關(guān)于春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢情況的調研報告
關(guān)于春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢情況的調研報告
�。▏也枞~產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室/中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）
一、整體產(chǎn)銷(xiāo)形勢
�。ㄒ唬┥a(chǎn)規模
�。ǘ╀N(xiāo)售形勢
�。ㄈ┏杀九c價(jià)格
二、政府及企業(yè)的促銷(xiāo)措施與效果
為了應對市場(chǎng)變化，今年各地政府和企業(yè)采取了多種措施促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售。調研顯示，近70%的地方加大公共品牌宣傳力度，近60%的產(chǎn)地通過(guò)具體茶事活動(dòng)或資助企業(yè)參展來(lái)擴大本地茶葉銷(xiāo)售，47%的產(chǎn)地注重搭建產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺。70%的產(chǎn)地表示這些措施取得了較好的效果。就不同措施的效果比較而言，搭建產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺、茶事活動(dòng)和資助企業(yè)參展效果較為明顯，而公共品牌宣傳短期內效果尚不明顯。
從企業(yè)來(lái)看，66%的產(chǎn)區企業(yè)重點(diǎn)加大營(yíng)銷(xiāo)力度，50%的產(chǎn)區的企業(yè)通過(guò)網(wǎng)上銷(xiāo)售開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，48%的產(chǎn)區的企業(yè)通過(guò)簡(jiǎn)化包裝降低成本以促進(jìn)銷(xiāo)售。就企業(yè)采取的應對措施看，64%的企業(yè)反應上述營(yíng)銷(xiāo)措施效果較好。比較而言，網(wǎng)上銷(xiāo)售效果最明顯，其次是簡(jiǎn)化包裝和加大營(yíng)銷(xiāo)推廣力度，其他措施效果一般。
三、前景展望與營(yíng)銷(xiāo)建議
就體系經(jīng)濟研究室對全國消費及生產(chǎn)形勢的判斷，國內市場(chǎng)整體需求潛力依然較大，預期消費量仍有3-5%的增長(cháng)空間。當務(wù)之急是采取措施啟動(dòng)大眾消費，我們建議要重點(diǎn)做好如下方面的工作：
（一）提早謀劃布局面向大眾的流通渠道
順應當前信息化的時(shí)代趨勢，積極構建線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的新型茶葉流通渠道。實(shí)體流通渠道構建上適當調整功能定位，無(wú)論裝修風(fēng)格還是功能訴求上都要擯棄傳統高大上的定位策略，盡可能體現服務(wù)普通消費者的特色。以互聯(lián)網(wǎng)為基礎的電子商務(wù)是面向中青年群體的流通渠道，當前電子商務(wù)也是傳統渠道的有益補充，對未來(lái)茶葉流通模式也將有重要影響。鑒于移動(dòng)媒體的快速發(fā)展，建議茶葉企業(yè)要提早布局，搶抓以移動(dòng)終端電子商務(wù)的先機，探索適合本企業(yè)的茶葉流通模式。
（二）以消費者需求為依據調整產(chǎn)品結構
調研發(fā)現，產(chǎn)品結構調整成為應對市場(chǎng)環(huán)境變化的有效手段。建議部分企業(yè)扭轉以生產(chǎn)為中心的理念，以消費者需求為依據進(jìn)行產(chǎn)品結構調整。要盡快建立企業(yè)的消費者跟蹤與分析系統數據庫，積極進(jìn)行茶葉市場(chǎng)調研，結合自身優(yōu)勢開(kāi)發(fā)適合大眾消費特征的茶葉產(chǎn)品，特別是要集中優(yōu)勢資源推出本企業(yè)的明星產(chǎn)品和主導產(chǎn)品。
（三）借助新興媒體采取精準化營(yíng)銷(xiāo)策略
在經(jīng)濟全球化、知識化、信息化、數字化、網(wǎng)絡(luò )化趨勢的推動(dòng)下，企業(yè)與消費者之間的信息交流方式正在逐步發(fā)生變化。隨著(zhù)市場(chǎng)細分度的加深和信息溝通技術(shù)的迅猛發(fā)展，精準營(yíng)銷(xiāo)是未來(lái)的重要趨勢。隨著(zhù)市場(chǎng)形勢變化和日趨激烈的市場(chǎng)競爭，茶葉的營(yíng)銷(xiāo)必須提高營(yíng)銷(xiāo)瞄準度，開(kāi)展精細化營(yíng)銷(xiāo)。精準營(yíng)銷(xiāo)就是從更加細化的層面，通過(guò)一系列精準的定位，提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效果的系統性營(yíng)銷(xiāo)策略與實(shí)踐。精準營(yíng)銷(xiāo)要求精準地細分市場(chǎng)、精準地了解消費者需求、精準地定位目標消費者和精準地信息溝通方式。茶產(chǎn)業(yè)要抓住信息時(shí)代的重要機遇，實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)理念的跨越，進(jìn)而實(shí)現茶葉消費的可持續增長(cháng)。
（四）依靠科技與監管確保茶杯里的安全
已有研究表明，茶葉質(zhì)量安全對消費者行為有決定性影響。在當前背景下，所有茶業(yè)從業(yè)人員都必須有大局意識，依靠科技與監管確保茶葉質(zhì)量安全。防止出現質(zhì)量安全事件，降低茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險。提高質(zhì)量安全風(fēng)險防范意識，構建茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險預警與危機公關(guān)機制，在突發(fā)性質(zhì)量安全出現時(shí)能迅速響應，降低對消費市場(chǎng)的影響。
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