積極推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員的培訓與考核工作。
�。ㄊ唬┘哟蟊O管信息公開(kāi)力度。加大監管信息公開(kāi)力度，及時(shí)公開(kāi)監督檢查、專(zhuān)項整治等食品生產(chǎn)監管信息，推動(dòng)行業(yè)自律、企業(yè)誠信建設。
銷(xiāo)售監管計劃:
一、加強規范管理，完善監管制度體系
1、制定食品銷(xiāo)售環(huán)節飛行檢查制度及約談制度。
二、推進(jìn)智慧監管，強化主體責任落實(shí)
2、深化風(fēng)險分級監管，完成食品銷(xiāo)售首次分級評定年度目標任務(wù)，并根據分級情況實(shí)施分類(lèi)檢查。探索推進(jìn)“風(fēng)險分級監管+雙隨機模式，提升監管工作效能”。
3、推進(jìn)智慧食藥監管，依托省局數據中心，逐步建立全市食品銷(xiāo)售追溯體系。
4、落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》，進(jìn)一步規范食品銷(xiāo)售監督檢查，提高日常監督檢查工作效能。
5、加強食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售監管，推動(dòng)食用農產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場(chǎng)準入有效銜接，加大對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售者進(jìn)貨查驗記錄制度落實(shí)情況的監督檢查。
6、落實(shí)食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責任，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者全面履行法定義務(wù)，建立落實(shí)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入、日常檢查、信息公示、檢驗檢測等食品安全管理制度，提升食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售源頭管理水平。
三、突出問(wèn)題導引，深化專(zhuān)項治理
7、繼續開(kāi)展畜禽水產(chǎn)品專(zhuān)項整治工作，整治規范畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，提高市場(chǎng)銷(xiāo)售畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
8、鞏固農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)成果，加強農村食品市場(chǎng)源頭治理，針對農村食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)突出問(wèn)題，著(zhù)力開(kāi)展專(zhuān)項檢查和治理。
9、聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，開(kāi)展高速公路服務(wù)區食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作，開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查。
10、持續開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域（大型商超、城鄉結合部、校園及周邊食雜店等）、重點(diǎn)品種（嬰幼兒配方乳粉等兒童食品、肉及肉制品、食用油、保健食品、高風(fēng)險果蔬等）、重點(diǎn)時(shí)段（節日、時(shí)令食品、夏季冷藏冷凍食品等）監督檢查。
11、做好保健食品銷(xiāo)售者的摸底工作，適時(shí)下發(fā)實(shí)施保健食品專(zhuān)項整治方案。
12、開(kāi)展商場(chǎng)超市現制、現售專(zhuān)項檢查。
四、實(shí)施民生工程，穩步推進(jìn)規范化創(chuàng )建
13、進(jìn)一步規范食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)及基層所食品安全檢測室快檢工作，保證檢測批次、檢測數據準確及時(shí)上傳。
14、開(kāi)展食品安全規范化食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)創(chuàng )建和驗收工作；按照總局統一標準和要求，探索開(kāi)展農村食品示范店、農村食品連鎖經(jīng)營(yíng)和集中配送等新經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng )建活動(dòng)。
五、夯實(shí)監管基礎，提升食品安全監管效能
15、落實(shí)“三查三單”制度要求，開(kāi)展飛行檢查和專(zhuān)項督查，保證食品銷(xiāo)售監管重要部署、重點(diǎn)工作落實(shí)到位。
16、建立食品安全風(fēng)險隱患清單，指導各基層所有針對性地開(kāi)展監管工作。
17、組織開(kāi)展食品銷(xiāo)售監管人員培訓，提升基層監管人員檢查能力和服務(wù)水平。
【縣食品生產(chǎn)銷(xiāo)售監管工作計劃】相關(guān)文章：
2018年縣食品藥品監管局政務(wù)公開(kāi)總結07-17
食品監管總結范文08-05
食品安全監管工作計劃范文05-08
食品安全監管的總結07-29