關(guān)于人參的食療總結

關(guān)于人參的食療總結

　　人參，自古以來(lái)被人們譽(yù)贊為“起死回生”和“延年益壽”的神奇藥草。

　　《神農本草經(jīng)》是現存最早的中藥學(xué)專(zhuān)著(zhù)，記載著(zhù)中國4000年前就已經(jīng)形成的人參藥用的精髓：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心益智。久服，輕身延年。

　　它的功效久為世人所矚目。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與科學(xué)分析手段的提高，人參作用的奧秘逐漸被人們所揭示，人參的利用也更加廣泛。

　　人參是多年生草本植物，據說(shuō)可以生長(cháng)千年以上，人參自古即是滋補身體的珍貴藥材。早在公元六世紀，老子就發(fā)現了它的藥用價(jià)值。歷代名醫都有對人參的論述。據現代科學(xué)研究，發(fā)現人參有皂苷類(lèi)、糖類(lèi)、揮發(fā)油類(lèi)、脂肪油、甾醇類(lèi)、氨基酸類(lèi)、維生素類(lèi)、黃酮類(lèi)等等很多的營(yíng)養價(jià)值和醫用價(jià)值。

　　專(zhuān)家觀(guān)察了西洋參莖葉皂苷對失血性休克的保護作用，明顯看出人參皂苷能增強失血后心肌收縮性，增加循環(huán)血量，延長(cháng)動(dòng)物死亡時(shí)間。專(zhuān)家們根據動(dòng)物實(shí)驗得知，人參對過(guò)敏性休克、燙傷性休克、窒息性休克等皆有促恢復正常生命活動(dòng)的作用。如此看來(lái)，古人關(guān)于人參可以起死回生的說(shuō)法是有根據的。

　　近些年來(lái)，隨著(zhù)醫藥學(xué)，科技水平的不斷發(fā)展，人參的更多功效也被證實(shí)：

　　1。人參是預防感冒的特效藥。

　　2。人參是治療艾滋病的最新藥物。

　　3。人參有抑制腫瘤生長(cháng)的作用。人參對人類(lèi)腫瘤的生長(cháng)有抑制作用，或者說(shuō)對癌病有醫療作用，被許許多多醫學(xué)專(zhuān)家公認，并且也有多種人參配伍的驗方成藥。

　　4。人參可護發(fā)、生發(fā)，并使白發(fā)變黑。

　　當然，人參的神奇功效還遠不止如此，相信隨著(zhù)科技，醫藥水平的不斷發(fā)展，人參將會(huì )有越來(lái)越多的功效被發(fā)現，用作為人類(lèi)造福，讓我們拭目以待吧。

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